রবিবার ০৮ জুন ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: Syamasri Saha ০৭ জুন ২০২৫ ১২ : ১২Akash Debnath
আজকাল ওয়েবডেস্ক: আজ ঈদ। এই উৎসব দেশের বৈচিত্র্যময় সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ এবং লাখ লাখ ইসলাম ধর্মাবলম্বী মানুষ এই উৎসব অত্যন্ত আনন্দ ও উৎসাহের সঙ্গে উদ্যাপন করেন। বাংলাও তার ব্যতিক্রম নয়। আর বাঙালির কাছে উৎসব মানেই ভরপুর খাওয়াদাওয়া। তাই এমন দিন বানিয়ে ফেলতে পারেন এমন একটি পদ যা একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করবে। পদটির নাম- প্রন কর্ন প্যাটিস। এই পদে যেমন আছে সামুদ্রিক চিংড়ির ঘ্রাণ, তেমনই বেবি কর্নের ক্রাঞ্চ। রসনা তৃপ্তির সঙ্গে সঙ্গে অতিথি আপ্যায়নের জন্যও এটি হতে পারে অনন্য।
উপকরণ (৪-৫ জনের জন্য)
চিংড়ি (খোসা ছাড়ানো) – ২০০ গ্রাম
বেবি কর্ন – ৫-৬টি (সেদ্ধ করে কুচোনো)
আলু – ২টি মাঝারি (সেদ্ধ করে চটকানো)
পেঁয়াজ – ১টি (মিহি কুচি)
রসুন বাটা – ১ চা চামচ
কাঁচা লঙ্কা কুচি – ১ চা চামচ
ধনে পাতা – ২ টেবিলচামচ (ঝুরো করে কাটা)
পাতিলেবুর রস – ১ চা চামচ
গোলমরিচগুঁড়ো – আধ চা চামচ
গরম মশলাগুঁড়ো – আধ চা চামচ
পাউরুটি – ২ টুকরো (জলে ভিজিয়ে জল চিপে ফেলা)
নুন – স্বাদমতো
ব্রেড ক্রাম্ব – পরিমাণমতো
ডিম – ১টি
ময়দা – ২ টেবিলচামচ (জলে মিশিয়ে পাতলা ব্যাটার তৈরি করতে হবে)
তেল – ভাজার জন্য পরিমাণ মতো
প্রস্তুত প্রণালী
১. চিংড়ি ভাল করে ধুয়ে সামান্য নুন ও গোলমরিচ মাখিয়ে রেখে দিন। তারপর হালকা তেলে ভেজে ঠান্ডা করে কুচিয়ে নিন।
২. বেবি কর্ন সেদ্ধ করে কুচিয়ে রাখুন।
৩. একটি পাত্রে সেদ্ধ আলু, চিংড়ি কুচি, বেবি কর্ন, পেঁয়াজ কুচি, রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা, ধনে পাতা, পাউরুটি, লেবুর রস, গরম মশলা, গোলমরিচ ও নুন একসঙ্গে ভাল করে মেখে নিন। মিশ্রণটি হাতে নিয়ে দেখুন, জমাট বাঁধছে কি না। প্রয়োজন হলে সামান্য বিস্কুট গুঁড়ো মেশানো যেতে পারে।
৪. মিশ্রণটি থেকে ছোট ছোট বল বা টিকিয়া তৈরি করুন।
৫. প্রতিটি বল আগে ময়দার ব্যাটারে ডুবিয়ে নিন, তারপর ব্রেড ক্রাম্বে গড়িয়ে নিন।
৬. সব তৈরি হয়ে গেলে মাঝারি আঁচে তেলে ছেড়ে দিন। ভেজে নিন যতক্ষণ না সোনালি রং ধারণ করে।
৭. ভাজা হয়ে গেলে তুলে নিয়ে একটি টিস্যু পেপারে রেখে দিন অথবা মুচমুচে অবস্থায় পরিবেশন করুন।
নানান খবর
জুনে সূর্য-বৃহস্পতির মহাধামাকা ! গুরু আদিত্য রাজযোগে পাঁচ রাশির হাতে অঢেল টাকা, কোটিপতি হওয়ার সুযোগ পাবেন কারা?
মদ না সাপের বিষ, ধরতে পারবেন না! এক বোতলেই ১০ টি বিয়ারের সমান নেশা হয় এই পানীয়ে!
শাহিদ কাপুরের শয়নকক্ষে যাওয়ার আগে কী পান করেন স্ত্রী মীরা? গোপন পানীয়ের কথা শুনে থ নেটপাড়া
১০ সেকেন্ডের বেশি সময় লাগলেই টোল ট্যাক্স দিতে হবে না! কেন্দ্রের নতুন আইন বিপুল লাভ গাড়ি মালিকদের
বাড়িতে এই গাছ লাগালেই মিলবে আরাম! প্রাকৃতিক এই এয়ার কন্ডিশনারের কথা জেনে নিন
ডায়াবেটিসের রোগীদের কি আম খাওয়া উচিত? কী বলছে বিজ্ঞান?
বিয়ে নয়, একা থাকতেই আগ্রহী কেন মহিলারা? শহরের মেয়েরা কী লুকোচ্ছে সমাজের চোখের আড়ালে?
বিছানায় গেলেই দু'চোখ জুড়ে আসবে ঘুম! শোওয়ার আগে শুধু খান 'ঘুমপাড়ানি' ফল
দুই ভেষজের 'শট' বদলে দেবে জীবন! সকাল সকাল এক চুমুকেই পালাবে যত কঠিন রোগ, ঝলমল করে চুল-ত্বক!
আর মাত্র কয়েক ঘণ্টা! শনিবার থেকে সোনায় মুড়বে ৪ রাশির ভাগ্য, শনির নক্ষত্র পরিবর্তনে টাকা-বাড়ি-গাড়ির স্বপ্নপূরণ
শরীরে নিঃশব্দে বাড়ছে ঘাতক কোলেস্টেরল? ৫ অভ্যাস না বদলালে অকালেই ঘনিয়ে আসবে চরম বিপদ
ফ্রিজ না থাকলেও খাবার নষ্ট নিয়ে থাকবে না দুশ্চিন্তা! ৫ সহজ কৌশল মানলেই টাটকা থাকবে রান্না করা খাবার
ব্যথার যম, বশে রাখে উচ্চ রক্তচাপ-কোলেস্টেরল! ছোট্ট এই দানার গুণেই মিলবে বহু জটিল রোগ থেকে মুক্তি
সারাদিন মোবাইল বা ল্যাপটপের পর্দায় চোখ রাখতে হয়? দৃষ্টি ভাল রাখতে পাতে রাখুন এই ‘অবহেলিত’ ফল
এটা না খেলে, হবে না ভাল ছেলে! বড়দের বীর্যপান করাই এই জায়গার ‘আইন’, অদ্ভুত হলেও সত্যি
ভুঁড়ি কমানোর মোক্ষম অস্ত্র! এই সব সবজির রসে চুমুক দিলেই গলবে পেটের জেদি মেদ, মাত্র এক মাসে দেখবেন ম্যাজিক
সময়টা একেবারেই ভাল যাচ্ছে নুা নেইমারের,দ্বিতীয়বার এই মারণরোগের কবলে ব্রাজিলীয় সুপারস্টার
নগ্ন মেয়ের সারা শরীরে নখের আঁচড়, সুটকেস খুলতেই আঁতকে উঠলেন বাবা, দিল্লিতে হাড়হিম কাণ্ড
ডিম থেকে ছড়াল অজানা রোগ, কোথায় কোথায় জারি করা হল নিষেধাজ্ঞা
মহাকুম্ভে হয়েছিল টাকার বৃষ্টি! কারা সেই টাকা পেয়েছিল জানলে অবাক হবেন
‘ও যে এত বোকা...’ নেটফ্লিক্স কর্তাকে নজিরবিহীন তুলোধোনা অনুরাগ কাশ্যপের! কী এমন হল হঠাৎ?
সামির জন্য তিন মাস ব্যাটই ধরেননি স্মিথ, টেস্ট ফাইনালের আগে সবাইকে অবাক করলেন অজি তারকা
‘এখনই নিজেদের জ্বালিয়ে দেব’, মাথায় পেট্রোল ঢালছেন বিক্ষোভকারীরা, উত্তাল মণিপুরে চরম পদক্ষেপ
'সেদিন মোটরসাইকেল হাতে তুলে দেবেন না', নিষেধ না শোনায় পরপর দুর্ঘটনা মুর্শিদাবাদে, মৃত ৪, আহত ১৬
লম্বায় ৫০ ফুট, ওজন ১ টন, চিনে নিন এই শক্তিশালী শিকারীকে
পার্লারে সাজগোজ করছিল পাত্রী, হঠাৎ হাতকড়া পরিয়ে নিয়ে গেল পুলিশ, বিরাট ফাঁড়া কাটল পাত্রের
বর-কনের বেশে শন-লেখা! ব্যাপার কী? পর্দায় বনিবনা না হলেও ফ্লোরের আড়ালে এ কী কাণ্ড করছেন দু'জন?
'আমার পাশে ডাগ আউটে বসতেও তো পারো', প্রীতিকে প্রস্তাব পন্টিংয়ের, কিন্তু কেন?
একটা চকোলেট খেতে চেয়েছিল, ৫ বালককে জুতোর মালা পরিয়ে নগ্ন করে মারধর দোকানদারের, স্থানীয়রা শুধু হাসলেন
কেরলেই আক্রান্ত প্রায় দু' হাজার, দেশ জুড়ে করোনার বাড়বাড়ন্ত, ভয় ধরাচ্ছে অ্যাকটিভ কেসের গ্রাফ
সাদাকালোয় এ যেন অবিকল নটী বিনোদিনী! প্রকাশ্যে এল 'লহ গৌরাঙ্গের নাম রে'-তে শুভশ্রীর নতুন লুক
বক্তৃতার মাঝেই সোজা মাথায় গুলি! চারদিকে রক্ত আর রক্ত, প্রেসিডেন্ট পদপ্রার্থীর পরিণতিতে ভয়, দেখুন ভিডিওতে
১২৪ বছরে প্রথমবার! ঠান্ডা-ঠান্ডা কুল-কুল মে মাসে প্রবল বৃষ্টির নয়া রেকর্ড, খামখেয়ালি আবহাওয়া চমকে দিল সকলকে
কোথায় ঝড়-বৃষ্টি! ভ্যাপসা গরমে দক্ষিণবঙ্গে যেন গ্রীষ্ম কাল, চার ডিগ্রি পর্যন্ত বাড়তে পারে তাপমাত্রা, সাবধান
সাক্ষাৎ মৃত্যু! দোকানের সামনেই ঘুমে আচ্ছন্ন যুবক, গভীর রাতে সিংহ এসে যা করল, শিউরে উঠলেন সকলে
গ্রামবাসীর গায়ে পাথর ছুড়ে শিখেছিলেন ক্রিকেটের পাঠ, নাইট ক্রিকেটারকে দেখে অনুপ্রাণিত হন সূর্যবংশীর মতো তারকাও
তৃণার চোখের সামনেই নতুন অধ্যায় শুরু করলেন নীল! মুম্বই থেকে ফিরেই কোন খবর দিলেন অভিনেতা?
পাহাড়ি রাস্তায় ভয়াবহ যানজট, ডেকেও পাননি অ্যাম্বুল্যান্স, ঘুরতে গিয়ে পথেই মর্মান্তিক পরিণতি পর্যটকের
'পেট চালাতে হবে...', হঠাৎ এ কথা কেন বললেন কেকেআর তারকা?
ফরাসি ওপেন পেল নতুন রানি, সাবালেঙ্কাকে মাটি ধরিয়ে চ্যাম্পিয়ন কোকো
