মঙ্গলবার ০৫ আগস্ট ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Soma Majumdar | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ২২ এপ্রিল ২০২৫ ১৮ : ৫৬Soma Majumder
আজকাল ওয়েবডেস্ক: ফল আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। নানা খনিজ ও পুষ্টিকর উপাদান থাকে বিভিন্ন ধরনের ফলের মধ্যে। ডায়াবেটিস, হৃদরোগ থেকে কোলেস্টেরলের মতো জটিল রোগ প্রতিরোধে নিয়মিত ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদেরা। কিন্তু যতই উপকারী হোক, ফল ঠিক মতো না ধুয়ে খেলে শরীরের কোনও লাভ হয় না। উল্টে হতে পারে মারাত্মক ক্ষতি।
ফলে ব্যবহৃত ফরমালিন ও রাসায়নিক পদার্থ শরীরের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। তাছাড়া চাষের ক্ষেত থেকে তুলে ফল এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় নিয়ে যাওয়ার সময়ও বিভিন্নভাবে সংক্রামিত হতে পারে। রাস্তার উপর খোলা জায়গা, ধুলোবালির মধ্যে সাধারণত ফল বিক্রি হয়। সেক্ষেত্রে খাওয়ার আগে কীভাবে ধুলে সংক্রমণের ঝুঁকি এড়াতে পারেন, জেনে নিন-
* ডিটারজেন্ট দেওয়া জলে ফল ধুতে যাবেন না। এতে খাবারের পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যাবে। বদলে পরিষ্কার জলে ফলগুলি ভিজিয়ে রাখুন। দেখবেন, সমস্ত ময়লা নীচে থিতিয়ে গিয়েছে।
* দ্বিতীয় ধাপে ফলের খোসা ছাড়ানোর আগেই তা ভাল করে ধুয়ে নিন। কাটার প্রথমে কল খুলে বেসিনে ফলগুলি রেখে দিন। জলের ধারার নীচে ফল থাকলে ব্যাক্টেরিয়া, জীবাণু ধুয়ে যাবে।
* যদি ফলের গা শক্ত হয় তাহলে নরম ব্রাশ দিয়ে ঘষে নোংরা পরিষ্কার করতে পারেন। লেবু, পেয়ারা, আপেলের মতো খোসা-সহ ফলের ক্ষেত্রে এই পদ্ধতি অবলম্বন করা যায়। তবে বেরি, আঙুর, স্ট্রবেরির মতো যে সব ফলের খোসা নেই, সেগুলিতে আবার ব্রাশ ব্যবহার করতে যাবেন না।
* ধোয়ার পর ভালভাবে মুছে ফ্রিজে রাখুন। কারণ ফল ভিজে থাকলে তাতে ব্যাক্টেরিয়া বাসা বাঁধে। তাই ফল ধোয়ার সঙ্গে শুকিয়ে রাখার ক্ষেত্রেও সচেতন হওয়া জরুরি।
* গবেষণায় দেখা গিয়েছে, ভিনিগার ও জলের মিশ্রণে ১৫ মিনিট ফল বা সবজি ভিজিয়ে রাখলে শতকরা প্রায় ১০০ ভাগ কীটনাশক দূর হয়ে যায়।
* নুন দেওয়া জলে ২০ থেকে ৩০ মিনিট ফল ভিজিয়ে রাখুন। এতেই কীটনাশক, নোংরা দূর হবে।
* ১ লিটার জলে এক চা চামচ বেকিং সোডা দিয়ে ফলগুলি ভিজিয়ে রাখুন তাহলেও কীটনাশক, ফরমালিন মুক্ত হবে।
নানান খবর
পরিবারে হৃদরোগের ইতিহাস? বিপদ এড়াতে কোন বয়স থেকে কোলেস্টেরল পরীক্ষা করানো জরুরি?
বিদ্যুতের তারে বসেও পাখিরা কেন বিদ্যুৎস্পৃষ্ট হয় না? এর পিছনে আসল কারণ জানেন না বেশিরভাগ মানুষ
আপনার সঙ্গী কি শুধুই নিজেকে নিয়ে ব্যস্ত থাকেন? কোন কোন লক্ষণ দেখে বুঝবেন?
সকালে খালি পেটে এই সব খাবার খেলেই সর্বনাশ! জ্বলবে গলা থেকে বুক, সারাদিন পিছু নেবে বদহজম
শনির নক্ষত্রে বুধের গোচরে ৪ রাশির সোনায় সোহাগা! ফুলেফেঁপে উঠবে টাকাপয়সা, বিনা পরিশ্রমেই আসবে সাফল্যের জোয়ার
হাতে মাত্র ১০ সেকেন্ড সময়, দেখুন তো ঈগলটিকে খুঁজে পান কি না
মুখ বলে দিতে পারে শরীর কেমন আছে! কোন কোন লক্ষণ দেখলে সতর্ক হবেন? ৯৯ শতাংশ মানুষই বুঝতে পারেন না
বাহুমূলের কালচে দাগ নিয়ে স্লিভলেস পোশাক পরতে লজ্জা? এই কটি ঘরোয়া টোটকাতেই নিমেষে মিলবে স্বস্তি
শুধু স্বাদবর্ধক কিংবা স্বাস্থ্যের জন্যই নয়, রূপচর্চাতেও পুদিনা একাই একশো! কীভাবে ব্যবহার করলে ফিরবে ত্বক-চুলের জেল্লা?
আগস্টের প্রথমেই খুলবে ভাগ্যের তালা! বুধাদিত্য রাজযোগে দু'হাত ভরে আসবে অঢেল টাকা-সম্পত্তি, মালামাল হবে এই ৫ রাশি
গোপনাঙ্গে প্রোস্টেট ক্যানসারের কামড় বুঝতেই পারেন না অধিকাংশ পুরুষ! কীভাবে চিনবেন এই রোগ?
স্বামীর জিভ কামড়ে ছিঁড়ে খেলেন স্ত্রী! প্রেমের আবেগ না ঝগড়ার ঝাল? কী কারণে কেলেঙ্কারি?
গোপনীয়তার অধিকার না সম্পর্কের দাবি? প্রেমিক বা প্রেমিকা ফোনের পাসওয়ার্ড চাইলে কোন দিক রক্ষা করা উচিত?
নারী সাজত যুবক, দিত যৌনতার টোপ! ফাঁদে পা দিয়ে বাড়িতে গেলেই…! শিকার শ’য়ে শ’য়ে পুরুষ
প্রেম প্রস্তাব দিলেই মিলবে ইতিবাচক সাড়া! কোন কোন রাশির ভাগ্য আজ হবে নজরকাড়া?
'আমি কলকাতাতেই মরতে চাই, শেষকৃত্য হোক এখানেই', মেডিক্যাল কলেজকে শেষ ইচ্ছা জানালেন জাপানী রোগী
শেষ ভারত–ইংল্যান্ড সিরিজ, ফের কবে মাঠে নামবেন গিলরা জানুন
‘সিতারে জমিন পর’ হিট হতেই ঘর ছাড়লেন আমির! ঠিকানা ত্যাগ করে কোথায় চললেন মিস্টার পারফেকশনিস্ট
টলিউডের গেমচেঞ্জার ‘ধূমকেতু’? পাঠান-জওয়ানের মতো' দেব-শুভশ্রীর ছবি কেন মুক্তির আগেই ব্লকবাস্টার? রইল কারণ
ম্রুণালের প্রেমে হাবুডুবু খাচ্ছেন ধনুষ! বিবাহবিচ্ছেদের পরেই নায়িকার সঙ্গে খুল্লাম খুল্লা কী করলেন অভিনেতা?
যুদ্ধ নয়, ঠিক যেন আত্মত্যাগের রক্তাক্ত কবিতা— ফারহান আখতারের ‘১২০ বাহাদুর’-এর প্রথম ঝলকেই ভিজে উঠবে চোখ
খড়দহের পর এবার মুর্শিদাবাদ, ২৪ ঘন্টার মধ্যে উদ্ধার বিপুল পরিমান আগ্নেয়াস্ত্র এবং গুলি
মর্মান্তিক! শ্রম দপ্তরের আধিকারিককে অফিসের মধ্যেই গুলিতে ঝাঁঝরা করে দিলেন ভগ্নিপতি, ঘটনার ভয়াবহতায় হতবাক পুলিশও
ভারত–ইংল্যান্ড সিরিজের সব টেস্টই গড়াল পাঁচ দিন অবধি, ইতিহাসে এরকম কতবার হয়েছে জানুন
রেকর্ড গড়লেন অমিত শাহ, পিছনে ফেললেন লালকৃষ্ণ আডবাণীকে!
২৪ ঘণ্টা যেতে না যেতেই ঢোঁক গিললেন থারুর, ওভাল জয় নিয়ে কংগ্রেস নেতা যা যা বললেন
প্রয়াত জম্মু-কাশ্মীরের প্রাক্তন রাজ্যপাল সত্যপাল মালিক, পুলওয়ামাকাণ্ডে প্রশ্ন তুলে হইচই ফেলেছিলেন
শুভমান গিলকে সিরিজ সেরা করতে চাননি ম্যাকালাম, কেন? ভিতরের কথা ফাঁস করলেন কার্তিক
মাত্র ২ টাকায় রোগী দেখতেন, পাঁচ দশকে তিনিই হয়ে ওঠেন গরিবের 'ঈশ্বর', সেই চিকিৎসকের প্রয়াণে কেঁদে ভাসালেন গ্রামবাসীরা
কল্যাণের দায়িত্ব সামলাবেন কাকলি, লোকসভায় তৃণমূল কংগ্রেসের চিফ হুইপ তিনিই, বড় দায়িত্ব পেলেন শতাব্দীও
পুলিশের জালে অসমের 'মুন্নাভাই এমবিবিএস'! করেছেন ৫০ সি-সেকশন, শেষমেষ...
জয় বাংলা শুনে গাড়ি থেকে নেমে তেড়ে গিয়েছিলেন, সেই শুভেন্দুকে জয় বাংলার দাপট চেনাল কোচবিহার
এটাই তাঁর দেখা সেরা টেস্ট সিরিজ, অকপট ম্যাকালাম
ইংল্যান্ড নাম দিয়েছে 'মিস্টার অ্যাংগ্রি', প্রাক্তন ইংরেজ অধিনায়ক ওয়ার্নের সঙ্গে মিল খুঁজে পাচ্ছেন সিরাজের
মোদির সুরক্ষায় নাগাকন্যার দায়িত্ব বিরাট, প্রধানমন্ত্রীর রক্ষাবেষ্ঠনীতে প্রথম মহিলা এসপিজি আদাসো কাপিসাকে চেনেন?
‘আহা! আমারও পুরনো প্রেম মনে পড়ে যাচ্ছে তো...’ দেব-শুভশ্রীকে দেখে কার কথা মনে পড়ল কুণাল ঘোষের?
আমেরিকা এবং ইইউও ব্যবসা বন্ধ করেনি রাশিয়ার সঙ্গে, ভারতকে ‘অযথা’ নিশানা করা হচ্ছে, ট্রাম্পের শুল্কের হুমকির পাল্টা জবাব কেন্দ্রের
আম্বানি-আদানি-নারায়ণ মূর্তির চেয়েও বেশি, মায়ের অ্যাকাউন্টে এত টাকা! দেখেই যুবকের চক্ষুচড়ক
ভয়াবহ বন্যা, জলমগ্ন গ্রামের পর গ্রাম, প্রবল বৃষ্টিতে মৃত্যুমিছিল যোগীরাজ্যে, বুধবার পর্যন্ত সব স্কুল বন্ধের নির্দেশ
