বুধবার ২৭ আগস্ট ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | ১৮ মে ২০২৪ ২৩ : ৩৩Angana Ghosh
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে হিমশিম খাচ্ছেন? রক্তের শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করা সহজসাধ্য হয় বাজরার গুণে। ক্রনিক রোগগুলি দূরে রাখতে এবং অন্ত্রের কাজকে সঠিক রাখতে এটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তাই নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখুন বাজরা, বলছেন চিকিৎসকরা।
বাজরা কীভাবে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে পারে?
ডায়াবেটিস রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করে। বাজরা সেই শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে। রক্তচাপ, কোলেস্টেরল এবং ওজন ঠিক রাখতে সাহায্য করে। সেই কারণেই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বাজরা সুষম খাদ্য।
গমের আটা দ্রুত হজম হয় এবং বাজরা হজম হতে বেশি সময় নেয়। কায়িক পরিশ্রমকারীরা বাজরার আটা খাদ্য হিসেবে বেশি পছন্দ করেন।
গমের আটা, চাল, রুটির তুলনায় বাজরায় কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স থাকে। তাই বাজরা রক্তে শর্করার মাত্রাকে ধীর গতিতে বৃদ্ধি করে।
এতে আছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। যা হজমে সাহায্য করে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং খাদ্যের পূর্ণতা বজায় রাখে। ফাইবার রক্ত প্রবাহে গ্লুকোজ নিঃসরণকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং রক্তে শর্করার হার কমাতে সাহায্য করে। ম্যাগনেসিয়াম-সহ প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে পরিপূর্ণ বাজরার অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে এবং ইনসুলিন নিঃসরণকে প্রভাবিত করে।
বাজরা নিয়মিত খেলে লিপিড প্রোফাইল বশে থাকে। যা কার্ডিওভাসকুলার সমস্যাকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
বাজরা খাওয়ার সুস্বাদু উপায়
১. বাজরার উপমা: সুজির পরিবর্তে বাজরার সঙ্গে সবজি এবং হালকা মশলা দিয়ে হালুয়া তৈরি করুন। এটি পুষ্টিকর খাদ্য।
২. বাজরার খিচুড়ি: রাতের খাবারের জন্য বাজরা এবং মুসুর ডালের সঙ্গে সবজি এবং মশলা দিয়ে খিচুড়ি রান্না করতে পারেন। হজম করা সহজ এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
৩. বাজরা ধোসা এবং ইডলি: ভাতের পরিবর্তে বাজরার গুঁড়ো দিয়ে ধোসা ও ইডলি তৈরি করুন। ফাইবার থাকায় এই খাবার হালকা ও সহজপাচ্য।
৪. বাজরা স্যালাড: রান্না করা বাজরার সঙ্গে কাটা শাকসবজি, ভেষজ এবং হালকা মশলা দিয়ে স্যালাড তৈরি করতে পারেন। কম-ক্যালোরি এবং উচ্চ-ফাইবারযুক্ত হালকা এই খাবার দুপুরের জন্য উপযুক্ত।
৫. মিলেট স্টার-ফ্রাই: রান্না করা বাজরার সঙ্গে ভাজা সবজি, টফু বা চর্বিহীন মাংস মিশিয়ে একটি পুষ্টিকর সুষম খাবার তৈরি করা যায়।
নানান খবর
গনেশ চতুর্থীতে ঘরে বাইরে টাকার জোয়ারে ভাসবে কারা? প্রেমের ঢেউ উঠবে কোন কোন রাশির জীবনে?
যৌনখেলায় মত্ত বিবাহিত প্রৌঢ়! যুবতী সহকর্মী অন্তঃসত্ত্বা হতেই গেলেন হাসপাতালে! সেখানে যা হল, জানলে চোখ কপালে উঠবে
বেগুনি রঙের কাঁকড়া! পৃথিবীর জীবভান্ডারে যুক্ত হল নতুন ‘রত্ন’! কোথায় পাওয়া গেল এই বিরল প্রাণীর খোঁজ?
বোতলে ভরে মুখে স্প্রে করলেই মিলিয়ে যাবে বলিরেখা! বাড়িতেই তৈরি করে ফেলুন কোলাজেন ওয়াটার
অকালপক্বতা আর নয়! রান্নাঘরের চার উপাদানই ঘন আর কালো হবে চুল
মধু-জল না লেবু-জল কোন পানীয় বেশি উপকারী? কোনটি দিয়ে শুরু করবেন দিন?
৬০ পেরিয়েছে তো কী? বার্ধক্যেও করা যায় শরীরচর্চা, সঠিক নিয়ম জানলেই পালাবে হৃদরোগ-ডায়াবেটিস
ভিতরে থাকলেও প্রচুর ময়লা জমে, অথচ ঠিক মতো পরিষ্কার করেন না অনেকেই, জানেন এই অঙ্গ সাফ রাখা কেন জরুরি?
কিছুতেই পড়া মনে রাখতে পারে না সন্তান? মস্তিষ্কের ক্ষমতা বাড়াতে নিয়মিত খাওয়ান এই ৫ খাবার
কোলে তুললেই অণ্ডকোষের সর্বনাশ! পুরুষদের শুক্রাণু নিয়ে বিরাট সতর্কবার্তা বিজ্ঞানীদের
দিশা জানা থাকলে কোটিপতি, কিন্তু ভুল করলেই সর্বস্বান্ত! চন্দ্র-মঙ্গলের ধনলক্ষ্মী যোগে টাকার পাহাড়ে কোন কোন রাশি?
মধু জলের ৩ জাদুকরী রেসিপি! কমিয়ে দেয় এক ডজন রোগ, কী কী লাভ জেনে নিন
মহাকাশে সঙ্গম করলেই সর্বনাশ? জানেন কেন মহাকাশচারীদের শারীরিক সম্পর্ক নিষিদ্ধ করেছে নাসা?
ব্যবসায় মন্দা! জলের মতো খরচ হচ্ছে টাকাপয়সা, শুধু একটি জিনিসেই রাতারাতি বড়লোক, কী জানুন
৭ সেপ্টেম্বর চন্দ্রগ্রহণে কুবের খুলবেন ধনের ভাণ্ডার! টাকার পাহাড়ে ঘুমোবেন কোন ৫ রাশির জাতক, রইল তালিকা
ড্রোনে করে ছাড়া হচ্ছে কোটি কোটি মশা! পৃথিবীর এই একটি জায়গাতে কেন উল্টো পথে হাঁটছে প্রশাসন? কারণ জানলে চমকে উঠবেন
কাঞ্চন-শ্রীময়ী কাজে ডুবে! ফাঁকা বাড়িতে পরিচারিকার হাতে কী ভয়ানক হাল ছোট্ট কৃষভির, কী পদক্ষেপ মা-বাবার
অভিষেকের বৈঠকে যোগ দিতে এসে হঠাৎ অসুস্থ হয়ে পড়লেন বিধায়ক বাইরন বিশ্বাস, ভর্তি হলেন হাসপাতালে
বিশ্বকে তাক লাগাবে চিনের এই সেতু, বহনক্ষমতা জানলে চোখ কপালে উঠবে, রইল ভিডিও
ইনস্টাগ্রামে আলাপের চেষ্টা! প্রেমিকাকে মেসেজ পাঠাতেই রেগে আগুন যুবক, ভরা রাস্তায় যা করল, দেখেই চোখ কপালে সকলের
৩০ অক্টোবরের মধ্যে নির্বাচন করতেই হবে, নইলে... ফিফার কড়া বার্তা ভারতীয় ফুটবল ফেডারেশনকে
সময় এবার চলবে পিছনে, অবাক করা আবিষ্কার এল বিজ্ঞানীদের হাতে
ক্যানসারে আক্রান্ত অস্ট্রেলিয়ার এই বিশ্বজয়ী অধিনায়ক, অস্ত্রোপচারের পর কেমন আছেন জানালেন নিজেই
টানা ১৬ ঘন্টা ডিউটির পর ঘুমের ঘোরে ট্রেন লাইনে পড়ে গেলেন নিরাপত্তারক্ষী, ভিডিও ভাইরালে ক্ষোভে ফেটে পড়ল নেটদুনিয়া
আবহাওয়ার ভোলবদল, ২ ঘণ্টায় কলকাতা সহ দক্ষিণবঙ্গের ৮ জেলায় ঝেঁপে বৃষ্টি, নিম্নচাপের জেরে একটানা তুমুল বর্ষণের পূর্বাভাস
অস্ট্রেলিয়া সিরিজে যাওয়ার আগে এই কঠিন পরীক্ষা দিতে হবে রোহিতকে, পাস করতে পারবেন?
সপ্তাহে অন্তত একদিন বিছানায় শুয়ে এই ‘নিষিদ্ধ’ কাজ করুন, হৃদরোগের ঝুঁকি কমবে ২০%! তাক লাগানো তথ্য বিজ্ঞানীদের
আইপিএল থেকেও অবসর নিলেন অশ্বিন, এবার কী করবেন জানালেন নিজেই
বড় বিপদের আশঙ্কা! গোটা রাজ্যে টানা চারদিন সমস্ত স্কুল বন্ধের ঘোষণা, জেলায় জেলায় জারি হল চরম সতর্কতা
বেওয়ারিশ কুকুরের মুখে নবজাতকের কাটা মুণ্ডু! হাসপাতালের বাইরে হাড়হিম দৃশ্য
উন্নত স্বাস্থ্য পরিষেবা পৌঁছে দেওয়াই লক্ষ্য, স্বাস্থ্য ক্ষেত্রে বিপুল নিয়োগ, চিকিৎসকদের উদ্দেশে কী বললেন মুখ্যমন্ত্রী মানিক সাহা?
দাঁড়িয়ে আছে শুধু একটা দেওয়াল, তলিয়ে গেল মানালির নামি রেস্তোরাঁ, হড়পা বানে বিধ্বস্ত উত্তর ভারত
ফের তছনছ কাশ্মীর, বৈষ্ণদেবী যাত্রায় ভয়ঙ্কর বিপত্তি, ধসে চাপা পড়ে ৩০ জনের মৃত্যু, মৃত্যুমিছিল বাড়তে পারার আশঙ্কা
সকালেই আঁধার! ২ ঘণ্টায় ৮ জেলায় ঝেঁপে বৃষ্টি, দিনভর প্রবল বর্ষণে ভোগান্তি ১০ জেলায়, রইল আবহাওয়ার মেগা আপডেট
৫০০০ যৌনগন্ধী মেসেজ! চিকিৎসা করাতে গিয়ে মহিলা চিকিৎসকের উপর লোলুপ দৃষ্টি রোগীর! তুলকালাম যোগীরাজ্যে
সেরা ওপেনার কে? বীরুও নন, লোকেশ রাহুলও নন, পূজারা বাছলেন অন্য কাউকে, সিএসকে-র প্রাক্তন ক্রিকেটার তিনি
ডিমের ঝোল রান্না করতে রাজি হননি স্ত্রী, অভিমানে আত্মঘাতী স্বামী
বড় সমস্যায় বিরাট-রোহিত-ধোনি, ১৫০-২০০ কোটি টাকা ক্ষতির মুখে তারকা ক্রিকেটাররা
আধুনিকতা এবং সৌন্দর্যের মেলবন্ধনে বাংলার সেরা মাফেল
