রবিবার ২৬ অক্টোবর ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
SG | ২০ জুলাই ২০২৫ ১৬ : ৩৫Sourav Goswami
আজকাল ওয়েবডেস্ক: প্রাচীন মিশরের এক সমাধি থেকে উদ্ধার হওয়া ৩,০০০ বছরের পুরনো মধু আজও সম্পূর্ণ খাওয়ার উপযোগী—এই চমকপ্রদ তথ্য তাক লাগিয়ে দিয়েছে বিজ্ঞানী ও সাধারণ মানুষকে। প্রত্নতাত্ত্বিকরা যখন একটি রাজকীয় সমাধি খনন করছিলেন, তখন তাঁরা একাধিক সিল করা মধুর পাত্র খুঁজে পান। দীর্ঘ তিন সহস্রাব্দ পার করেও সেই মধু আজও ঠিক আগের মতোই ঘন, সুগন্ধি ও ব্যাকটেরিয়ামুক্ত! এই ঘটনাই প্রমাণ করে—মধুই সম্ভবত পৃথিবীর একমাত্র প্রাকৃতিক খাদ্য, যার প্রকৃত অর্থে কোনো "মেয়াদ ফুরানোর দিন" নেই। মধুর এমন দীর্ঘস্থায়ীত্বের পেছনে রয়েছে তার অসাধারণ রাসায়নিক গঠন। এতে জলের পরিমাণ খুবই কম এবং চিনির ঘনত্ব অত্যন্ত বেশি। সেই সঙ্গে এটি অ্যাসিডিক প্রকৃতির হওয়ায় কোনও ব্যাকটেরিয়া বা ছত্রাক এতে জন্মাতে পারে না।
তার ওপর মৌমাছিরাও যোগ করে তাদের জাদু। তারা তাদের মুখে তৈরি ‘গ্লুকোজ অক্সিডেজ’ এনজাইমের মাধ্যমে মধুর মধ্যে হাইড্রোজেন পারঅক্সাইড তৈরি করে, যা প্রাকৃতিক অ্যান্টিসেপটিক হিসেবে কাজ করে। এর ফলে মধুতে ব্যাকটেরিয়া জন্মানোর সম্ভাবনা একপ্রকার নিঃশেষ হয়ে যায়। আর একবার যদি মধু প্রক্রিয়াজাত হয়ে সঠিকভাবে সিল করে রাখা যায়, তবে এটি বাতাস থেকেও আর্দ্রতা শোষণ করতে পারে না। যদিও সময়ের সঙ্গে সঙ্গে মধু স্ফটিকাকারে জমে যেতে পারে, কিন্তু তাতেও তার পুষ্টিগুণ বা কার্যকারিতা একটুও কমে না—বরং রক্ষণাবস্থায় পাকা, ঘন ও পরিণত স্বাদে পরিণত হয়।
আরও পড়ুন: জুন মাসে ১৮৫টি ওষুধের ব্যাচ মানহীন: সিডিএসসিও ও রাজ্য পর্যায়ের নজরদারিতে গুরুতর ত্রুটি উদ্ঘাটিত
আয়ুর্বেদ ও ইউনানি চিকিৎসাশাস্ত্রে বহু আগে থেকেই বলা হয়েছে—"যত পুরনো মধু, তত বেশি ওষুধি গুণে সমৃদ্ধ।" এক বছরের পুরনো মধু যেমন সর্দি-কাশিতে উপকারী, তেমনি পাঁচ বা দশ বছরের পুরনো মধু শ্বাসনালী, হজম ও প্রদাহ সংক্রান্ত সমস্যায় আরও কার্যকর। এমনকি কেউ কেউ বলেন, বিশ বছর বা তারও বেশি পুরনো মধু ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে।
এই কারণেই অনেক জায়গায় পুরনো মধু সংগ্রহ করে রাখা হয় মূল্যবান ঔষধি সম্পদ হিসেবে। আজ যখন বিশ্বের নানা প্রান্তে প্রাকৃতিক খাদ্যপণ্যে ভেজালের ছড়াছড়ি, তখন মধু তার প্রকৃত রূপে দাঁড়িয়ে আছে হাজার বছরের প্রাকৃতিক অলৌকিকতা হিসেবে। প্রাচীন মিশরের রাজাদের সমাধি থেকে আজকের আধুনিক চিকিৎসা কেন্দ্র পর্যন্ত—মধু এক অনন্য খাদ্য ও প্রতিকার, যার গুণমান কেবল টিকে থাকে না, সময়ের সঙ্গে আরও সমৃদ্ধ হয়ে ওঠে।
নানান খবর
কয়েকশ কোটির চুরি করেও শেষ রক্ষা হল না, ল্যুভর-লুটে গ্রেপ্তার দুই, কোন ভুল ধরিয়ে দিল তাঁদের?
পৃথিবীর বাইরে জীবনের সম্ভাবনা! মাত্র ২০ আলোকবর্ষ দূরেই আছে কোন গ্রহ
পাকিস্তানের কোনও নতুন চাল! ঢাকায় ইউনুসের সঙ্গে সাক্ষাতে কী কথা হল শীর্ষ পাক সেনাকর্তার?
চোর পালালে, বুদ্ধি বাড়ে! মিউজিয়ামের হীরের গয়না এবার কোন ব্যাঙ্কের গোপন ভল্টে সরাল ল্যুভর? জানলে অবাক হবেন
বুড়ো হাড়ের ভেল্কি, বিমান থেকে নেমেই খোশ-মেজাজে নাচতে শুরু করলেন ট্রাম্প! হল কী?
ল্যুভর মিউজিয়ামে ৮ মিনিটে ৮৫০ কোটির রত্ন চুরি, কিন্তু এই ‘অভিশপ্ত’ ভারতীয় হিরেকে হাত পর্যন্ত লাগায়নি চোরেরা
লাদেন পালিয়েছিল মহিলার ছদ্মবেশে! চাঞ্চল্যকর দাবি সিআইএ-এর প্রাক্তন গোয়েন্দার
বন্ধ হয়ে গেল যাদুঘর! ধুম সিনেমার কায়দায় দিনের আলোয় যাদুঘর লুট করল একদল ডাকাত!
ফের মুখ পুড়ল পাকিস্তানের, প্রাক্তন সিআইএ কর্তার বিস্ফোরক মন্তব্য
র, সিআইএ না আইএসআই, বিশ্বের গোয়েন্দা নেটওয়ার্কে কোন গুপ্তচর সংস্থার আধিপত্য সবচেয়ে বেশি
যুদ্ধের চরম প্রস্তুতি! ভারতের গা ঘেঁষে অস্ত্রাগার বানাচ্ছে চীন, উপগ্রহচিত্রে ধরা পড়ে গেল গোপন চালাকি
বিশ্বজুড়ে অর্থনৈতিক, জলবায়ু ও গণতান্ত্রিক সংকট: জোহানেসবার্গে ‘পিপলস সামিট’-এ নতুন দিকনির্দেশের আহ্বান
লক্ষ লক্ষ অভিবাসী ভারতীয় শ্রমিকের জন্য বিরাট সুখবর! নতুন নিয়ম আনতে চলেছে সৌদি আরব সরকার
মানুষের সঙ্গে যৌন সম্পর্কের জেরেই কি হারিয়ে গেছিল নিয়ান্ডারথালরা? নতুন গবেষণায় উঠে এসেছে চমকপ্রদ তথ্য!
নিয়মে বড় ফাঁক? চালকের আসনে নেশাগ্রস্ত ভারতীয় অনুপ্রবেশকারী! ক্যালিফোর্নিয়ায় ট্রাক পিষে দিল গাড়ি, নিহত তিন
রোবট দিয়ে চালাবে সংস্থা! লাখ লাখ মানুষের কাজে কোপ, এই সংস্থার এক সিদ্ধান্তে মাথায় বাজ যুব সমাজের
'যা পুড়ে মর', আরশোলা থেকে মুক্তি পেতে যুবতী জ্বালিয়ে দিলেন গোটা অ্যাপার্টমেন্ট? মৃত্যু-হাহাকার দেখে দৌড় তৎক্ষণাৎ
আন্দিজ পর্বতে জেগে উঠল কয়েকশো কোটি বছরের প্রাগৈতিহাসিক 'দৈত্য'! বিবর্তনের রহস্যে রোমাঞ্চিত বিজ্ঞানীরা
‘যদি পুরুষ হও, মায়ের দুধ খেয়ে থাকো তো আমাদের সামনে এস’, পাক সেনাপ্রধান মুনিরকে চরম হুঁশিয়ারি শীর্ষ টিটিপি কমান্ডারের
কবর থেকে শিশুদের মৃতদেহ নিয়ে তৈরি? লাবুবু নিয়ে এই ভৌতিক গল্পে গায়ে কাঁটা দেবে
‘সীতা’রূপী রূপাঞ্জনাকে এইসব করতে বলা হত! ‘হেনস্থা’কারী পরিচালককে তোপ, পাশাপাশি ধারাবাহিকের শুটিং পরিবেশ নিয়েও বিস্ফোরক অভিনেত্রী
বড় পরিকল্পনা এসবিআই'য়ের, পাঁচ মাসে নিয়োগ হবে সাড়ে তিন হাজার অফিসার
ছুটছেন রোনাল্ডো, ৯৫০ গোল করে এগোচ্ছেন লক্ষ্যের দিকে
তীব্র সমালোচনা করেছিলেন হর্ষিত রানার, রুখে দাঁড়ান গম্ভীর, প্রাক্তন তারকা ডিগবাজি খেয়ে বললেন, 'সমালোচনা করেছিলাম ওর'
এসআইআর শুরুর আগেই চলছে তথ্য সংগ্রহের কাজ চলছে, বিস্ফোরক অভিযোগ মুর্শিদাবাদ তৃণমূলের
রেসকোর্সের ধারে কাপড়ে ঢাকা গাড়ি! টর্চ ফেলতেই দেখা গেল ভেতরে যুবক-যুবতী... এ কী অবস্থা!
নগদে বাড়ি ভাড়া দিচ্ছেন? সাবধান, হয়তো অজান্তেই ডেকে আনছেন বড় বিপদ! কেন?
বয়স ধরে রেখেছেন হাতের মুঠোয়! ৫০-এও কীভাবে ২৫-এর মতো ফিট শিল্পা, রইল নায়িকার ‘সিক্রেট’
রামায়ণ-মহাভারতের যুগেও হয়েছিল ছট পূজা, জেনে নিন এই গল্পগুলি
চলন্ত বাইকের উপরই প্রেমিকাকে কোলে বসিয়ে সেই কাজ করল যুবক! বিস্তারিত রইল...
দেশ থেকে বহু দূরে শীতের শহরে প্রেমে ভেজা হৃতিক–সাবা! রোম্যান্টিক ছবির সঙ্গে যৌথভাবে কী ঘোষণা করলেন দু’জনে?
২০২৬ পর্যন্ত মুক্তি পিছিয়ে গেল এই বাংলা ছবিগুলোর! বড়দিনে প্রেক্ষাগৃহে আসছে কোন তিন ছবি? কী জানালেন পিয়া সেনগুপ্ত?
'ভাইকে বিয়ে করতে চেয়েছিল', রাজি না হতেই শুরু হেনস্থা! অভিযোগের পালটা অভিযোগে মহিলা চিকিৎসক মৃত্যুতে বিরাট মোড়
শেষ জীবনে স্ত্রী মধুর দেখাশোনা করতে কিডনি প্রতিস্থাপন! সঙ্গীকে একা করে চলে গেলেন সতীশ
খেলার ছলে নাবালিকাকে কোলে বসিয়ে যৌন হেনস্থা বৃদ্ধের! প্রকাশ্য দিবালোকে মোদির রাজ্যে শিউরে ওঠা দৃশ্য
দেড় দিন এবং ৯০ ওভারেই খেলা শেষ, রঞ্জি ট্রফির এই ম্যাচে আগুন ঝরালেন বোলাররা, পরিসংখ্যান চমকে দেবে আপনাকেও
নিঃঝুম রাতে চুপিচুপি দেওরের ঘরে ঢুকল বৌদি, ফঁস করে ছুরি দিয়ে কেটে দিল যৌনাঙ্গ! নৃশংস ঘটনা যোগী রাজ্যে
‘আমার ডাবিংটা অন্য কাউকে দিয়ে আবার করিয়ে দিও না, কেমন?’ সতীশ শাহ-কে নিয়ে স্মৃতির ঝাঁপি খুললেন ‘ময়ূরাক্ষী’র পরিচালক
কী হল শ্রেয়স আইয়ারের? এখনই দেশে ফেরা হচ্ছে না ভারতীয় তারকার, কারণ জানলে চমকে যাবেন
দুই সন্তানের মায়ের দিকে নজর! বিবাহিত যুবতীর সঙ্গে মাখো মাখো প্রেম, খুঁটিতে বেঁধে যুবককে মারতে মারতেই শেষ করল পরিবার
‘জয় রাইড-এ ’ অঙ্কুশ-ঐন্দ্রিলা! হাসিমজায় কী কাণ্ড ঘটালেন জুটিতে
সেজে উঠছে গঙ্গার ঘাট, অতীত হিংসার ইতিহাস সরিয়ে জেলার সবথেকে বড় ছট পুজোর জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে সামশেরগঞ্জ
রোহিত-কোহলিকে এই দেশের লিগে আনতে মরিয়া, আদৌ কি সম্ভব?
