শুক্রবার ১১ জুলাই ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Pallabi Ghosh | ০৩ মার্চ ২০২৫ ১৮ : ৫২Pallabi Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: শুরু হয়ে গেছে পবিত্র রমজান মাস। আর এই রমজান মাসে জাঁকজমকপূর্ণভাবে মুর্শিদাবাদের নবাব পরিবারে পালিত হত রোজা এবং ইফতার। তাই রমজান মাস এলেই নবাব পরিবারের সদস্যদের পুরনো স্মৃতি মনে পড়ে।
১৭০৬ সালে বাংলা-বিহার-ওড়িশার সুবেদার মুর্শিদকুলি খাঁ মুর্শিদাবাদ নগরীর পত্তন করেন। মুর্শিদকুলি খাঁ নিজে এবং তাঁর বংশধররা বরাবরই রমজান মাসে মুসলিম ধর্মের পালনীয় পবিত্র কর্তব্যগুলো নিষ্ঠা ভরে পালন করতেন।
পলাশীর যুদ্ধের পর নবাব মীরজাফর বাংলা-বিহার-ওড়িশার মসনদে বসেন। ঐতিহাসিকেরা বলেন, মীরজাফর এবং মুর্শিদাবাদের ১৮ জন নবাব এবং নাজিম প্রত্যেকেই রমজান মাসে সূর্যাস্ত পর্যন্ত উপোস করে থাকতেন। সূর্যাস্তের পর নবাবেরা নিজেদের সুবেদারির গুরুত্বপূর্ণ মন্ত্রী এবং অন্যান্য বিশিষ্ট ব্যক্তিদের সঙ্গে একত্রে নামাজ পাঠ করতেন। তারপর সকলে বসে বিভিন্ন ধরনের সুস্বাদু খাওয়ার খেয়ে উপোস ভাঙতেন।
তবে নবাবী আমল শেষ হয়ে গেলেও এখনও মুর্শিদাবাদ জেলার লালবাগ শহরে খুব ছোট আকারে নবাবী ঐতিহ্য মেনে রোজা শেষে ইফতার করার রীতি চালু রয়েছে। রাজ্য সরকার মুর্শিদাবাদ নবাবী এস্টেটে রমজান মাসে প্রতিদিন খুব ছোট আকারে স্থানীয় চক মসজিদে গরিব দুঃস্থদের জন্য দাওয়াতে ইফতার আয়োজন করে। এর জন্য রোজ বড় ইমামবাড়াতে রান্না করা হয়।
নবাব আলিবর্দী খানের একজন বংশধর ডঃ রেজা আলি খান তাঁর স্মৃতি কথায় লিখে গিয়েছেন, নবাব মুর্শিদকুলি খাঁ রমজান মাস ছাড়াও 'শাবন' এবং 'রজব' মাসেও পূর্ণ উপবাস রাখতেন। যেহেতু রমজান মাস চাঁদের অবস্থানের উপর নির্ভর করে। ঠিক হয় তাই নবাবদের ইফতার পার্টিতেও কী ধরনের খাবার থাকবে তা প্রতিবছরই বদলে যেত।
মুর্শিদাবাদের নবাবদের নিয়ে লেখা বহু গ্রন্থ থেকে জানা যায়, রমজান মাসে সেহরির নামাজ পড়ার আগে নবাব এবং তাঁর পরিবারের সদস্যরা বিভিন্ন ধরনের ফল খেতেন। উপবাস ভাঙার পর সকলে বিভিন্ন ধরনের দামি ফল দিয়ে তৈরি বিশেষ ধরণের শরবত খেতেন।
রেজা আলি খানের স্মৃতিকথা থেকে আরও জানা যায়, রমজান মাসে নবাবের রাধুনীরা বিশেষ ধরনের বিরিয়ানি এবং নানা ধরনের 'ফিরনি' তৈরি করতেন। এছাড়াও নবাবদের পাতে ডাল, রুটি, তন্দুরি ইত্যাদি নানা ধরনের খাবার দেওয়া হত।
নবাব মীরজাফরের ১৫ তম বংশধর সৈয়দ রেজা আলি মির্জা বলেন, 'আমাদের পূর্বপুরুষদের কাছ থেকে শুনেছি রমজান মাসে নবাবরা নিজেদের ঘনিষ্ঠ বন্ধু এবং পরিবারের লোকেদেরকে নিয়ে স্থানীয় মসজিদ বা নবাবের প্যালেসে নামাজ পড়ে উপবাস ভাঙতেন। তারপর নবাবের বাবুর্চিরা তাঁদের পাতে সাজিয়ে দিতেন বিভিন্ন রকমের খাবার।'
নবাব মীরজাফরের ১৭তম বংশধর সৈয়দ মহম্মদ ফাহিম মির্জা বলেন, 'আমরা শুনেছি সেই সময় নবাবদের পাতে রুমালি রুটি, শাহি কাবাব, টিক্কা কাবাব, শাহী পোলাও আনারস পোলাও, ক্ষীর এবং নবাবদের বাগানে উৎপাদিত বিভিন্ন ধরনের বিশেষ আম পরিবেশন করা হত। এর পাশাপাশি রমজান মাসে মুঘল নবাবদের জন্য বিভিন্ন ধরনের ফল, মিষ্টি এবং অন্যান্য উপহার পাঠানোর রেওয়াজ প্রচলিত ছিল।'
ফাহিম মির্জা জানান, 'এখনও আমরা এলাকার সাধারণ মানুষ, গরিব, ফকির সকলের সঙ্গে বাড়িতে বা স্থানীয় মসজিদেই নামাজ পড়ার পর রোজার উপবাস শেষ করি। তবে নবাবী আমলের মতো সেই রাজকীয় খাওয়াদাওয়া এখন সম্ভব না হলেও আমাদের পরিবারে ছোট আকারে ইফতারে কিছু না কিছু ভাল খাবার তৈরি হয়। আমরা চেষ্টা করি সেই ভাল খাবার রমজান মাসে স্থানীয় কিছু গরিবদের মধ্যে এবং আত্মীয়-স্বজনের মধ্যেও বিতরণ করার।'
নানান খবর
ভাঙড়ের পর মালদহ, রাজ্যে ফের খুন তৃণমূল নেতা, জন্মদিনের পার্টিতে কুপিয়ে হত্যার অভিযোগ, নেপথ্যে শিউরে ওঠা কারণ
রোদের দেখা মিললেও শুক্রবারও একাধিক জেলায় হতে পারে ভারী বৃষ্টি, জানুন হাওয়া অফিসের আপডেট
ফের অশান্ত ভাঙড়! তৃণমূল নেতাকে গুলি করে খুন
মুর্শিদাবাদে পথ নিরাপত্তা প্রচারের মাঝেই দুর্ঘটনা, মর্মান্তিক মৃত্যু ট্রাফিক ওসির
ক্লাস চলাকালীন আচমকা হুড়মুড়িয়ে ভেঙে পড়ল স্কুলের ছাদ! ঘটনা ঘিরে চাঞ্চল্য বলাগড়ে
উত্তরপাড়ায় গৃহবধূর অস্বাভাবিক মৃত্যু, অভিযোগ মানসিক নির্যাতনের, পুলিশের হাতে আটক স্বামী
হাজার হাজার মানুষের ভিড়, তারকেশ্বরে পুণ্যার্থীদের নিরাপত্তা সুনিশ্চিত করতে বড় উদ্যোগ
নদিয়ায় স্কুলচত্বরে পথকুকুরকে পিটিয়ে খুন! গ্রেপ্তার প্রধানশিক্ষক এবং এক গ্রুপ ডি কর্মী
ডাক্তারের বন্ধ চেম্বার থেকে রোগিনীর আর্ত চিৎকার, ঘটনা জেনে অবাক বাকি রোগীরা
মৃত্যুর ২৫ বছর পর বিশেষ সম্মান, কার্গিল যুদ্ধে নিহত এই জেলার শহীদকে দেওয়া হল 'বীরও কে নাম' সম্মাননা
দেশের বাইরে ‘এজেন্ট’ ঠিক করতে নতুন ছক পাকিস্তানের আইএসআইয়ের, দুই ধর্ম প্রচারক গ্রেপ্তারের পর পরিষ্কার হল রহস্য
অ্যাসোসিয়েশন অফ কমার্সের বার্ষিক সভায় সরকারের শিল্পবান্ধব নীতির প্রশংসা
হানিট্র্যাপ করে ভারতীয় তথ্য পাক সংস্থার হাতে, পূর্ব বর্ধমান থেকে গ্রেপ্তার দুই পাক চর
অনুষ্ঠিত হল উচ্চপর্যায়ের বৈঠক, শ্রাবণী মেলা সুষ্ঠ পরিচালনার লক্ষ্যে নেওয়া হলো একাধিক পরিকল্পনা
তাপবিদ্যুৎ কেন্দ্রের ছাই মিশ্রিত জল ঢুকে বন্ধ্যা করে দিচ্ছে চাষের জমি, রুটি রুজি হারাচ্ছেন রাজ্যের কৃষকরা
গত ৫০ বছর ধরে পশ্চিমবঙ্গে বসবাস, বাবাও জন্মেছেন এদেশেই, তাও এল এনআরসি নোটিশ, তীব্র ক্ষোভ প্রকাশ মমতার
হাতুড়ে ডাক্তারের পর-পর পাঁচ ইঞ্জেকশনেই সব শেষ! অভিযোগ দায়ের স্বাস্থ্য দপ্তরে
নওয়াজ-রাজকুমারের সংঘর্ষই ছিল ‘ওয়াসেপুর’-এর মূল গল্প! তাহলে কোন কারণে প্রায় ছেঁটে ফেলা হয়েছিল ‘মালিক’কে?
ফিকে হচ্ছে ত্বকের জেল্লা? দামি ক্রিম ছেড়ে রোজ এই ঘরোয়া প্যাক দিয়ে ম্যাসাজ করুন, একদিনেই ফিরবে হারানো জৌলুস
হারিয়ে গিয়েছিল ৬০০ বছর আগে, ফের তাকে ফিরিয়ে আনার তোড়জোড় চলছে
আসছে 'বাহুবলী: দ্য এপিক!' ১০ বছর পর মহেশমতি সাম্রাজ্যের কোন ইতিহাস তুলে ধরবেন রাজামৌলি?
রতন টাটার সংস্থা কর্মীদের বেতন বৃদ্ধি করবে কবে? বড় ঘোষণা করলেন টিসিএস-এর আধিকারিক
একবচন বহুবচন আজকালের নতুন পডকাস্ট সিরিজ প্রচেত গুপ্ত
কাল থেকে যুবভারতীতে ফিরছে মোহনবাগান, ডুরান্ড কাপ বিদেশিহীন করার প্রস্তাব
এইচডিএফসি ব্যাঙ্কের এই মিউচুয়াল ফান্ডগুলি যেন সোনার খনি, মিলতে পারে সর্বোচ্চ রিটার্ন
‘কেউ কেউ আছেন, যাদের...’ নাম না করে দিলজিতের ‘দেশপ্রেম’কে বাছা বাছা শব্দে তীব্র কটাক্ষ কঙ্গনার!
'যাই হয়ে যাক না কেন, আমরা হাল ছাড়ছি না'-জঙ্গি হামলার পর কোন বার্তা এল কপিলের ক্যাফে থেকে?
মায়ের জন্মদিনেই গুলিতে ঝাঁঝরা মেয়ে, বাবা-মেয়ের সম্পর্কের মাঝে এক যুবক? ভিডিওতেই লুকিয়ে সবটা!
ওষুধের মেয়াদ উত্তীর্ণ হয়ে গিয়েছে, এই ১৭টি ওষুধ এখনই কোমডে ফ্লাশ করুন, নইলে সমূহ বিপদ
আপনার শিশু কী অনেকক্ষণ টয়লেট চেপে রাখে, হতে পারে এই মারাত্বক রোগের শিকার
আর মাত্র কয়েক দিন! সূর্যের তেজে খুলবে পোড়া কপাল, টাকার ফোয়ারায় সুখের জীবন কাটাবেন এই ৪ রাশি
‘এই এই, আমার বউকে তুমি এটা বলার সাহস পেলে কোত্থেকে?’ ‘হ্যালো…’ শুনেই এমন চটলেন স্বামী, ভরা বাজারে ধুন্ধুমার
উইম্বলডনের সঙ্গে তাঁর নাকি ঘৃণার সম্পর্ক, হারের পর জানালেন সাবালেঙ্কা
মহাকাশে ‘মহাভোজ’, কীভাবে দিন কাটছে শুভাংশুদের
জাতীয় দলে খেলতে হলে করতে হবে উইকেটকিপিং, বাবরকে এমন নিদান দিলেন কে?
'মস্তি ৪'-এ একফ্রেমে রিতেশ-জেনেলিয়া? এবার দক্ষিণী ইন্ডাস্ট্রিতে পাড়ি রাঘব জুয়ালের!
‘ট্রাম্প কার্নে অউর এক ওষুধ’! মার্কিন মুলুকের রোষানলে কানাডা, বিরাট হুঁশিয়ারির পিছনের কারণ চমকে দেবে
নীতীশের প্রশংসা করতে গিয়ে মাতৃভাষাই বদলে ফেললেন গিল! কেন এমন হল
কেমন আছেন পন্থ? খেলতে পারবেন লর্ডস টেস্ট? জেনে নিন টাটকা আপডেট
বিদেশ সফরে ক্রিকেটারদের পরিবারের থাকার উপর নিষেধাজ্ঞা, বিরাট বিরক্তির পর মুখ খুললেন গম্ভীর
পদ্মাপারের মহিলা পদাধিকারীরা আর ‘স্যার’ নন! হাসিনা-জমানার ‘সম্বোধন’ নিয়মও রাখতে চাইছেন না ইউনূস
