একটা সামান্য ডিম আপনাকে কতটা ধনী করে তুলতে পারে কখনও ভেবে দেখেছেন? সাধারণ সাদা বা বাদামি ডিমের দাম খুব বেশি হলে ১০–১৫ টাকার বেশি হওয়ার কথা নয়। কিন্তু এমন এক বিশেষ প্রজাতির মুরগি রয়েছে, যার একটি ডিমের দাম শুনলে চমকে উঠবেন অনেকেই।
2
7
এই বিশেষ মুরগির ডিমকে বলা হয় ‘কিং অব এগ’। এটি শুধুই খাদ্য নয়, বরং এক ধরনের স্ট্যাটাস সিম্বল এমনকী বিনিয়োগ হিসেবেও বিবেচিত হয়ে থাকে। এই ডিম সাধারণত পেড়ে থাকে আয়াম সেমানি জাতের মুরগি।
3
7
ইন্দোনেশিয়ার এই মুরগিটি তার রহস্যময় সম্পূর্ণ কালো রঙের জন্য বিশ্বজুড়ে পরিচিত। শুধু পালক নয়, এর ঠোঁট, হাড়, মাংস এমনকি অভ্যন্তরীণ অঙ্গও কয়লার মতো কালো। এই অস্বাভাবিক বৈশিষ্ট্যই আয়াম সেমানিকে অত্যন্ত মূল্যবান করে তুলেছে।
4
7
আয়াম সেমানির মাংস ও পূর্ণবয়স্ক মুরগির দাম হাজার থেকে লক্ষ টাকার মধ্যে। সেখানে এর ডিম তুলনামূলকভাবে সস্তা হলেও সাধারণ ডিমের তুলনায় বহু গুণ দামি। একটি বাচ্চা আয়াম সেমানির দাম দাম প্রায় ২০০ মার্কিন ডলার (প্রায় ১৬,৫০০ টাকা) পর্যন্ত হতে পারে।
5
7
এই মুরগির ডিমের দামও প্রায় ২০০ ডলার পর্যন্ত পৌঁছায়। ইউরোপ ও আমেরিকার বাজারে এই ডিম ৩০ থেকে ৫০ ডলারে (প্রায় ২,৫০০ থেকে ৪,১০০ টাকা) বিক্রি হয়। তবে এই জাতের ডিমের বিশুদ্ধতা বজায় রাখা অত্যন্ত কঠিন।
6
7
এর ডিম সাধারণত সাদা রঙেরই হয়, দেখতে অনেকটা সাধারণ দেশি ডিমের মতোই। তবে খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত ডিমের দাম তুলনামূলক কম। তবে বাচ্চা ফোটানোর জন্য ব্যবহৃত নিষিক্ত ডিমের চাহিদা ও দাম দুটোই বেশি। এই মুরগির মাংসও অত্যন্ত জনপ্রিয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, এর স্বাদ সাধারণ মুরগির তুলনায় সামান্য মিষ্টি।
7
7
আয়াম সেমানিকে অনেকে ‘ল্যাম্বরগিনি অব পোলট্রি’ বলে থাকেন। তবে ভারতেও কিছু দেশি বিশুদ্ধ জাতের ডিম অত্যন্ত দামী। শক্তিবর্ধক ও ঔষধি গুণ থাকায় এই ডিমগুলির এক-একটির দাম প্রায় ১০০ টাকা পর্যন্ত হয়। বিশেষ করে আসিলের মতো দেশি লড়াকু মুরগির বছরে মাত্র ৬০–৭০টি ডিম পাড়ে।
