শনিবার ১৪ জুন ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Soma Majumdar | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ১৩ জুন ২০২৫ ১৬ : ২৭Soma Majumder
আজকাল ওয়েবডেস্কঃ বাঙালির নানা জিভে জল আনা পদের রান্নাতে পড়ে কিশমিশ। পায়েস থেকে পোলাও, সামান্য কিশমিশ ছড়িয়ে দিলেই বেড়ে যায় স্বাদ। কিন্তু শুধু কিশমিশ নয়, জানেন কি কিশমিশ ভেজানো জল খেলেও পাওয়া যায় প্রচুর উপকার। আর তার সঙ্গে মৌরি ভিজিয়ে দিলেই কয়েক গুণ বেশি উপকার পাবেন। বাঙালির হেঁশেলে মৌরিও জনপ্রিয় একটি মশলা। রান্নায় ফোড়ন হিসাবে পরিচিত মৌরির গুণে শরীরের অনেক সমস্যার অবসান হয়। বিশেষ করে খালি পেটে মৌরি ভেজানো জল খাওয়া উপকারী।
পুষ্টিবিদেরা বলছেন, মৌরি ও কিশমিশ ভেজানো জলে লুকিয়ে বহু রোগের সমাধান। এমনকী ক্যানসারের মতো মারণ রোগকেও প্রতিরোধ করতে পারে এই পানীয়। আসলে সারা রাত ভেজার পর ওই জলের মধ্যে কিশমিশ ও মৌরির যাবতীয় উপাদান দ্রবীভূত হয়ে যায়। নিয়মিত পানীয়টি খেলে বিশেষ করে গরমকালে বিবিধ রোগ থেকে দূরে থাকা যায়।
* গ্রীষ্মকালে শরীর ঠান্ডা রাখার জন্য ভেজানো কিশমিশ ও মৌরি খাওয়া উপকারী। কিশমিশ গরম প্রকৃতির এবং ভেজানোর পর খেলে তা ঠান্ডা হয়। মৌরিও শরীর ঠান্ডা রাখে। তাই এই পানীয় খেলে শরীরের তাপ বাড়ে না, শরীরে জলশূন্যতা হয় না।
* সকালে খালি পেটে কিশমিশ-মৌরি ভেজানো জল খেলে সারাদিন এনার্জি থাকে। কিশমিশে উচ্চ মাত্রায় প্রাকৃতিক সুগার উপাদান থাকায় দিনের শুরুতে এটি খেলে সারাদিনের কাজের এনার্জি পাওয়া যায়।
* কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করতে ফাইবার প্রয়োজন। কিশমিশ ও মৌরি দুটি উপাদানের মধ্যে থাকা ফাইবার জলে ভিজলে সহজপাচ্য হয়ে ওঠে।
* মৌরিতে রয়েছে অ্যান্টি-ব্যাকটিরিয়াল উপাদান, যা পেটের সমস্যা কমাতে সহায়তা করে। এমনকী পেটে কোনও সংক্রমণ দেখা দিলেও তা থেকে বাঁচাতে পারে মৌরি। কিশমিশও পেটের সমস্যা দূর হয়, লিভার থেকে টক্সিন দূর করে লিভারের কার্যক্ষমতা বাড়ায়।
* কিশমিশ-মৌরি ভেজানো জলের মধ্যে যথেষ্ট পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট থাকে। যা ফ্রি র্যাডিক্যালের হাত থেকে ত্বককে রক্ষা করে। এর মধ্যে থাকা ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা বাড়াতে সাহায্য করে।
* পর্যাপ্ত পরিমাণে লোহিত কণিকা তৈরি না হলে, রক্তাল্পতার সমস্যা দেখা যায়। মহিলারা রক্তাল্পতায় বেশি ভোগেন। কিশমিশ-মৌরি ভেজানো জল এই সমস্যা অনেকটাই নিয়ন্ত্রণ করে।
* কিশমিশ-মৌরি ভেজানো জল রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। এটি খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে হার্টকে ভাল রাখে। রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে। এছাড়া ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে কিশমিশ।
নানান খবর
শনির সঙ্গে ব্রহ্মা-ইন্দ্রের যোগ! ত্রিমুখী ধামাকায় আজ টাকার ফোয়ারা ৪ রাশির উপর
টইটই-ঘুরঘুরের মধ্যে নজর থাক স্বাস্থ্যের দিকে! বেড়াতে গিয়ে কোন কোন বিষয় খেয়াল রাখবেন?
৫০ পেরলেও যৌনসুখে পড়বে না ভাটা! ৫ গোপন কৌশলেই বজায় থাকবে সম্পর্কের উষ্ণতা
পেস্ট্রি কেক-এই লুকিয়ে যৌনতা? চড়চড়িয়ে বাড়বে উত্তেজনার পারদ! ‘স্প্লোশিং’ ট্রেন্ডে ঝড় নেটদুনিয়ায়
লাফিয়ে বাড়বে যৌন ক্ষমতা, মিটবে সম্পর্কের দূরত্ব! নিয়ম মেনে এই সবজি খেলেই কাছে ঘেঁষবে না রোগভোগ
হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি রুখতে অব্যর্থ এই টকটকে লাল রস! রোজ সকালে খেলেই মিলবে বহু রোগের সমাধান
ত্বক-স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখতে অত্যাধুনিক উপায় আইভি বিউটি ড্রিপ। কী এই পদ্ধতি? জানুন খুঁটিনাটি
কেন প্রেমের আগুনে পুড়ে যায় যুক্তির মায়াজাল? আবেগের প্রাবল্যে কেন থমকে যায় মাথা? গবেষণায় উঠে এল চমকপ্রদ তথ্য
রাতের খাবারের পর পান না খেলে চলে না? জানেন শরীরে এর কী প্রভাব পড়ে?
রক্তে থেকে ছেঁকে বেরবে চিনি! সকালে খালি পেটে এই কটি খাবার খেলেই বন্ধ হবে ডায়াবেটিসের দাপাদাপি
কোরিয়ানদের মতো মেদহীন হবে দেহ, পাতে রাখুন ঝাঁঝালো খাবার ‘কিমচি’! চেনেন এই খাবার?
‘তা সে যতই কালো হোক!’ গোলগোল, টোপাটোপা এই অপূর্ব জিনিস চুষলেই ভাল থাকবে হৃদয়
‘পিছু হটব না’, এই নীতি সবসময় মেনে চলে সব ধরণের সাপ, কিন্তু কেন?
জল খেলেই গলগল করে গলে পড়বে মেদ, কিন্তু জানতে হবে পান করার সঠিক নিয়ম
বার বার লটারির টিকিট কেটেও ভাগ্যের শিঁকে ছিঁড়ছে না, এই কৌশলগুলি আপনার জেতার সম্ভাবনা বৃদ্ধি করতে পারে
ওখানে চুল এক্কেবারে পছন্দ করেন না মহিলারা! কেশহীন বেশেই কেন আকৃষ্ট আজকের নারী?
ভারতের ভুল মানচিত্র পোস্ট করে দিল ইজরায়েল! সমালোচনার মুখে পড়ে চাইতে হল ক্ষমাও
লিভারের জটিলতাই কাল হল! কঠিন রোগে আক্রান্ত এই বলি অভিনেত্রী, চিন্তায় রাতের ঘুম উড়েছে অনুরাগীদের
ইরানের হামলায় তছনছ জেরুজালেম, তেল আভিভ, মৃত এবং আহতের সংখ্যা এল প্রকাশ্যে
ইরানে হামলা চালিয়েই সোজা মোদিকে ফোন নেতানিয়াহুর, কী বললেন দেশের প্রধানমন্ত্রীকে?
আহমেদবাদ বিমান দুর্ঘটনায় মৃতের সংখ্যা বেড়ে ২৭৪, বিমান যাত্রীদের পাশাপশি জুড়ল স্থানীয়দের নামও
উঠে গেল নিষেধাজ্ঞা, শনিবার থেকেই ইলিশ ধরতে গভীর সমুদ্রে পাড়ি দেবেন মৎস্যজীবীরা
একটা শতরানই বদলে দিল এই ক্রিকেটারের জীবন, ছুঁয়ে ফেললেন কিংবদন্তি ব্র্যাডম্যানকেও
বড় ধাক্কা অজি শিবিরে, আঙুলে চোট পেয়ে মাঠ ছাড়লেন স্মিথ, অনিশ্চিত ওয়েস্ট ইন্ডিজ সিরিজে
শনিবার বিকেল থেকেই হতে চলেছে আবহাওয়ায় বিরাট বদল! এই এই জেলাগুলিতে হতে পারে ভারী বর্ষণ
যুবককে অপহরণ করে আট লক্ষ টাকা মুক্তিপণ দাবি, পুলিশের জালে চার
পরপর ধেয়ে আসছে ড্রোন, ঘণ্টায় এক ডজনেরও বেশি মিসাইল, ইরানের পাল্টা হামলায় এবার ঘরছাড়া তেল আভিভের স্থানীয়রা
ইজরায়েলে পরপর ঢুকছে মিসাইল, বিস্ফোরণে কাঁপছে তেল আভিভ, খামেনেইয়ের হুঁশিয়ারির কয়েক ঘণ্টাতেই প্রবল প্রত্যাঘাত ইরানের
মার্করামের শতরান, ইতিহাসের থেকে মাত্র ৬৯ রান দূরে দক্ষিণ আফ্রিকা
অভিযোগ অস্বীকার, বাইচুংয়ের দাবির কী জবাব দিলেন ফেডারেশনের সভাপতি?
কেন হাসপাতালে নিয়ে যাওয়া হল স্মিথকে? কতদিন মাঠের বাইরে অজি তারকা?
কেন হাসপাতালে নিয়ে যাওয়া হল স্মিথকে? কতদিন মাঠের বাইরে অজি তারকা?
গাজায় ৫৫,০০০-র বেশি মৃত্যু, খাদ্যসাহায্য সংগ্রহে যাওয়ার পথে নিহত ২১: ক্রমবর্ধমান মানবিক সংকট
বৃষ্টির মধ্যেই রোহিতকে ঘিরে ধরল সমর্থকের দল, ভাইরাল ভিডিও
অঙ্কুশের সঙ্গে তাল মিলিয়ে হাসাবেন দেবরাজ! কোন ছবিতে জুটি বাঁধছেন দুই অভিনেতা?
হবু জামাইয়ের বিরুদ্ধে থানায় অভিযোগ হবু শ্বাশুড়ির, কারণ জেনে মুচকি হাসি প্রতিবেশীদের
'ব্যাটন জোর করে গিলকে ধরিয়ে দেওয়া হয়েছে,' রোহিত-বিরাটের অবসর নিয়ে বিস্ফোরক প্রাক্তন তারকা
হিমালয়-হিন্দুকুশ অঞ্চলে এবারের বর্ষায় বিপদের আশঙ্কা, হুঁশিয়ারি জারি
বিতর্কের জেরে দিল্লি বিশ্ববিদ্যালয়ে ‘ধর্মশাস্ত্র স্টাডিজ’ থেকে মনুস্মৃতি বাদ
পিএফ সদস্য কর্মীরা কখন এটিএম সুবিধা পাবেন? জানুন
