দেশ | এক বছরের জন্য কাঁচা ডিম দিয়ে মেয়োনিজ তৈরি করা যাবে না তামিলনাড়ুতে, কেন এই নিষেধাজ্ঞা

AD | ২৪ এপ্রিল ২০২৫ ১৮ : ০২Abhijit Das

আজকাল ওয়েবডেস্ক: কাঁচা ডিম থেকে তৈরি মেয়োনিজের উপর এক বছরের নিষেধাজ্ঞা জারি করেছে তামিলনাড়ু সরকার। রিপোর্টে বলা হয়েছে যে, এতে সালমোনেলা টাইফিমুরিয়াম, সালমোনেলা এন্টারিটিডিস, এসচেরিচিয়া কোলাই এবং লিস্টেরিয়া মনোসাইটোজেনের মতো ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে। যা খাদ্যজনিত অসুস্থতার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।

ডিম দিয়ে তৈরি মেয়োনিজ অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার ঝুঁকি থাকে। অনেক ক্ষেত্রেই কিছু রেস্তোরাঁয় অস্বাস্থ্যকরভাবে প্রস্তুত করা মেয়নিজ ব্যবহার করা হয়। খাদ্য সুরক্ষা বিভাগের প্রধান সচিব লালবীণা জানিয়েছেন, এই উদ্বেগের কারণেই কাঁচা ডিম থেকে তৈরি মেয়োনিজের উপর এক বছরের নিষেধাজ্ঞা জারি করা হয়েছে।

মেয়োনিজের উৎপাদন, সংরক্ষণ, বিতরণ এবং বিক্রয়ের উপর নিষেধাজ্ঞার বিষয়ে তামিলনাড়ু সরকারর গেজেট বিজ্ঞপ্তি প্রকাশ করেছে। বিজ্ঞপ্তিতে আরও বলা হয়েছে যে এই আদেশ লঙ্ঘনকারীদের বিরুদ্ধে জরিমানা এবং লাইসেন্স বাতিলের মতো কঠোর ব্যবস্থা নেওয়া হবে।

তামিলনাড়ু খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ কর্তৃক জারি করা গেজেট বিজ্ঞপ্তিতে নিশ্চিত করা হয়েছে যে ৮ এপ্রিল থেকে এক বছরের জন্য এই নিষেধাজ্ঞা বলবৎ থাকবে।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের কর্মকর্তাদের এই নিষেধাজ্ঞা কার্যকর করার জন্য দেখভালের নির্দেশ দিয়েছেন মুখ্য সচিব। উল্লেখ্য, গত বছর তেলেঙ্গানায় মেয়োনিজ খাওয়ার ফলে একজনের মৃত্যুর খবর পাওয়ার পর একই রকম এক বছরের নিষেধাজ্ঞা আরোপ করা হয়েছিল।

Egg Mayonnaise Mayonnaise Tamil Nadu

আগের খবর

শান্তি চায় না পাকিস্তান, শিমলা চুক্তি বাতিল করে যুদ্ধের সম্ভাবনায় উসকানি

পরের খবর

আদানির মুন্দ্রা বন্দরে হেরোইন ও জঙ্গিদের অর্থ পাচার: সুপ্রিম কোর্টে এনআইএ-র বিস্ফোরক দাবি