বৃহস্পতিবার ১১ সেপ্টেম্বর ২০২৫

সম্পূর্ণ খবর

ProBiotics and Prebiotics which are more important for health

স্বাস্থ্য | প্রোবায়োটিক বনাম প্রিবায়োটিক! অন্ত্রের স্বাস্থ্যে কোনটি বেশি জরুরি? কী বলছে পুষ্টিবিজ্ঞান?

আকাশ দেবনাথ | ১১ সেপ্টেম্বর ২০২৫ ১৭ : ০৭Akash Debnath

আজকাল ওয়েবডেস্ক: ইদানিং স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের অন্দরমহলে ‘গাট হেলথ’ বা অন্ত্রের স্বাস্থ্য নিয়ে আলোচনা তুঙ্গে। আর এই আলোচনার কেন্দ্রে রয়েছে মূলত দু’টি শব্দ- প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিক। অনেকেই এই দু’টিকে এক বলে ভুল করেন। বিজ্ঞাপন থেকে শুরু করে স্বাস্থ্য পত্রিকার পাতা, সর্বত্রই এদের জয়জয়কার। কিন্তু আদতে এই দু’টি জিনিস সম্পূর্ণ ভিন্ন। তাহলে এদের মধ্যে পার্থক্যটা ঠিক কোথায় এবং আমাদের শরীরের জন্য কোনটি বেশি উপকারী? চলুন, এই বিষয়টি বিশদে জেনে নেওয়া যাক।
আরও পড়ুন: মধুচক্র চালানোয় অভিযুক্ত অভিনেত্রী অনুষ্কা দাস! সেক্স র‍্যাকেট থেকে উদ্ধার বাংলা সিরিয়ালের আরও ২ নায়িকা! তুলকালাম মহারাষ্ট্রে 
প্রোবায়োটিক: অন্ত্রের বন্ধু জীবাণু
সহজ ভাষায় বলতে গেলে, প্রোবায়োটিক হল জীবন্ত এবং উপকারী ব্যাকটেরিয়া ও ইস্ট। এই জীবাণু আমাদের অন্ত্রে বাস করে এবং হজমশক্তি ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এদেরকে বলা হয় ‘বন্ধু’ ব্যাকটেরিয়া। আমাদের অন্ত্রে কোটি কোটি জীবাণু বাস করে, যার মধ্যে কিছু উপকারী এবং কিছু অপকারী। প্রোবায়োটিক এই উপকারী জীবাণুদের সংখ্যা বৃদ্ধি করে অন্ত্রের ভারসাম্য বজায় রাখে।
সাধারণত গাঁজন বা ফারমেন্টেশন প্রক্রিয়ায় তৈরি হওয়া খাবারে প্রোবায়োটিক প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। যেমন- দই, ঘোল, বাটারমিল্ক, আচার, কিমচি, কোম্বুচা ইত্যাদি। অসুস্থ হলে বা অ্যান্টিবায়োটিক খেলে অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়া প্রায়ই নষ্ট হয়ে যায়। সেই ঘাটতি পূরণ করতে প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ খাবার বা সাপ্লিমেন্ট অত্যন্ত কার্যকর।
প্রিবায়োটিক: উপকারী জীবাণুদের খাদ্য
অন্যদিকে, প্রিবায়োটিক কিন্তু কোনও জীবাণু নয়। এগুলি হল এক বিশেষ ধরনের ডায়েটারি ফাইবার বা শর্করা, যা আমাদের শরীর হজম করতে পারে না। কিন্তু এই ফাইবারই অন্ত্রে থাকা উপকারী প্রোবায়োটিক ব্যাকটেরিয়ার প্রধান খাদ্য। অর্থাৎ, প্রিবায়োটিক হল সেই সার যা অন্ত্রের ‘বন্ধু’ ব্যাকটেরিয়াদের পুষ্টি জুগিয়ে তাদের বংশবৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
প্রাকৃতিকভাবেই বেশ কিছু খাবারে প্রিবায়োটিক পাওয়া যায়। যেমন- পেঁয়াজ, রসুন, কলা (বিশেষত কাঁচকলা), ওটস, বার্লি, আপেল, ফ্ল্যাক্সসিড এবং বিভিন্ন শাকসবজি। এই খাবারগুলি নিয়মিত খেলে অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা স্বাভাবিকভাবেই বাড়তে থাকে।
আরও পড়ুন: মধুচক্র চালানোয় অভিযুক্ত অভিনেত্রী অনুষ্কা দাস! সেক্স র‍্যাকেট থেকে উদ্ধার বাংলা সিরিয়ালের আরও ২ নায়িকা! তুলকালাম মহারাষ্ট্রে 
পার্থক্যটা ঠিক কোথায়?
বিষয়টিকে একটি বাগানের সঙ্গে তুলনা করলে বুঝতে সুবিধা হবে। প্রোবায়োটিক হল বাগানে লাগানো নতুন চারাগাছ, যা বাগানের সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্য বৃদ্ধি করে। আর প্রিবায়োটিক হল সেই গাছের জন্য প্রয়োজনীয় সার এবং জল। সার-জল ছাড়া যেমন চারাগাছ বাঁচতে বা বাড়তে পারে না, তেমনই প্রিবায়োটিক ছাড়া প্রোবায়োটিক অন্ত্রে টিকে থাকতে বা বংশবৃদ্ধি করতে পারে না। প্রোবায়োটিক অন্ত্রে নতুন উপকারী ব্যাকটেরিয়া যোগ করে, আর প্রিবায়োটিক আগে থেকে উপকারী ব্যাকটেরিয়াদের শক্তি জোগায়।
আরও পড়ুন: মধুচক্র চালানোয় অভিযুক্ত অভিনেত্রী অনুষ্কা দাস! সেক্স র‍্যাকেট থেকে উদ্ধার বাংলা সিরিয়ালের আরও ২ নায়িকা! তুলকালাম মহারাষ্ট্রে 
কোনটি বেশি উপকারী?
বিশেষজ্ঞদের মতে, এই প্রশ্নটিই আসলে অবান্তর। একটিকে ছাড়া অন্যটি অসম্পূর্ণ। অন্ত্রের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিক, দু’টিই সমানভাবে জরুরি। আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ খাবার খান, কিন্তু অন্ত্রে তাদের বেঁচে থাকার মতো খাবার বা প্রিবায়োটিক না থাকে, তবে সেই প্রোবায়োটিকের কার্যকারিতা অনেকটাই কমে যাবে। আবার, শুধু প্রিবায়োটিক খেলে তা অন্ত্রে থাকা ব্যাকটেরিয়াদের পুষ্টি জোগাবে ঠিকই, কিন্তু যদি উপকারী ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা আগে থেকেই কম থাকে, তবে আশানুরূপ ফল মিলবে না।
বরং এই দু’টির যুগলবন্দিই হল সুস্থ অন্ত্রের চাবিকাঠি। যখন কোনও খাবারে প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিক একসঙ্গে থাকে, তখন তাকে ‘সিনবায়োটিক’ বলা হয়, যা স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে উপকারী। যেমন, কলার সঙ্গে দই মিশিয়ে খাওয়া একটি চমৎকার সিনবায়োটিকের উদাহরণ।
সুতরাং, কোনও একটিকে বেছে না নিয়ে, সুষম খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে এই দুই উপাদানই পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত। এতেই অন্ত্র সুস্থ থাকবে এবং তার ইতিবাচক প্রভাব পড়বে সার্বিক স্বাস্থ্যের উপর।


নানান খবর

সঙ্গমে বেশিক্ষণ দৃঢ় থাকছে না লিঙ্গ? শুধু যৌনতা নয়, হার্টের সমস্যা থেকেও হতে পারে এমনটা, কীভাবে বুঝবেন?

ব্লক হয়ে গিয়েছে ধমনী, আগেই সঙ্কেত দেয় শরীর! জীবন-মরণের তফাৎ গড়ে দিতে পারে কোন কোন লক্ষণ?

চশমা লাগবে সন্তানের, কীভাবে বুঝবেন বাবা-মা? নজর রাখতে হবে ৪ বিশেষ উপসর্গে

দুধ খেলে কি কিডনিতে পাথর হওয়ার আশঙ্কা বাড়ে? ভাইরাল তত্ত্ব কতটা সত্যি? বিজ্ঞান কী বলছে?

গ্যাস মুক্ত পেট চান? নিয়মিত সকালে উঠেই করুন এই তিনটি যোগাসন, বায়ুমুক্ত হবে উদর

অল্প আঘাতেই কালশিটে? অবহেলা নয়, শরীরে এই জরুরি ভিটামিনের ঘাটতি হতে পারে

এই ঘুমই চিরনিদ্রা নয় তো? ঘুমের মধ্যে দ্বিগুণ বেড়ে যায় হৃদরোগের আশঙ্কা! কীভাবে রক্ষা পাবেন?

বাবার চেয়ে মায়ের চেহারায় বয়সের ছাপ আগে পড়ে! নেপথ্যের কারণ জানলে আকাশ থেকে পড়বেন

ক্যানসারের আনসার! যুগান্তকারী ক্যানসার টিকার ট্রায়াল শুরু রাশিয়ায়, সে দেশে সবার জন্য ফ্রি, ভারতে কত দাম?

মহিলাদের স্তনে কান পাততে লজ্জা পেতেন, সেই কারণেই চিকিৎসক আবিষ্কার করেন এই যুগান্তকারী যন্ত্র! এটি ছাড়া এখন ডাক্তারি অসম্ভব

কানের ময়লা কি আদৌ ‘আবর্জনা’? ইয়ার ওয়াক্স কখন বার করবেন, কখন করবেন না?

নিয়মিত কনট্যাক্ট লেন্স পরেন? এই ৫ ভুল করলেই চোখের সর্বনাশ! আগেই সতর্ক হন

বাতের সমস্যা নির্মূল হবে চিরকালের জন্য? নতুন জিন আবিষ্কার ঘিরে স্বপ্ন দেখছেন চিকিৎসকেরা

মহিলার যৌনাঙ্গের ইনফেকশন ছড়াতে পারে পুরুষদের মধ্যেও! কিভাবে? জানাচ্ছেন চিকিৎসকরা

অণ্ডকোষ না ঝুলন্ত ‘ডিম’! নারীদের যোনির বিরল রোগ পুরুষ রোগীর গোপনাঙ্গে! অবস্থা দেখে অস্থির চিকিৎসকরা!

পুজোর বাজার মাতাচ্ছে কোরিয়ান জুয়েলারি। আপনিও পরবেন নাকি? রইল সুলুকসন্ধান

ক্রমশ কমবয়সিদের মধ্যে বাড়ছে ব্রেন স্ট্রোক! কারণটা ঠিক কী? খুঁটিনাটি জানালেন বিশিষ্ট চিকিৎসক ডাঃ গৌতম গঙ্গোপাধ্যায়

ভারতে ৩০ শতাংশ কর্মী ছাঁটাই! কড়া সিদ্ধান্ত জনপ্রিয় এই অনলাইন গেমিং সংস্থার

চিনি খাওয়া ছাড়লেও চা-কফিতে মিষ্টি চাই? 'নো সুগার' ডায়েটে বিকল্প কী মেশাতে পারেন?

নেপালে রাজনৈতিক অস্থিরতা কেন হল শুরু, কবে হবে শেষ?

এ কোন ‘রক’! অ্যাকশন হিরো থেকে ‘চিকেন ম্যান’- হওয়ার জন্য কতটা ওজন এত দ্রুত কমালেন তিনি?

স্ত্রীর ঘরে ও কে! আচমকা হানা দিয়ে হাতেনাতে ধরলেন স্বামী, 'ছেলে বন্ধু'র জামাকাপড় খুলিয়ে, ঘোরালেন জুতোর মালা পরিয়ে

মুম্বইয়ে থেকে শহরের নাম নিয়ে ছেলেখেলা? ক্যাফেতে গুলিবর্ষণের পর ফের বিপাকে কপিল শর্মা

স্বাস্থ্যকর ভেবে রোজই ডাবের জল খান? উপকার হচ্ছে নাকি ‘বিষ’ যাচ্ছে শরীরে! জানলে শিউরে উঠবেন

'গম্ভীর কোচ হওয়ার পর থেকেই এই জিনিস চলছে', এই তারকাকে আমিরশাহি ম্যাচে না দেখে বিস্মিত অশ্বিন

৬৫ বছরেও মরণপণলড়াই, ১৮ বার কামড় খেয়ে বন্য শিয়ালকে আচঁল দিয়ে পেঁচিয়ে মারলেন এক বৃদ্ধা

‘ওয়ার্ক-লাইফ ব্যালেন্সের শ্রাদ্ধ!’ সিনেমা হলেই ল্যাপটপ খুলে অফিস করতে বাধ্য হলেন মহিলা! বেঙ্গালুরুর ঘটনায় তুঙ্গে বিতর্ক

ফেসবুক লাইভে বিধায়কের গ্রেপ্তারির নিন্দা করছিলেন মহিলা, তাঁর স্বামী সেখানে এসে যা করলেন সকলে দেখলেন সেই দৃশ্য

'আরও টাকা নিয়ে এসো', বিয়ের চারমাসে লাগাতার শারীরিক-মানসিক নির্যাতন! জন্মদিনের পরেই নিজেকে শেষ করে দিলেন যুবতী

'খুব সহজেই স্বীকার করে নিল ভারত...', এশিয়া কাপের বারুদে ঠাসা ম্যাচ নিয়ে কী বললেন প্রাক্তন পাক তারকা রশিদ লতিফ?

এশিয়া কাপ অভিযান শুরুর আগেই পাকিস্তান শিবিরে ধাক্কা, চোটে কাবু হয়ে অনুশীলন করলেন না অধিনায়ক

বাড়িতে খুব আরশোলার উৎপাত? রান্নাঘরে সহজলভ্য এই একটি উপাদানেই নিমেষে মিলবে নিস্তার

নেপালের গোলমালে ইন্ধন দিতে সচেষ্ট হতে পারে বেআইনি অস্ত্র কারবারীরা, সীমান্তে থাকতে হবে ‘হাই অ্যালার্ট’

মহিলা বিশ্বকাপের আগে ঐতিহাসিক সিদ্ধান্ত আইসিসির, টুর্নামেন্টে দেখা যাবে এই বিশেষ চমক

মর্মান্তিক, জোটেনি হুইলচেয়ার, যন্ত্রণায় কাতর বৃদ্ধকে টেনে হিঁচড়ে সরকারি হাসপাতাল থেকে বার করলেন ছেলে! দেখুন ভাইরাল ভিডিও

মাত্র ১৭০০ টাকায় ‘শুভরাত্রি’! নিজের অদ্ভুত গুণ দিয়ে কোটি কোটি টাকা উপার্জন করছেন মহিলা

সোশ্যাল মিডিয়া