আজকাল অল্প বয়স থেকেই হানা দেয় একাধিক ক্রনিক রোগ। নেপথ্যে অনিয়ন্ত্রিত খাদ্যাভাস, শরীরচর্চার অভাব সহ আধুনিক জীবনধারার নানা কারণ। যা প্রতিরোধ করতে প্রথম থেকেই নজর দেওয়া প্রয়োজন। কিন্তু শুধুমাত্র ওষুধের ওপর ভরসা করলে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। সেক্ষেত্রে আমাদের হাতের কাছে এমন কিছু খাবার রয়েছে যা শরীর-স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখতে বড় ভূমিকা পালন করে। বিশেষ করে বেশ কয়েকটি খাবার একত্রে খেলে দারুণ উপকার পেতে পারেন।
• দারচিনি ও লেবুঃ রান্নায় দারচিনির ব্যবহার বহুল প্রচলিত। শুধু স্বাদবর্ধক নয়, এর স্বাস্থ্যসম্মত গুণও প্রচুর। আর এরই সঙ্গে যদি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ লেবু যোগ করে খাওয়া যায় তাহলে সুফল পাওয়া যায় অনেক বেশি। জানেন কি এই উপাদান একসঙ্গে মিশিয়ে খেলে এক রাতেই কমতে পারে পেটের চর্বি এবং সহজে আসে ঘুমও। এছাড়া দারচিনি ও লেবু পানীয় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, হজমশক্তি বাড়ায়,ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সহায়ক।
• মধু ও শশাঃ মধুর উপকারিতার শেষ নেই। মধু যে কোনও মরসুমের জন্যই স্বাস্থ্যকর। কেউ সর্দি-কাশি কমানোর জন্য মধু খান, আবার কেউ ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে উষ্ণ গরম জলে মধু মিশিয়ে খান। আর শরীরে জলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখতে হোক কিংবা একাধিক উপকারিতা জন্য শশা খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। আর এই শশার সঙ্গে মধু মিশিয়ে খেলে শরীরের জলশূন্যতার চাহিদা অনেকটা পূরণ হয়। এমনকী পানীয় জল খাওয়ার চেয়েও শরীর বেশি হাইড্রে়টেড হয় বলে গবেষণায় উঠে এসেছে।
• অলিভ অয়েল ও টমেটোঃ জলপাই ফল থেকে তৈরি স্বাস্থ্যকর তেল অলিভ অয়েল মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। খাবারের স্বাদ বাড়াতে টমেটোর জুড়ি মেলা ভার। পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এই সবজিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি, কে এবং পটাসিয়াম। অলিভ অয়েলের সঙ্গে টমেটো খেলে ব্রণ কমাতে, ব্ল্যাকহেড ও ডার্ক সার্কেলের সমস্যা প্রতিরোধেও সহায়ক হয়। এছাড়া এই মিশ্রণ হার্টের স্বাস্থ্য ভাল রাখে, খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) কমায়, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে, হজমশক্তি বাড়ায় এবং লাইকোপিনের শোষণ ক্ষমতা বাড়ায়।
• ডার্ক চকোলেট ও আপেলঃ ডার্ক চকোলেটে চিনির পরিমাণ একেবারেই কম, কোকোর মাত্রা বেশি ৭০ থেকে ৮০ শতাংশ। আজকাল ডার্ক চকেলেটের উপকারিতার কথা কম-বেশি সকলেরই জানা। আর স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদের চেয়ে কম নয় আপেল। ডার্ক চকোলেট ও আপেল একসঙ্গে দারুণ একটি স্বাস্থ্যকর কম্বিনেশন। কারণ আপেলের ফাইবার ও ভিটামিন আর ডার্ক চকোলেটের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট মিলে হৃদরোগ প্রতিরোধে, রক্ত সঞ্চালন বাড়াতে এবং দীর্ঘায়ু লাভে সাহায্য করে।
