অনেক মহিলাই মূত্রনালির সংক্রমণ বা ইউরিনারি ট্র্যাক্ট ইনফেকশন (ইউটিআই)-এ ভোগেন। ইদানীং ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরল, উচ্চ রক্তচাপের মতো এই রোগের প্রকোপও বাড়ছে। আর এই অসুখ একবার হানা দিলে ফের ফিরে আসার আশঙ্কা থাকে। সাধারণত জল কম খাওয়া, শৌচালয় কিংবা ব্যক্তিগত অপরিচ্ছন্নতাকেই মূত্রনালির সংক্রমণের সাধারণ কারণ হিসেবে মনে করা হয়। কিন্তু জানলে অবাক হবেন ইউটিআই-এর আসল উৎস হতে পারে আপনার রান্নাঘর! সাম্প্রতিক এক গবেষণায় এমনই চাঞ্চল্যকর তথ্য উঠে এসেছে।
গবেষণা বলছে, আপনার প্রতিদিনের রান্নাঘর আর খাবারের অভ্যাসও ইউটিআই-এর জন্য দায়ী হতে পারে। বিশেষ করে রোজ মাংস খাওয়ার অভ্যাস নাকি এই সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়াচ্ছে। গবেষকরা জানিয়েছেন, ইউটিআই-এর বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই দায়ী ই. কোলাই নামের ব্যাকটেরিয়া। এই ব্যাকটেরিয়ার একটি বড় অংশ খাবারের মাধ্যমে শরীরে ঢোকে।সমীক্ষা অনুযায়ী, প্রায় ২০ শতাংশ ইউটিআই সংক্রমণের সঙ্গে রোজকার মাংস খাওয়ার যোগ রয়েছে। বিশেষ করে যদি মাংস ঠিকভাবে পরিষ্কার, সংরক্ষণ বা রান্না না করা হয়।
মাংস থেকে কীভাবে ইউটিআই হতে পারে? কাঁচা মাংসে ই. কোলাই ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে। যদি কাঁচা মাংস কাটার পর ঠিকভাবে হাত না ধোওয়া হয়, একই কাটিং বোর্ড বা ছুরি সবজির জন্য ব্যবহার করা হয়, রান্নাঘরের টেবিল বা সিঙ্ক ভাল করে পরিষ্কার না করা হয়, তাহলে সেই ব্যাকটেরিয়া হাত, খাবার বা থালার মাধ্যমে শরীরে ঢুকে যেতে পারে। পরে সেটাই মূত্রনালীর সংক্রমণের কারণ হয়ে দাঁড়ায়।
কেন মহিলাদের ঝুঁকি বেশি? কিৎসকদের মতে, মহিলাদের ক্ষেত্রে ইউটিআই হওয়ার ঝুঁকি স্বাভাবিকভাবেই বেশি থাকে। তার ওপর যদি যদি রান্নাঘরের হাইজিনে একটু গাফিলতি থাকে, তাহলে সমস্যা আরও বাড়ে। তাই শুধু বাইরে নয়, বাড়ির রান্নাঘরেও সাবধান হওয়া জরুরি।
ইউটিআই হলে কী কী লক্ষণ দেখা দেয়
*প্রস্রাব করতে গেলে জ্বালা বা ব্যথা
*অল্প অল্প করে বারবার প্রস্রাবের বেগ
*প্রস্রাবের রং ঘোলাটে বা দুর্গন্ধযুক্ত
*তলপেট বা কোমরের নিচে ব্যথা
*কখনও কখনও জ্বরও আসতে পারে
কীভাবে এই ঝুঁকি কমাবেন? চিকিৎসক ও বিশেষজ্ঞরা কিছু সহজ নিয়ম মানার পরামর্শ দিচ্ছেন। যেমন কাঁচা মাংস কাটার আগে ও পরে সাবান দিয়ে ভালো করে হাত ধুতে হবে। মাংস কাটার জন্য আলাদা কাটিং বোর্ড ও ছুরি ব্যবহার করুন। মাংস সবসময় ভাল করে রান্না করুন, আধসেদ্ধ রাখবেন না। ফ্রিজে মাংস রাখার সময় ঢেকে ও আলাদা করে রাখুন। রান্নাঘরের টেবিল, সিঙ্ক ও বাসনপত্র নিয়মিত পরিষ্কার করুন। প্রচুর জল খান, যাতে প্রস্রাব পরিষ্কার থাকে।
গবেষকরা বলছেন, মাংস খাওয়া নয়, ভুলভাবে মাংস রান্না করাই আসল সমস্যা। পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা আর সঠিক রান্নার অভ্যাস থাকলে ঝুঁকি অনেকটাই কমানো সম্ভব।আপনার প্রতিদিনের রান্নাঘরের ছোট ছোট অভ্যাসই বড় স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে। তাই ইউটিআই এড়াতে শুধু ওষুধ নয়, রান্নাঘরের হাইজিনেও নজর দিন। একটু সতর্ক হলেই বড় বিপদ এড়ানো সম্ভব।
