পুজোর আগেই চাই চকচকে ত্বক? সেটি পাওয়া কিন্তু খুব কঠিন নয়। আলিয়া ভাটের বাতলে দেওয়া একটি রেসিপিতেই হতে পারে কার্যসিদ্ধি। বলিউড অভিনেত্রীর প্রিয় বিটরুটের স্যালাডই ফিরিয়ে আনবে ত্বকের জেল্লা! জেনে নিন সহজ রেসিপি।

কতজনকে পরিবেশন করছেন, তার বুঝে দইয়ের পরিমাণ নির্ধারণ করুন। তারপর দইটি ভালভাবে ফেটিয়ে নিন। যতক্ষণ না এটি মসৃণ, ঘন হয়। কটি তাজা বিটরুট কুঁচি করে দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। এর পর মিশ্রণটি সুন্দের গোলাপী রং ধারণ করবে। এটি আপনার হিমোগ্লোবিনের মাত্রা স্বাভাবিকভাবে বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে, যা ত্বককে সুস্থ রাখে। এটির স্বাদ বাড়িয়ে তোলার জন্য একটু অলিভ অয়েল বা সর্ষের তেল গরম করে তাতে সর্ষে, জিরে এবং কারি পাতা দিন। তেলটি সুগন্ধ ছাড়লে তা স্যালাডের মধ্যে মিশিয়ে নিন।

আরও পড়ুন: কম বয়সেই শরীর কাবু করতে পারে আর্থ্রাইটিস! পুরোপুরি অচল হওয়ার আগেই সাবধান, উপসর্গগুলি জেনে নিন

এই স্যালাড কেবল ত্বকের প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতাই বাড়ায় না বরং হজমশক্তিও উন্নত করে। এবং পেট পরিষ্কার করে। এটির জন্য বেশি খরচ হয় না। বানানোও সহজ।

বিটরুট কেন শরীরের জন্য উপকারী?

বিটরুট শরীরকে হাইড্রেট করতে সাহায্য করে। এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে, যা উপকারী। বিটরুটের সঙ্গে সামান্য কাঁচা হলুদ এবং গাজর মিশিয়ে এর রস তৈরি করতে পারেন, যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এক বা দু'চামচ আদার রসও যোগ করতে পারেন।

বিটরুট খেলে শরীরে রক্ত সঞ্চালন উন্নত হয়। এটি রক্তকে বিশুদ্ধ করে এবং প্রস্রাব, মল এবং ঘামের মাধ্যমে শরীরে উপস্থিত বিষাক্ত পদার্থ দূর করে। যার  ফেল ত্বক উজ্জ্বল হয়। রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণে থাকে। এটি শরীরকে বিশুদ্ধ এবং শক্তিশালী করে। শিরা এবং ধমনীতে জমাট বাঁধা পদার্থ দূর হয়। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, যা সুস্বাস্থ্যের দিকে পরিচালিত করে, তাই মানুষের খালি পেটে নিয়মিত এটি খাওয়া উচিত। বিটরুট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে। এতে ভাল আয়রন সাপ্লিমেন্ট রয়েছে এবং শরীরের রক্তকে বিশুদ্ধ করে।

এছাড়াও বিটরুট ফাইবার সমৃদ্ধ, যা কোষ্ঠকাঠিন্য এবং গ্যাসের সমস্যা দূর করে। এটি জুস বা সালাদের আকারে খেলে হজমশক্তি উন্নত হয় এবং শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে।

আরও পড়ুন: নীরব ঘাতক! অজান্তেই কিডনি অকেজো হওয়ার পথে! শরীরে কোন কোন উপসর্গ দেখে বিপদ বুঝবেন

বিটরুট একটি কম ক্যালোরি এবং উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার, যা খিদে নিয়ন্ত্রণ করে এবং অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করে। প্রতিদিন স্যালাডে বিটরুট রাখলে ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এতে নাইট্রেট থাকে, যা রক্তনালীগুলিকে প্রশস্ত করে রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে। এটি উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং শরীরে অক্সিজেনের সরবরাহ বাড়ায়। বিটরুট খেলে শরীরের রক্ত পরিষ্কার হয়, যা ত্বকে প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা আনে। এটি চুলকে শক্তিশালী এবং ঘন করতেও সাহায্য করে। এটি ফেসপ্যাক হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এতে উপস্থিত আয়রন, ফোলেট এবং নাইট্রেট রক্তনালী পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।