শনিবার ২৭ জুলাই ২০২৪
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ২৭ নভেম্বর ২০২৩ ১৬ : ০৬
আজকাল ওয়েবডেস্ক: প্রাথমিক বিকাশে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে ডেয়ারি প্রোডাক্ট, মূলত দুধ। মানব দেহের গঠনের জন্য প্রথম পুষ্টি হিসাবে কার্যকরী হল এই উপাদান। আজ জাতীয় দুধ দিবস। ভারতের শ্বেত বিপ্লবের স্থপতি ছিলেন দূরদর্শী ডক্টর ভার্গিস কুরিয়েন। এই বিশেষ দিনে তাঁর প্রতি শ্রদ্ধা জানিয়ে জেনে নিন দুধ খাওয়ার কিছু মৌলিক নিয়ম।
আয়ুর্বেদে দুধকে সাত্ত্বিক ও পুষ্টিকর বলে গণ্য করা হয়। এটি ভাটা, পিত্ত, কফ দোষের মতো কারণগুলির উপর প্রভাব ফেলে। গরুর দুধ সবচেয়ে সাত্ত্বিক । দুধে গ্রাউন্ডিং এবং শীতল করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যদিও অনেকেই হজমের সমস্যার কারণে দুধ খেতে পারেন না।
সকালে ও সন্ধের সময়ে দুধ খাওয়া যেতে পারে। সকালে উষ্ণ দুধ খেলে সারাদিন প্রাণবন্ত থাকবেন । ঘুমানোর আগে উষ্ণ দুধ আপনাকে শান্ত করতে পারে এবং ঘুমের মান বাড়াতে পারে। শারীরিক কার্যকলাপের পরে দুধ খাওয়া পেশি পুনরুদ্ধারের জন্য ভাল। খাওয়ার পরপরই দুধ এড়িয়ে চলুন। বিশেষ করে মশলাদার খাবার খাওয়ার পরে দুধ খাবেন না। হজমের সমস্যা থাকলে দুধ ও ডেয়ারি প্রোডাক্ট এড়িয়ে চলুন।
দুধের প্রস্তাবিত পরিমাণ বয়স, স্বাস্থ্য এবং খাদ্যের চাহিদার উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত হয়। শিশুদের স্তন্যপান করানো উচিত। ছোটদের প্রতিদিন ২-৩ কাপ দুধ পান করা উচিত। বয়স বাড়তে থাকলে দুধের সঙ্গে ২৫% জল দিয়ে পাতলা করে নেওয়া দরকার। বৃদ্ধ বয়সে, দুধে ৫০% জল মেশানো উচিত।
বিশেষ খবর
নানান খবর
নানান খবর
Eye Care: পরার আগে জেনে নিন কন্ট্যাক্ট লেন্সের খুঁটিনাটি ...
Health Benefits: বয়স কমাতে পারে এই অভ্যাস? কী তথ্য প্রমাণ দিচ্ছেন জনৈক চিকিৎসক?...
Lifestyle: সব কাজ করতেই দেরি হয় আপনার? প্রোক্র্যাসটিনেশনের সমস্যা নয় তো? ...
Health care: কন্ট্যাক্ট লেন্স ব্যবহার করছেন? চোখের ক্ষতি এড়াতে সতর্ক থাকুন, রইল চিকিৎসকের পরামর্শ ...
Child Health: সন্তানের ঘন ঘন অসুস্থ হয়ে পড়া আটকাবেন কোন উপায়ে? কী পরামর্শ দিচ্ছেন চিকিৎসক? ...
R.Madhaban Weight Loss: বয়স বাড়লে ওজন কমানো চ্যালেঞ্জিং? জানুন, মাত্র ২১ দিনে কীভাবে ওজন কমিয়েছেন ৫৪ বছরের এই অভিনেত...
Skin Care: সুস্বাস্থ্য থেকে উজ্জ্বল ত্বক! ফল পাবেন এই এক ফলেই! ...
Anti Ageing Hacks: বয়সের ছাপ পড়বে না, যদি রোজ অভ্যাস করেন এই ৭ টি কাজ...
Psychological Facts: সফল ও সুখী জীবনের রহস্য! গোপনে রাখুন এই কয়েকটি তথ্য! ...
