বাংলার অন্যতম প্রধান বিনোদন চ্যানেল আকাশ আটের 'রাঁধুনি'র জনপ্রিয়তা বরাবরই দর্শকের কাছে তুঙ্গে। ‘রাঁধুনি’র নতুন সিজনে এবার সঞ্চালিকা হিসেবে টলিউড অভিনেত্রী সুদীপ্তা বন্দ্যোপাধ্যায় এবং বুলবুলি পাঁজা। এই ঘোষণাটি হয়েছে রাস যাত্রা-এর শুভ দিনে, যা অনুষ্ঠানের এই নতুন অধ্যায়ে একটি উৎসবের মেজাজ যোগ করেছে।
এই বিশেষ দিনটিকে চিহ্নিত করে, ‘রাঁধুনি’র রাস যাত্রা পর্বে উপস্থিত ছিলেন শান্তিপুরের বিখ্যাত বারো গোস্বামী পরিবারের সদস্য শ্রী দেবজিৎ গোস্বামী এবং শ্রীমতী দেবী গোস্বামী। তাঁরা তাঁদের পরিবারের ঐতিহ্যবাহী রেসিপিগুলি দর্শকদের সাথে ভাগ করে নেন, যা বংশপরম্পরায় চলে আসছে।
আকাশ আট-এর ডিরেক্টর প্রিয়াঙ্কা সুরানা বারদিয়া বলেন, “আকাশ আট সব সময় তার দর্শকদের জন্য সতেজ এবং আকর্ষক কন্টেন্ট নিয়ে আসতে চেয়েছে। আমরা সুদীপ্তা বন্দ্যোপাধ্যায় এবং বুলবুলি পাঁজা-কে ‘রাঁধুনি’-এর নতুন সঞ্চালিকা হিসেবে স্বাগত জানাতে পেরে আনন্দিত। তাঁদের অন-স্ক্রিন রসায়ন অনুষ্ঠানটিতে একটি নতুন মাত্রা যোগ করবে। আমরা নিশ্চিত যে, তাঁদের উপস্থিতি আমাদের দর্শকদের সাথে গভীর সংযোগ স্থাপন করবে এবং ‘রাঁধুনি’-কে একটি পারিবারিক প্রিয় অনুষ্ঠান হিসেবে ধরে রাখবে।”
সুদীপ্তা বন্দ্যোপাধ্যায় বলেন, “রাঁধুনির অংশ হতে পারাটা সত্যিই আমার জন্য বিশেষ সম্মানের, যে অনুষ্ঠানটি বাংলার রন্ধন ঐতিহ্যের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে। এটি আমার প্রথম সঞ্চালনার কাজ নয়, তবে ‘রাঁধুনি’ আমার কাছে বিশেষ, কারণ এটি ঘরে তৈরি খাবারের বৈশিষ্ট্যকে সুন্দরভাবে তুলে ধরে। রান্না করা সব সময়ই আমার হৃদয়ের কাছাকাছি ছিল। এটি শুধুমাত্র একটি দৈনন্দিন অভ্যাস নয়, এটি ভালবাসা এবং সৃজনশীলতা প্রকাশের একটি মাধ্যম। খাবার-এর মতো একটি সার্বজনীন এবং আন্তরিক বিষয়ের মাধ্যমে দর্শকের সঙ্গে যুক্ত হওয়ার জন্য আমি উন্মুখ।”
বুলবুলি পাঁজার কথায়, “গত কয়েক বছর ধরে বেশ কয়েকটি রান্নার অনুষ্ঠান সঞ্চালনা করার অভিজ্ঞতা আমার আছে, কিন্তু ‘রাঁধুনি’ আমার কাছে বিশেষ। যদিও আমি নিজেকে ফুডি বলব না, আমি সবসময় রান্নাকে শিল্পকলার একটি রূপ হিসেবে দেখেছি, যা সংস্কৃতি, সৃজনশীলতা এবং সংযোগকে একত্রিত করার একটি সুন্দর প্রক্রিয়া। ‘রাঁধুনি’-এর অংশ হয়ে প্রতিদিন আমি সেই শিল্পকলাটিকে নতুন করে আবিষ্কার করার সুযোগ পাচ্ছি, ঠিক সেই সমস্ত দর্শকদের সাথে যাঁরা রন্ধনশৈলীর প্রতি একই কৌতূহল এবং ভালবাসা ভাগ করে নেন।”
২০০৮ সালে শুরু হওয়া ‘রাঁধুনি’ এ পর্যন্ত সফলভাবে ৫,০০০-এরও বেশি পর্ব সম্প্রচার করেছে। ‘বাংলা টেলিভিশনে দীর্ঘতম সময় ধরে চলা রান্নার অনুষ্ঠান’ হিসেবে সম্মাননাও লাভ করে এই শো। পম্পি মুখার্জি পরিচালিত এই শো-টি বাংলার রন্ধন বৈচিত্র্যকে তুলে ধরে এমন সহজ, ঘরোয়া রেসিপি নিয়মিতভাবে পরিবেশন করে চলেছে। এই অনুষ্ঠান দর্শকদের রন্ধন-আগ্রহ অন্বেষণ করতে উৎসাহিত করে।
এর আগে মল্লিকা মজুমদার, সৌমিলি বিশ্বাস, আরজে মানালি, রূপসা চক্রবর্তী, বাসবদত্তা চট্টোপাধ্যায়ের মতো বিনোদন জগতের বেশ কিছু জনপ্রিয় মুখ ‘রাঁধুনি’র সঞ্চালনার দায়িত্ব পালন করেছেন। এই অনুষ্ঠানটিতে অসংখ্য বিশেষ অতিথি এবং উৎসবের পর্বগুলিও দেখানো হয়েছে, যা বাংলার ঐতিহ্যবাহী সুস্বাদু খাবারগুলিকে তুলে ধরে। এবার এই যাত্রায় যুক্ত হতে চলেছে সুদীপ্তা ও বুলবুলির নাম।
