সোমবার ০৫ মে ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ২২ অক্টোবর ২০২৩ ০৫ : ০৬Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: খিচুড়ি ভোগ না হলে পুজো অসম্পূর্ণ। সঙ্গে চাই বেগুনভাজা, আলুভাজা আর লাবড়া। কীভাবে বানাবেন? রইল হদিশ। তৈরি করতে লাগবে -১৫০ গ্রাম গোবিন্দভোগ চাল, ২০০ গ্রাম সোনা মুগ ডাল, ৪টি আলু, ১ ফুলকপি (ছোট), ২ টো টমেটো, ১ টেবিল চামচ আদা পেস্ট, ২০ গ্রাম কাজুবাদাম, ২০ গ্রাম কিশমিশ, ১/২ কাপ নারকেলের টুকরো, ১/২ কাপ মটরশুঁটি, ১ চা চামচ হলুদগুঁড়ো, ১.৫ চা চামচ জিরেগুঁড়ো, ১.৫ চা চামচ লঙ্কাগুঁড়ো, স্বাদমতো নুন, ২ টেবিল চামচ চিনি, ১ চামচ গরমমশলা, ২ টেবিল চামচ ঘি, ২ চামচ সর্ষের তেল, গোটা গরমমশলা, ২ টো তেজপাতা, ৩-৪ টি কাঁচালঙ্কা। কীভাবে বানাবেন- আলু খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে কেটে নিন। ফুলকপি টুকরো করে কেটে ভাপিয়ে জল ফেলে দিন। টমেটো, লঙ্কা কেটে নিন। গুঁড়ো মশলা মিশিয়ে অল্প জল দিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করুন। চাল ধুয়ে ফেলুন। ডাল ড্রাই রোস্ট করে ধুয়ে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে কাজু কিশমিশ ভেজে তুলে রাখুন। আলু, কপি, ভেজে পাশে রাখুন। নারকেলের টুকরোগুলো ভেজে নিন। অন্য পাত্রে একটু জল গরম বসান। এবার কড়াইয়ে গোটা গরমমশলা, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে টমেটো, আদা, ও মশলার পেস্ট দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন। চাল, ডাল দিয়ে জল দিন। স্বাদমত নুন দিয়ে আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন। মাঝে মধ্যে নেড়ে দিতে হবে। সেদ্ধ হয়ে এলে গরমশলা ও ঘি ছড়িয়ে দিতে হবে। এই নিরামিষ খিচুড়ির সঙ্গে ভাজা, লাবড়া বেশ জমে যাবে।
নানান খবর
নানান খবর
ছোটবেলা থেকেই সন্তানকে কীভাবে আর্থিকভাবে সুরক্ষিত থাকতে শেখাবেন? রইল সহজ উপায়ের হদিশ
মুখে ফুটে ওঠে কিডনি বিকল হওয়ার ৫ লক্ষণ! কখন বুঝবেন চিকিৎসকের কাছে যেতে হবে?
বিদেশিরা ‘আইস অ্যাপল’ বলতে পাগল, অথচ বাঙালিরাই কদর করে না বাংলার এই ফলের! জানেন কতো গুণ?
কয়েকদিনেই ঘন-কালো-লম্বা চুল! সোনাক্ষীর পরামর্শে সহজে বানিয়ে ফেলুন ‘হেয়ার গ্রোথ’ স্প্রে, কীভাবে ব্যবহার করলে পাবেন সুফল?
দিনরাত কম্পিউটার-মোবাইলে চোখ? এই ৫ নিয়ম না মানলে অল্প বয়সেই বিপদ বাড়বে চোখের
বাড়িতে ঝগড়া, অশান্তি? এই একটি জিনিস জুতোর কাছে রাখলেই যাবতীয় ‘নেগেটিভ এনার্জি’ দূর হবে, ফিরবে শান্তি
রোজ রোজ পুষ্টিকর স্যান্ডউইচ খেতে চাইবে সন্তান, শুধু পাউরুটিতে মাখিয়ে দিন পুদিনা-পনিরের ডিপ
বয়স বাড়ছে, দাড়ি বাড়ছে না? পাঁচটি ঘরোয়া টোটকার পঞ্চবাণ প্রয়োগ করুন, ঘন কালো কেশে ঢাকবে গাল
আলু-গাজর দিয়েই তৈরি হবে জেল্লা বাড়ানোর ক্রিম! শিখে নিন প্রস্তুতপ্রণালী, আর বাজার থেকে কিনতে হবে না
নারকেল তেলে মিশিয়ে নিন ঘরোয়া তিনটি উপাদান, তাতেই তৈরি হয়ে যাবে ‘বয়স কমানো’র ফেস প্যাক
অতি পরিচিত ৫ খাবার ক্যানসারের যম! নিয়মিত খেলে ধারেকাছে ঘেষতে পারবে না মারণ রোগ!
নিত্যদিনের সঙ্গী টিভি, কীভাবে যত্ন নিলে ভাল থাকবে এই গ্যাজেট?
পারিবারিক হিংসার শিকার? কীভাবে বাঁচার পথের দিশা পাবেন? হদিশ দিলেন আইনজীবী
গরমেও ভোগাচ্ছে খুশকি? চুলের যত্নে গাফিলতি করছেন না তো! সহজ কটি নিয়ম মানলেই পাবেন সমাধান
সকালে ঘুম থেকে উঠেই শরীরে এই সব লক্ষণ দেখতে পান? সাবধান! নিঃশব্দে ডায়াবেটিসের তাণ্ডব শুরুর আগেই সতর্ক হন
