বুধবার ১৮ জুন ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Sumit | ১৬ এপ্রিল ২০২৫ ২১ : ১৭Sumit Chakraborty
আজকাল ওয়েবডেস্ক: এখন আমের সময়। সেখান থেকে আট থেকে শুরু করে আশি সকলেই আম খেতে পছন্দ করেন। তবে অনেক সময় বাজারে দেখা যায় নকল আম। কীভাবে চিনবেন এই আমকে।
নকল আম চেনার সবথেকে প্রথম উপায় হল এর রং। এটি স্বাভাবিক আমের তুলনায় একটু বেশি হলুদ হয়ে থাকে। নকল আমের যে বাড়তি উজ্জ্বলতা থাকে সেটা থেকেই তাকে নকল বলে চিনে নেওয়া যায়।
নকল আম চেনার দ্বিতীয় উপায়টি হল তার গন্ধ। নকল আমে যে উগ্র পাকা গন্ধ থাকবে সেটি আসল গাছে পাকা আমে একেবারে থাকবে না। আমে অতিরিক্ত কেমিক্যাল বা রং মেশানোর জন্যেই এই ধরণের উগ্র গন্ধ তৈরি হয়ে যায়।
নকল আমকে চেনার আরও একটি বিশেষ উপায় হল সেটি স্বাভাবিক আমের তুলনায় অনেকটা বেশি নরম থাকে। এর প্রধান কারণ হল এখানে কেমিক্যাল বেশি করে দেওয়া থাকে। যেহেতু আমকে দ্রুত পাকিয়ে দেওয়ার বিষয়টি থাকে সেজন্য এটি একটু নরম হয়ে যায়।
যদি কোনও আমের মধ্যে দাগ বা ক্ষতি দেখতে পান তাহলে সেটিকে নকল আম বলে মনে করতে পারেন। কেমিক্যাল বেশি পরিমানে দেওয়ার ফলেই এমনটা তৈরি হয়েছে।
বিশেষজ্ঞরা মনে করছেন যে নকল আমে এক বিশেষ ধরণের স্বাদ থাকে। এই স্বাদ বলে দেয় কীভাবে এগুলি আসল গাছপাকা আম থেকে একেবারে আলাদা। আসল গাছপাকা আমে যে স্বাদ মিলবে সেটি নকল আমে কোনওদিন পাওয়া যাবে না।
বাজার থেকে আনা আমগুলিকে একটি জলের জারে রেখে দিন। যদি আমগুলি ডুবে যায় তাহলে সেগুলি স্বাভাবিকভাবে গাছপাকা আম। আর যদি ভাসে তাহলে সেগুলি নকলভাবে পাকানো হয়েছে।
বাড়িতে খানিকটা বেকিং সোডা নিয়ে আসুন। সেখানে আমগুলি নিয়ে এনে ১৫ থেকে ২০ মিনিট ধরে ডুবিয়ে রাখুন। এরপর যখন আমগুলিকে তুলবেন দেখবেন সেগুলির রং পরিবর্তন হয়েছে। আম থেকে ক্ষতিকারক কেমিক্যাল এরফলে বের হয়ে যাবে।
নানান খবর
উন্নত চিকিৎসার জন্য যেতে হবেনা দেশের বাইরে, ভারতেই যুগান্তকারী ব্যবস্থা! ক্যান্সার রোগীদের জন্য বেঙ্গালুরু হাসপাতালের মাইলফলক অর্জন
হোস্টেলের ছাদ থেকে ধপ করে পড়ে গেলেন ছাত্র, আত্মহত্যা না খুন? চাঞ্চল্য জম্মুতে
টেকঅফের সময় তীব্র ঝাঁকুনি, ইন্ডিগোর ভুবনেশ্বর–কলকাতাগামী বিমান থেমে গেল রানওয়েতেই
ফের গণ আত্মহত্যা! ঘর থেকে উদ্ধার গোটা পরিবারের সদস্যদের দেহ, দরজা খুলেই শিউরে উঠল পুলিশ
বিমান দুর্ঘটনার পর কোথায় গিয়ে পড়েছিলেন ‘মিরাকল ম্যান’ বিশ্বাসকুমার রমেশ, হল রহস্যভেদ
রাজ্যে রাজ্যে গাঁজা পাচার, অবশেষে রাজস্থানে গ্রেপ্তার 'মোস্ট ওয়ান্টেড' ধরমবীর
দুঃসময় কাটছে না বোয়িং ড্রিমলাইনারের, একদিনে বাতিল এয়ার ইন্ডিয়ার সাতটি উড়ান
'সার কিনে দাও', স্ত্রীর আবদার মেটাতেই সাড়ে সর্বনাশ স্বামীর, বিয়ের ৩৬ দিন পর ভয়ঙ্কর ঘটনা
খেলার ছুঁতোয় বোনের ঘরে, দরজা বন্ধ করে দাদা যা করল, শিউরে উঠল গোটা পরিবার
ভারতের কাছে সুযোগ ছিল পাকিস্তানের পরমাণু ঘাঁটি ধ্বংস করার, ‘ঐতিহাসক ভুল’ করেছিলেন ইন্দিরা গান্ধী: হিমন্ত
প্রথমে ডাকাতি পরে ছুরি দিয়ে খুন! দিল্লিতে গ্রেপ্তার তিন নাবালক
ভারতের কোন কোন রাজ্যে মুসলমানদের বসবাসের হার বেশি? দেখুন তালিকা
পুরনো মসজিদ ভাঙতে গিয়েই আচমকা ঘটল ভয়াবহ ঘটনা, আহত ১০ বছরের বালক সহ আরও ৩
শ্মশানেই বসল বিয়ের মণ্ডপ, কী এমন হল উত্তরপ্রদেশে, সত্যিটা জানলে আপনার চোখে জল আসবে
ভুয়ো মায়ের জাল মৃত্যু সংশাপত্র দিয়ে স্কুলে চাকরি! বিজেপি শাসিত মধ্যপ্রদেশে ভয়ঙ্কর নিয়োগ কেলেঙ্কারি
গুকেশের কাছে হেরে টেবিলে ঘুসি মেরেছিলেন কার্লসেন, বলিউড তারকা নকল করলেন সেই মুহূর্ত, সোশ্যাল মিডিয়ায় ঝড় তুলল ভিডিও
'মায়ের কথা আজ খুব মনে পড়ছে'
সন্তানের শুধুই জাঙ্ক ফুড খাওয়ার প্রতি ঝোঁক? কোন কৌশলে বদলাবেন শিশুর খাদ্যাভাস?
এখন গেলে কিন্তু ঢুকতে পারবেন না, পর্যটকদের জন্য বন্ধ রাখা হচ্ছে উত্তরবঙ্গে বনের দরজা
ভরা সাংবাদিক বৈঠকে ভারতীয় দলের গোপন পরিকল্পনা ফাঁস করে দিলেন পন্থ, বাড়িত সুবিধা ইংল্যান্ডের?
EXCLUSIVE: ঘোঁতন, পপিন্সের আজব দুনিয়ায় যেতে চান? গোপন পথের সন্ধান দিলেন ‘পক্ষীরাজের ডিম’-এর পরিচালক, অভিনেতারা
‘ইউ আর দ্য বেস্ট’, মোদির মতোই ‘ভাল’ হতে চাইছেন মেলোনি! দেখা হতেই যা জানালেন...
পন্টিংকে ডুবিয়েছেন বহুবার, স্বীকারোক্তি প্রাক্তন অজি তারকার
বৃষ্টি হলেই বিক্রি বেড়ে যায় এই দুটো জিনিসের, কী ভাবছেন? মিলিয়ে নিন কী কী
বিপুল ভিড়ের মোকাবিলা কীভাবে? মাহেশে প্রস্তুতি খতিয়ে দেখলেন পুলিশ কমিশনার, জেলাশাসক
দুই পৃথিবীর দেখা, মেসিকে দারুণ উপহার বাজ্জিওর, অগ্রজকে শ্রদ্ধার ভরিয়ে দিলেন এলএম ১০
সম্মান শুধু তারকাদের নয়—পায়েল মিঠাই সরকারের ‘স্টারলাইট’-এর মঞ্চে সমাজের প্রান্তিক কণ্ঠও পাবেন আলো
সাংসদকে নোংরা ভাষায় আক্রমণ, দোষী সাব্যস্ত শিক্ষক দম্পতি
আয়রন ম্যান থেকে ব্যাটম্যান — ভারতীয় পুরাণ থেকে চুরি করেই তৈরি এসব সুপারহিরো? অদ্ভুত দাবি অক্ষয়ের!
বয়স কেবল সংখ্যামাত্র! ৬০০-র বেশি ম্যাচ খেলার পরে তারকা ক্রিকেটার হলেন ক্যাপ্টেন
বিজ্ঞানের অগ্রগতি চিকিৎসা ব্যবস্থায় নতুন দিশা, চিকিৎসার জাদুতে শিশুর পুনর্জন্ম
আকাশে ঝাঁকে-ঝাঁকে মৌমাছি! ইরান-ইজরায়েল যুদ্ধের মাঝেই সামনে এল আসল ছবিটা, দেখলে চমকে যাবেন
নামী-দামি ব্র্যান্ডের ব্লাশে আর খরচ নয়! বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন নানা রঙের প্রাকৃতিক ব্লাশ, ঝটপট জানুন সহজ পদ্ধতি
মাথাজোড়া টাক হৃতিক এবং কপিলের? সবসময় পরে থাকেন পরচুলা? বিস্ফোরক সত্যি প্রকাশ্যে আনলেন তারকা হেয়ারস্টাইলিস্ট!
লর্ডসে অবিশ্বাস্য ইনিংস খেলে এক লাফে বহুদূর এগোলেন মার্করাম, সেরা দশে ভারতের দুই
‘সংবিধান হত্যা দিবস’ পালনে রাজ্যের আপত্তি রয়েছে, জানালেন মমতা
বিজেপি সাংসদ অভিজিৎ গাঙ্গুলির শারীরিক অবস্থা সঙ্কটজনক, আইসিইউতে রয়েছেন অতিরিক্ত পর্যবেক্ষণে
আমি বিয়ে না করলে বউ আত্মহত্যা করত, 'বালিকা বধূ'-কে বিয়ে করে সাফাই দিল বর
বলের গবেষণায় নয়া ইঙ্গিত? বিজ্ঞানের অজানা সংযোগ ঘিরে নতুন আলোচনার ঝড়
