বৃহস্পতিবার ০৩ জুলাই ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ০২ ডিসেম্বর ২০২৩ ১৮ : ৪৫Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: রেশমি শব্দটি মূলত ব্যবহার করা হয় সিল্কের শাড়ির নমনীয়তা বোঝাতে। তেমনই তুলতুলে নরম অনবদ্য একটি খাবার হল চিকেন রেশমি মালাই কাবাব। এর সিল্কি-টেক্সচার, রসালো স্বাদ একে আলাদা করেছে অন্য সব মোঘলাই খাবারের থেকে। দই, ক্রিম, কাজু বাদাম এবং দারুণ সব মশলা এটিকে একটি স্বতন্ত্র স্বাদ দেয়। আসলে, রেশমি এবং মালাই শব্দটি দই এবং ক্রিমের ব্যবহারকে নির্দেশ করে। এই কাবাবের মেরিনেশনটি এতই রসালো এবং কোমল যে মুখে দিলেই মিলিয়ে যায়। বাড়িতেই কীভাবে বানাবেন? রইল রেসিপি।
তৈরি করতে লাগবে, বোনলেস চিকেন, স্বাদমতো নুন, ব্রাশ করার জন্য ঘি বা মাখন, চাট মশলা, আদা রসুনের পেস্ট - ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা ,কর্নফ্লাওয়ার / কর্নস্টার্চ - ৪ টেবিল চামচ, হোয়াইট পেপার, ফ্রেশ ক্রিম, দই, পনির ।
একটি পাত্রে মুরগির মাংসের সঙ্গে নুন , গোলমরিচ মিশিয়ে ১৫ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন। একটি ব্লেন্ডারে আদা রসুনের পেস্ট, কাঁচালঙ্কা , অল্প পনির, ধনেপাতা দিয়ে ভাল করে ব্লেন্ড করুন। মিশ্রণটি ম্যারিনেট করা চিকেনে মিশিয়ে দিন। এবার এটিকে ফ্রিজে রেখে দিন।
তৈরি করার এক ঘণ্টা আগে ফ্রিজ থেকে বার করে চিকেন ঘরের তাপমাত্রায় নিয়ে আসুন। একটি ফয়েল রেখাযুক্ত বেকিং ট্রে-র মধ্যে চিকেন রাখুন। মাইক্রোওভেনকে গ্রিল মোডে ২৫০ ডিগ্রিতে প্রিহিট করে নিন। ৫ মিনিটের জন্য গ্রিল করুন। মাংসের টুকরোগুলো উল্টে দিয়ে মাখন ব্রাশ করে আরও ৫ মিনিট গ্রিল করে নিন। উপর থেকে চাট মশলা ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন পুদিনার চাটনি সহযোগে।
নানান খবর
শূকরের নাড়িভুঁড়ি মিশিয়ে দেওয়া হচ্ছে কফিতে! চীনে তৈরি সেই কফিই বিকোচ্ছে হু হু করে
নিরামিষ খাবারে আমিষের পুষ্টিগুণ! প্রধানমন্ত্রীর প্রিয় এই খাবার আপনিও খান, ছুঁতে পারবে না ক্যানসার
বাড়বে শুক্রাণু-ডিম্বাণুর মান, কাছে ঘেঁষবে না বন্ধ্যাত্ব! নিয়মিত কোন খাবার খেলে মিটবে সন্তানধারণের সমস্যা? জানালেন বিশেষজ্ঞ
শিব যোগের প্রভাবে লক্ষ্মীবারে লক্ষ্মীলাভ তিন রাশির, বৃহস্পতিতে ভাগ্যের চাকা ঘুরবে কাদের?
কিছুতেই বাড়ছে না ওজন? আয়ুর্বেদের কয়েকটি ভেষজে ভরসা রেখে দেখুন তো! ৭ দিনে বদলে যাবে চেহারা
সাবধান! অতিরিক্ত AI নির্ভরতা দাম্পত্যে ডেকে আনতে পারে মারাত্মক বিপদ
৫০ জন পুরুষ যেখানে ব্যর্থ, মাত্র ৫ সেকেন্ডে নিজেই পেলেন তৃপ্তি — ভাইরাল মহিলার যৌনস্বীকারোক্তি
খাওয়া তো দূর! মুখে নিলেও সর্বনাশ! ধ্বংস হবে পরিবেশও, এটা এখনই বন্ধ করুন
রোজের এই সব মারাত্মক খাদ্যাভ্যাসে বাড়ে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি! আজই না বদলালে মারণ রোগে শেষ হবে শরীর
সঙ্গী প্রায়ই মিথ্যে কথা বলেন? সম্পর্কে বড়সড় ফাটল ধরার আগে বুঝুন ৫ লক্ষণ
অকালে উঁকি দিচ্ছে টাক? এই সব ভেষজের ম্যাজিকেই হু হু করে হবে হেয়ার গ্রোথ, বাড়বে চুলের গোছ
ঘুম থেকে উঠে বিবর্ণ ত্বক? বিশেষজ্ঞের পরামর্শ মানলে সকালেই ত্বকের ভোল বদলে যাবে, উপচে পড়বে জেল্লা
নিমেষে উঠবে জামাকাপড়ের হলুদ দাগ! দামি ডিটারজেন্ট ছাড়ুন, এই ঘরোয়া টোটকার জাদুতেই মিলবে সমাধান
সাপেরাও কি প্রেমে পড়ে? না সবই গল্পগাঁথা? মধ্যপ্রদেশের ভাইরাল ঘটনা ঘি ঢালল আগুনে
চ্যাটজিপিটি বা মেটা এআই-কে এই দশটি প্রশ্ন ভুলেও করবেন না, হতে পারে সমূহ বিপদ
এক মাস আগেও দেখা দিতে পারে হার্ট অ্যাটাকের বিপদ সংকেত! কোন কোন লক্ষণ দেখলে সতর্ক হবেন?
প্রায়ই মেকআপ না তুলে ঘুমিয়ে পড়েন? জানেন অজান্তে ত্বকের কী ক্ষতি হচ্ছে?
৪০ পেরতেই সঙ্গমে অনিচ্ছা? এই গোপন টোটকা মানলে বয়স বাড়লেও যৌনসুখে পড়বে না ভাটা
বয়স যতই বাড়ুক, পাক ধরবে না একটাও চুলে! নিয়ম করে এই জিনিস মাথায় দিলেই হবে কুচকুচে কালো চুল
‘এই শোনো শোনো…’, সবার সামনেই টেনে-হিঁচড়ে কর্মীর উপর উঠে বসলেন ম্যানেজার, অফিসে ছিছিক্কার
চা বিক্রি করছেন এই অপ্সরা কে? দোকানে উপচে পড়ছে ভিড়, চোখ সরছে না নেটিজেনদেরও
পিচ কারখানায় বিধ্বংসী অগ্নিকাণ্ড, ঘটনাস্থলে দমকল
বেঙ্গালুরু পদপিষ্ট কাণ্ডে নতুন মোড়, আরও বিপাকে আরসিবি
এয়ার ইন্ডিয়ার বিমানে ফের বিপত্তি, মাঝপথেই বাতিল হল ওয়াশিংটনগামী উড়ান
অষ্টম আশ্চর্য! সোজা ফ্ল্যাটের মধ্যে ঢুকে পড়ল সেতু, যোগীরাজ্যের কাণ্ডে হেসে লুটোপুটি নেটিজেনরা
শচীন না কালিস? সর্বকালের সেরা কে? দুই ইংরেজ ক্রিকেটার জানালেন মতামত
'আমি আবাস আসব...', জোর করে ঘরে ঢুকে যা করল ডেলিভারি ভয়, ভয়ে কাঁপছে এলাকার মানুষ
'বাবাগো, মাগো' বলে চিৎকার, ঘরে ঢুকেই যুগলের পরিণতি দেখে শিউরে উঠলেন প্রতিবেশীরা
তৃতীয় দিনে ঘটল না কোনও অঘটন, সহজেই তৃতীয় রাউন্ডে আলকারাজ, সাবালেঙ্কা
১৭০ কেজি ওজন বলে খোঁটা, জিমে শরীরচর্চা করতে করতেই সব শেষ! মাত্র ৩৭ বছরে মর্মান্তিক পরিণতি
এজবাস্টন টেস্টে ভারতীয় দল নির্বাচন নিয়ে প্রশ্ন, গম্ভীর-গিলকে একহাত প্রাক্তন অজি তারকার
কাকুর প্রেমে পাগল ভাইঝি! বিয়ের ৪৫ দিনের মাথায় সে যা করল জানলে শিউরে উঠবেন
প্রতিটি ভারতীয়দের আবেগের অপমান, ২৪ ঘণ্টার মধ্যে ফের বড় সিদ্ধান্ত দেশের, এবার কী করবে পাকিস্তান?
একটানা বৃষ্টি হবে বাংলায়, আজ ৫ জেলা কাঁপাবে ভারী বর্ষণ, আবহাওয়ার বিরাট আপডেট
মালিতে পণবন্দি তিন ভারতীয়, নেপথ্যে রয়েছে এই জঙ্গি সংগঠন
অধিনায়ক হিসেবে টানা দুই টেস্টে শতরান, একের পর এক নজির গড়েই চলেছেন গিল
ভারতের দল নির্বাচন নিয়ে উঠল একাধিক প্রশ্ন, বিরক্ত সৌরভের মতো প্রাক্তনরা
হেডিংলির পরে এজবাস্টনেও সেঞ্চুরি গিলের, বড় রানের স্বপ্ন দেখাচ্ছে ভারত
যৌন হেনস্থার অভিযোগ বর্ধমান মেডিক্যাল কলেজে
‘আমার বাবাকে খুঁজে দেবেন…’, সোশ্যাল মিডিয়ায় পোস্ট করেছিলেন যুবক, দু’ দিনেই যা ঘটে গেল জীবনে
সেঞ্চুরির আগে থামল যশস্বীর ব্যাট, ৫১ বছরের পুরনো রেকর্ড ভাঙলেন তারকা ওপেনার
ট্রাম্পকে মাত দিলেন খামেনেই! পরমাণু নিয়ে আর তোয়াক্কা নয় রাষ্ট্রপুঞ্জকেও, আইন আনল ইরান
কেন নেই কুলদীপ? হতবাক সানি, গম্ভীরের দল নির্বাচন নিয়ে অসন্তুষ্ট প্রাক্তনরা
