শনিবার ১৪ জুন ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: Syamasri Saha ১১ জুন ২০২৫ ১৩ : ১৬Akash Debnath
আজকাল ওয়েবডেস্ক: মনে পড়ে ছোটবেলায় ঝাল খেতে না চাইলে মা বলতেন, "ঝাল খেলে তাড়াতাড়ি বড় হওয়া যায়"? কিন্তু বড় হয়েও কি ঝাল খেতে ভাল লাগে না? আধুনিক চিকিৎসাবিজ্ঞান কিন্তু ঝালের পক্ষেই রায় দিচ্ছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, পরিমিত পরিমাণে ঝাল খেলে শরীর নানাভাবে উপকৃত হতে পারে। এর নেপথ্যে রয়েছে লঙ্কাতে থাকা 'ক্যাপসাইসিন' নামের একটি প্রাকৃতিক যৌগ। ঝালের বিশেষ গুণের কথা জানলে হয়তো পরের বার আর কাঁচালঙ্কা পাতে নিতে দ্বিধা করবেন না।
১. ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
ঝাল খাবার খাওয়ার পরেই কি শরীরে একটা গরম ভাব অনুভব করেন? এর কারণ, ঝাল খেলে ‘থার্মোজেনেসিস’ প্রক্রিয়া শুরু হয়। ক্যাপসাইসিন শরীরে এই প্রক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে, যা দেহের বিপাক হার বা মেটাবলিজম বাড়িয়ে দেয়। সহজ কথায়, শরীর আরও বেশি ক্যালোরি পোড়াতে শুরু করে। পুষ্টিবিদদের মতে, নিয়মিত ও পরিমিত পরিমাণে ঝাল খেলে তা ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে।
২. হৃদযন্ত্রের বন্ধু
ক্যাপসাইসিন রক্তনালীকে প্রসারিত করে রক্ত সঞ্চালন ব্যবস্থা ভাল রাখতে সাহায্য করে। পাশাপাশি, রক্তে থাকা খারাপ কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতেও সহায়তা করে এই যৌগ। একাধিক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, নিয়মিত ঝাল খাওয়ার অভ্যাস থাকলে হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি অনেকটাই কমতে পারে।
৩. ব্যথা উপশমে আশ্চর্য দাওয়াই
ঝাল লাগলে জিভ জ্বালা করে বটে, কিন্তু জানেন কি ক্যাপসাইসিন ঝাল হলেও ব্যথা কমাতে অত্যন্ত কার্যকর। আসলে ঝালের চোটে স্নায়ুতন্ত্রের ব্যথার সঙ্কেতকে সাময়িকভাবে অবশ হয়ে যায়। এই কারণেই আর্থ্রাইটিস, স্নায়ুর ব্যথা এমনকি মাইগ্রেনের চিকিৎসাতেও ক্যাপসাইসিন ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন ব্যথা কমানোর ক্রিমেও এই উপাদান ব্যবহার করা হয়। শুধু কি তাই? দুশ্চিন্তা এবং উদ্বেগও নিয়ন্ত্রণে থাকে নিয়মিত লঙ্কা খেলে। কারণ ক্যাপসাইসিন দেহে হ্যাপি হরমোনের ক্ষরণ বৃদ্ধি করে।
তবে সাবধান! বিশেষজ্ঞদের মতে, ঝালের উপকারিতা পেতে পরিমিতিবোধ জরুরি। যাঁদের গ্যাস, অম্বল, আলসার বা ‘ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম’-এর মতো হজমের সমস্যা রয়েছে, তাঁদের ঝাল এড়িয়ে চলাই বুদ্ধিমানের কাজ। অতিরিক্ত ঝাল খেলে পেটে জ্বালা, ব্যথা বা ডায়েরিয়ার মতো সমস্যাও দেখা দিতে পারে। তাই নিজের শরীরের অবস্থা বুঝে সিদ্ধান্ত নিন।
নানান খবর
মিসাইলের মতো গুঁড়িয়ে দেবে কোলেস্টেরলের দলা, হার্ট ব্লক নির্মূলে ন্যানো-ক্ষেপণাস্ত্র তৈরি করলেন বিজ্ঞানীরা
বিছানায় আপনার ‘পজিশন’ই খেলা ঘুরিয়ে দেবে! ঘোড়ার মতো শক্তি পাবেন, চাঙ্গা হবে হার্ট ও লিভার
শরীরে রোগ বাসা বাঁধলেই জ্বলজ্বল করবে ট্যাটু! চিকিৎসা বিজ্ঞানে বিপ্লব আনবে ‘জীবন্ত উল্কি’?
পায়ের ব্যথা অবহেলা নয়, কোন অংশে ব্যথা কোন রোগের লক্ষণ জানেন?
উঠে দাঁড়ালেন পঙ্গু রোগী, চিকিৎসাবিজ্ঞানে যুগান্তকারী সাফল্য জাপানে! কীভাবে হল অসাধ্যসাধন?
গোপনাঙ্গের 'অপটিকাল ইলিউশন? ডায়েটের চোটে তরতরিয়ে বাড়ল পুরুষাঙ্গ! নেট দুনিয়ায় হইহই কাণ্ড
পাতে রুই মাছ ছাড়ে চলে না? ভয়ংকর বিপদ ডেকে আনছেন কল্পনাও করতে পারছেন না! এখনই সতর্ক হন
গায়ের গন্ধেই মেয়েরা বুঝতে পারে পুরুষ 'সিঙ্গেল' কিনা? ঘামে মাখা শরীরের ডাকপিওন খুলছে পুরুষদের যৌন আবেদনের রহস্য!
মানুষ বুড়ো হয় কিভাবে জানেন? নতুন গবেষণায় চমকপ্রদ তথ্য প্রকাশিত
মাত্র ৭ সেকেন্ডে হৃদরোগ ধরা পড়বে! ১৪ বছরের ভারতীয় বংশোদ্ভূত কিশোরের আবিষ্কারে বদলে যাবে চিকিৎসাবিজ্ঞান?
ধমনীর কোণ থেকে গলগল করে বেরিয়ে আসবে থকথকে কোলেস্টরল! পাতে রাখুন পাঁচটি খাবার
ঘুম থেকে উঠলেই লম্বা হয়ে যায় পুরুষদের এই অঙ্গ! কেন জানেন?
দাঁড়িয়ে বা শুয়ে মুখে নিলেই বিপদ! বসে খেলে ক্ষতি নেই—কী?
আলুর 'দোষ' কাটাতে কী কী করবেন? জেনে নিন
নখের উপর অর্ধচন্দ্রের মতো সাদা দাগ? সর্বনাশের আগাম ইঙ্গিত নয় তো? জানেন এর অর্থ কী
এয়ার ইন্ডিয়া বিমান দুর্ঘটনা: ব্ল্যাক বক্স তদন্তে গুরুত্বপূর্ণ তথ্যের আশায় সরকার
শনিবার ফের ইরানে বিমান হামলা চালাল ইজরায়েল, নিহত সেনাবাহিনীর দুই শীর্ষকর্তা, ব্যাপক ক্ষতির মুখে পারমাণবিক ঘাঁটিও
১২ জুন ঠিক কী হয়েছিল, কেন ভেঙে পড়ল এয়ার ইন্ডিয়ার বিমান, দুর্ঘটনার পর প্রথম সাংবাদিক বৈঠকে জানাল কেন্দ্র
আহমেদাবাদে বিমান দুর্ঘটনায় বাড়ছে মৃতের সংখ্যা, কীভাবে শনাক্ত হচ্ছে দেহ, জানলে চোখে জল আসবে
সঞ্জয় কাপুরের শেষকৃত্য নিয়ে জটিলতা, কবে প্রাক্তন স্বামীর শেষ দেখা পাবেন করিশ্মা?
তিন বছর আগে ১৮ হাজার কোটিতে এয়ার ইন্ডিয়াকে বিক্রি করে দিয়েছিল মোদি সরকার, বিমান সংস্থার মালিক কে এখন?
ভারতের সন্তান ধারণ কমছে ভয়াবহ হারে! কোটি কোটি মানুষ সন্তানহীন, ধেয়ে আসছে সমূহ বিপদ
এয়ার ইন্ডিয়ার বিমানে আর চড়ব না, দুর্ঘটনায় আতঙ্কিত হয়ে জানালেন এই বিশ্বকাপজয়ী ক্রিকেটার
শেওড়াফুলিতে বাড়িতে আগুন, বড় ক্ষতি থেকে রক্ষা
গ্যাস সিলিন্ডার থেকে আগুন, চাঞ্চল্য রায়বাজার কলোনিতে, অল্পের জন্য রক্ষা পেল পরিবার
মা হওয়ার পর ওজন বাড়ায় কটাক্ষের শিকার বিপাশা বসু, ট্রোলারদের মোক্ষম জবাবে কী বললেন বাঙালি-কন্যা?
টাক ফাটা গরমে ঠান্ডা বিয়ার খাচ্ছে হনুমান! নেশায় বুঁদ হয়ে চিৎপটাং, ভাইরাল ভিডিও
এমন বন্ধু আর কে আছে, ইরান-ইজরায়েল সংঘাতের মাঝেই মন ভাল করা ভিডিও
প্রোটিয়াদের সতর্কবার্তা, অজিরা সহজে ছাড়বে না, দাবি স্টেইনের
বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম সোনার ভান্ডার দুবাই, কিন্তু সে দেশে কোনও সোনা উৎপাদন হয় না, তাহলে আসে কোথা থেকে
দুঃসময়েও ছেড়ে যাননি কেউ, ২৫ জন দীর্ঘ সময়ের কর্মীকে দামী গাড়ি উপহার দিল সংস্থা
দেশে লাফিয়ে বাড়ছে করোনা, আক্রান্ত প্রায় সাড়ে সাত হাজার, পশ্চিমবঙ্গের স্থান কত
পতৌদির বায়োপিকে জীতু কামাল! কার পরিচালনায় স্পোর্টস ড্রামায় দেখা যাবে তাঁকে?
আহমেদাবাদ বিমান দুর্ঘটনা: 11A, যেই সিটে বসে বেঁচে গেলেন যাত্রী, কাকতালীয় নাকি অলৌকিক? বিমানের সবচেয়ে নিরাপদ সিট কোনটা? জেনে নিন
নীরবে কাঁদেন পুরুষরাও, কেউ দেখতে পান না যন্ত্রণা! অবসাদের কোন কোন লক্ষণ লুকিয়ে রাখেন পুরুষেরা?
ছুটিই কর্মক্ষমতার আসল টনিক, না দেওয়াই ‘মূর্খতা’! কেন কর্মীদের জোর করে ছুটিতে পাঠাচ্ছেন আধুনিক বসেরা?
পরের টেস্ট চ্যাম্পিয়নশিপ শুরুর আগেই বিরাট ধাক্কা খেল ভারত, ভাল ফল করলেও দিতে হবে কঠিন পরীক্ষা
সুরাপ্রেমীদের জন্য দুঃসংবাদ, পুজোর আগেই এই রাজ্যে হুহু করে বাড়বে মদের দাম
