শনিবার ১৮ অক্টোবর ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
আকাশ দেবনাথ | ১৭ অক্টোবর ২০২৫ ১৬ : ১৪Akash Debnath
আজকাল ওয়েবডেস্ক: আলোর রোশনাই, বাজি-পটকার কলরব আর দেদার আড্ডা। দীপাবলি মানেই তো এই। তবে এই সবকিছুর সঙ্গে ওতপ্রোত ভাবে জড়িয়ে আছে আরও একটি বিষয়- ভূরিভোজ। লুচি, ছোলার ডাল, পাঁঠার মাংস, পোলাও, বিরিয়ানি থেকে শুরু করে লাড্ডু, বরফি, রকমারি মিষ্টি- তালিকাটা বেশ লম্বা। উৎসবের দিনে কবজি ডুবিয়ে খেতে ভালবাসেন না, এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া ভার। কিন্তু এই রসনাতৃপ্তির পরেই অনেক সময়ে হানা দেয় অস্বস্তি। অম্বল, পেট ফাঁপা, বদহজমের মতো সমস্যায় উৎসবের আনন্দটাই মাটি হয়ে যায়।
তা হলে উপায়? পুষ্টিবিদ এবং চিকিৎসকেরা জানাচ্ছেন, কয়েকটি সহজ নিয়ম মেনে চললেই ভূরিভোজের পরেও থাকা যায় একেবারে চনমনে। এর জন্য উৎসবের খাওয়া-দাওয়া থেকে মুখ ফিরিয়ে নেওয়ার কোনও প্রয়োজন নেই। প্রয়োজন শুধু একটু সচেতনতার।
ভোজের আগে প্রস্তুতি
অনেকেই ভাবেন, উৎসবের দিন যেহেতু ভারী খাওয়া হবে, তাই সকাল থেকে উপোস করে থাকাই বুদ্ধিমানের কাজ। বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, এই ধারণা সম্পূর্ণ ভুল। দীর্ঘক্ষণ খালি পেটে থাকার পর একবারে অনেকটা মশলাদার বা তৈলাক্ত খাবার খেলে হজমের সমস্যা অবধারিত। তাই দিনের শুরুটা করুন হালকা কোনও খাবার দিয়ে। সারা দিন ধরে অল্প অল্প করে জল পান করতে থাকুন। এতে শরীর সতেজ থাকবে এবং হজমশক্তিও ঠিকমতো কাজ করবে।
খাওয়ার পদ্ধতিতেই আসল ম্যাজিক-
মূল পর্ব অর্থাৎ ভোজের সময়ে কয়েকটি বিষয় মাথায় রাখা জরুরি।
ধীরে সুস্থে খান: তাড়াহুড়ো করে না খেয়ে, সময় নিয়ে ধীরে ধীরে চিবিয়ে খান। এতে খাবার দ্রুত হজম হয় এবং মস্তিষ্কের কাছে পেট ভরে যাওয়ার সঙ্কেতও ঠিক সময়ে পৌঁছয়। ফলে প্রয়োজনের অতিরিক্ত খেয়ে ফেলার আশঙ্কা কমে।
পরিমিতি বোধ: প্লেটে সব খাবার একসঙ্গে না নিয়ে অল্প পরিমাণে শুরু করুন। একবারে অনেকটা আমিষ বা ভাজাভুজি না নিয়ে সঙ্গে স্যালাড, রায়তা বা সব্জি রাখুন। এতে আহারে ভারসাম্য বজায় থাকে।
সঠিক পানীয় নির্বাচন: ভোজের সঙ্গে নরম পানীয় বা অ্যালকোহল এড়িয়ে চলুন। বদলে জল, ঘোল বা লেবুর শরবত পান করা যেতে পারে।
ভোজের পরে কী করণীয়?
খাওয়া শেষ করেই বিছানায় গা এলিয়ে দেওয়া অত্যন্ত খারাপ অভ্যাস। খাওয়ার পর অন্তত আধঘণ্টা সোজা হয়ে বসে থাকুন। এরপর ১০-১৫ মিনিটের জন্য হালকা পায়চারি করতে পারেন। এতে খাবার হজম হতে সুবিধা হয়। অস্বস্তি বোধ করলে এক গ্লাস উষ্ণ জলে অল্প লেবুর রস বা জোয়ান মিশিয়ে পান করতে পারেন। পরের দিন সকালের খাবার একেবারে হালকা রাখুন।
বিশেষজ্ঞদের মতে, উৎসব মানেই উদযাপনের আতিশয্য নয়। বরং একটু পরিকল্পনা করে চললে রসনাতৃপ্তিও হবে, আবার শরীরও থাকবে ঝরঝরে। তাই এই দীপাবলিতে ভূরিভোজ হোক নিয়ম মেনে, যাতে আলোর উৎসবের আনন্দ এতটুকুও ফিকে না হয়।
নানান খবর
ভূত চতুর্দশীতে এই সব কাজ করলেই সংসারে থাকবে না সুখ-শান্তি! দুর্ভোগের ঝড়ে জীবন হবে তছনছ
দীপাবলির আনন্দে লুকিয়ে প্রাণঘাতী বিপদ! ধোঁয়া-শব্দের দাপটে কীভাবে সুস্থ থাকবেন বাড়ির প্রবীণ সদস্যরা?
ভূত চতুর্দশীতে ১৪ শাক তো খাবেন, কোন শাকের কী উপকার জানা আছে?
ধনতেরাসে এই জিনিস কিনলেই ধেয়ে আসবে চরম বিপদ! কখনও পিছু ছাড়বে না অভাব-অনটন
রুক্ষ-শুষ্ক চুলের কারণ আপনার বালিশ নয় তো! ঘুমানোর সময়ে এই ভুল করলেই অকালে ফাঁকা হবে মাথা
চিরতরে বিদায়! ঘর থেকে আরশোলা দূর করুন মাত্র কয়েকটি সহজ ধাপে
পেটের জ্বালা বন্ধ হবে সহজেই! অ্যাসিড রিফ্লাক্স কমাতে অনুসরণ করুন এই কার্যকর টিপস
ভাইফোঁটার উপহারে থাকুক নতুনত্ব! চেনা ছকের বাইরে ভাই-বোনেরা কী কী দিতে পারেন?
রেস্তোরাঁর চিনা আর মোগলাই খাবার খেয়ে একঘেয়েমি? উৎসবের মরশুমে বাড়িতেই কন্টিনেন্টাল খাবার বানিয়ে স্বাদে বদল আনুন
হৃদরোগের প্রথম লক্ষণ হতে পারে সকলের পরিচিত এই অভ্যাস! ঠিক সময়ে না চিনতে পারলেই চরম পরিণতি
দিনভর চেয়ারে বসে কাজ করলেই মেরুদণ্ডের সর্বনাশ! কীভাবে ঠেকাবেন পিঠের রোগ?
স্বাদে পনির, আসলে বিষ! খেলেই ভয়ঙ্কর রোগের ঝুঁকি, কেনার আগে কীভাবে ভেজাল পনির চিনবেন?
সাধারণ মাথাব্যথা নয়, এই সব তুচ্ছ লক্ষণেও লুকিয়ে থাকতে পারে ব্রেন টিউমারের মারাত্মক বিপদ! কখন সতর্ক হবেন?
দাঁত থেকে ক্রমাগত রক্ত পড়ে? ব্লাড ক্যানসার নয় তো? কীভাবে চিনবেন এই মারণরোগ?
পোলাও-মাংস-বিরিয়ানি যাই খাবেন হজম হবে দুই মিনিটে! ঘুমানোর আগে ঢকঢক করে পান করুন একটিমাত্র মশলা ভেজানো পানীয়
নতুন ধারাবাহিক আসায় খবর পেয়েই তড়িঘড়ি ইতি টানল এই জনপ্রিয় মেগা! আর দেখা যাবে না কোন প্রিয় জুটিকে?
২২ বছর পর শিল্ড জয়, ফের ডার্বি জিতে চ্যাম্পিয়ন মোহনবাগান
কলকাতার দুই সরকারি বিদ্যালয়ে সাফল্যের মুকুট, বিশ্ব মঞ্চে বাংলার নাম উজ্জ্বল করল যাদবপুরের দুই স্কুল
'আমি কিন্তু খুব একটা সেক্সি নই...,' সাহসী দৃশ্যে অভিনয়ের সময় ভয় করে সামান্থার! কিন্তু কেন?
দাম শুনলে চমকাবেন, দীপাবলিতে এই মিষ্টির এক কেজির দাম ১.১১ লক্ষ টাকা! কী দিয়ে তৈরি?
বাজি পোড়ানো যাবে না দিওয়ালিতে, মাটির প্রদীপই ভরসা! গোটা রাজ্যে বড় ঘোষণা, নিয়ম ভাঙলেই শাস্তি
টিউশনে গিয়েই সর্বনাশ! ফাঁকা ফ্ল্যাটে নাবালিকা ছাত্রীকে ধর্ষণ, ৬০ বছরের গৃহশিক্ষকের কীর্তি জানলে শিউরে উঠবেন
'যত কাণ্ড কলকাতাতেই' ছবির স্পেশাল স্ক্রিনিংয়ে হঠাৎই অসুস্থ অনীক দত্ত! কী হয়েছে পরিচালকের?
ঐতিহাসিক প্রতিরক্ষা চুক্তি! ভারতীয় বিমানবাহিনীর জন্য সামরিক পরিবহন বিমান তৈরি করবে মহিন্দ্রা গ্রুপ
ঢাকায় শাহজালাল বিমানবন্দরের কার্গো টার্মিনালে ভয়াবহ আগুন, সব ফ্লাইট স্থগিত
'তোমায় আঙুলে নাচাবে এই মেয়ে...,' কন্যা সন্তান ঘরে আসতেই কেন আরবাজকে এমন সতর্কবার্তা দিলেন শাবানা আজমি?
শুধু প্রতিশ্রুতি দিয়েই থেমে থাকা নয়, রাজ্যে পরিবহণ দপ্তরের তরফে শুরু হল টোটো রেজিস্ট্রেশন
রুশ তেল কেনা ফের হুঙ্কার ডোনাল্ড ট্রাম্পের! ওয়াশিংটন ও নয়াদিল্লির মধ্যে দ্বিপাক্ষিক সম্পর্কে নতুন উত্তেজনা
ত্রৈলোক্য থেকে হুব্বা শ্যামল, চেনম্যান থেকে সজল বারুই, বাদ নেই রসিদ খানও! প্রকাশ্যে বাংলার অপরাধ জগতের প্রথম ঝলক
বোনাস হিসাবে মিলবে দু'মাসের বেতন, দীপাবলির আগেই বিরাট সুখবর এই বিভাগের কেন্দ্রীয় সরকারি কর্মীদের
ধনতেরাসে দুর্দান্ত অফার, বাড়ি বসেই পাবেন সোনার সম্ভার, দেখে নিন অফারের ফুলঝুড়ি
রাজ্যের প্রথম পেট-ফ্রেন্ডলি রেস্টুরেন্ট: এবার পোষ্যকে নিয়েই ভুরিভোজে যেতে পারবেন, জেনে নিন কোথায়
তড়িঘড়ি রাঘবের সঙ্গে দিল্লি পাড়ি দিলেন পরিণীতি! খুব তাড়াতাড়িই সন্তানের জন্ম দেবেন অভিনেত্রী?
তিতিবিরক্ত হলেও জেলেনস্কির ওতেই মজে ট্রাম্প, সবার সামনেই করলেন ভূয়সী প্রশংসা, দেখুন ভিডিও
ঘুম পাড়ানি চা খাইয়ে একই বাড়ির জোড়া বৌ নিয়ে উধাও যুবক, চাঞ্চল্য বাগদায়
আগরকর কী দেখছেন? ৪০ ওভার বল করলেন, নিলেন সাত উইকেট, রঞ্জিতে বাংলার হয়ে ইডেন কাঁপালেন শামি
ফের ভারত-বিরোধী উস্কানিমূলক ভাষণ পাক সেনাপ্রধান মুনিরের, পারমাণবিক হামলার ইন্ধন?
৫ হাজারের ভাড়া এক লাফে ২৭ হাজার! দীপাবলিতে গগনচুম্বী বিমান ভাড়া!
দিল্লিতে সাংসদদের সরকারি আবাসনে ভয়াবহ আগুন, রইল ভিডিও
