শুক্রবার ২৯ আগস্ট ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: Syamasri Saha ১১ মে ২০২৫ ২১ : ১৮Akash Debnath
আজকাল ওয়েবডেস্ক: রাঙা আলু বাঙালি রান্নাঘরের এক মিষ্টি সদস্য। আলু বলা হলেও এটি আসলে এক ধরনের কন্দজাতীয় সবজি। এর বাইরের খোসা সাধারণত লালচে-বেগুনি বা বাদামী রঙের হয় এবং ভেতরের শাঁস সাদা, হালকা হলুদ, কমলা বা অনেক সময় বেগুনি রঙেরও হয়ে থাকে। স্বাদে এটি সাধারণ আলুর চেয়ে বেশ মিষ্টি, তাই এর নাম রাঙা আলু বা মিষ্টি আলু। তবে জানেন কি শুধু স্বাদ নয় স্বাস্থ্যগুণেও রাঙা আলুর জুড়ি মেলা ভার?
১. ভিটামিন এ-এর চমৎকার উৎস: রাঙা আলু, বিশেষ করে কমলা রঙের শাঁসযুক্ত আলু বিটা-ক্যারোটিনে ভরপুর। এই বিটা-ক্যারোটিন আমাদের শরীরে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়। ভিটামিন এ চোখের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে, দৃষ্টিশক্তি ভাল করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে অত্যন্ত জরুরি।
২. ফাইবারের উৎস: রাঙা আলুতে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার বা আঁশ থাকে। এই ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে ভাল রাখতে সাহায্য করে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে এবং পেট ভরাট রাখতে সহায়তা করে, ফলে অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমে। এছাড়াও, ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণেও সহায়ক ভূমিকা পালন করে।
৩. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ: রাঙা আলুতে বিভিন্ন ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (যেমন - ভিটামিন সি, বিটা-ক্যারোটিন এবং অ্যান্থোসায়ানিন, বিশেষ করে বেগুনি রঙের রাঙা আলুতে) পাওয়া যায়। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীরের কোষকে ফ্রি র্যাডিক্যাল নামক ক্ষতিকারক অণুর দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। এর ফলে বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগ এবং অকাল বার্ধক্যের ঝুঁকি কমে।
নানান খবর
সদ্যোজাত সন্তানকে স্তন্যপান করাচ্ছেন স্ত্রী, তিনি সুযোগ পাচ্ছেন না, হিংসায় ডিভোর্স চাইলেন স্বামী
বলরাম জয়ন্তীতে বলবান কারা? বিবাহ-বহির্ভূত সম্পর্ক থেকে সতর্ক থাকতে হবে কোন কোন রাশিকে?
পুজোর ছুটিতে অফবিট জায়গায় বেড়াতে চান? রইল কয়েকটি গন্তব্যের হদিশ
চিনা-মোগলাই খাবার খেয়ে একঘেয়েমি? এবার বাড়িতেই হোক কন্টিনেন্টালে স্বাদবদল, রইল সহজ রেসিপি
হঠাৎ রোগা হয়ে যাচ্ছেন? সাবধান! অস্বাভাবিক হারে ওজন কমে যাওয়া হতে পারে এই সব মারাত্মক রোগের ইঙ্গিত
ছবিতে লুকিয়ে রয়েছে একটি বিড়াল, দেখুন তো খুঁজে পান কি না, দশ জনে মাত্র এক জন সফল হন
পুজোর আগে ত্বকের জৌলুস ফেরাতে চান? সহজ কটি নিয়ম মানলেই পাবেন ঝকঝকে ত্বক
ফিটনেস বাড়াতে ক্রিয়েটিন ব্যবহার করছেন? কিডনি বাঁচাতে মানুন এইসব নিয়ম, না হলেই অকেজো হওয়ার ভয়
টাইমস অফ থিয়েটার থেকে প্রকাশিত হল বিভাস চক্রবর্তীর নতুন বই
ঘুম থেকে উঠেই উত্থিত লিঙ্গ! ঘর থেকে বেরোনো দায়! পুরুষদের কেন হয় ‘মর্নিং উড’, লজ্জা কাটিয়ে জানুন
যক্ষ্মার কাশি না সাধারণ কাশি? বুঝবেন কোন কোন পার্থক্য দেখে? চিনতে ভুল হলেই মৃত্যুর করাল গ্রাস
এই গ্রামে ঘুরতে গেলেই পর্যটকদের সঙ্গে সঙ্গম করেন বধূরা! উৎসাহ দেয় পরিবার! কোন দেশে রয়েছে এমন ‘অতিথিপরায়ণ’ গ্রাম?
যৌনখেলায় মত্ত বিবাহিত প্রৌঢ়! যুবতী সহকর্মী অন্তঃসত্ত্বা হতেই গেলেন হাসপাতালে! সেখানে যা হল, জানলে চোখ কপালে উঠবে
বেগুনি রঙের কাঁকড়া! পৃথিবীর জীবভান্ডারে যুক্ত হল নতুন ‘রত্ন’! কোথায় পাওয়া গেল এই বিরল প্রাণীর খোঁজ?
বোতলে ভরে মুখে স্প্রে করলেই মিলিয়ে যাবে বলিরেখা! বাড়িতেই তৈরি করে ফেলুন কোলাজেন ওয়াটার
অকালপক্বতা আর নয়! রান্নাঘরের চার উপাদানই ঘন আর কালো হবে চুল
মধু-জল না লেবু-জল কোন পানীয় বেশি উপকারী? কোনটি দিয়ে শুরু করবেন দিন?
লরেন্স বিষ্ণোইয়ের হুমকিকে বুড়ো আঙ্গুল! গণেশচতুর্থীর বিসর্জনে রাস্তায় ‘দবাং’ নাচ সলমনের
ছুটির দিনে এ কী করল কাজের লোক! চারিদিকে ছি ছি পড়ে গেল
এশিয়া কাপের দল ঘোষণা করল শ্রীলঙ্কা, চোট সারিয়ে দলে ফিরলেন এই অলরাউন্ডার
উৎসব সেল ঘোষণায় দ্বিধাগ্রস্ত অ্যামাজন-ফ্লিপকার্ট! অপেক্ষা সরকারের বড় সিদ্ধান্তের
ছিঁড়ে ফেলা হল রাহুল গান্ধীর ছবি, দলীয় পতাকা হাতে রাজ্য প্রদেশ কংগ্রেস দপ্তরে বিজেপি সমর্থকদের তাণ্ডবের অভিযোগ
বরুণের ‘বাহুবলী’ লুক,‘দুলহনিয়া’কে নতুন রূপে নিয়ে ফিরলেন জাহ্নবী! দেখেছেন ‘সানি-তুলসির’ কাণ্ড?
প্লুটোর মৃত্যুর পর বিরাট চমক দিল 'চিরসখা'! সবাইকে টেক্কা দিয়ে প্রথম স্থানে জায়গা হল কার?
পিঁপড়ের কাজ দেখে এবার তৈরি হবে রোবট, রইল ভিডিও
সারা-আয়ুষ্মানের ছবির সেটে মারধর! শ্রীদেবীর ফার্মহাউজ বিতর্কে আদালতের দ্বারস্থ বনি, কী কী ঘটছে টিনসেল টাউনে
প্রত্যাশামতোই জিতলেন বাছাইরা, তবে বিতর্কও সঙ্গী থাকল ইউএস ওপেনে
মিউচুয়াল ফান্ডে একবার বিনিয়োগ করেই হতে পারেন কোটিপতি, জেনে নিন এই ছক
মোদি এবং মোদির মা'কে নিয়ে কুকথা! বিহারে কংগ্রেস-বিজেপির ধুন্ধুমার, নিন্দা শাহ-নাড্ডার
ভয়ঙ্কর, সাইবার জালিয়াতদের খপ্পরে শতায়ু বৃদ্ধ, ছ'দিন ডিজিটাল অ্যারেস্ট, খোয়ালেন ১ কোটি ২৯ লাখ!
বড়পর্দায় আয়েন্দ্রী রায়! নায়িকা না খলনায়িকা? কোন চরিত্রে হিরোর পাশে দেখা মিলবে অভিনেত্রীর?
দলীপে নেমেই নজির তরুণ ব্যাটারের, এই কৃতিত্ব নেই বিরাট–রোহিতদেরও
জিতুর জন্মদিনে এলেন না একজন সহকর্মীও! ‘যা নেই, তা ভালর জন্যই নেই’ ইঙ্গিতপূর্ণ মন্তব্যে কাদের বিঁধলেন অভিনেতা?
'তুমি কালো, আমরা অন্য বউমা আনব', শ্বশুরবাড়ির লাগাতার অত্যাচারেই কোলের সন্তানকে ফেলে চরম পদক্ষেপ তথ্যপ্রযুক্তি কর্মী যুবতীর!
ট্রাম্পের রক্তচক্ষুকে থোড়াই কেয়ার! সেপ্টেম্বরেই রাশিয়ার থেকে তেল আমদানি বাড়াচ্ছে ভারত
সেপ্টেম্বরেই ঘরের মাঠে শেষ আন্তর্জাতিক ম্যাচ! মেসির কথায় অবসরের ইঙ্গিত
বন্ধুদের ঝামেলা থামাতে গিয়েছিলেন, নৃশংসভাবে খুন হয়ে গেলেন রাজ্যের উদীয়মান ফুটবলার
ড্রোন হামলা চালিয়ে ইউক্রেনের সবচেয়ে বড় নৌ-জাহাজ ডুবিয়ে দিল রাশিয়া, দেখুন ভিডিও
'আমি দায়িত্ব নিতে প্রস্তুত', চাঞ্চল্যকর মন্তব্য ট্রাম্পের ডেপুটি ভ্যান্সের! আমেরিকায় পালা বদলের ইঙ্গিত?
ফের সর্বনাশ উত্তরাখণ্ডে, মেঘ ভাঙা বৃষ্টি, ধ্বংসলীলা জায়গায় জায়গায়, আটকে বহু পরিবার-পর্যটক
জাপান সফরে মোদি, কোন কোন ক্ষেত্রে বিশেষ নজর? ট্রাম্পকে উচিত শিক্ষার তোড়জোড়?
