বুধবার ১৭ সেপ্টেম্বর ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
অভিজিৎ দাস | ২৬ জুলাই ২০২৫ ১৩ : ১৭Abhijit Das
আজকাল ওয়েবডেস্ক: আমরা বলতে পারি যে আলু সবজির রাজা। বিশ্বব্যাপী এই সবজি খাওয়া হয়। নৌবাহিনীতে সৈন্যদের কাছে প্রচুর পরিমাণে আলুর মজুদ থাকে কারণ এগুলি দ্রুত পচে না, রান্না করা এবং খাওয়া সহজ। আলু এমন একটি সবজি যা যে কোনও ধরণের খাবারের সঙ্গে ভালভাবে মিশে যায়। প্রচুর পরিমাণে ব্যবহারের কারণে এই সবজির চাহিদা সবসময়ই থাকে। কিন্তু এরই মধ্যে, ক্রমবর্ধমান চাহিদার সঙ্গে সঙ্গে আলুর দামও বাড়তে থাকে এবং কিছু বেশি অর্থ উপার্জনের জন্য, অসাধু লোক বাজারে নকল আলু বিক্রি শুরু করেন। নকল আলু দেখতে এতটাই আসল যে সেগুলি শনাক্ত করা খুব কঠিন। নকল আলু খেলে গুরুতর রোগ হতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে, কিছু সহজ টিপসের সাহায্যে, আপনি আসল এবং নকল আলু শনাক্ত করতে পারবেন খুব সহজেই।
আপনি যে খাবার খাচ্ছেন তা তাজা, আসল এবং কীটনাশকমুক্ত কি না তা পরীক্ষা করে নেওয়া ভাল। যখন বাজার নকল জিনিসে ভরে যায়, যার মধ্যে খাবার এবং শাকসবজিও রয়েছে, তখন সেগুলি পরীক্ষা করে নেওয়া সবসময় ভাল। বাজারে নকল আলু বিক্রি হচ্ছে, যা খেলে আপনি অসুস্থ হতে পারেন। এই আলুগুলি বিভিন্ন ধরণের রাসায়নিক ব্যবহার করে বিক্রি করা হচ্ছে।
আসল আলুকে তার গন্ধ দিয়ে চেনা যায়। যদি আলু আসল হয়, তাহলে অবশ্যই এর প্রাকৃতিক গন্ধ থাকবে। অন্যদিকে নকল আলুতে রাসায়নিক গন্ধ থাকে এবং এর রঙ হাতেও দাগ ফেলে। কিছু হালকা লাল রঙের আলু নকল বলে খবর পাওয়া গিয়েছে।
আপনি যখন আলু কাটবেন তখন এর ভিতরের রঙ এবং বাইরের রঙ প্রায় একই রকম হবে। অন্য দিকে, নকল আলুর ভিতরের রঙ আলাদা হবে। নকল আলুর উপর থাকা কাদা জলে গলে যায় এবং খুব দ্রুত পরিষ্কার হয়ে যায়। আসল আলুর উপর থাকা কাদা ঘষার পরেও এত সহজে পরিষ্কার হয় না।
আরও পড়ুন: এক লিটার পানীয় জলের দাম ১১২৬ টাকা! বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল জল এই দেশেই মেলে, জানেন কোনটি?
বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করে দিয়েছেন যে নকল আলু আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। এই আলুতে থাকা কৃত্রিম রঙ এবং রাসায়নিকগুলি কিডনি এবং লিভারের উপর প্রভাব ফেলতে পারে। নকল আলু দিয়ে তৈরি খাবার খাওয়ার ফলে পেট ফাঁপা, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ক্ষুধা হ্রাস পেতে পারে।
আজকাল কিছু মুষ্ঠিমেয় মানুষ কয়েকটি টাকা লাভের জন্য জনগণের স্বাস্থ্যের সঙ্গে ছিনিমিনি খেলছেন। গত কয়েক বছরে ভেজাল পণ্যের ব্যবসা দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে। বিশেষ করে উৎসবের সময় খাদ্যদ্রব্যে প্রচুর পরিমাণে ভেজাল মেশানো হয়।
সম্প্রতি, উত্তরপ্রদেশের বালিয়ায় একটি অভিযানে বিপুল পরিমাণে নকল আলু বাজেয়াপ্ত করা হয়। এই আলুগুলিকে তাজা এবং নতুন দেখানোর জন্য অনেক ক্ষতিকারক রাসায়নিক যোগ করা হয়েছিল বলে অভিযোগ। এর ফলে লোকেরা ভুল করে নতুন ভেবে এই আলু কিনতে পারেন।
বাজারে ‘হেমাঙ্গিনী’ বা ‘হেমালিনী’ আলু চন্দ্রমুখীর দামেই বিক্রি হচ্ছে। যা দেখতে চন্দ্রমুখীর মতো কিন্তু স্বাদে সম্পূর্ণ আলাদা। কিন্তু যদি আপনি এগুলোকে পাশাপাশি রাখেন, তাহলে বোঝা কঠিন যে কোনটি চন্দ্রমুখী আলু আর কোনটি হেমাঙ্গিনী আলু। বাজারে চন্দ্রমুখী আলু বিক্রি হচ্ছে ২৫ থেকে ৩০ টাকা কেজি দরে। সেখানে হেমাঙ্গিনী আলুর দাম কেজি প্রতি ১৮ থেকে ২০ টাকা হওয়ার কথা। কিন্তু কিছু অসাধু ব্যবসায়ী বাজারে হেমাঙ্গিনী আলুকে চন্দ্রমুখী আলু বলে বিক্রি করছেন। ফলে ক্রেতারা সমস্যায় পড়ছেন।
নানান খবর
কমবয়সিদের জন্য কেন প্রাণঘাতী হয়ে উঠছে ব্রেন স্ট্রোক? কীভাবে প্রতিরোধ করবেন? লক্ষণ চিনিয়ে খুঁটিনাটি জানালেন ডাঃ গৌতম গঙ্গোপাধ্যায়
আড়ি পাতার স্বভাব নিছক অভ্যাস না গভীর অসুস্থতা? এতে কোন কোন চারিত্রিক বৈশিষ্ট্য প্রকাশ পায় জানেন?
বৃষ্টির দিনে ভিজে কাপড় নিয়ে নাজেহাল? ৫ সহজ নিয়ম মানলে ঘরের মধ্যেই দিব্যি শুকিয়ে যাবে জামা-জুতো
পুজোর ছুটিতে ঘুরতে যাচ্ছেন? আবহাওয়া কিন্তু ভাল নয়, শরীর ঠিক রাখতে ব্যাগে অবশ্যই রাখবেন কোন কোন জিনিস?
ভাদ্রে রেঁধে আশ্বিনে খাওয়া! রান্না পুজোয় কী কী পদ রান্না করার রীতি রয়েছে? জেনে নিন সব নিয়ম
আচমকা হার্ট অ্যাটাকের আগে জানান দেয় জিভ! কোন কোন লক্ষণ দেখলে বুঝবেন হৃদরোগের ঝুঁকি?
পুজোর আগে গায়েব দাগছোপ, হিরের মতো চমকাবে ত্বক! এই ঘরোয়া ক্রিমের ম্যাজিকেই তাক লাগাবে জেল্লা
হার্টের বন্ধু! বশে রাখে প্রেশার-সুগার, এই চেনা সবজির রস খেলেই ওজন নিয়ে কমবে দুশ্চিন্তা
প্রথমবার বিদেশে যাচ্ছেন? কোন কোন বিষয় মাথায় রাখলে ঝক্কি পোহাতে হবে না?
‘লাল শাড়ি’তে মজে ১৮ থেকে ৮০, কতটা সুরক্ষিত জেমিনির ন্যানো বানানা ট্রেন্ড?
খাওয়ার অব্যবহিত পরেই স্নান করতে নেই, কেন বলেন গুরুজনেরা? নিছক কুসংস্কার নয়, আছে গভীর কারণ
অল্পবয়সেই নিঃশব্দে থাবা বসাচ্ছে কোলন ক্যানসার, পেটের কোন কোন সমস্যা এই রোগের লক্ষণ? কীভাবে প্রতিরোধ করবেন?
রেস্তোরাঁয় খাবার অর্ডার করার আগে খুঁটিয়ে খুঁটিয়ে মেনুকার্ড পড়েন? জানেন এতে আপনার চরিত্রের কোন কোন দিক প্রকাশ পায়?
সারাদিন না খেয়েও খিদে পাচ্ছে না? হতে পারে ক্যানসারের ইঙ্গিত! কী কী লক্ষণ থেকে সতর্ক হবেন?
প্লাস্টিকের বাটিতে খাবার খাচ্ছেন? কত বড় বিপদ ডাকছেন জানুন, সাবধান হতে কী করবেন
বিহারে ভোটার তালিকা থেকে নির্বিচারে বাদ দেওয়া হচ্ছে নাম : বুথ-লেভেল অফিসারদের বিরুদ্ধে গুরুতর অভিযোগ
লিঙ্গ নিয়ে টানাপোড়েনেই জেরে নিজের যৌনাঙ্গই কেটে ফেলল যুবক!
ছবি তুলতে গেলে সন্তানের চোখে সাদা আভা দেখা যায়? অবহেলা নয়, চোখেও হতে পারে ক্যানসার!
পুজোয় ছবিমুক্তি ঘিরে কুণাল-রানার তরজা তুঙ্গে! টালমাটাল টলিউডে মুষলপর্ব থামবে কবে? আদৌ কাটবে জট?
এশিয়া কাপে বিতর্ক আর কমছে না, পাকিস্তান এবার সাংবাদিক বৈঠক বাতিল করল
কেন মাত্র তিন বিদেশি? হারের পর কি ব্যাখ্যা দিলেন মোলিনা?
বিশ্বের দ্রুততম মানব এখন সিঁড়ি বেয়ে উঠলে হাঁপাতে থাকেন, কেন এই হাল বোল্টের?
প্রিমিয়াম দিতে হবে মাত্র চার বছর, মিলবে এক কোটি টাকার ফান্ড! জানুন এই প্রকল্প সমন্ধে
সন্ত্রাসের আঁতুড়ঘর পাকিস্তান, নতুন ভিডিও নিয়ে চাঞ্চল্য তুঙ্গে
অসুস্থ শরীরেই নতুন কাজের গুরুদায়িত্ব! পর্দায় ফিরছেন স্বস্তিকা দত্ত, কোন সিরিজে দেখা যাবে তাঁকে?
এশিয়া কাপ বয়কট করলে বিরাট আর্থিক ক্ষতির মুখে পড়ত পাকিস্তান, টাকার অঙ্ক শুনলে মাথা ঘুরে যাবে
মোলিনার নেতিবাচক ফুটবল, এএফসিতে বিদেশিহীন আহালের কাছে ঘরের মাঠে হার মোহনবাগানের
রাজ্যের স্বাস্থ্য পরিষেবায় নতুন পালক, ১৭ টি স্বাস্থ্য প্রকল্প উপহার দিলেন মুখ্যমন্ত্রী
মিউচুয়াল ফান্ডে বিনিয়োগ করার সেরা সময় কোনটি? কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা
“কাপুরুষ ছাড়া কেউ পিছন থেকে ছুরি মারে না!” বিস্ফোরক শিবপ্রসাদ! পুজোর সময় হল পাওয়া নিয়ে কাকে বিঁধলেন পরিচালক?
'রক্তবীজ ২'-এর হল পাওয়া নিয়ে চলছে বিরাট দ্বন্দ্ব? কী বললেন শিবপ্রসাদ মুখোপাধ্যায়?
ভারত-আমেরিকা বাণিজ্য আলোচনায় নতুন মোড়: এবার কী করলেন ট্রাম্প
একবিংশ শতাব্দীতে বালিকাবধূ! বৃদ্ধি পাচ্ছে নাবালিকা মায়ের সংখ্যাও, রাজ্যের সঙ্কটে তৎপর শিশু সুরক্ষা কমিশন
আর্থিক প্রতারণা মামলায় বিপাশা-নেহার বিরুদ্ধে অভিযোগ! ৫ ঘণ্টা পুলিশি জেরায় কেন দুই অভিনেত্রীর নাম টানলেন রাজ কুন্দ্রা?
ভালবাসা মানে না বাধা, ইনস্টাগ্রামে আলাপ থেকে বিয়ের পিঁড়িতে বসা, দুই মহিলার সংসার ঘিরে দুবরাজপুরে চাঞ্চল্য
ক্রিকেটের পর ফ্যাশন ইন্ডাস্ট্রিতে নতুন ইনিংস শুরু সৌরভের
যোগীরাজ্যের রক্ষকই ভক্ষক! বিয়ের প্রতিশ্রুতি দিয়ে ধর্ষণ, অপমানে নিজেকেই শেষ করল নাবালিকা
‘অফিসের সবাই আমার বিরুদ্ধে ষড়যন্ত্র করছে!’ এমন ভাবনা নিছকই মনের ভুল, না গুরুতর মানসিক সমস্যা? অবহেলা করলেই বিপদ
নির্দিষ্ট গোষ্ঠীকে মুছে ফেলতে নিয়মতান্ত্রিক প্রচেষ্টা রাষ্ট্রের, বিশ্বের ১০টি ভয়াবহ গণহত্যার এক ঝলক
