সোমবার ১৩ অক্টোবর ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ০৭ আগস্ট ২০২৫ ১৪ : ১৯Soma Majumder
একটানা গরমের পর বর্ষা স্বস্তি নিয়ে আসে বটে। কিন্তু বৃষ্টির মরশুমে সবকিছুরই বাড়তি যত্ন নেওয়া প্রয়োজন। ব্যতিক্রমী নয় রান্নাঘরের খাবারের সামগ্রীও। সামান্য অসতর্ক হলেই হানা দেয় রোগজীবাণু, সঙ্গে পোকমাকড়ের উপদ্রব তো রয়েইছে! বিশেষ করে আটা-ময়দায় পোকা ধরে নষ্ট হয়ে যেতে দেখা যায়। নিশ্চয়ই খেয়াল করেছেন, রান্নাঘর যতই পরিষ্কার রাখুন না কেন, এই ছোট পোকাগুলো ঠিক আপনার আটা বা ময়দার কৌটো খুঁজে পেয়ে যায়। অনেক যত্ন করে গুছিয়ে রাখলেও নিশ্চিতে জীবনযাপন করে পোকার দল। কিন্ত কীভাবে বদ্ধ জায়গায় থাকতে পারে পোকামাকড়? জানেন কেন এদের বর্ষাকালে উপদ্রব বাড়ে? কী করলে আটা-ময়দা ভাল রাখতে পারবেন? জেনে নিন বিশদে-
স্যাঁতসেঁতে পরিবেশে পোকামাকড় বেশি বাড়ে। আসলে বর্ষাকালে বাতাসে প্রচুর আর্দ্রতা থাকে। এই আর্দ্রতা ময়দা এবং আটার মধ্যে প্রবেশ করে স্যাঁতসেঁতে ভাব তৈরি করে। যা পোকামাকড় বেড়ে ওঠার অন্যতম প্রধান কারণ। যদি ময়দা বা আটা ঠিকমতো না রাখলে পোকার উপদ্রবে দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
নষ্ট আটা-ময়দায় ছত্রাক বা পোকামাকড়ের চিহ্ন থাকতে পারে। ফলে এর থেকে তৈরি রুটি খেলে পেটে ব্যথা, গ্যাস, খাদ্যে বিষক্রিয়া বা হজমের সমস্যা হতে পারে। যদি আটা বা ময়দা অদ্ভুত গন্ধ থাকে বা এর রং পরিবর্তিত হয়ে থাকে, তাহলে তা খাওয়া উচিত নয়।
আরও পড়ুনঃ রাতে ব্রাশ না করেই ঘুমিয়ে পড়েন? জানেন এই অভ্যাস কীভাবে আপনার মৃত্যুর বিপদ ডেকে আনে?
নষ্ট ময়দা কিংবা আটা থেকে কিছুটা বাসি বা পচা গন্ধ বের হয়। এর রং বাদামি বা ফ্যাকাশে হয়ে যেতে পারে, হাত দিলে স্যাঁতসেঁতে বা আঠালোও মনে হয়। মাঝে মাঝে এতে ছোট পোকা বা লার্ভা দেখা যায়। আটা বা ময়দা ছেঁকে নেওয়ার সময় যদি কোনও পোকা দেখতে পান তাহলে তা খাওয়া উচিত নয়।
কীভাবে আটা-ময়দা ভাল রাখবেন
• অল্প পরিমাণে কিনে সংরক্ষণ করুনঃ বর্ষাকালে বেশি পরিমাণে গম বা আটা না কেনাই ভাল। যতটা প্রয়োজন, কেবল ততটাই কিনুন।
• এয়ারটাইট কৌটোয় রাখুনঃ আটা ও ময়দা বাতাস ঢুকতে পারে না এমন বায়ুনিরোধক কৌটা বা কাচের বয়াম ব্যবহার করুন।
• প্রাকৃতিক পোকা প্রতিরোধক ব্যবহার করুনঃ আটা বা ময়দার কৌটায় শুকনো নিমপাতা, তেজপাতা বা রসুনের কোয়া দিয়ে রাখলে পোকা হওয়া আটকাতে পারবেন।
• ঠান্ডা ও শুকনো স্থানে রাখুনঃ যে জায়গায় আটা বা ময়দা রাখবেন তা যেন স্যাঁতসেঁতে না হয় সেদিকে খেয়াল রাখুন। প্রয়োজনে কাঠের তক্তার ওপর রাখুন। এতে নিচের আর্দ্রতা উপরে উঠে আসবে না।
• শুকনো চামচ ব্যবহার করুনঃ আটা বা ময়দা বার করার জন্য সবসময়েই শুকনো চামচ ব্যবহার করুন। নচেৎ কৌটোয় স্যাঁতসেতে ভাব থাকবে।
• পুরনো-নতুন মেশাবেন নাঃ পুরনো ও নতুন আটা একসঙ্গে মেশাবেন না। নতুনভাবে রাখার আগে কৌটো ২–৩ দিন ভালভাবে রোদে শুকিয়ে নিন।
• এয়ারটাইট কৌটায় রাখুনঃ প্রতি ১৫–২০ দিনে একবার কৌটা খালি করে ধুয়ে আবার শুকিয়ে ব্যবহার করুন।
নানান খবর
চুমুর আমি, চুমুর তুমি, চুমু দিয়েই যায় চেনা? চুমু নিয়ে বিশেষজ্ঞদের অবাক করা দাবি!
দীপাবলিতে বিরল ত্রিগ্রহী যোগ! ঘুরে যাবে কোন রাশির ভাগ্যের চাকা, টাকার সাগরে হাবুডুবু খাবেন
এক ধাক্কায় বয়স কমাবে ২০ বছর! শুধু পান করুন এই পাতার জুস, পেট নিয়েও আর ভুগবেন না
কালীপুজো এলেই নাজেহাল করে ‘লাইটের পোকা’? ঘর থেকে তাড়ানোর সহজ উপায় জানলেই স্বস্তি
বয়স দেখে আসে না হার্ট অ্যাটাক! হেঁশেলের এই একটি জিনিস মুখে রাখুন, অকাল মৃত্যু এড়ান
জলের ট্যাঙ্ক হবে একেবারে নতুনের মতো ঝকঝকে! খরচ শুধু ১০ টাকা, নেই এক ফোঁটা খাটনি
একগাদা টাকা দিয়ে বাসি মাছ কিনছেন না তো? টাটকা কি না বুঝবেন কোন ৫ জিনিস দেখে
হার্ট ব্লকেজ হচ্ছে কিনা বাড়িতে বসেই বুঝতে পারবেন! এই ৩ পরীক্ষায় সহজেই ধরা পড়বে নীরব ঘাতক
রাতের খাবার খেয়েই বিছানায় উঠে পড়েন! ছোট্ট একটি কাজ না করেই ডেকে আনছেন হার্টের রোগ, সাবধান
উরফির চুলের এ কী দশা! উসকোখুসকো চুল নিয়ে কেন নিজের কেশসজ্জা শিল্পীর ওপর চটলেন ‘ফ্যাশন কুইন’?
কাজ থেকে বাড়ি, প্রেম! জীবনে চাপের অভাব নেই, স্ট্রেসের জুজুকে হার মানাবেন কী করে, রইল টিপস
সামনেই শীত! শরীরকে চাঙ্গা রাখতে কাজে লাগাবেন কোন জিনিস? রোগের যম, হার্ট রাখে ভাল
পেট ব্যথা-ডায়েরিয়া, কাটাছেঁড়া থেকে দাঁত ব্যথা! আচমকা রোগের কবলে পড়লে আর্য়ুবেদিক টোটকায় পাবেন স্বস্তি
সংসার চালাতে হিমশিম খাচ্ছেন? কিছুতেই বাজার খরচে লাগাম টানতে পারছেন না? সহজ টোটকাতে হবে মুশকিল আসান
নীরবে আঘাত হানে ডায়াবেটিস! কোন কোন উপসর্গ দেখে বুঝবেন শরীরে বাসা বেঁধেছে একগুঁয়ে রোগ
'জাত-ধর্ম মানি না, মানুষ হয়ে বাঁচতে চাই!' জুবিনের শেষকৃত্যে ক্যামেরার সামনে পৈতে ছিঁড়ে পণ যুবকের
পাকিস্তান ক্রিকেটে তুমুল বিতর্ক, ধারাভাষ্যের মাঝেই বাবর আজমকে বিশ্রী অপমান প্রাক্তন তারকার
নৌকা থেকে নিতম্ব বার করে কোৎ দিচ্ছেন বিদেশি মহিলা, মল পড়ছে উদয়পুর হ্রদে? ভিডিও ঘিরে তোলপাড় নেটদুনিয়া, শেষে এল সাফাই
মহিলা সাংবাদিকদের বাদ দেওয়া বিতর্কে সাফাই দিলেন আফগান পররাষ্ট্রমন্ত্রী আমির খান মুতাক্কি
হিলির ব্যাটে উড়ে গেল ভারত, নক আউটের রাস্তা কঠিন করে ফেলছেন হরমনপ্রীতরা
হরিয়ানায় উচ্চপদস্থ পুলিশ অফিসারের আত্মহত্যা ঘিরে দেশজুড়ে তোলপাড়
জয়সওয়াল-গিল নন, ভারতের কোচকে মুগ্ধ করেছেন এই তারকা, ওয়েস্ট ইন্ডিজ সিরিজের ইতিবাচক দিক সেই ক্রিকেটারই
ঘুষ কাণ্ডে আদানিকে সমন পাঠাতে অসহযোগিতা করছে মোদি সরকার! বিস্ফোরক অভিযোগ নিয়ামক সংস্থার
রসায়নে এমফিল, সেই জ্ঞান কাজে লাগিয়েই একের পর এক ডাকাতি! শেষমেশ পুলিশের জালে 'শিক্ষিত' ডাকাত
'মিচেল স্টার্ক দাঁড়িয়ে আছে...', অস্ট্রেলিয়া যাওয়ার আগে ভক্তদের কাছ থেকে উৎসাহ পেলেন রোহিত
ভয়ঙ্কর পরিস্থিতির মুখোমুখি সুদীপা চট্টোপাধ্যায়
মেসি ফিরতেই মায়ামিতে এক অন্য সকাল, জোড়া গোল এলএম ১০-এর
মন্ত্রী হয়ে আশানুরূপ আয় নেই! তাই পদ ছাড়তে চান! বিজেপির অভিনেতা-সাংসদ সুরেশ গোপীর স্বীকারোক্তি ঘিরে তুঙ্গে বিতর্ক
জয়সওয়ালকে থামাতে না পেরে বল দিয়ে আঘাত, শাস্তি পেলেন ওয়েস্ট ইন্ডিজের তারকা
ব্যস্ত সময়ে বর্ধমান স্টেশনে ভয়াবহ দুর্ঘটনা, ভিড়ের মধ্যে ওভারব্রিজের সিঁড়ি থেকে পড়ে পদপিষ্ট একাধিক
প্রাণঘাতী ব্রেন ফিভারে হাহাকার কেরল জুড়ে! মৃত ২৩, আক্রান্ত শতাধিক! কী এই রোগ, কীভাবে ছড়ায়?
এক পুকুরেই টিকে আছে গোটা গ্রাম! বাঁকুড়ার বেলবনির ‘ঠাকুর পুকুর’-এর আশ্চর্য কাহিনি জানলে চমকে যাবেন
অজিদের বিরুদ্ধে পাঁচ রান দেওয়া হল ভারতের মহিলা দলকে, কিন্তু কেন?
এক ইনিংসে একাধিক রেকর্ড স্মৃতি মান্ধানার, ইতিহাস গড়তে বেছে নিলেন প্রিয় প্রতিপক্ষকেই
স্বার্থপর ছবি নিয়ে কথা বলতে গিয়ে আবেগপ্রবণ বাবা ও মেয়ে
ওয়েস্ট ইন্ডিজের লড়াইয়ের দিনে ইতিহাস গড়লেন কুলদীপ, নাম লেখালেন এই তালিকায়
স্বামীর গায়ে হাত! ক্ষোভে মহিলার গালে সপাটে চড় নেত্রীর, ক্ষমা চাইতে বাধ্য করার ভিডিও ভাইরাল
পাল্টা আক্রমণকেই অস্ত্র করে ক্রিজে টিকে রইলেন ক্যাম্পবেল এবং হোপ, ইনিংস হার বাঁচাতে লড়ছে ওয়েস্ট ইন্ডিজ
প্রতীক্ষা-স্মৃতি ভিত গড়ে দিলেও সাড়ে তিনশো করতে পারলেন না হরমনপ্রীতরা, অজিদের বিরুদ্ধে একগুচ্ছ রেকর্ড
