মঙ্গলবার ০১ জুলাই ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Moumita Chakraborty | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ৩০ অক্টোবর ২০২৪ ২২ : ৫৯Moumita Ganguly
আজকাল ওয়েব ডেস্কঃ চা থেকে রান্নার বিভিন্ন পদে চামচ ভরে চিনি দেওয়ার অভ্যাস অনেকেরই আছে। রান্না শেষে খানিক চিনি না ছড়িয়ে দিলে সম্পূর্ণ হয় না মনে হয়। কিন্তু চিনি অনেক শারীরিক সমস্যার জন্ম দেয়। চিনি খাওয়া থেকে দূরে থাকলে সুস্থ থাকাও সহজ হয় অনেক। ত্বকও ভাল থাকে। চিনির সঙ্গে ত্বকের শত্রুতা আছে, তাই চিনি ত্বকেরও ক্ষতি করে। অকালবার্ধক্যের কারণও বটে। আসলে সাদা চিনি তৈরি করা হয় আখের রস থেকে। শরীরের জন্য আখের রস উপকারি কিন্তু রিফাইন্ড চিনি নয়। এক কেজি পরিমাণ চিনি তৈরি করতে সাধারণত পাঁচ থেকে ছ'টা আখের প্রয়োজন হয়। কিন্তু আখের রসের মধ্যে যে নোংরা থাকে সেগুলিকে পরিষ্কারের জন্য এবং চিনি আরও সাদা করতে বেশ কিছু কেমিক্যাল ব্যবহার করা হয়। সালফার ডাই অক্সাইড, ফসফরিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইডের মতো রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়। সেই সঙ্গে চিনি সাদা করতে অ্যাক্টিভেটেড চারকোল ব্যবহার হয়। এসব পদার্থ আমাদের শরীরে মারাত্মক ক্ষতি করে। তাই চিকিৎসকরা রোজকার খাবারে অল্প পরিমাণে চিনি ব্যবহারের পরামর্শ দিচ্ছেন তাঁরা।
প্রচুর পরিমাণে চিনিযুক্ত খাবার খেলে হৃদ্রোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ে। এই ধরনের জিনিস যত বেশি খাবেন ততই হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়বে। ওজনকে নিয়ন্ত্রণ করতে চিনি খাওয়া কমাতেই হবে। অনিদ্রার সমস্যা থাকলে চিনি থেকে দূরে থাকাই শ্রেয়। কাজে গতি আনতেও চিনি খাওয়া বন্ধ করলে ভাল। চিনি কাজের গতি কমিয়ে দেয় ও কর্মক্ষমতাকে ধীর গতিকে নামিয়ে আনে। যে কোনও প্রদাহ বাড়তে পারে চিনি খাওয়ার অভ্যাসে।
চিনি একেবারেই খাবেন না তা নিয়ে পুষ্টিবিদেরা কিছু বলেননি। তবে পরিমাণে অল্প খাওয়াই উত্তম সিদ্ধান্ত।
সাদা চিনি খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা কমে এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে। শরীরে ট্রাইগ্লিসারাইড বা চর্বি জমে। লিভারে চর্বি জমে, ফ্যাটি লিভারের লক্ষন দেখা যায়। সাদা চিনি খেলে ত্বকে ব্রণ, ফুসকুড়ি, দাগ ইত্যাদি হতে পারে। হৃদরোগ ও ক্যান্সারের মতো মারণ রোগকেও ডেকে আনতে পারে অতিরিক্ত সাদা রিফাইন্ড চিনি খাওয়ার অভ্যাস।
নানান খবর
চ্যাটজিপিটি বা মেটা এআই-কে এই দশটি প্রশ্ন ভুলেও করবেন না, হতে পারে সমূহ বিপদ
এক মাস আগেও দেখা দিতে পারে হার্ট অ্যাটাকের বিপদ সংকেত! কোন কোন লক্ষণ দেখলে সতর্ক হবেন?
প্রায়ই মেকআপ না তুলে ঘুমিয়ে পড়েন? জানেন অজান্তে ত্বকের কী ক্ষতি হচ্ছে?
৪০ পেরতেই সঙ্গমে অনিচ্ছা? এই গোপন টোটকা মানলে বয়স বাড়লেও যৌনসুখে পড়বে না ভাটা
বয়স যতই বাড়ুক, পাক ধরবে না একটাও চুলে! নিয়ম করে এই জিনিস মাথায় দিলেই হবে কুচকুচে কালো চুল
এই শাক নিয়মিত খেলে ১ মাসে কমবে ১৫ কিলো! যৌবন থাকবে উত্তেজনাময়
‘পঞ্চায়েত’-এর ‘লওকি’-ই বাংলার সাধের লাউ, বৈরাগী তো নয়ই খেলে বরং চাঙ্গা লাগবে মন, জানেন কত গুণ?
না খেয়েও থাকতে পারবে, কিন্তু ওটা না করে থাকতে পারবে না, বলছে আজকের Gen Z!
শুধু ওষুধ নয়, বাড়িতে অবশ্যই থাকুক এই ৫ স্বাস্থ্য-যন্ত্র, বিপদে পড়লে কাজে আসবে তৎক্ষণাৎ
কথায় কথায় সর্দি-কাশিতে ভোগে সন্তান? বর্ষায় বাড়ির শিশুকে রোগভোগ থেকে রক্ষা করবেন কীভাবে?
সকালে খালি পেটে লেবু জল খেলে কি সত্যি ওজন কমে? আসল উত্তর বদলে দেবে আপনার ধারণা
হাজার যত্ন নিয়েও ক্রমশ পাতলা হয়ে যাচ্ছে চুল? জানেন শরীরে কোন কোন রোগ বাসা বাঁধলে বাড়ে চুল পড়ার সমস্যা?
পোটলি থেকে ক্লাচ, বিয়ের পোশাকের সঙ্গে কোন ব্যাগ মানানসই? হবু কনেদের জন্য রইল ট্রেন্ডিং ব্যাগের হদিশ
টাকার জন্য লাইভ সঙ্গম! বাড়ির ছাদ থেকে এইচডি ক্যামেরা-সহ আটক স্বামী-স্ত্রী! জানতেন না কলেজপড়ুয়া সন্তানরাও
আমিষ-নিরামিষ পদ নয়, রুটি খেলেও মিটবে শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি! শুধু বানানোর সময় মিশিয়ে নিন এই কটি জিনিস
শেহনাজ গিলকে বাংলা শেখাচ্ছেন এই টলি নায়িকা? এসভিএফ-এর প্রযোজনায় ছবির শুটিং শুরু কলকাতায়
হাসপাতালে ঢুকে প্রকাশ্য দিবালোকে এ কী করলেন প্রেমিক? হাড়হিম করা ভিডিও
সড়ক দুর্ঘটনার ক্ষেত্রে ক্ষতিপূরণ কীভাবে নির্ধারণ করা হয়? জেনে নিন বিস্তারিত
ছয় কোটিতে বিক্রি হয়ে গেল রবীন্দ্রনাথের চিঠি, কার জন্য লেখা ছিল সেগুলি?
এজবাস্টন টেস্টের প্রথম একাদশ ঘোষণা করে দিল ইংল্যান্ড, খেলবেন আর্চার?
বেপরোয়া গাড়ির ধাক্কায় শূণ্যে উড়লেন তরুণী, অফিস যাওয়ার পথেই সব শেষ
‘জেলির’ মতো বস্তুটিই শুষে নেবে পরিবেশের সব কার্বন ডাই অক্সাইড! অবাক করা আবিষ্কার বিজ্ঞানীদের
কলকাতার এক ছোট্ট মেয়ের উপাখ্যান: অদম্য ইচ্ছের জোরে ক্যানসা জয়ের পর হিমালয় জয়!
দায় স্বীকার কার্ডোজোর, মোহনবাগানের বিরুদ্ধে গোলের আশা করেননি নেইমারের ভক্ত
রিলায়েন্সের শীর্ষ পদে বসলেন অনন্ত, বছরে কত টাকা বেতন পাবেন মুকেশের ছোট ছেলে
একবচন বহুবচন, আজকালের নতুন পডকাস্ট সিরিজের অতিথি চন্দ্রিল ভট্টাচার্য
এজবাস্টন টেস্টে খেলবেন বুমরা? এল বড় আপডেট
প্রেমে ব্যাথা পেলে বাথরুমে ঢুকে এ কী করেন আদিত্য রায় কাপুর? ফাঁস অভিনেতার গোপন কীর্তি
আশঙ্কাই সত্যি হল! ১ জুলাই থেকে বৃদ্ধি পাচ্ছে ট্রেনের ভাড়া, বিজ্ঞপ্তি প্রকাশ করে জানাল রেল মন্ত্রক
শুরু পথচলা, আত্মপ্রকাশ করল পারফর্মিং আর্টস-এর পত্রিকা 'কথা সালংকারা'
ট্রেনে এই ফল নিয়ে ভুলেও চড়বেন না, ধরা পড়লেই তিন বছর শ্রীঘরে ঠাঁই হবে! কোন ফল জানেন?
মুখে দিতেই বিপদ, গলা দিয়ে বেরিয়ে এল এ কী! তড়িঘড়ি হাসপাতালে যেতেই তাজ্জব চিকিৎসকরা
ছাদে হাঁটতে গিয়েছিলেন মা ও শিশু, আচমকা গাছের ডাল ভেঙে বিপত্তি
সুপ্রিম কোর্টে বড় সড় ধাক্কা খেলেন ললিত মোদি, জরিমানার ১০ কোটি দিতে হবে তাঁকেই
সন্ধান চাই, খুঁজে দিলেই মিলবে ৫০০০ টাকা পুরষ্কার, দেওয়ালে দেওয়ালে পোস্টার
