আজকাল ওয়েবডেস্কঃ একেবারে আসল ডিমের মতো দেখতে। তবে বাজারে ছেয়ে গেছে প্লাস্টিক ডিম। অনেকেই এই ডিম বাজার থেকে কিনে এনে ঠকছেন। শরীরেরও বারোটা বাজছে। কিন্তু কিছু করার নেই। ডিম ছাড়া চলে নাকি। দেখতে তো সবই এক। কীভাবে চিনবেন জেনে নিন।

 নকল ডিম তৈরি হয় রাসায়নিক দিয়ে। সেই ডিম বিক্রি হচ্ছে দেশের অনেক বাজারে। তবে আসল ডিমের সঙ্গে এই ডিমের তফাত বোঝা খুব একটা কঠিন নয়।

নজর রাখুন ডিমের খোলসের দিকে। আসল ডিমের খোলস হয় একটু এবড়ো-খেবড়ো। কিন্তু প্লাস্টিক ডিমের খোলস হবে একদম মসৃণ। আসল ডিম আর নকলের মধ্যে ওজনের তফাত হবে। আসল ডিম হবে তার আকারের থেকে একটু ভারী। কিন্তু প্লাস্টিক ডিম ওজনে হালকা। আসল ডিম ফাটালে কুসুম গোলাকার এবং শক্ত হয়, আর সাদা অংশ পরিষ্কার এবং কিছুটা থকথকে থাকে। নকল ডিমের কুসুম কম গোলাকার হয় এবং ভেঙ্গে যাবার প্রবণতা বেশি হয়। নকল ডিমের সাদা অংশ খুব পরিষ্কার হয় এবং খুব ঘন হতে পারে। ইদানিং বাজারে নকল ডিমেরও দেখা মেলে৷ তাকে দেখতে অনেকটা ডিমের মতো হয়৷ কিন্তু এই ডিম খেলে অত্যন্ত ক্ষতিকর প্রভাব পড়ে স্বাস্থ্যের উপর৷

একটি সহজ পরীক্ষা করুন। যার দ্বারা সহজেই বুঝতে পারবেন কোনটি আসল ও কোনটি নকল ডিম। একটি গ্লাসে জল নিয়ে ডিম তাতে ফেলে দিন। আসল নকল হলে তা ডুবে যাবে। নকল ডিম যে ক্ষতিকর রাসায়নিক দিয়ে তৈরি হচ্ছে তা শরীরে বারোটা বাজিয়ে দিতে পারে। প্লাস্টিক ডিম নিয়ে প্রশাসনও সতর্ক। নকল ডিম প্লাস্টিকের তৈরি এবং ক্ষতিকারক রাসায়নিক থাকে৷ যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতি হতে পারে৷ এই ডিম খেলে গ্যাস, পেট ফাঁপা, ডায়োরিয়ার মতো সমস্যা হতে পারে৷ ক্রমাগত এই ডিম খেেল স্থূলতা, হজমের সমস্যা থেকে ক্যানসারের মতো রোগও হতে পারে৷ তাই নকল ডিম কিনে নেওয়া জরুরি৷