শনিবার ০৩ মে ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ২৪ অক্টোবর ২০২৪ ২১ : ০০Soma Majumder
আজকাল ওয়েব ডেস্ক: ঘূর্ণিঝড় দানার প্রভাবে সকাল থেকে মেঘলা আকাশ। বাংলার বিভিন্ন জায়গায় শুরু হয়েছে বৃষ্টি। আর বৃষ্টি মানেই যেন মন চায় খিচুড়ি। তবে কর্মব্যস্ততার দিনে হাতে যে বেশি সময় নেই। তাই কম সময়ের মধ্যেই করতে হবে ডিনারের আয়োজন। নিরামিষ নয়, বৃষ্টির দিনে ঝটপট বানাতে পারেন আমিষ খিচুড়ি। জেনে নিন সেই রেসিপি।
উপকরণ: মুরগির মাংস- ছোট ছোট টুকরো করা, গোবিন্দভোগ চাল, মুগ ডাল, মুসুর ডাল, পেঁয়াজকুচি, রসুনকুচি, আদা-লঙ্কা কুচি, টমেটো কুচি, গোটা গরম মশলা, লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, ঘি, তেল, নুন স্বাদমতো
প্রথমে প্রেশার কুকারে তেল গরম করে নিয়ে গোটা গরম মশলা দিন। এরপর একে একে পেঁয়াজকুচি, আদা-লঙ্কাকুচি, রসুনকুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন। খানিকটা লাল লাল হয়েএলে মাংসের টুকরোগুলো দিয়ে ফের ভাল করে ভেজে নিন। এবার টমেটোকুচি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নাড়ুন। বেশ খানিকটা মাখোমাখো হয়ে এলে চাল ও ডাল মেশান।
এরপর মেশাতে হবে হলুদ, লঙ্কাগুঁড়ো সহ বাকি মশলা। এবার যদি এক কাপ চাল নেন, তাহলে দেড় কাপ গরম জল মেশান। ভাল করে সব কিছু মিশিয়ে নিয়ে এবার প্রেশার কুকারে একটা সিটি দিন। শেষে কুকার খুলে ঘি ও গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু আমিষ খিচুড়ি।
নানান খবর
নানান খবর
আলু-গাজর দিয়েই তৈরি হবে জেল্লা বাড়ানোর ক্রিম! শিখে নিন প্রস্তুতপ্রণালী, আর বাজার থেকে কিনতে হবে না
নারকেল তেলে মিশিয়ে নিন ঘরোয়া তিনটি উপাদান, তাতেই তৈরি হয়ে যাবে ‘বয়স কমানো’র ফেস প্যাক
গরমে সামান্য অযত্ন হলেই প্রাণসংশয় হতে পারে পোষা কুকুরের! দাবদাহের মধ্যে অবলা পোষ্যের যত্ন নিতে মাথায় রাখুন ৫ টি বিষয়
আজ মহাচন্দন-ষষ্ঠী, জানেন এই দিনের মাহাত্ম্য? খুলে যেতে পারে ৩ রাশির ভাগ্য
অতি পরিচিত ৫ খাবার ক্যানসারের যম! নিয়মিত খেলে ধারেকাছে ঘেষতে পারবে না মারণ রোগ!
নিত্যদিনের সঙ্গী টিভি, কীভাবে যত্ন নিলে ভাল থাকবে এই গ্যাজেট?
পারিবারিক হিংসার শিকার? কীভাবে বাঁচার পথের দিশা পাবেন? হদিশ দিলেন আইনজীবী
গরমেও ভোগাচ্ছে খুশকি? চুলের যত্নে গাফিলতি করছেন না তো! সহজ কটি নিয়ম মানলেই পাবেন সমাধান
সকালে ঘুম থেকে উঠেই শরীরে এই সব লক্ষণ দেখতে পান? সাবধান! নিঃশব্দে ডায়াবেটিসের তাণ্ডব শুরুর আগেই সতর্ক হন
স্নানের জলে আয়রন? মাথায় দিলে নষ্ট হচ্ছে চুল? নিয়মিত এই কটি নিয়ম মানলেই হারাবে না চুলের জেল্লা
জটিল রোগ বাসা বেঁধেছে শরীরে? জিভের রংই বলে দেবে স্বাস্থ্যের হাল-হকিকত
সঙ্গীর শুধুই সঙ্গমে আগ্রহ? আপনার সম্পর্কের রসায়নে বিপদ সংকেত নয় তো! ৫ লক্ষণই বলে দেবে সহজে
কেদারনাথ যাত্রা শুরু আগামিকাল, পর্যটকদের স্বাচ্ছন্দ্যের কথা মাথায় রেখে চালু হচ্ছে নতুন টোকেন ব্যবস্থা
৪০ পেরিয়েও ২১-এর শক্তি! যৌবন ধরে রাখতে ট্যাবলেট নয়, প্রয়োগ করুন এই পঞ্চবান
এক রাতে গায়েব দাগছোপ, হিরের মতো চমকাবে ত্বক! এই ঘরোয়া ক্রিমের ম্যাজিকেই তাক লাগাবে জেল্লা
লিভারের জন্য জরুরি ম্যাগনেশিয়াম, কোন কোন খাবার মিলিয়ে খেলে ঠেকাতে পারবেন ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকি
চাল ভেজানো জলেই ম্যাজিক! এক সপ্তাহ এইভাবে ব্যবহার করুন তো, ফল দেখলে চমকে যাবেন
ফোনের আসক্তিতে সন্তানের আচরণে বদল এসেছে? ৫ লক্ষণ দেখলেই সতর্ক হন
শুধু রান্না-গরম নয়, হেঁশেলের হরেক কাজ নিমেষে করতে পারে মাইক্রোওয়েভ অভেন! জানেন সেইসব জাদু টোটকা?
