বৃহস্পতিবার ১৮ সেপ্টেম্বর ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ১১ এপ্রিল ২০২৫ ২১ : ২১Akash Debnath
আজকাল ওয়েবডেস্ক: গোলমরিচ বাঙালি রান্নাঘরের একটি বহুল পরিচিত এবং গুরুত্বপূর্ণ মশলা। নামে মরিচ থাকলেও আদতে কিন্তু এটি পিপার নাইগ্রাম নামক লতানো উদ্ভিদের ফল। কাঁচা অবস্থায় এটি সবুজ, পাকলে লালচে হয়ে যায়। তবে বাজারে সাধারণত শুকনো কালো রঙের গোলমরিচই বেশি দেখা যায়। শুধু স্বাদ বৃদ্ধিতেই নয়, গোলমরিচের অনেক ঔষধি গুণও রয়েছে। এটি হজমক্ষমতা বাড়াতে, পেটের গ্যাস কমাতে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। প্রাচীনকাল থেকেই গোলমরিচ ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ওজন কমাতেও কাজে আসতে পারে গোলমরিচ।
বিপাক ক্রিয়া বৃদ্ধি: গোলমরিচে পিপেরিন নামক একটি যৌগ থাকে। এই পিপেরিন শরীরে থার্মোজেনেসিস প্রক্রিয়াকে উদ্দীপিত করতে পারে। থার্মোজেনেসিস হল এমন একটি প্রক্রিয়া যেখানে শরীর তাপ উৎপন্ন করে, যার ফলে ক্যালোরি খরচ হতে পারে। এর মাধ্যমে সামান্য পরিমাণে হলেও বিপাক ক্রিয়া বৃদ্ধি পায় এবং মেদ ঝরে।
ফ্যাট সেল গঠন প্রতিরোধ: কিছু গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে পিপেরিন শরীরে নতুন ফ্যাট সেল বা অ্যাডিপোসাইট তৈরি হওয়ার প্রক্রিয়াকে বাধা দিতে পারে। এর ফলে শরীরে অতিরিক্ত মেদ জমার প্রবণতা কমে।
পুষ্টি উপাদান শোষণ: গোলমরিচ অন্যান্য পুষ্টি উপাদান, যেমন ভিটামিন ও খনিজ লবণ, ভালভাবে শোষণ করতে সাহায্য করে। শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান সঠিকভাবে শোষিত হলে তা সামগ্রিক স্বাস্থ্য ভাল রাখতে সাহায্য করে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
হজমক্ষমতা বৃদ্ধি: গোলমরিচ হজম রস নিঃসরণে সাহায্য করে, যা খাবার হজম করতে এবং হজম সংক্রান্ত সমস্যা কমাতে সহায়ক। হজমক্ষমতা ওজন নিয়ন্ত্রণে পরোক্ষভাবে সাহায্য করে। তবে মনে রাখতে হবে যে শুধু গোলমরিচ খেয়ে ওজন কমানো সম্ভব নয়। ওজন কমানোর জন্য সুষম খাদ্য, নিয়মিত ব্যায়াম এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন অপরিহার্য। গোলমরিচকে সহায়ক উপাদান হিসেবে খাদ্যতালিকায় যোগ করা যেতে পারে।
নানান খবর
রাস্তায় ‘এমার্জেন্সি’? সুলভ শৌচাগারে না গেলেই নয়! সংক্রমণ এড়াতে কী কী মাথায় রাখবেন, রইল তালিকা
নীরবতা না শীৎকার? সঙ্গমের সময় কোনটি বেশি যৌন আনন্দ দেয়? বিজ্ঞান কী বলছে?
কলা খেয়ে ফেলে দিচ্ছেন খোসা! কোন কোন রোগ সারায় জানলে আর এই ভুল করবেন না, রইল কাজে লাগানোর টিপস
ফোনের পর্দাই মনের আয়না? মোবাইলের ওয়ালপেপার দেখেই বলে দেওয়া যায় মানুষের চরিত্র?
গরম জল না ঠান্ডা জল? কোনটিতে স্নান করলে উপকার বেশি? কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা?
পুজোর আগে চুলের হারানো জেল্লা ফেরাতে চান? শুধু এই কয়েকটি টিপস মেনে চললেই বেঁচে যাবে পার্লারের খরচ
সকাল-বিকেল ড্রাই ফ্রুটস খেলেই হল না! সবচেয়ে বেশি উপকার পেতে কখন শুকনো ফল খাবেন?
মরশুম বদলালেই গলায় খুসখুস? দামি ওষুধ নয়, এই ৫ ঘরোয়া উপায়েই মিলবে দ্রুত আরাম
ওজন ঝরাতে চিয়া সিডসে ভরসা! কারা কারা ভুলেও খাবেন না? বিপদে পড়ার আগেই দেখুন তালিকা
পার্লারে গিয়ে রূপচর্চার আগে সাবধান! কোন ৪ ফেসিয়াল মুখ নষ্ট করে দেবে, বিশেষজ্ঞ জানিয়ে দিলেন
কমবয়সিদের জন্য কেন প্রাণঘাতী হয়ে উঠছে ব্রেন স্ট্রোক? কীভাবে প্রতিরোধ করবেন? লক্ষণ চিনিয়ে খুঁটিনাটি জানালেন ডাঃ গৌতম গঙ্গোপাধ্যায়
আড়ি পাতার স্বভাব নিছক অভ্যাস না গভীর অসুস্থতা? এতে কোন কোন চারিত্রিক বৈশিষ্ট্য প্রকাশ পায় জানেন?
বৃষ্টির দিনে ভিজে কাপড় নিয়ে নাজেহাল? ৫ সহজ নিয়ম মানলে ঘরের মধ্যেই দিব্যি শুকিয়ে যাবে জামা-জুতো
পুজোর ছুটিতে ঘুরতে যাচ্ছেন? আবহাওয়া কিন্তু ভাল নয়, শরীর ঠিক রাখতে ব্যাগে অবশ্যই রাখবেন কোন কোন জিনিস?
ভাদ্রে রেঁধে আশ্বিনে খাওয়া! রান্না পুজোয় কী কী পদ রান্না করার রীতি রয়েছে? জেনে নিন সব নিয়ম
সিস্টার নিবেদিতা ইউনিভার্সিটিতে চতুর্থ ন্যাশনাল মিডিয়া কনক্লেভের উদ্বোধন, তিন দিনে উঠে আসবে শতাধিক গবেষণাপত্র
'ও টিম ইন্ডিয়ার পছন্দের...', প্রাক্তন পাক অধিনায়কের নিশানায় এই বিতর্কিত ব্যক্তিত্ব, এশিয়া কাপে নাটক আর থামছে না
ভোট চুরির প্রশ্নে রাহুলের 'তিনটি' এটম বোমা: গোদাবাই, সূর্যকান্ত, নাগরাজ
তিন বছরের মেয়েকে ঘুমপাড়ানি গান শুনিয়েছিল, ঘুমন্ত শিশুকে কোলে নিয়ে লেকে ভাসিয়ে দিল মা! খুনের কারণ শুনে শিউরে উঠল পুলিশ
সূর্যকে নোংরা ভাষায় আক্রমণ, 'অশিক্ষিত' বলে ইউসুফকে পালটা দিলেন ভারতের প্রাক্তন ক্রিকেটার
কোনও মেয়ের থেকে ‘এই’ বিষয়ে প্রথম ‘না’ শুনলেন রণবীর কাপুর! নেপথ্যে হাত রয়েছে শাহরুখ-পুত্রের?
কীভাবে ইপিএস থেকে মাসে ৭৫০০ টাকা করে পেনশন পাবেন, রইল বিস্তারিত সূত্র
ভারত ঘনিষ্ঠ কারকি পদে বসতেই ফোন মোদির! কী কথা হল দু' জনের?
খেলা ঘুরল টিআরপি-র! প্রথম স্থান থেকে ফের ছিটকে গেল ‘পরীণিতা’, সেরার মুকুট কার মাথায়
পৃথিবীতে ফিরছে ডোডো পাখি, সফল হল এই যুগান্তকারী গবেষণা
দুবাইয়ে উঁচু ক্যাচ ধরতে হার্দিকদের আর সমস্যা হচ্ছে না, এই সমস্যার সমাধান হল কীভাবে জেনে নিন
মোদির জন্মদিনে স্বচ্ছতা অভিযানে ‘আবর্জনা ফেলে সাফাই’ করার নাটক, বিজেপি বিপাকে
এএফসি-২ খেলতে যাওয়ার আগে সমস্যায় মোহনবাগানের চার বিদেশি, গতবছরের ছবি এবারও
রাজনীতি এবং ক্রিকেট একসঙ্গে চলতে পারে না', দাবি পিসিবি প্রধানের
ভাত-ডালের দরকার নেই, গত ৩৩ বছর ধরে ইঞ্জিনের পোড়া তেল খেয়েই বেঁচে আছেন কর্ণাটকের এই ব্যক্তি!
জ্বর কমাতে কাজ করছে না প্যারাসিটামল? কোন পরামর্শ দিলেন চিকিৎসকরা
গোপনাঙ্গে তীব্র যন্ত্রণা, স্কুল থেকে ফিরেই কাতরাচ্ছিল ৪ বছরের খুদে ছাত্রী, হাসপাতালে যেতেই আসল ঘটনা ফাঁস
বাড়িতে ডেকে স্ত্রী'র সাথে জোর করে সঙ্গম! চরম মুহুর্তে যৌনাঙ্গে গোলমরিচ মাখিয়ে দিল স্বামী! গ্রেপ্তার
টালবাহানার শেষে বলিউডে পা রাখছেন কাজল-কন্যা? তারকাসন্তানের হাত ধরেছেন সেই করণ জোহর?
আমিরশাহি ম্যাচ খেলা নিয়ে মুখ খুললেন পাক পেসার, ভারত ম্যাচের আগে যা বললেন শুনলে চমকে যাবেন
বনি-অনিলের মতো সফল হতে পারেননি! কোন সুন্দরী নায়িকার প্রেমে হাবুডুবু খেয়ে মন ভাঙে সঞ্জয়ের?
একসময়ের ‘শেষ ভরসা’ এখন সকলের ‘লাইফলাইন’, কীভাবে তৈরি হল এই পরিস্থিতি
প্রেমের টানেই সব শেষ, বিয়ের প্রতিশ্রুতি দিয়ে মার্কিন মহিলাকে খুন! টাকার লোভেই ৭৫ বছরের বৃদ্ধের কীর্তি ফাঁস
সিঙ্গাপুরের প্রধানমন্ত্রীর চেয়েও বেতন কম মোদির! অন্যান্য রাষ্ট্রপ্রধানদের আয় কত?
