বুধবার ২৫ জুন ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ২৫ জুন ২০২৫ ১৭ : ৪৩Soma Majumder
আজকাল ওয়েবডেস্কঃ ঘুম থেকে উঠে কফির গন্ধ না পেলে যেন দিনটাই বৃথা! অনেকেই এমনটা মনে করেন। কফি মেজাজ চাঙ্গা করার কাজে একাই একশো। শুধু তাই নয়, এই পানীয় নিয়মিত খেলে হার্টের অসুখ, টাইপ ২ ডায়াবিটিস, গল স্টোন এবং পার্কিনসনসের মতো জটিল অসুখ প্রতিরোধ করা যায়। কিন্তু জানেন কি এই কফি আপনার দৃষ্টিশক্তি কেড়ে নিতে পারে। তবে সাধারণ কফি নয়, চোখের চরম বিপদ ডেকে আনতে পারে ইনস্ট্যান্ট কফি। সম্প্রতি গবেষণায় উঠে এসেছে এমনই তথ্য।
অনেকেই ঝক্কি এড়ানোর জন্য নিয়মিত ইনস্ট্যান্ট কফি খান। আর এতেই নাকি চোখের দৃষ্টিশক্তি হারানোর ঝুঁকি থাকে। চীনের হুবেই মেডিসিন বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণায় দেখা গেছে, ইনস্ট্যান্ট কফি পান করলে চোখের একাধিক সমস্যা, বিশেষ করে ‘ড্রাই এজ-রিলেটেড ম্যাকুলার ডেজেনারেশন’ (এএমডি)-এর ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
গবেষণায়, প্রায় ৫ লক্ষের বেশি মানুষের জেনেটিক তথ্য বিশ্লেষণ করা হয়েছে। যেখানে ইনস্ট্যান্ট কফির সঙ্গে এবং এএমডি-র সম্পর্ক ধরা পড়েছে। এএমডি মূলত চোখের রেটিনার এমন একটি রোগ, যা সাধারণত ৫০ বছর বয়সের পর শুরু হয়। এমডি হল চোখের এমন একটি অবস্থা যেখানে রেটিনার মধ্যবর্তী অংশ ক্ষতিগ্রস্ত হয়, ফলে দৃষ্টিশক্তি অস্পষ্ট বা বিকৃত হতে পারে। এতে সম্পূর্ণ অন্ধত্ব না হলেও পড়তে অসুবিধা, কাউকে চিনতে না পারা এবং অন্যান্য দৈনন্দিন কাজে সমস্যা হয়। বর্তমানে বিশ্বব্যাপী প্রায় ২০০ কোটি মানুষ এএমডি-আক্রান্ত, যা ২০৪০ সালের মধ্যে ২৯০ কোটি হওয়ার আশঙ্কা রয়েছে ।
ইনস্ট্যান্ট কফি তৈরির জন্য কফির বীজ বিভিন্ন প্রক্রিয়ায় শুকিয়ে পাউডার বা দানা রূপে রূপান্তর করা হয়। এটি গরম জলে গুলে দ্রুত কফি তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। এই কফি দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায়। অতিরিক্ত প্রসেসিং করানোর কারণে এতে ক্ষতিকর উপাদান যুক্ত হতে পারে। অন্যদিকে, গ্রাউন্ড কফি হল ভাজা কফি বীজকে চূর্ণ করে তৈরি করা প্রাকৃতিক কফি এতে তেমন কোনও প্রক্রিয়াজাতকরণ হয় না এবং এর স্বাদ ও ঘ্রাণ ইনস্ট্যান্ট কফির তুলনায় অনেক বেশি তীব্র। ইনস্ট্যান্ট কফি বাদে গ্রাউন্ড বা ডিক্যাফেইনেটেড কফির ক্ষেত্রে এএমডি-র ঝুঁকি পাওয়া যায়নি। গবেষকরা মনে করছেন, ইনস্ট্যান্ট কফি প্রস্তুতের সময় দেওয়া কিছু রাসায়নিক উপাদান যেমন অ্যাক্রিলামাইড, অক্সিডাইজড লিপিড এই সমস্যার কারণ হতে পারে।
গবেষকদের মতে, যাদের এএমডি হওয়ার পারিবারিক ইতিহাস আছে বা যাদের প্রাথমিক পর্যায়ে চোখের সমস্যা দেখা রয়েছে, তাঁদের ইনস্ট্যান্ট কফি খাওয়া কমানো উচিত। চাইলে গ্রাউন্ড কফি খেতে পারেন।
নানান খবর
এডসের চিকিৎসায় আশার আলো! বছরে মাত্র দু'বার ইনজেকশনেই কাবু হবে মারণ ব্যাধি, দাবি বিজ্ঞানীদের
ভুলেও ব্যবহার করবেন না এই সব ঘরোয়া টোটকা, মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে!
আপনি কি হুইস্কি প্রেমি? জানেন কি ডায়বেটিক রোগীর প্রস্রাব দিয়েও তৈরি হয় আপনার পছন্দের ব্র্যান্ড!
বন্ধুত্বেও জেনেটিক মিল! বন্ধুর সঙ্গে আপনার ডিএনএও মিলে যেতে পারে! নতুন গবেষণা
কমবে বাজার খরচ, স্বাদ বাড়বে দ্বিগুণ! কেনার ভাবনা ছেড়ে ব্যালকনি-ছাদে সহজেই লাগান এই কটি সবজির গাছ
ভিটামিন সি থেকে রেটিনল, রকমারি ফেস সিরামের হাজার গুণ! রূপচর্চার দুনিয়ায় ট্রেন্ডিং এই সব সিরাম কি সকলের জন্য ভাল?
পাথরের পাহাড় জমবে গলব্লাডারে! আজই বদলান এই কটি অভ্যাস, নাহলে নিঃশব্দে বারোটা বাজবে পিত্তথলির
শুধু খাদ্যগুণেই নয়, চুল পড়া আটকাতেও অব্যর্থ ওষুধ হতে পারে এই ফল, শুধু জানা চাই লাগানোর পদ্ধতি
কমোড থেকে খাট- সবই সোনায় মোড়া! কলকাতা থেকে ৩ ঘণ্টা দূরেই আছে পৃথিবীর একমাত্র সোনার হোটেল! একরাতের ভাড়া কত জানেন?
বিছানায় শুলে দু'চোখ জুড়ে আসবে ঘুম, এই ছোট্ট সাদা ফুলের গুণেই চুটকিতে দূর হবে অনিদ্রার সমস্যা
বর্ষায় নাছোড় বৃষ্টি, সঙ্গে ত্বকেও নিত্য সমস্যা! রেহাই পেতে কী করবেন, কীভাবে করবেন? রইল হদিশ
রান্নায় বাজার থেকে কেনা আদা-রসুন বাটা ব্যবহার করেন? এতে কী মেশানো থাকে জানলে আজই সাবধান হবেন!
দৃষ্টিহীনদের চোখে ফুটবে আলো! আগামী বছরের মধ্যে অসাধ্য সাধনের সুখবর দিলেন মাস্ক, কীভাবে তা সম্ভব হবে?
খাবার নয়, রান্নার ভুলেই বাড়ছে কোলেস্টেরল! জানেন কীভাবে রান্না করলে কমবে হৃদরোগের ঝুঁকি
২৫০ বছর বাঁচবে মানুষ! এক ওষুধের জাদুতেই বাড়বে আয়ু, বিস্ময়কর দাবি গবেষণার
হেডিংলিতে হারের পরেই ছেড়ে দেওয়া হল ভারতের তারকা ক্রিকেটারকে, দ্বিতীয় টেস্টে প্রথম একাদশে ঢুকতে পারেন অভিজ্ঞ বোলার
বছরে দু’ বার বোর্ড পরীক্ষা! দশম শ্রেণির ছাত্রছাত্রীদের জন্য বড় বদল, জানুন এখনই
শেষ হল শুটিং, আচমকা বন্ধ হচ্ছে এই জনপ্রিয় ধারাবাহিক! নেপথ্যে টিআরপি নাকি অন্য কোনও কারণ?
‘দু’ তিন মিনিট ঝগড়া করতে দাও, তারপরেই…’, লাইভ টিভিতে দুই দেশকে নিয়ে বলতে গিয়ে বেফাঁস মন্তব্য ট্রাম্পের, শোরগোল
ইন্দিরা বনাম মোদি: ঘোষিত ও নীরব জরুরি অবস্থার ৫০ বছরের ফিরে দেখা
তাঁর সেঞ্চুরি ভারতের কাছে অভিশাপ, দুর্ভাগ্যের আরেক নাম যখন ঋষভ পন্থ
যুদ্ধের বাজারে আরও একাধাপ এগিয়ে ইরান, কোনও যোগই রাখবে না রাষ্ট্রপুঞ্জের সঙ্গে? পাশ পরমাণু সংক্রান্ত বিল
আমির খানের নায়িকা তিনি, কোহলির সঙ্গে ২ বছর ধরে ছিল মাখো মাখো সম্পর্ক, এখন কোথায় সেই অভিনেত্রী?
‘এটা নিশ্চিত করে বলতে পারি’, আমেরিকার হামলার পর থেকেই তেজস্ক্রিয় বিকিরণ? পরমাণু কেন্দ্র নিয়ে তথ্য দিল ইরান
মোদিকে ‘ক্রিমিনাল’ বলা সালাম বম্বে-র পরিচালক মীরা নায়ারের ছেলে জোহরান-ই নিউ ইয়র্কের পরবর্তী মেয়র?
বৃষ্টি পড়লেই তেলেভাজা খান? অজান্তেই ডেকে আনছেন না তো বড় বিপদ?
ভারত ও আর্জেন্টিনার রূপকথা লেখার দিন ২৫ জুন, দুই দেশ যেদিন মিশে গেল একই বিন্দুতে
আবার দেখা যদি হল...বিশ্ববিদ্যালয়ের অনুষ্ঠানে গিয়ে পুরনো বন্ধুর সঙ্গে দেখা, কথাবার্তার মাঝেই জ্ঞান হারালেন উপরাষ্ট্রপতি!
'এক মিনিটে তিনটে বল কেউ করতে পারে?', পন্থের কাছে চ্যালেঞ্জ হেরে চটলেন সিরাজ
জোর করে 'জয় শ্রী রাম' স্লোগান দিতে বাধ্য, আচমকা মারধর মুসলিম ব্যক্তিকে
ওয়ালাইকুম প্রণাম! মুসলিম তরুণের বিয়ের কার্ডে গণেশের ছবিও, ছবি ছড়িয়ে পড়ল হু হু করে, জোর চর্চা নেট দুনিয়ায়
বিগ বি, কিং খানদের বড় চ্যালেঞ্জ ছুড়ে দিলেন সলমন, কিনে ফেললেন ক্রিকেট দল
ছেলের অন্ত্যেষ্টিক্রিয়ায় যেতে পারলেন না বাবা, জেলেই থাকলেন বন্দী, আসল ঘটনা জানলে চোখে জল আসবে
ভ্যাকসিন নয়, বিশ্বাসের সংকট: কোভিড পরবর্তী ভারতীয় বাস্তবতায় জনস্বাস্থ্যের চ্যালেঞ্জ
ভারতের বাসিন্দা মহিলাকে পাকিস্তান থেকে ফিরিয়ে আনার নির্দেশ জম্মু ও কাশ্মীর-লাদাখ হাইকোর্টের
বয়স একটি সংখ্যা মাত্র, ৩২ বছরেই ৫০টির বেশি চুরি করে অবশেষে জালে এই 'গুণধর'
৩০-এর আগেই দেশের পাঁচ শহরে বিলাসবহুল বাড়ি, গ্যারেজে লাক্সারি গাড়ি! এই অভিনেত্রীর সম্পত্তি হার মানাবে তাবড় বলি তারকাদের
ঘরে নেই লিভ-ইন সঙ্গী, মায়ের গলায় ওড়না জড়িয়ে চেপে ধরল ছেলে, হাড়হিম কাণ্ড যোগীরাজ্যে
তমন্নার সঙ্গে বিচ্ছেদের পর ফের সম্পর্কে বিজয় বর্মা? অভিনেতার ‘ভালবাসার মানুষ’ কি আমিরের জনপ্রিয় ছবির এই নায়িকা?
