মাত্র তিনটি উপকরণে বানিয়ে নিন লোভনীয় আমের ভাপা দই, রইল রেসিপি
নিজস্ব সংবাদদাতা
১৮ মে ২০২৬ ২০ : ১৩
শেয়ার করুন
1
10
গরমে পাকা আম খেতে কার না ভাল লাগে৷ আম দিয়ে খুব সহজেই বাড়িতে বানাতে পারেন এই সুস্বাদু মিষ্টি৷ যা আপনার পেট আর মন দুই খুশি করবে৷ আমের ভাপা দই খেয়ে দেখুন। প্রথমে একটা বাটি নিন৷ বাটির উপর ছাঁকনি রাখুন৷ তার উপর পরিস্কার সাদা সুতির কাপড় বিছিয়ে নিন৷
2
10
এবার ওই কাপড়ের উপর আড়াই কাপ দই দিয়ে কাপড়টি চারপাশ থেকে মুড়ে দিন৷
এর উপর একটা বাটি চাপা দিয়ে দিন৷ যাতে দিই এর অতিরিক্ত জল ভালভাবে বেরিয়ে যেতে পারে।
3
10
২ টি পাকা বড় আম নিন৷ আমের পাল্প বের করে নিন। একদম মসৃণ পেস্ট হবে৷
4
10
এবার জল ঝড়িয়ে রাখা দইয়ের মধ্যে আমের মিশ্রণ দিন৷ এর সঙ্গে ৩/৪ কাপ কনডেন্স মিল্ক দিন৷
5
10
সবকিছু খুব ভালভাবে মিশিয়ে নিয়ে কেক টিনে একটা বাটার পেপার গোল করে কেটে তার উপর মিশ্রণটা ঢেলে সেট করে দিন৷
6
10
উপর থেকে একটা ফয়েল পেপার দিয়ে মুড়ে দিন৷ এবার কড়াইতে জল গরম করে তার উপর একটা স্ট্যান্ড বসান৷
7
10
স্ট্যান্ডে ফয়েল পেপার দিয়ে ঢাকা কেক টিন বসিয়ে দিন৷ উপর থেকে ঢাকা দিয়ে দিন যাতে কড়াইটা পুরো ঢাকা থাকে৷
8
10
কম আঁচে ২০ মিনিট এই ভাবে রেখে দিন৷ এরপর নামিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন৷ ঠান্ড হলে ফিহে রাখুন ৩-৪ ঘণ্টা।
9
10
এরপর কেক মোল্ড থেকে বার করে এনে ম্যাঙ্গো ইয়োগার্টের উপর পাকা আমের ছোট টুকরো, পেস্তাকুচি আর সামান্য গোলাপের শুকনো পাপড়ি ছড়িয়ে দিন৷
