সোমবার ১৫ সেপ্টেম্বর ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
সোমা মজুমদার | ৩০ জুলাই ২০২৫ ১৪ : ৫২Soma Majumder
নুন ছাড়া কোনও খাবার মুখে তোলা যায় না! এক চিমটে নুন বদলে দিতে পারে খাবারের স্বাদ। নুনে রয়েছে আমাদের শরীরের অন্যতম প্রয়োজনীয় উপাদান সোডিয়াম। এই সোডিয়ামের ঘাটতি হলে শরীরে নানা সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই খাবারের সঙ্গে নুন খাওয়া প্রয়োজন। তবে তার নির্দিষ্ট মাত্রা আছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের ২৩০০ মিলিগ্রামের বেশি নুন খাওয়া উচিত নয়। সারাদিন যা-ই খান, নুনের পরিমাণ এটুকু থাকাই বাঞ্ছনীয়। নইলেই বিপদে পড়তে পারেন! বিশেষজ্ঞদের মতে, অতিরিক্ত নুন খাওয়ার কারণে শরীরে নানা ধরনের ক্ষতিকর প্রভাব পড়তে পারে। এমনকী গবেষণায় দেখা গিয়েছে, কাঁচা নুন খাওয়ার অভ্যাস মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়। বেশি নুন খাওয়ার জন্য শরীরের উপর কী কী প্রভাব পড়ে, জেনে নিন-
* উচ্চ রক্তচাপ- বিশেষজ্ঞদের কথায়, উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা থাকলে দিনে ১৫০০ মিলিগ্রামের বেশি নুন খাওয়া উচিত নয়। নুনের জন্য সোডিয়ামের পরিমাণ শরীরে বেড়ে যেতে পারে। ফলে আচমকা রক্তচাপ বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। সেই কারণেই হাই প্রেশার থাকলে বেশি নুন খেতে বারণও করা হয়।
* কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা: অতিরিক্ত নুন হার্ট এবং রক্তনালীগুলিকে চাপ দিতে পারে, এথেরোস্ক্লেরোসিস, হার্ট অ্যাটাক এবং অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার সমস্যাগুলিকে বাড়িয়ে দিতে পারে এই অভ্যাস।
আরও পড়ুনঃ রান্না-গরম ছাড়াও হেঁশেলের হরেক কাজ নিমেষে করতে পারে মাইক্রোওয়েভ ওভেন! জানা আছে সেইসব জাদু টোটকা?
* কিডনির সমস্যা: কিডনি শরীরে তরলের মাত্রা ঠিক রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অতিরিক্ত নুন খেলে শরীরে তরলের পরিমাণ বেড়ে যায়। ফলে কিডনির উপর চাপ পড়ে। দীর্ঘ দিন এই পরিস্থিতি থাকলে কিডনি বিকল হওয়ার ঝুঁকি থাকে।
* শরীরে তরলের মাত্রা বাড়ে: অতিরিক্ত নুন খেলে শরীরে তরলের মাত্রা বাড়তে শুরু করে। শরীরের বিভিন্ন জায়গায় এই তরল জমতে শুরু করে। এই কারণে অনেক সময়ে পায়ের পাতা, গোড়ালি বা হাতের বেশ কিছু অংশে ফোলা ভাব দেখা যায়।
* অস্টিওপোরোসিস: অতিরিক্ত নুন খেলে হাড় ক্ষয়ে যাওয়ার আশঙ্কা বাড়ে। নুন খেলে শরীরে জলের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়। ফলে হাড়ের জন্য প্রয়োজনীয় ক্যালশিয়াম প্রস্রাবের মাধ্যমে বেরিয়ে যায় বলে হাড় সহজেই ভঙ্গুর হয়ে পড়ে।
* ত্বকে প্রভাব- বেশি নুন খেলে ত্বকের নানা সমস্যা হতে পারে। গবেষণায় বলা হয়েছে, শরীরে অতিরিক্ত নুন গেলে একজিমার ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়। ত্বকে ফোলাভাব এবং শুষ্কতা, চুলকানির মতো সমস্যাও হতে পারে। এছাড়াও ত্বকে ফোলাভাব এবং শুষ্কতা, চুলকানি এবং চোখের চারপাশে ফোলাভাব হতে পারে।
আরও পড়ুনঃ ভুলেও ব্যবহার করবেন না এই সব ঘরোয়া টোটকা, মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে!
নুন কম খাওয়ার উপায়
* খাবারে কম সোডিয়ামযুক্ত নুন ব্যবহার করুন। এতে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
* রান্নায় কম নুন দিন। প্রক্রিয়াজাত খাবার এড়িয়ে চলুন। বদলে বেশি করে টাটকা শাকসবজি ও ফল খান। দরকার হলে মশলা দিয়ে স্বাদ আনুন।
* কাঁচা নুন খাওয়ার অভ্যাস এড়িয়ে চলুন।
* সারাদিনের ডায়েটে কম সোডিয়াম, বেশি ফল, শাকসবজি এবং দুদ্ধজাত খাবার রাখুন।
নানান খবর
সূর্যের ঘরে শুক্রের প্রবেশ! কোন ৬ রাশির জীবনে আসছে ঝড়, কর্মে বাধা, অর্থক্ষতি, প্রেমজীবনে অশান্তি
খাওয়ার অব্যবহিত পরেই স্নান করতে নেই, কেন বলেন গুরুজনেরা? নিছক কুসংস্কার নয়, আছে গভীর কারণ
অল্পবয়সেই নিঃশব্দে থাবা বসাচ্ছে কোলন ক্যানসার, পেটের কোন কোন সমস্যা এই রোগের লক্ষণ? কীভাবে প্রতিরোধ করবেন?
রেস্তোরাঁয় খাবার অর্ডার করার আগে খুঁটিয়ে খুঁটিয়ে মেনুকার্ড পড়েন? জানেন এতে আপনার চরিত্রের কোন কোন দিক প্রকাশ পায়?
সারাদিন না খেয়েও খিদে পাচ্ছে না? হতে পারে ক্যানসারের ইঙ্গিত! কী কী লক্ষণ থেকে সতর্ক হবেন?
প্লাস্টিকের বাটিতে খাবার খাচ্ছেন? কত বড় বিপদ ডাকছেন জানুন, সাবধান হতে কী করবেন
কয়েক মিনিটে উধাও হবে জামাকাপড়ের চা-কফি, তেলের দাগ! দামি ডিটারজেন্ট নয়, ঘরোয়া 'ম্যাজিক' ট্রিকসেই পাবেন সুফল
আদা থেকে তুলসি! আয়ুর্বেদিক ৫ টোটকা ভিতর থেকে শক্তিশালী করবে, রোগ থাকবে দূরে
ওজন ঝরানোর পর ত্বক ঝুলে গিয়েছে? বয়সের আগেই কুঁচকে গিয়েছে, কেন এমন হয়, কী ভাবেই বা সামলাবেন জানুন
প্রেমিকের বাড়িতে মল ছুড়ে প্রতিশোধ! ৩০ বছর আগের প্রাক্তন প্রেমিকার আক্রমণে এ কী করলেন প্রৌঢ়?
স্যানিটারি প্যাডের কারণে কালো হয়ে যায় গোপনাঙ্গের ত্বক? বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে সত্যিটা জানুন
বাড়ির চেনা ৩ জিনিসই শরীর একেবারে ধ্বংস করে দেবে! আজই ফেলে দেওয়ার পরামর্শ বিশেষজ্ঞের, তালিকায় কী কী
গ্যাস-অম্বল ভেবে বসে আছেন! কোন কোন সমস্যা আসলে হার্ট অ্যাটাকের উপসর্গ জানেন? সাবধান হন
কমবয়সিদের জীবন সংশয় তৈরি করছে ব্রেন স্ট্রোক! কোন কোন উপসর্গ দেখে আগে থেকে সাবধান হবেন ? লক্ষণ চেনালেন বিশিষ্ট চিকিৎসক
হু হু করে কমবে পুরুষদের প্রজনন ক্ষমতা! রোজের ৬ অভ্যাস না বদলালে অকালেই হারাবেন সঙ্গমের ইচ্ছে
ওজন কমাতে সারাদিন শুধু ফল খেয়ে থাকেন? শরীরের উপর কোন মারাত্মক প্রভাব পড়ছে জানলে আতঁকে উঠবেন
হ্যান্ডশেক করল না ভারত, ভেঙে পড়লেন শোয়েব, বললেন, 'অনেক কিছুই বলতে পারি...'
বাবা-মা হতে চলেছেন ভিকি-ক্যাটরিনা! কবে ভূমিষ্ঠ হবে তারকা জুটির প্রথম সন্তান?
১০ লাখ টাকা ঋণ: ব্যাঙ্ক অফ বরোদায় মাসিক কিস্তি কত পড়বে?
জন্মদিনের পার্টিতে বন্ধুর সঙ্গে ঘনিষ্ঠ? ভিডিওতে স্ত্রীকে দেখতে পেয়েই রাগে উন্মত্ত হয়ে স্বামী যা করলেন....
'প্রথম বল থেকে আফ্রিদি হওয়া বন্ধ করো', ভারতের কাছে বিধ্বস্ত হওয়ার পরে আফ্রিদির বিস্ফোরণ
‘আরিয়ানকে দেখে ওর মা-বাবার প্রতি শ্রদ্ধা বেড়ে যায়’! শাহরুখ-পুত্রের প্রথম সিরিজে কাজ করে আপ্লুত বঙ্গললনা ঈশিকা
যখন তখন আর যাকে খুশি দলে যোগদান করানো যাবে না, বিধানসভা নির্বাচনের আগে বড় সিদ্ধান্ত তৃণমূলের
গোপনে চলছে জালিয়াতি! হঠাৎই দিল্লি হাইকোর্টের দ্বারস্থ করণ জোহর! কী কারণে তড়িঘড়ি আদালতে ছুটলেন তিনি?
বক্স অফিসে ছবির আদৌ অত লাভ হয়, যা হিসেব দেন প্রযোজকেরা? ‘ভাঁওতাবাজি নিয়ে ফিল্ম ইন্ডাস্ট্রিকে কড়া বার্তা আমিরের!
পুজোর মুখে আকাশের মুখভার, টানা বৃষ্টিতে ভাসবে বাংলা! ২ ঘণ্টায় ৯ জেলায় চরম দুর্যোগপূর্ণ আবহাওয়া
মাত্রা ছাড়াল হ্যান্ডশেক বিতর্ক, ভারতের বিরুদ্ধে তীব্র অভিযোগ পাকিস্তানের, কী জানাল পিসিবি?
বাংলাদেশে অন্তর্বর্তী সরকারের দমননীতি নিয়ে উদ্বেগ বাড়ছে
‘ওকে আমার ছবিতে নেব, জীবনটা নরক করে দেব!’ অনুরাগ কাশ্যপের সঙ্গে গোপন দ্বন্দ ফাঁস মনোজ বাজপেয়ীর?
আত্মীয়ের শেষকৃত্য সেরে আর বাড়ি ফেরা হল না, ভয়াবহ পথ দুর্ঘটনায় শেষ দুই পরিবার
গৃহঋণ নিতে আগ্রহী? জানুন ২৫ লক্ষ টাকা ঋণের ক্ষেত্রে কোন ব্যাঙ্ক লাভজনক- এসবিআই নাকি পিএনবি?
ফুলশয্যার রাতে অন্য মেয়ের সঙ্গে ধরা পড়ল টলিপাড়ার এই নায়ক! বিয়ের পরেই সংসার ভাঙছে কোন জুটির?
জোরালো ভূমিকম্পে কেঁপে উঠল নার্সিংহোম, দুলে উঠল সদ্যোজাতদের বেড, দুই নার্সের কীর্তি দেখে চোখ ছানাবড়া সকলের
মহারাষ্ট্রে ভোটার তালিকা বৃদ্ধি নিয়ে বিতর্ক, নির্বাচনী স্বচ্ছতায় প্রশ্নচিহ্ন
চীনের মেগা প্রকল্পের মোকাবিলা করতে হবে, অরুণাচল প্রদেশে দেশের সর্বোচ্চ বাঁধের কাজ শুরু করেছে ভারত
‘আমার মাথার দাম ২০০ কোটি’, ইথানল পেট্রলের সমালোচকদের এক হাত নিয়ে দাবি নীতিন গড়করির
মার্কিন শুল্ক-বাণে ধরাশায়ী অন্ধ্রের চিংড়ি রপ্তানি! প্রায় ২৫০০০ কোটি টাকার ক্ষতি, বাতিল ৫০ শতাংশ রপ্তানির বরাত
বিদ্যুৎবিভ্রাট নাকি অন্য কিছু? সপ্তাহের প্রথম দিনেই থমকে গেল মেট্রো চলাচল, ব্যাপক ভোগান্তি যাত্রীদের
লন্ডন কাঁপাচ্ছেন বঙ্গকন্যা, টেনিস কোর্টে ১৬ বছরের তামান্নার রেকর্ড জানলে চমকে যাবেন
সন্তানের উজ্জ্বল ভবিষ্যৎ চান? ১০০ টাকা দিয়ে বিনিয়োগ শুরুর সুযোগ, জানুন সরকারি এই প্রকল্প সমন্ধে
