আজকাল ওয়েব ডেস্কঃ রান্নার জন্য গ্যাসের ব্যবহার এখন আর শুধু শহরাঞ্চলে সীমাবদ্ধ নেই। সারা দেশে রান্নার কাজে ব্যবহারের জন্য এলপিজি গ্যাস ও সিলিন্ডারের ব্যবহার বেড়েছে। দেশে বর্তমানে ৭০ লক্ষের বেশি গ্রাহক এলপিজি সিলিন্ডার ব্যবহার করছেন।গ্রাম ও শহরগুলোতে সমানভাবে এর ব্যবহার ও গ্রহণযোগ্যতা বৃদ্ধি পাচ্ছে।
গৃহস্থ বাড়িতে তো বটেই, এখন সিলিন্ডার গ্যাসের রান্না হচ্ছে বড় বড় রেস্তোরাঁয়ও। ফলে গ্যাস সিলিন্ডার ব্যবহারে সতর্ক না হয়ে উপায় নেই। এটি আমাদের জীবনকে অনেকখানি সহজ করেছে বটে। কিন্তু সিলিন্ডার ব্যবহারে অসাবধানতার কারণে প্রাণহানির সংখ্যাও কম নয়। প্রায় প্রতিদিন সংবাদমাধ্যমে গ্যাস সিলিন্ডার দুর্ঘটনার সংবাদ পাওয়া যায়। খুব সাধারণ কয়েকটি ভুলের কারণে ঘটে এমন উদ্বেগজনক ঘটনা। তাই জেনে নিন কোন কোন ক্ষেত্রে এখুনি সাবধানতার প্রয়োজন।
সিলিন্ডারগুলোর মধ্যে এলপিজি অর্থাৎ লিকুইফাইড পেট্রোলিয়াম গ্যাস ভর্তি থাকে। এই গ্যাস প্রচন্ড দাহ্য হয়, তাই এর ব্যবহারে সজাগ থাকুন।
ডেলিভারির সময় অনেকক্ষেত্রে সিলিন্ডারের মুখ সঠিকভাবে সিল করা থাকে না। তাতে সিলিন্ডারের সেফটি ক্যাপ ক্ষতিগ্রস্ত হয় এবং গ্যাস বের হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। ফলে ঘটে যেতে পারে মারাত্মক বিপদ। এই ব্যাপারে অসাবধানতা কোনভাবেই ঠিক নয়।
যারা রান্নার জন্য সম্পূর্ণভাবে গ্যাস সিলিন্ডারের উপর নির্ভর করেন তারা খেয়াল করে দেখবেন সিলিন্ডারের গায়ে সিলিন্ডারের ওজন ও এ ২৪ ও বি ২৪ লেখা আছে।এর অর্থ অনেকেই জানেন না। এইগুলো হল গ্যাসের মেয়াদের চিহ্ন।
সিলিন্ডারগুলিকে মোট চারটি সিরিজে ভাগ করা হয়। ‘এ’, ‘বি’, ‘সি’ এবং ‘ডি’। এই চার ইংরাজি শব্দ ব্যবহার করা হয় মাস বোঝাতে। সিলিন্ডারের গায়ে ‘এ’ লেখা থাকলে বুঝতে হবে সেটা জানুয়ারি, ফেব্রুয়ারি এবং মার্চ সিরিজের। এপ্রিল-জুন সিরিজের জন্য ব্যবহার করা হয় ‘বি’। জুলাই-সেপ্টেম্বর সিরিজের জন্য ‘সি’ এবং অক্টোবর-ডিসেম্বরের জন্য ‘ডি’ ব্যবহার করা হয় এবং পাশেই উল্লেখ থাকে বছরের উল্লেখ। যেই মাসের নাম থাকে সেই সময়ের মধ্যেই সিলিন্ডার ব্যবহার করতে হবে মেয়াদ উত্তীর্ণ হলে সেই গ্যাস ব্যবহার করার অর্থ বিপদের অশনি সংকেতে বয়ে নিয়ে আসা শেষ হলে।
রান্না শেষ হলে সিলিন্ডারের মুখ বন্ধ না করলে গ্যাসের পাইপ লিক করে সিলিন্ডার থেকে এলপিজি গ্যাস বেড়িয়ে বড়সড় বিপদ হতে পারে। আপনার জীবন নিয়েও টানাটানি হতে পারে। সুতরাং রান্না শেষ হলে সিলিন্ডারের সেফটি বাল্ব বন্ধ করে দেবেন অবশ্যই।
কখনও সিলিন্ডার আর ওভেন পাশাপাশি রাখার ভুল করবেন না। গ্যাস লিক করলে সিলিন্ডারের আগুন ওভেনে ছড়িয়ে পড়তে পারে। সিলিন্ডার থেকে ছয় ফুট দুরত্বে ওভেনটি রাখুন এবং ওভেন উঁচু জায়গায় ও সিলিন্ডার নীচে কোন জায়গায় রাখার নিয়ম। এতে আপনার এবং আপনার বাড়ির লোকের জীবন থাকবে সুরক্ষিত।
অনেকেই পাইপে আগুন ধরে যাওয়ার ভয়ে বা পাইপকে পরিষ্কার ও সুরক্ষিত রাখতে কাপড় দিয়ে সবসময় পেঁচিয়ে রাখেন।এই কাজ একেবারেই অনুচিত।পাইপটিকে কোন রকম প্লাস্টিক বা কাপড় দিয়ে মুড়ে রাখবেন না।কারণ কোনভাবে পাইপ দিয়ে গ্যাস লিক করলে বা পাইপ ফুটো হয়ে গেলে তা বোঝা যায় না।এই বিষয়টি অবশ্যই মাথায় রাখবেন।
একটি রান্নাঘরে দুটি সিলিন্ডার একসঙ্গে থাকলে কমপক্ষে ১০ বর্গফুট দুরত্ব বজায় রাখতে হবে।এমন জায়গায় সিলিন্ডারটি রাখবেন না যেখানে সেটি গরম হয়ে যেতে পারে।গ্যাস লিক করছে বুঝতে পারলে বাড়ির কোনও ইলেকট্রনিক্স গ্যাজেট অন করবেন না এবং সঙ্গে সঙ্গে জানলা দরজা খুলে দিন।
