আপনার পাকস্থলীর স্বাস্থ্য ভাল রাখতে সঠিক খাবার খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কিছু মানুষ দিন শুরু করেন স্বাস্থ্যকর খাবার দিয়ে, আবার কিছু মানুষ ভাজাভুজি বা প্রসেসড খাবার দিয়ে। স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ হজম এবং পাকস্থলীর জন্য ভাল থাকে। সকালে যদি ভুল খাবার খাওয়া হয়, তাহলে সারাদিনের জন্য সমস্যা সৃষ্টি হতে পারে। কিছু খাবার এবং পানীয় খালি পেটে খাওয়া ক্ষতিকর হতে পারে, বিশেষ করে যাদের পাকস্থলী সংবেদনশীল। সকলের জানা গুরুত্বপূর্ণ কোন খাবার খালি পেটে খাওয়া উচিত নয়, যাতে হজমের সমস্যা এড়ানো যায়।
কফি– অনেকের সকাল সকাল কফি খাওয়া একটি সাধারণ অভ্যাস, কারণ তারা মনে করে এটি শক্তি দেয়। তবে খালি পেটে কফি খাওয়া ঠিক নয়। বিশেষ করে ব্ল্যাক কফিতে প্রচুর ক্যাফেইন থাকে, যা একটি হরমোন গ্যাস্ট্রিন বাড়ায় এবং পাকস্থলীর অ্যাসিডের মাত্রা বৃদ্ধি করে। এতে এসিডিটি, ফোলা, বমি বা অ্যাসিড রিফ্লাক্সের সমস্যা হতে পারে। ডাক্তাররা পরামর্শ দেন কফি খাওয়ার আগে কিছু প্রোটিন বা ফ্যাটি খাবার যেমন সেদ্ধ ডিম বা নাট বাটার খাওয়া।
সাইট্রাস ফল এবং জুস– কমলা, পেয়ারা, গ্রেপফ্রুটের মতো ফল স্বাস্থ্যকর হলেও খালি পেটে খেলে হজমের সমস্যা সৃষ্টি হতে পারে। এই ফলগুলিতে সাইট্রিক অ্যাসিড বেশি থাকে, যা পাকস্থলীর অ্যাসিড উৎপাদন বাড়ায় এবং গ্যাস্ট্রাইটিস বা আলসারের ঝুঁকি বাড়ায়। এই ফলের ফাইবার এবং ফ্রুকটোজ হজম ধীর করতে পারে। সাইট্রাস ফল খালি পেটে নয়, কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবারের সঙ্গে খাওয়া উচিত।
দই– দইয়ে প্রিবায়োটিক এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড থাকে, যা হজমের জন্য ভাল। তবে খালি পেটে দই বা ইয়োগার্ট খাওয়া দইয়ের উপকারী ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করতে পারে। এতে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের উৎপাদন বাড়ে এবং অ্যাসিডিটির সমস্যা হতে পারে। ডাক্তাররা পরামর্শ দেন খাবারের পর দই খাওয়া।
কার্বনেটেড ড্রিঙ্কস – সোডা এবং কোল্ড ড্রিঙ্ক খালি পেটে খাওয়া উচিত নয়। এতে থাকা কার্বন ডাই অক্সাইড পাকস্থলীতে চাপ বাড়ায়, যা পেট ফোলা, পেট ডাকার সমস্যা এবং অ্যাসিড রিফ্লাক্স সৃষ্টি করতে পারে। মিষ্টি কার্বনেটেড ড্রিঙ্ক খালি পেটে ব্লাড সুগার দ্রুত বাড়াতে পারে, যা স্বাস্থ্যকর নয়।
মিষ্টি, মশলাদার এবং ভাজা খাবার – খালি পেটে মিষ্টি বা মশলাদার খাবারও ক্ষতিকর হতে পারে। মিষ্টি খাবার ব্লাড সুগার এবং ইনসুলিন দ্রুত বাড়ায়, পরে হঠাৎ শক্তির পতন হয়। মশলাদার বা ভাজা খাবার পাকস্থলীতে জ্বালা, অ্যাসিডিটি এবং ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে। এগুলো দেহে জল এবং ইলেক্ট্রোলাইটের ঘাটতি সৃষ্টি করতে পারে। তাই দিন শুরু করতে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাওয়াই ভালো, যা হজমকে ঠিক রাখে।
