বাজার থেকে আর কাঁচা লঙ্কা কিনতে হবে না! ছোট্ট টবেই ফলবে ঝাঁঝালো সবুজ লঙ্কা, জেনে নিন সহজ পদ্ধতি
নিজস্ব সংবাদদাতা
৪ অক্টোবর ২০২৬ ১০ : ৫৯
শেয়ার করুন
1
8
রান্নাঘরে কাঁচা লঙ্কা না থাকলে অনেকেরই যেন রান্নার স্বাদটাই অসম্পূর্ণ লাগে। ডাল, তরকারি থেকে চাটনি—প্রায় সবকিছুতেই কাঁচা লঙ্কার ব্যবহার রয়েছে। কিন্তু বাজার থেকে কিনে আনা লঙ্কা বেশিদিন ভাল থাকে না। তাই চাইলে বাড়ির বারান্দা, ছাদ কিংবা জানলার পাশেই ছোট্ট টবে কাঁচা লঙ্কার গাছ তৈরি করতে পারেন।
2
8
প্রথমেই দরকার ভালো মানের বীজ। বাড়িতে থাকা পাকা লঙ্কা থেকেও বীজ সংগ্রহ করা যায়। এমন লঙ্কা বেছে নিন যার বীজ পরিণত হয়েছে। বীজ বের করে কয়েক ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রেখে তারপর বপন করলে অঙ্কুরোদ্গমে সুবিধা হতে পারে।
3
8
লঙ্কার গাছের জন্য এমন মাটি প্রয়োজন যাতে জল সহজে বেরিয়ে যেতে পারে। সাধারণ মাটির সঙ্গে জৈব সার বা ভার্মিকম্পোস্ট এবং কোকোপিট/বালি মিশিয়ে পটিং মিক্স তৈরি করতে পারেন। মাটি উর্বর হবে, আবার অতিরিক্ত জলও জমে থাকবে না, এটাই মূল কথা। জল জমে গেলে শিকড় পচে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।
4
8
ছোট টব বা সিডলিং ট্রেতে মাটি ভরে বীজ খুব গভীরে না দিয়ে অল্প মাটির নীচে রাখুন। এরপর স্প্রে বোতল দিয়ে হালকা জল দিন। মাটি ভিজে থাকবে, কিন্তু কাদা হয়ে যাবে না। পর্যাপ্ত আলো পেলে সাধারণত কয়েক দিনের মধ্যেই অঙ্কুর বেরোতে শুরু করতে পারে।
5
8
চারা কিছুটা বড় হয়ে গেলে তাকে বড় টবে বসানো ভাল। প্রায় ১০–১২ ইঞ্চি বা তার বেশি আকারের টব ব্যবহার করা যেতে পারে। গাছের শিকড় যাতে ছড়িয়ে বাড়তে পারে, সেদিকে নজর রাখুন। একসঙ্গে খুব বেশি গাছ একটি টবে রাখবেন না। এতে জায়গা ও পুষ্টির জন্য গাছগুলির মধ্যে প্রতিযোগিতা তৈরি হতে পারে।
6
8
কাঁচা লঙ্কার গাছের বৃদ্ধির জন্য পর্যাপ্ত সূর্যালোক অত্যন্ত জরুরি। প্রতিদিন প্রায় ৫–৬ ঘণ্টা রোদ পাওয়া যায় এমন জায়গায় টবটি রাখার চেষ্টা করুন। বারান্দা, ছাদ বা আলো-বাতাসযুক্ত জানলার পাশ হতে পারে উপযুক্ত জায়গা।
7
8
মাটির উপরিভাগ শুকিয়ে গেলে জল দিন। টবের নীচে যেন জল জমে না থাকে, তা অবশ্যই দেখতে হবে। অতিরিক্ত জল গাছের ক্ষতি করতে পারে এবং ফুল ঝরে যাওয়ার সমস্যাও দেখা দিতে পারে।
8
8
সঠিক পরিবেশ ও নিয়মিত যত্ন পেলে কয়েক সপ্তাহের মধ্যে গাছে ফুল আসতে শুরু করতে পারে। এরপর ধীরে ধীরে লঙ্কা ধরবে। বিভিন্ন জাত ও পরিবেশ অনুযায়ী সময়ের তারতম্য হয়, তবে সাধারণভাবে প্রায় ২–৩ মাসের মধ্যে প্রথম লঙ্কা পাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
