বুধবার ০৬ আগস্ট ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
সুমিত চক্রবর্তী | ২৯ জুলাই ২০২৫ ১৭ : ৪৪Sumit Chakraborty
আজকাল ওয়েবডেস্ক: বর্ষায় সময় ইলিশ খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ কম রয়েছে। ইলিশের নানা পদ আপনার রান্নাকে করে তুলতে পারে অসাধারণ। তবে চলতি বছরে সেখানেই তৈরি হয়েছে সমস্যা। বাংলাদেশের ইলিশ সেভাবে আসছে না কলকাতার বাজারে। সেখান থেকে গুজরাট এবং মায়ানমার থেকে যে মাছ আসছে তা দিয়েই এবার কাজ চালাতে হচ্ছে কলকাতাবাসীকে।
ডায়মন্ড হারবার বা দীঘা থেকে যে ইলিশ আসছে তার দাম রয়েছে ১৬০০ থেকে ১৮০০ টাকার মধ্যে। গুজরাট থেকে যে ইলিশ আসছে তার দাম রয়েছে ৯০০ থেকে ১৪০০ টাকার মধ্যে। মায়ানমার থেকে যে ইলিশ আসছে তার দাম রয়েছে ১৪০০ থেকে ১৬০০ টাকার মধ্যে। অন্যদিকে বাংলাদেশ থেকে যে ইলিশ আসত তার দাম ছিল ১৮০০ থেকে ২২০০ টাকার মধ্যে।
হাওড়ার এক মাছ ব্যবসায়ী বলেন, বর্তমানে হিমঘরে ৬২৫ টন মায়ানমারের ইলিশ রাখা আছে। সেগুলি দ্রুত শেষ হয়ে যাবে। অন্যদিকে কলকাতার এক বাজারের মাছ বিক্রেতা জানিয়েছেন যে ইলিশ আসছে সেগুলি ৪৫০ থেকে শুরু করে ৫০০ গ্রাম। এগুলি সবই ৬০০ থেকে ৮০০ টাকার বিক্রি হচ্ছে। যদি কোনও মাছের ওজন ১ কেজি হয় তাহলে তার দাম হতে পারে ১৮০০ টাকা কেজি।
ঐতিহ্যগতভাবে পদ্মার ইলিশ পুজোর আগে কলকাতার বাজারে চলে আসে। সেগুলি সবই ১৮০০ থেকে ২২০০ টাকা কেজি দাম থাকে। তবে সেদিক থেকে দেখতে হলে আরব সাগর থেকে যে ইলিশ মাছ আসছে তার স্বাদ তেমন ভাল নয়।
বাংলাদেশের বর্তমান পরিস্থিতি বিচার করলে সেখান থেকে এবারে কলকাতার বাজারে পদ্মার ইলিশ খুব একটা দেখা মিলবে না। সেখান থেকে এই মাছের স্বাদ পাবেন না বাঙালিরা। যদিও পশ্চিমবঙ্গের মৎস্য বিভাগের মন্ত্রী বিপ্লব রায় চৌধুরী জানিয়েছেন, বাংলাদেশের ব্যবসায়ীরা এখানে মাছ আনতে চাইছেন। তবে সেখানকার পরিস্থিতি নিয়ে তারা চিন্তায়। দেখা যাক শেষ সময়ে কী হয়।
অন্যদিকে দীর্ঘ প্রায় এক মাস খরার পর মৎস্যজীবীদের জালে ধরা পড়ল ইলিশ । আর এক-দুই নয়, প্রায় ৪০০ টন ইলিশ নিয়ে নামখানা, কাকদ্বীপ থেকে হেনরি বন্দরে ফিরেছে ট্রলারগুলি । এরপর সেখান থেকে ইলিশ মাছগুলি আনা হয় ডায়মন্ড হারবারের নগেন্দ্রবাজার মাছের আড়তে ৷ ওখান থেকে চলে যাবে কলকাতা-সহ রাজ্যের বিভিন্ন বাজারে ৷
গত জুন মাসের ১৪ তারিখ রাত থেকে ট্রলারগুলি মাছ ধরার উদ্দেশ্যে গভীর সমুদ্রে পাড়ি দিয়েছিল । প্রথম এক সপ্তাহ মৎস্যজীবীদের জালে ভালো ইলিশ মাছ ধরা পড়ে । কিন্তু এরপর থেকেই সমুদ্র উত্তাল হয়ে ওঠে । প্রায় এক মাস আর ইলিশের দেখা মেলেনি । এই পরিস্থিতিতে ক্ষতির মুখে পড়েছিলেন মৎস্যজীবীরা । তার মধ্যে বারবার প্রাকৃতিক বিপর্যয়ের ঘোষণায় গভীর সমুদ্রে যাওয়ামাত্রই ফিরতে হচ্ছিল তাঁদের । তবে এবারে প্রাকৃতিক বিপর্যয় ঘোষণা হওয়ার পর বাড়ি ফেরার আগে জালে পড়েছে প্রচুর ইলিশ ৷ আর এত পরিমাণ ইলিশের দেখা মিলতে মৎস্যজীবীদের মুখে চওড়া হাসি ।
আরও পড়ুন: বিশ্বের কাছে বড় বিপদ ডেকে নিয়ে আসতে পারে ‘রিং অফ ফায়ার’, চিন্তায় গবেষকরা
নিম্নচাপের কারণে মাছ ধরার উপর নিষেধাজ্ঞা জারি করেছে মৎস্য দফতর । সেই নির্দেশ মেনে গভীর সমুদ্র থেকে উপকূলে আসার সময় বেশকিছু ট্রলার বঙ্গোপসাগরে জাল ফেলে এবং সেই জালে শেষ বেলায় প্রচুর পরিমাণে ইলিশ মাছ ধরা পড়ে । নিম্নচাপ কেটে যাওয়ার পরও আরও ইলিশ মাছ ধরা পড়বে।
গত কয়েকদিন ধরে সমুদ্রে ইলিশ ঝাঁকের দেখা মিলেছে । মাছের সাইজও ভালো । বেশিরভাগ ইলিশের ওজন ৫০০ গ্রাম থেকে এক কেজি । দীর্ঘ প্রায় চার বছর ধরে সমুদ্রে এরূপ মাছের ঝাঁক দেখা যায়নি । এই মাছ সব এলাকার মৎস্যজীবীরাই পেয়েছেন । ইলিশের দামও ভালো রয়েছে । তবে এখন দুর্যোগপূর্ণ আবহাওয়া থাকার কারণে সমুদ্রে মাছ ধরার উপর নিষেধাজ্ঞা জারি করা হয়েছে । দুর্যোগ কেটে গেলে ভালো মাছ হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে । কারণ এখন সমুদ্রে ইলিশ হওয়ার অনুকূল পরিবেশ ।
নানান খবর
দাউদাউ করে জ্বলছে বহুতলের একাংশ, বুধ-সন্ধ্যায় টেরিটি বাজারে ভয়াবহ অগ্নিকাণ্ড
৫৫ লক্ষ টাকার ব্যাঙ্ক প্রতারণায় বড়সড় সাফল্য কলকাতা পুলিশের, জালিয়াতিকাণ্ডে গ্রেপ্তার মোট ছয়
একবালপুরে বেসরকারি হাসপাতালে রোগীকে অস্ত্রোপচারের পর ধর্ষণের অভিযোগ, গ্রেপ্তার হাসপাতালকর্মী
'বৈচিত্র্যের মধ্যে ঐক্য', প্রান্তিক, অটিস্টিক শিশুদের নিয়ে অভিনব উদ্যোগ, নাচ-গানে ফ্যাশন শোয়ে মেতে উঠবে নেহরু মিউজিয়াম
জ্বলন্ত বিড়ি ছুড়ে ফেলেছিল, তাতেই কলকাতা মেডিক্যাল কলেজে দাউদাউ আগুন, ঘটনাস্থলে দমকলের একাধিক ইঞ্জিন
'আমি কলকাতাতেই মরতে চাই, শেষকৃত্য হোক এখানেই', মেডিক্যাল কলেজকে শেষ ইচ্ছা জানালেন জাপানী রোগী
তারাতলা শিল্পাঞ্চলের গুদামে ভয়াবহ আগুন, ঘটনাস্থলে দমকলের চারটি ইঞ্জিন
বেহালার পর্ণশ্রীর চার বছরের শিশুর শরীরে মিলল কলেরার জীবাণু, তৎপর স্বাস্থ্যদপ্তর
বড় সিদ্ধান্ত দলনেত্রী মমতার, লোকসভায় সুদীপের বদলে তৃণমূলের দায়িত্বে অভিষেক
এনআরসি আতঙ্ক এবার খাস কলকাতায়! টালিগঞ্জের বাসিন্দার আত্মহত্যা, বিজেপির বিরুদ্ধে সুর চড়াল তৃণমূল
দিল্লি-মুম্বই-বেঙ্গালুরুকে বলে বলে গোল কলকাতার! ভারতের সবচেয়ে বেশি মদ্যপান হয় এই শহরে
নবজাগরণ-এর প্রতিষ্ঠা দিবস, সংবর্ধিত ব্রাত্য বসু-ঝুলন গোস্বামী
তোমার মস্তিষ্ক কে নিয়ন্ত্রণ করছে? তুমি, না তোমার স্মার্টফোন?
পার্ক সার্কাসে ওষুধের কারখানায় বিধ্বংসী আগুন, এলাকায় আতঙ্ক
খাস কলকাতায় ভয়াবহ ঘটনা, হুড়মুড়িয়ে ভেঙে পড়ল শতাব্দী প্রাচীন জমিদার বাড়ি, এলাকায় তুমল চাঞ্চল্য
সেই হ্যান্ডশেক অধ্যায় নিয়ে মুখ খুললেন শচীন, স্টোকসকে ধুয়ে দিলেন মাস্টার ব্লাস্টার
ফিকে হচ্ছে ত্বকের জেল্লা? দামি ক্রিম ছেড়ে রোজ এই ঘরোয়া প্যাক দিয়ে ম্যাসাজ করুন, একদিনেই ফিরবে হারানো জৌলুস
যত দোষ ভারতের! ট্রাম্পের শুল্ক-জরিমানা 'অন্যায্য-অযৌক্তিক', কিছুক্ষণেই মোক্ষম জবাব দিয়ে দিল বিদেশ মন্ত্রক
'কুর্সি কি পেটি বাঁধ লো...', নামধারী বাধা টপকে ইস্টবেঙ্গল ইঙ্গিত দিল 'মৌসম বিগড়নে ওয়ালা হ্যায়'
নিমন্ত্রণের এই পরিণতি? দীর্ঘ আট ঘন্টা গাড়ি চালিয়ে বিয়ের অনুষ্ঠানে পৌঁছন যুবতী, এরপর যা হল জানলে ভিরমি খাবেন
গভীর রাতে ঘুমন্ত দম্পতির উপর ঝাঁপিয়ে পড়ল ওরা, হাত-পা বেঁধে খুন বৃদ্ধকে, রক্তের মধ্যে পড়ে রইলেন স্ত্রী, কারণ জানলে শিউরে উঠবেন
বৃষ্টিতে শুধু মাথা বাঁচানো নয়, ছাতার ফ্যাশনে এখন পরিবেশ রক্ষা থেকে প্রযুক্তির রমরমা! রইল ট্রেন্ডিং ছাতার সাতসতেরো
'মায়ের ভাষা বললেই বাংলাদেশী?', বাঙালির অস্মিতা কি বিপন্ন! যুবভারতীতে গর্জে উঠলেন ইস্টবেঙ্গল সমর্থকরা
ঘেমে-নেয়ে অফিস যাওয়ার দিন শেষ! রাজ্যে কবে চালু হচ্ছে শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত লোকাল ট্রেন? দিনক্ষণ জানিয়ে দিল রেল
সঙ্গীর যৌনমিলনে একেবারেই অরুচি? বিছানায় ঘনিষ্ঠ হতে চান না? নেপথ্যে থাকতে পারে বড় কারণ
প্রেমে পড়লেন উরফি জাভেদ! চেনেন তাঁর দিল্লিবাসী ‘লাজুক’ প্রেমিককে?
মেয়ের বিয়ে মেনে নিতে পারেননি, তাই জামাইকে প্রকাশ্যে গুলি করলেন শ্বশুর! বিহারে ফের হাড়হিম ঘটনা
আক্রোশে ৫০! একসপ্তাহেই ভারতের উপর আরও ২৫ শতাংশ শুল্ক আরোপ ট্রাম্পের
বৃষ্টি পড়লেই ভিজতে পছন্দ করেন? এই জল কি আদৌ চুল ভাল রাখে নাকি আখেরে ক্ষতি হয় চুলের?
দল ছাড়ার কোনও প্রশ্নই নেই, রাজনীতিতে মমতা ব্যানার্জি ছাড়া আর কিছু জানা নেই: কল্যাণ
রাতে ব্রাশ না করেই ঘুমিয়ে পড়েন? জানেন এই অভ্যাস কীভাবে আপনার মৃত্যুর বিপদ ডেকে আনে?
নাগরিকত্বের প্রমাণ হিসেবে নতুন নথি দেবে স্বরাষ্ট্র মন্ত্রক, সাংসদে জানিয়ে দিল কেন্দ্র, কীভাবে মিলবে সেই কাগজ
দিদি নম্বর ১-এর মঞ্চে সুচিত্রা সেন? কোন রূপে, কীভাবে ফিরছেন ‘মহানায়িকা’?
মালেগাঁও বিস্ফোরণ মামলায় অভিযুক্তদের মুক্তি: প্রশ্নের মুখে তদন্ত ও ন্যায়বিচার
ম্যাচের সেরা ফুটবলারকে ঠেলা গাড়ি ভর্তি আলু, এমন অভিনব পুরস্কারের কথা আগে শুনেছেন আগে?
মণিপুরে রাষ্ট্রপতির শাসনের মেয়াদ আরও ছয় মাস বাড়ল: সংসদে গৃহীত প্রস্তাব, বিরোধিতার মাঝে উত্তাল বিতর্ক
নিজের ঘরে কাওকে ঢুকতে দিতেন না তরুণী! রহস্য উন্মোচনে দেখা গেল ঘরে শ'য়ে শ'য়ে কিলবিল করছে, যা দেখে চোক্ষু চড়কগাছ সবার
'স্বদেশি'-তে স্বাস্থ্য বিপর্যয়ের আশঙ্কা: স্থানীয় চিকিৎসা যন্ত্র তৈরির অভাব, আমদানি নির্ভরতাই ভারতের বাস্তবতা
হাতে সময় বেশি নেই, কিছুক্ষণেই প্রবল বৃষ্টি শুরু হবে এই তিন জেলায়! সঙ্গে ঝড়-বজ্রপাত, সতর্কতা জারি হাওয়া অফিসের
