বৃহস্পতিবার ১৯ জুন ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ২৩ আগস্ট ২০২৪ ২২ : ২৮Soma Majumder
আজকাল ওয়েব ডেস্ক: বর্তমানে স্থূলতা একটি রোগ হয়ে দাঁড়িয়েছে। যা নিয়ন্ত্রণে আনতে না পারলে হানা দেয় একাধিক রোগ। কোলেস্টেরল, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপের মতো ক্রনিক অসুখ থাবা বসায়। তাই বাড়তি মেদ ঝরাতে কে না চায়! আর ওজন কমানোর প্রসঙ্গ আসলে প্রথমেই কার্বোহাইড্রেট কম খাওয়ার জন্য বলা হয়। ডায়েট থেকে ওজন কমিয়ে ফেলার প্ল্যানিং করলে প্রথমেই শত্রু হয়ে ওঠে ভাত। বাঙালির খাবরের তালিকায় এত দিন মূলত ভাত থাকলেও, ওজন বেড়ে যাওয়ার ভয়ে তা থেকে মুখ ফেরাচ্ছেন অনেকে। সুস্বাস্থ্যের দিকে পা বাড়াতে ভাতের বিকল্পকে খুঁজতে শুরু করেছেন তাঁরা। তাছাড়া, ডায়াবেটিক রোগীদের জন্যও ভাত খাওয়ায় মাপামাপি রয়েছে। তাহলে ভাতের বিকল্পে কী কী খাবার খেতে পারেন? জেনে নিন সেই বিষয়ে-
কিনোয়া- ফাইবার এবং প্রোটিনে সমৃদ্ধ কিনোয়া ভাতের বিকল্প হতে পারে। কিনোয়ার জিআই ইনডেক্স অনেকটাই কম। তাই ডায়াবিটিস রোগীদের জন্যও এই খাবার উপাদেয়। রান্না করা ১০০ গ্রাম কিনোয়াতে ক্যালোরির পরিমাণ ১৪৩। গমজাত খাবার বা গ্লুটেন সহ্য না হলে অনায়াসে কিনোয়া খেতে পারেন।
ব্রাউন রাইস- স্বাস্থ্য সম্পর্কে সচেতন মানুষ এখন ভাতের বদলে ‘ব্রাউন রাইস’-এর দিকেই বেশি ঝুঁকছেন। কারণ এতে রয়েছে প্রচুর ফাইবার। ফলে পেট ভরা থাকায় খিদের প্রবণতা কমে যায়। ব্রাউস রাস শরীরের রোগ প্রতিরোধও বাড়ায়। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই ধরনের গোটাশস্য শরীরে লাইপোপ্রোটিনের মাত্রা বাড়ায়। ফলে রক্তে কোলেস্টেরলের ভারসাম্য বজায় থাকে। ডায়াবিটিস, হরমোনের সমস্যায় ভাতের বদলে ব্রাউন রাইস খেতেই বলেন ডাক্তাররা। রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখতেও এর জুরি মেলা ভার। হৃদরোগের সমস্যা কমায় অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ ব্রাউন রাইস।
এছাড়াও ভাতের বদলে খেতে পারেন ওটস। ওজন কমিয়ে ঝরঝরে থাকতে ওটস মিল খাওয়ার পরামর্শ দেন ডায়েটিশিয়ানরা। ব্রেকফাস্টে বা দুপুরের মিলেও ওটস খাওয়া যেতে পারে। দুধ ও মনের মতো ফল দিয়ে যেমন ওটস খেতে পারেন, তেমনি ওটস কুকিজ, ওটস ব্রেড কিংবা সবজি দিয়ে ওটসের খিচুড়িও লাঞ্চে বেশ জমে যায়।
ওজন কমানোর জন্য খেতে পারেন বার্লি । নাম শুনলেই অনেকে নাক সিঁটকান বটে, এই খাবার পুষ্টিগুণে ভরপুর। নিয়মিত বার্লি ডায়েটে রাখলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা হয় না। হজমশক্তি বাড়ে এবং শরীরের যে কোনও রকম প্রদাহ কমে যায়। গলব্লাডারে স্টোন ঠেকাতে বার্লির বিশেষ উপকারিতা আছে। এতে এমন একধরনের ফাইবার থাকে যা গলব্লাডারে স্টোন জমতেই দেয় না। হার্ট ভাল রাখে বার্লি। খারাপ কোলেস্টেরল বা এলডিএল কমিয়ে হার্টের রোগের ঝুঁকি কমায়।
নানান খবর
সন্তানের শুধুই জাঙ্ক ফুড খাওয়ার প্রতি ঝোঁক? কোন কৌশলে বদলাবেন শিশুর খাদ্যাভাস?
নামী-দামি ব্র্যান্ডের ব্লাশে আর খরচ নয়! বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন নানা রঙের প্রাকৃতিক ব্লাশ, ঝটপট জানুন সহজ পদ্ধতি
বৃষ্টির দিনে বানিয়ে নিন মুচমুচে সুজির পকোড়া, সন্ধের আড্ডায় চায়ের সঙ্গে জমে যাবে 'টা'
টান ধরছে পায়ে, অল্পেতে হারাচ্ছেন মেজাজ? শরীরে এই ভিটামিনের ঘাটতি নয় তো! কখন সতর্ক হলে এড়াতে পারবেন বিপদ?
রান্নার তেলেই বাড়বে স্মৃতিশক্তি, ভোগাবে না ভুলে যাওয়ার প্রবণতা! কোন 'ম্যাজিক' তেলের কথা জানালেন বিজ্ঞানীরা?
টাক পড়ে একাকার? এই ঘরোয়া তেলের জাদুতেই চিরতরে পিছু ছাড়বে চুল পড়ার সমস্যা, দ্রুত গজাবে নতুন চুল
একেবারে নির্মূল হবে পার্কিনসন্স! স্নায়ুর রোগে নতুন আশার আলো দেখালেন জাপানের চিকিৎসকেরা
কোষ্ঠকাঠিন্যের মোক্ষম দাওয়াই চেনা এই ৭ ফল! নিয়মিত খেলেই মলাশয় থেকে টেনে বার করবে পুরনো মল
কিডনির পাথর থেকে হৃদরোগ প্রতিরোধ, এক চুমুকেই চমৎকার! এই পানীয়র কেরামতিতেই মিলবে হরেক উপকার
কয়েক গুণ শক্তি বাড়িয়ে সূর্য-বুধ-বৃহস্পতির মহামিলন! ত্রিগ্রহী যোগে জ্যাকপট লাগবে ৪ রাশির, টাকার পাহাড়ে থাকবেন কারা?
কার্ডিও নাকি ওয়েট ট্রেনিং, ওজন কমাতে কোনটা বেশি ভাল? সঠিক উত্তর জানলেই মিলবে উপকার
প্রায়ই রাতে ঘুম ভেঙে যায়? শরীর কি কোনও মারাত্মক রোগের ইঙ্গিত দিচ্ছে! না বুঝলেই ধেয়ে আসবে চরম বিপদ
টানা ১১ দিন দু’চোখের পাতা এক করেননি, কী অনুভূতি ছিল তাঁর, ব়্যান্ডির স্বীকারোক্তি চমকে দিয়েছিল সকলকে
রক্তদান করতে ভয় পান? কয়েকটি সহজ নিয়ম মেনে চললেই আর এই মহৎ কাজে কোনও বাধা থাকবে না
স্নানের জলে এই জিনিস মিশিয়ে নিলেই নিমেষে গায়েব হবে শরীরের সব ব্যথা! ভোগাবে না অনিদ্রার সমস্যাও
লিডসে কেমন হতে পারে ভারতের প্রথম একাদশ? জেনে নিন
আজকাল ডট ইনের খবরে সিলমোহর, মোহনবাগানে পাকা রবসন, আইএসএল ডার্বিতে দুই ব্রাজিলীয়র ডুয়েল
টেস্ট সিরিজের আগে বড় ভবিষ্যদ্বাণী বিশ্বকাপজয়ী অধিনায়কের, কী বললেন কপিল?
টেস্ট শুরুর আগেই বড় ধাক্কা, চোট পেলেন এই ভারতীয় ব্যাটার
'অপারেশন সিন্ধু': ইরান থেকে দেশে ফিরলেন শতাধিক ভারতীয় পড়ুয়া, কিন্তু কাশ্মীরি পড়ুয়াদের মুখ গোমড়া, কেন জানেন?
দু’হাতে সমান দক্ষতায় বল করেন, কে এই থারিন্দু রত্নায়েকে?
হু হু করে নামল পারদ, আজ অতি ভারী বৃষ্টিতে ১৩ জেলা কাঁপবে, আবহাওয়ার চরম সতর্কতা জারি
পরকীয়ায় মজে স্ত্রী, স্বামী দেখতে পেয়েই যা করলেন শুনলে চমকে উঠবেন
প্রথম টেস্টের দল ঘোষণা ইংল্যান্ডের, বাদ আরসিবির তারকা
প্রবল বৃষ্টির মধ্যে চলছে ভোট, কালীগঞ্জ উপনির্বাচনে এবার ত্রিমুখী লড়াই
এগিয়ে থেকেও পারল না ভারত, তাজিকিস্তানের কাছে হজম করতে হল হার
বিমানবন্দরে বিপত্তিতে কনীনিকা! মেয়ের জন্য স্টলার না পেয়ে ক্ষোভ উগড়ে দিলেন অভিনেত্রী, পরিকাঠামোর দিকে আঙুল তুলে কী জানালেন?
ভারতকে কড়া চ্যালেঞ্জ ছুড়ে দেবেন রুট, বুমরাহদের পরীক্ষা নেবেন ইংল্যান্ড তারকা, টেস্টের আগে কী বলছেন তিনি?
ন’ বার সেরার সেরা সম্মান, বিমান দুর্ঘটনার আতঙ্কের মাঝেই জেনে নিন কোন সংস্থা এবারেও আকাশের চ্যাম্পিয়ন
ফিল্ডিং কোচের বিরুদ্ধে বড় অভিযোগ পন্থের, টেস্টের বল গড়ানোর আগেই অনুশীলনে অসন্তোষ!
এখনও রামোস গোল করেন, রাতের ঘুম কেড়ে নেন, ইন্টার মিলানকে একাই রুখে দিলেন স্প্যানিশ তারকা
সরাসরি ইরান-আমেরিকা যুদ্ধ! এক সপ্তাহের ডেডলাইন দিয়ে ট্রাম্প বললেন, ‘করতেও পারি, না ও করতে পারি’
তারকাদের মিলনমেলা, গেইল-ডিভিলিয়ার্সের সঙ্গে সমানে ছক্কা মারবেন যুবরাজও
পরকীয়াকে প্রতিষ্ঠা করতেই আসছে ‘বাতাসে গুনগুন’? আড্ডায় সুহোত্র, মানালি এবং সৃজলা
ট্রাম্প কি কেবল 'ক্রেডিট' চান? মধ্যস্থতা প্রসঙ্গে মোদি সাফ বার্তা দিতেই মার্কিন প্রেসিডেন্ট বললেন, 'আই লাভ পাকিস্তান'
দুঃসময়ের বন্ধুত্বে বিচ্ছেদ! সায়ন্তর কারণেই কি ফাটল দেবচন্দ্রিমা-কিরণের সম্পর্কে?
চাপিয়ে দেওয়া যুদ্ধ, শান্তি কোনওটাই 'না', খামেনেইয়ের বার্তার মাঝেই ইরানে বড় হামলা ইজরায়েলের
Star Light Samman 2025: 'অভিনয় আমার পেশা, সমাজসেবা আমার নেশা!'
