শনিবার ০৩ মে ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Sumit | ১৬ এপ্রিল ২০২৫ ১৫ : ৪৭Sumit Chakraborty
আজকাল ওয়েবডেস্ক: এখন আমের সময়। সেখান থেকে আট থেকে শুরু করে আশি সকলেই আম খেতে পছন্দ করেন। তবে অনেক সময় বাজারে দেখা যায় নকল আম। কীভাবে চিনবেন এই আমকে।
নকল আম চেনার সবথেকে প্রথম উপায় হল এর রং। এটি স্বাভাবিক আমের তুলনায় একটু বেশি হলুদ হয়ে থাকে। নকল আমের যে বাড়তি উজ্জ্বলতা থাকে সেটা থেকেই তাকে নকল বলে চিনে নেওয়া যায়।
নকল আম চেনার দ্বিতীয় উপায়টি হল তার গন্ধ। নকল আমে যে উগ্র পাকা গন্ধ থাকবে সেটি আসল গাছে পাকা আমে একেবারে থাকবে না। আমে অতিরিক্ত কেমিক্যাল বা রং মেশানোর জন্যেই এই ধরণের উগ্র গন্ধ তৈরি হয়ে যায়।
নকল আমকে চেনার আরও একটি বিশেষ উপায় হল সেটি স্বাভাবিক আমের তুলনায় অনেকটা বেশি নরম থাকে। এর প্রধান কারণ হল এখানে কেমিক্যাল বেশি করে দেওয়া থাকে। যেহেতু আমকে দ্রুত পাকিয়ে দেওয়ার বিষয়টি থাকে সেজন্য এটি একটু নরম হয়ে যায়।
যদি কোনও আমের মধ্যে দাগ বা ক্ষতি দেখতে পান তাহলে সেটিকে নকল আম বলে মনে করতে পারেন। কেমিক্যাল বেশি পরিমানে দেওয়ার ফলেই এমনটা তৈরি হয়েছে।
বিশেষজ্ঞরা মনে করছেন যে নকল আমে এক বিশেষ ধরণের স্বাদ থাকে। এই স্বাদ বলে দেয় কীভাবে এগুলি আসল গাছপাকা আম থেকে একেবারে আলাদা। আসল গাছপাকা আমে যে স্বাদ মিলবে সেটি নকল আমে কোনওদিন পাওয়া যাবে না।
বাজার থেকে আনা আমগুলিকে একটি জলের জারে রেখে দিন। যদি আমগুলি ডুবে যায় তাহলে সেগুলি স্বাভাবিকভাবে গাছপাকা আম। আর যদি ভাসে তাহলে সেগুলি নকলভাবে পাকানো হয়েছে।
বাড়িতে খানিকটা বেকিং সোডা নিয়ে আসুন। সেখানে আমগুলি নিয়ে এনে ১৫ থেকে ২০ মিনিট ধরে ডুবিয়ে রাখুন। এরপর যখন আমগুলিকে তুলবেন দেখবেন সেগুলির রং পরিবর্তন হয়েছে। আম থেকে ক্ষতিকারক কেমিক্যাল এরফলে বের হয়ে যাবে।
নানান খবর
নানান খবর
কখন কাজল, কখনও বা সুইটি! ১২ রাজ্যে নাম বদলে বিয়ের নামে ঠগবাজি, পুলিশের জালে 'ডাকু দুলহান'
বিমানে চেপে চেন্নাই থেকে কলম্বোয় পহেলগাঁওয়ের জঙ্গিরা? শ্রীলঙ্কার বিমানবন্দরে চলল তল্লাশি
ফিরল বুরারি কাণ্ডের স্মৃতি! গণ আত্মহত্যা মুম্বইয়ে, ঘর থেকে উদ্ধার মা ও তিন সন্তানের নিথর দেহ
ভয়ঙ্কর প্রতিশোধ! বিয়ে ভেস্তে দিতে প্রকাশ্যে তরুণীর মুখে অ্যাসিড ছুড়ে মারল প্রাক্তন প্রেমিক
দিল্লি হাই কোর্টে রামদেবের বিরুদ্ধে নির্দেশ, ‘শরবত জিহাদ’ মন্তব্যে আদালতের ক্ষোভ
প্রথমে বিরোধীতা,সম্মানহানি, পরে জনগণের চাপে মান্যতা! বার বার অবস্থান বদলই বিজেপির প্যাটার্ন, বলছে কংগ্রেস
ভারতে প্রতি বছর ১ লক্ষেরও বেশি লোক আক্রান্ত হচ্ছেন কোলন ক্যান্সারে, এই রোগের প্রাথমিক লক্ষণ কী?
ভারতের একমাত্র এই ট্রেনেই মেলে তিন-বেলা বিনামূল্যে পেটভরা খাবার! জানেন কোন ট্রেন?
লাভ-জিহাদে অভিযুক্তদের নির্বীজকরণ করা হোক, বিতর্ক উস্কে দাবি মধ্যপ্রদেশের বিজেপি সাংসদের
রাজা, সম্রাট, ছত্রপতি, নবাব, বাদশাহ-র মধ্যে পার্থক্য কী? জেনে নিন
ভারত-পাক উত্তাপে জাফরানের রেকর্ড দাম বৃদ্ধি, এক কেজির দাম পাঁচ লক্ষ!
কাঁপছে ইসলামাবাদ, ভারতের হাত থেকে রক্ষায় এবার রাজস্থান সীমান্তে ঘুঁটি সাজাচ্ছে পাক বাহিনী
‘সকলকে বেছে বেছে জবাব দেওয়া হবে’, পহেলগাঁও কাণ্ডে মুখ খুললেন স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী শাহ, কড়া হুঙ্কার
যদ্ধের আবহে ভারতীয় শিখ সেনাদের তাতাতে মরিয়া প্রয়াস খালিস্তানি পান্নুর, পাকিস্তানকে সহায়তার ঘোষণা
