সোমবার ২৫ আগস্ট ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ০৭ আগস্ট ২০২৫ ১৪ : ১৯Soma Majumder
একটানা গরমের পর বর্ষা স্বস্তি নিয়ে আসে বটে। কিন্তু বৃষ্টির মরশুমে সবকিছুরই বাড়তি যত্ন নেওয়া প্রয়োজন। ব্যতিক্রমী নয় রান্নাঘরের খাবারের সামগ্রীও। সামান্য অসতর্ক হলেই হানা দেয় রোগজীবাণু, সঙ্গে পোকমাকড়ের উপদ্রব তো রয়েইছে! বিশেষ করে আটা-ময়দায় পোকা ধরে নষ্ট হয়ে যেতে দেখা যায়। নিশ্চয়ই খেয়াল করেছেন, রান্নাঘর যতই পরিষ্কার রাখুন না কেন, এই ছোট পোকাগুলো ঠিক আপনার আটা বা ময়দার কৌটো খুঁজে পেয়ে যায়। অনেক যত্ন করে গুছিয়ে রাখলেও নিশ্চিতে জীবনযাপন করে পোকার দল। কিন্ত কীভাবে বদ্ধ জায়গায় থাকতে পারে পোকামাকড়? জানেন কেন এদের বর্ষাকালে উপদ্রব বাড়ে? কী করলে আটা-ময়দা ভাল রাখতে পারবেন? জেনে নিন বিশদে-
স্যাঁতসেঁতে পরিবেশে পোকামাকড় বেশি বাড়ে। আসলে বর্ষাকালে বাতাসে প্রচুর আর্দ্রতা থাকে। এই আর্দ্রতা ময়দা এবং আটার মধ্যে প্রবেশ করে স্যাঁতসেঁতে ভাব তৈরি করে। যা পোকামাকড় বেড়ে ওঠার অন্যতম প্রধান কারণ। যদি ময়দা বা আটা ঠিকমতো না রাখলে পোকার উপদ্রবে দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
নষ্ট আটা-ময়দায় ছত্রাক বা পোকামাকড়ের চিহ্ন থাকতে পারে। ফলে এর থেকে তৈরি রুটি খেলে পেটে ব্যথা, গ্যাস, খাদ্যে বিষক্রিয়া বা হজমের সমস্যা হতে পারে। যদি আটা বা ময়দা অদ্ভুত গন্ধ থাকে বা এর রং পরিবর্তিত হয়ে থাকে, তাহলে তা খাওয়া উচিত নয়।
আরও পড়ুনঃ রাতে ব্রাশ না করেই ঘুমিয়ে পড়েন? জানেন এই অভ্যাস কীভাবে আপনার মৃত্যুর বিপদ ডেকে আনে?
নষ্ট ময়দা কিংবা আটা থেকে কিছুটা বাসি বা পচা গন্ধ বের হয়। এর রং বাদামি বা ফ্যাকাশে হয়ে যেতে পারে, হাত দিলে স্যাঁতসেঁতে বা আঠালোও মনে হয়। মাঝে মাঝে এতে ছোট পোকা বা লার্ভা দেখা যায়। আটা বা ময়দা ছেঁকে নেওয়ার সময় যদি কোনও পোকা দেখতে পান তাহলে তা খাওয়া উচিত নয়।
কীভাবে আটা-ময়দা ভাল রাখবেন
• অল্প পরিমাণে কিনে সংরক্ষণ করুনঃ বর্ষাকালে বেশি পরিমাণে গম বা আটা না কেনাই ভাল। যতটা প্রয়োজন, কেবল ততটাই কিনুন।
• এয়ারটাইট কৌটোয় রাখুনঃ আটা ও ময়দা বাতাস ঢুকতে পারে না এমন বায়ুনিরোধক কৌটা বা কাচের বয়াম ব্যবহার করুন।
• প্রাকৃতিক পোকা প্রতিরোধক ব্যবহার করুনঃ আটা বা ময়দার কৌটায় শুকনো নিমপাতা, তেজপাতা বা রসুনের কোয়া দিয়ে রাখলে পোকা হওয়া আটকাতে পারবেন।
• ঠান্ডা ও শুকনো স্থানে রাখুনঃ যে জায়গায় আটা বা ময়দা রাখবেন তা যেন স্যাঁতসেঁতে না হয় সেদিকে খেয়াল রাখুন। প্রয়োজনে কাঠের তক্তার ওপর রাখুন। এতে নিচের আর্দ্রতা উপরে উঠে আসবে না।
• শুকনো চামচ ব্যবহার করুনঃ আটা বা ময়দা বার করার জন্য সবসময়েই শুকনো চামচ ব্যবহার করুন। নচেৎ কৌটোয় স্যাঁতসেতে ভাব থাকবে।
• পুরনো-নতুন মেশাবেন নাঃ পুরনো ও নতুন আটা একসঙ্গে মেশাবেন না। নতুনভাবে রাখার আগে কৌটো ২–৩ দিন ভালভাবে রোদে শুকিয়ে নিন।
• এয়ারটাইট কৌটায় রাখুনঃ প্রতি ১৫–২০ দিনে একবার কৌটা খালি করে ধুয়ে আবার শুকিয়ে ব্যবহার করুন।
নানান খবর
মধু জলের ৩ জাদুকরী রেসিপি! কমিয়ে দেয় এক ডজন রোগ, কী কী লাভ জেনে নিন
মহাকাশে সঙ্গম করলেই সর্বনাশ? জানেন কেন মহাকাশচারীদের শারীরিক সম্পর্ক নিষিদ্ধ করেছে নাসা?
ব্যবসায় মন্দা! জলের মতো খরচ হচ্ছে টাকাপয়সা, শুধু একটি জিনিসেই রাতারাতি বড়লোক, কী জানুন
৭ সেপ্টেম্বর চন্দ্রগ্রহণে কুবের খুলবেন ধনের ভাণ্ডার! টাকার পাহাড়ে ঘুমোবেন কোন ৫ রাশির জাতক, রইল তালিকা
ড্রোনে করে ছাড়া হচ্ছে কোটি কোটি মশা! পৃথিবীর এই একটি জায়গাতে কেন উল্টো পথে হাঁটছে প্রশাসন? কারণ জানলে চমকে উঠবেন
ত্বকচর্চায় বাড়াবাড়ি করলেই সর্বনাশ! রূপটানের সময় কোন কোন ভুল একেবারেই করবেন না?
রাতে শোওয়ার আগে দুধে মেশান এই একটি জিনিস! সুখের সাগরে ভাসবেন, শরীর পাবে আরাম
কথায় বলে মদ যত পুরনো হয়, নেশা তত ভাল হয়, কিন্তু জানেন যে সুরারও মেয়াদ উত্তীর্ণ হয়
মিষ্টি পেয়ারা, ভয়ঙ্কর ফাঁদ! সুপারফুড হলেও কিছু মানুষের জন্য মৃত্যুফাঁদ, কারা ভুলেও ছোঁবেন না জানুন
ওজন ঝরাতে মুঠো মুঠো স্প্রাউট খান! একটি ভুলেও শরীরের পুরো বারোটা বাজবে, জেনে নিন কী করবেন না
(অ)নিয়মিত যৌনতায় মগ্ন জেন জি, নতুন প্রজন্মের নতুন যৌন পরিচয়- ‘গ্রে-সেক্সুয়াল’
মধ্যরাতে দুষ্টু মেসেজ পাঠিয়ে আপনার বেস্টফ্রেন্ড আপনার সঙ্গীর সঙ্গে ফ্লার্ট করছেন, কী করণীয় এখন আপনার?
বর্ষা এলেই চোখে সংক্রমণ! কয়েকটি কাজ করলেই এড়াতে পারেন বিপদ, কী কী করবে না? তা-ও জানুন
গরম-গরম খাবার ছাড়া জুত হয় না! অজান্তেই ডেকে আনছেন ক্যানসার, বাঁচতে হলে কী করবেন জানুন
‘ব্রেক আপ’-এ কারা বেশি কষ্ট পান? পুরুষ না নারী? কী বলছে সাম্প্রতিক গবেষণা?
আরও এক নিম্নচাপের ভ্রুকুটি! ফের বাংলায় তুমুল বৃষ্টির সম্ভাবনা
'ভাল দামে পেলেই তেল কিনবে ভারত' রাশিয়ায় সাফ দাবি ভারতীয় রাষ্ট্রদূতের, ট্রাম্পকে বড় বার্তা
জলের ধারে রিলস বানাচ্ছিলেন, আচমকাই টেনে নিয়ে গেল ঝর্নার প্রবল স্রোত, ইউটিউবারের সঙ্গে যা ঘটল...
নৃশংস! অন্তসত্ত্বা স্ত্রীকে কুচি কুচি করে কাটলেন স্বামী, টুকরো করা দেহ ফেলতে গিয়ে হাতেনাতে পড়লেন ধরা, তারপর...
জলের তোড়ে নিখোঁজ নামকরা ইউটিউবার, রিলস্ বানাতে গিয়েই ঘটল বিপত্তি, জানুন
মরুভূম রাজস্থানে তুমুল বৃষ্টি! রুদ্র প্রকৃতির তাণ্ডবলীলায় ধসে পড়ল আমের দুর্গ! ধ্বংসের মুখে ইতিহাস?
হেলমেট নেই মাথায়, বেপরোয়া বাইকের ট্যাঙ্কে বসে প্রেমিককে জড়িয়ে রোম্যান্স যুবতীর, ভিডিও দেখতেই মাথায় হাত
রাজনীতি, দুর্নীতি আর প্রতারণা: মোদি সরকারের ‘পরিষ্কার রাজনীতি’র দাবির অন্তরালে দ্বিচারিতা
প্রধান বিচারপতি গাভাইয়ের সতর্কবার্তা: শাসন বিভাগ যদি বিচারক হয়ে যায়, তবে ভেঙে পড়বে সংবিধানের মূল কাঠামো”
‘দেশছাড়া দেশহারা’ — স্বাধীনতার মঞ্চে দেশভাগের দহনকাব্য
‘আমরা আর ভিক্ষা করব না’, এশিয়া কাপের আগে নতুন করে নাটক শুরু করল পাকিস্তান ক্রিকেট বোর্ড
শাহরুখ–মালাইকার জন্য স্কুল থেকে সাসপেন্ড হয়েছিলেন রণবীর সিং! কেন? কীভাবে? রইল সেই অজানা হদিস
কথাকে ঠকাল এভি! অন্যের সন্তান তার কোলে দিয়ে কোন সত্যি গোপন করতে চায় 'পাচকমশাই'?
প্রকাশ্যে নামকরা গ্যাংস্টারকে খুন! সোশ্যাল মিডিয়ায় সরাসরি হত্যার দায় স্বীকার বিপক্ষ দলের, জানলে চমকে উঠবেন
মহারাষ্ট্রে ভোটার তালিকার অস্বাভাবিক বৃদ্ধি ঘিরে নতুন বিতর্ক
অধিনায়ক, বোর্ড সভাপতির পর এবার নতুন ইনিংস শুরু সৌরভের, এই দলের হেড কোচ হচ্ছেন তিনি
‘অসুরদের অনুশোচনা হয় না, জামাইকে গুলি করে মেরে দিক’, ক্ষোভ প্রকাশ শ্বশুরের, নয়ডা কাণ্ডে তোলপাড় গোটা দেশ
ছুরি দিয়ে খুন করে তাতেই কেক কাটলেন! বোন কে হেনস্থার হাড়হিম বদলা ভাইয়ের, জানলে শিউরে উঠবেন
‘অ্যাভেঞ্জার্স: ডুমসডে’-এর সেটে গুরুতর অশান্তি? রবার্ট ডাউনি জুনিয়রের সঙ্গে ঝামেলার জেরে বাদ পড়ছে ‘ডেডপুল’?
দিন নেই-রাত নেই, একটানা পড়েই চলেছে বৃষ্টি, বিপর্যস্ত জনজীবন, ভেঙে পড়েছে সেতুও, এই রাজ্যের অবস্থা তথৈবচ
ববি ডার্লিংয়ের অভিশাপেই কপিলের ক্যাফেতে পরপর গুলিবর্ষণ? কৌতুকভিনেতার গোপন কেচ্ছা নিয়ে তোপ অভিনেত্রীর!
বীভৎস! সন্ধ্যে হলেই ঘরে ঢুকত পুরুষরা, মদ খাইয়ে তিন মহিলাকেই... উত্তর প্রদেশে গোশালার আড়ালে শিউরে ওঠার মতো ঘটনা
৫১ বছর বয়সে কাজল কি ফের অন্তঃসত্ত্বা? নেটপাড়ায় কৌতূহলের ঝড়, সত্যিটা সামনে এনে কী জানালেন মিনি মাথুর?
মধ্যবিত্তদের জন্য সুখবর! নতুন আয়কর আইনে কী থাকছে
