বুধবার ২৭ আগস্ট ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
আকাশ দেবনাথ | ১৭ আগস্ট ২০২৫ ১৭ : ২৫Akash Debnath
আজকাল ওয়েবডেস্ক: রবিবারের সন্ধ্যা মানেই পরিবার পরিজনের সঙ্গে একটু আড্ডা, একটু গান, সঙ্গে একটু পেটপুজো। কিন্তু হাতে তো সময় বেশি নেই। তাহলে কী করবেন? আছে, উপায় আছে। বাড়িতেই চটজলদি বানিয়ে ফেলুন তিনটি জিভে জল আনা পদ।
১) ভ্যানিলা আইসক্রিম দিয়ে চকোলেট কেক
উপকরণ: ময়দা - ১ কাপ, কোকো পাউডার - আধ কাপ, ডিম - ২টি, চিনি - পৌনে ১ কাপ, দুধ - আধ কাপ, ভ্যানিলা আইসক্রিম - ২ স্কুপ, বেকিং পাউডার - ১ চা চামচ, বেকিং সোডা - অর্ধেক চা চামচ, তেল/বাটার - আধা কাপ
প্রণালী
১. প্রথমে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার ও বেকিং সোডা একসঙ্গে ছেকে নিন।
২. অন্য পাত্রে ডিম, চিনি ও তেল ভালভাবে ফেটিয়ে নিন। এর সঙ্গে দুধ ও এক স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম মিশিয়ে নিন।
৩. এবার শুকনো উপকরণ ধীরে ধীরে এই মিশ্রণে মিশিয়ে নরম ব্যাটার তৈরি করুন।
৪. কেক তৈরির টিনে তেল মাখিয়ে ব্যাটার ঢেলে দিন।
৫. ১৮০°সে. তাপে ওভেনে ৩০-৩৫ মিনিট বেক করুন।
৬. ঠান্ডা হলে উপরে এক স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।
রেনবো চকোলেট
উপকরণ: হোয়াইট চকোলেট - ২০০ গ্রাম, ডার্ক চকোলেট - ২০০ গ্রাম, ফুড কালার (লাল, সবুজ, হলুদ, নীল ইত্যাদি) - সামান্য স্প্রিংকলস/ড্রাই ফ্রুট - সাজানোর জন্য
প্রণালী
১. চকোলেট আলাদা আলাদা গলিয়ে নিন (ডাবল বয়লারে বা মাইক্রোওভেনে)।
২. হোয়াইট চকোলেট গলানোর পর কয়েক ভাগ করে প্রতিটিতে আলাদা রঙ মেশান।
৩. একটি সমতল ট্রে বা মোল্ডে আগে ডার্ক চকোলেট ঢেলে দিন।
৪. তার উপর রঙিন হোয়াইট চকোলেট দিয়ে নকশা করুন।
৫. উপরে স্প্রিংকলস বা বাদাম ছড়িয়ে ফ্রিজে রেখে দিন ২ ঘণ্টা।
৬. কেটে পরিবেশন করুন।
ভেজিটেবল মোমো
উপকরণ: ময়দা - ২ কাপ, গাজর কুঁচি - আধা কাপ, বাঁধাকপি কুঁচি - ১ কাপ, পেঁয়াজ কুঁচি - আধা কাপ, আদা-রসুন বাটা - ১ চা চামচ, সয়াসস - ১ চা চামচ, লবণ ও গোলমরিচ - পরিমাণমতো, তেল - ২ টেবিল চামচ
প্রণালী
১. ময়দায় সামান্য লবণ ও জল মিশিয়ে শক্ত ডো তৈরি করে ২০ মিনিট রেখে দিন।
২. কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ, আদা-রসুন ভেজে নিন।
৩. এবার গাজর ও বাঁধাকপি দিয়ে নাড়ুন। লবণ, গোলমরিচ ও সয়াসস মিশিয়ে নিন। স্টাফিং তৈরি।
৪. ডো থেকে ছোট লেচি কেটে পাতলা রুটি বেলে স্টাফিং ভরে মোমোর আকার দিন।
৫. স্টিমারে ১০-১২ মিনিট স্টিম করুন।
৬. টমেটো-চিলি সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন: নিজেই জানতেন না তিনি অন্তঃসত্ত্বা! মলত্যাগ করতে গিয়ে সন্তানের জন্ম দিলেন মহিলা
আরও পড়ুন: রোগীদের উপুড় করে নিম্নাঙ্গের অন্তর্বাস খুলে নিতেন! তারপর…? বিস্ফোরক অভিযোগ নামী চিকিৎসকের বিরুদ্ধে
নানান খবর

গনেশ চতুর্থীতে ঘরে বাইরে টাকার জোয়ারে ভাসবে কারা? প্রেমের ঢেউ উঠবে কোন কোন রাশির জীবনে?

যৌনখেলায় মত্ত বিবাহিত প্রৌঢ়! যুবতী সহকর্মী অন্তঃসত্ত্বা হতেই গেলেন হাসপাতালে! সেখানে যা হল, জানলে চোখ কপালে উঠবে

বেগুনি রঙের কাঁকড়া! পৃথিবীর জীবভান্ডারে যুক্ত হল নতুন ‘রত্ন’! কোথায় পাওয়া গেল এই বিরল প্রাণীর খোঁজ?

বোতলে ভরে মুখে স্প্রে করলেই মিলিয়ে যাবে বলিরেখা! বাড়িতেই তৈরি করে ফেলুন কোলাজেন ওয়াটার

অকালপক্বতা আর নয়! রান্নাঘরের চার উপাদানই ঘন আর কালো হবে চুল

মধু-জল না লেবু-জল কোন পানীয় বেশি উপকারী? কোনটি দিয়ে শুরু করবেন দিন?

৬০ পেরিয়েছে তো কী? বার্ধক্যেও করা যায় শরীরচর্চা, সঠিক নিয়ম জানলেই পালাবে হৃদরোগ-ডায়াবেটিস

ভিতরে থাকলেও প্রচুর ময়লা জমে, অথচ ঠিক মতো পরিষ্কার করেন না অনেকেই, জানেন এই অঙ্গ সাফ রাখা কেন জরুরি?

কিছুতেই পড়া মনে রাখতে পারে না সন্তান? মস্তিষ্কের ক্ষমতা বাড়াতে নিয়মিত খাওয়ান এই ৫ খাবার

কোলে তুললেই অণ্ডকোষের সর্বনাশ! পুরুষদের শুক্রাণু নিয়ে বিরাট সতর্কবার্তা বিজ্ঞানীদের

দিশা জানা থাকলে কোটিপতি, কিন্তু ভুল করলেই সর্বস্বান্ত! চন্দ্র-মঙ্গলের ধনলক্ষ্মী যোগে টাকার পাহাড়ে কোন কোন রাশি?

মধু জলের ৩ জাদুকরী রেসিপি! কমিয়ে দেয় এক ডজন রোগ, কী কী লাভ জেনে নিন

মহাকাশে সঙ্গম করলেই সর্বনাশ? জানেন কেন মহাকাশচারীদের শারীরিক সম্পর্ক নিষিদ্ধ করেছে নাসা?

ব্যবসায় মন্দা! জলের মতো খরচ হচ্ছে টাকাপয়সা, শুধু একটি জিনিসেই রাতারাতি বড়লোক, কী জানুন

৭ সেপ্টেম্বর চন্দ্রগ্রহণে কুবের খুলবেন ধনের ভাণ্ডার! টাকার পাহাড়ে ঘুমোবেন কোন ৫ রাশির জাতক, রইল তালিকা

ড্রোনে করে ছাড়া হচ্ছে কোটি কোটি মশা! পৃথিবীর এই একটি জায়গাতে কেন উল্টো পথে হাঁটছে প্রশাসন? কারণ জানলে চমকে উঠবেন

অভিষেকের বৈঠকে যোগ দিতে এসে হঠাৎ অসুস্থ হয়ে পড়লেন বিধায়ক বাইরন বিশ্বাস, ভর্তি হলেন হাসপাতালে

বিশ্বকে তাক লাগাবে চিনের এই সেতু, বহনক্ষমতা জানলে চোখ কপালে উঠবে, রইল ভিডিও

ইনস্টাগ্রামে আলাপের চেষ্টা! প্রেমিকাকে মেসেজ পাঠাতেই রেগে আগুন যুবক, ভরা রাস্তায় যা করল, দেখেই চোখ কপালে সকলের

৩০ অক্টোবরের মধ্যে নির্বাচন করতেই হবে, নইলে... ফিফার কড়া বার্তা ভারতীয় ফুটবল ফেডারেশনকে

সময় এবার চলবে পিছনে, অবাক করা আবিষ্কার এল বিজ্ঞানীদের হাতে

ক্যানসারে আক্রান্ত অস্ট্রেলিয়ার এই বিশ্বজয়ী অধিনায়ক, অস্ত্রোপচারের পর কেমন আছেন জানালেন নিজেই

টানা ১৬ ঘন্টা ডিউটির পর ঘুমের ঘোরে ট্রেন লাইনে পড়ে গেলেন নিরাপত্তারক্ষী, ভিডিও ভাইরালে ক্ষোভে ফেটে পড়ল নেটদুনিয়া

আবহাওয়ার ভোলবদল, ২ ঘণ্টায় কলকাতা সহ দক্ষিণবঙ্গের ৮ জেলায় ঝেঁপে বৃষ্টি, নিম্নচাপের জেরে একটানা তুমুল বর্ষণের পূর্বাভাস

অস্ট্রেলিয়া সিরিজে যাওয়ার আগে এই কঠিন পরীক্ষা দিতে হবে রোহিতকে, পাস করতে পারবেন?

সপ্তাহে অন্তত একদিন বিছানায় শুয়ে এই ‘নিষিদ্ধ’ কাজ করুন, হৃদরোগের ঝুঁকি কমবে ২০%! তাক লাগানো তথ্য বিজ্ঞানীদের

আইপিএল থেকেও অবসর নিলেন অশ্বিন, এবার কী করবেন জানালেন নিজেই

বড় বিপদের আশঙ্কা! গোটা রাজ্যে টানা চারদিন সমস্ত স্কুল বন্ধের ঘোষণা, জেলায় জেলায় জারি হল চরম সতর্কতা

বেওয়ারিশ কুকুরের মুখে নবজাতকের কাটা মুণ্ডু! হাসপাতালের বাইরে হাড়হিম দৃশ্য

উন্নত স্বাস্থ্য পরিষেবা পৌঁছে দেওয়াই লক্ষ্য, স্বাস্থ্য ক্ষেত্রে বিপুল নিয়োগ, চিকিৎসকদের উদ্দেশে কী বললেন মুখ্যমন্ত্রী মানিক সাহা?

দাঁড়িয়ে আছে শুধু একটা দেওয়াল, তলিয়ে গেল মানালির নামি রেস্তোরাঁ, হড়পা বানে বিধ্বস্ত উত্তর ভারত

ফের তছনছ কাশ্মীর, বৈষ্ণদেবী যাত্রায় ভয়ঙ্কর বিপত্তি, ধসে চাপা পড়ে ৩০ জনের মৃত্যু, মৃত্যুমিছিল বাড়তে পারার আশঙ্কা

সকালেই আঁধার! ২ ঘণ্টায় ৮ জেলায় ঝেঁপে বৃষ্টি, দিনভর প্রবল বর্ষণে ভোগান্তি ১০ জেলায়, রইল আবহাওয়ার মেগা আপডেট

৫০০০ যৌনগন্ধী মেসেজ! চিকিৎসা করাতে গিয়ে মহিলা চিকিৎসকের উপর লোলুপ দৃষ্টি রোগীর! তুলকালাম যোগীরাজ্যে

সেরা ওপেনার কে? বীরুও নন, লোকেশ রাহুলও নন, পূজারা বাছলেন অন্য কাউকে, সিএসকে-র প্রাক্তন ক্রিকেটার তিনি

ডিমের ঝোল রান্না করতে রাজি হননি স্ত্রী, অভিমানে আত্মঘাতী স্বামী

বড় সমস্যায় বিরাট-রোহিত-ধোনি, ১৫০-২০০ কোটি টাকা ক্ষতির মুখে তারকা ক্রিকেটাররা

আধুনিকতা এবং সৌন্দর্যের মেলবন্ধনে বাংলার সেরা মাফেল

জাতীয় সড়কে ভয়াবহ দুর্ঘটনা, মৃত বাবা-ছেলে