বৃহস্পতিবার ১৯ জুন ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: Syamasri Saha ২৩ ফেব্রুয়ারী ২০২৫ ২৩ : ৪৬Akash Debnath
আজকাল ওয়েবডেস্ক: বাঙালির খাদ্যতালিকা ক্রমেই দীর্ঘ থেকে দীর্ঘতর হচ্ছে। সাম্প্রতিক সময়ে যে যে খাবার বাঙালির রান্নাঘরে ঢুকেছে তার মধ্যে অন্যতম একটি খাবার হল চিয়া সিড। চিয়া সিড এক প্রকার ছোট, ডিম্বাকৃতির বীজ যা সালভিয়া হিস্পানিকা নামক একটি উদ্ভিদ থেকে আসে। এই উদ্ভিদটি মূলত মেক্সিকো এবং দক্ষিণ আমেরিকায় পাওয়া যায়। চিয়া সিড বহু শতাব্দী ধরে খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। প্রাচীন অ্যাজটেক এবং মায়া সভ্যতায় এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য ছিল। বর্তমানে সারাবিশ্বের অসংখ্য মানুষ এই খাবার খেতে বেশ পছন্দ করেন।
চিয়া সিডের উপকারিতা:
চিয়া সিডে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এতে ফাইবার, প্রোটিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজ রয়েছে। কী কী লাভ মিলতে পারে এই বীজ থেকে?
* হজমক্ষমতা বাড়ায়: চিয়া সিডে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা হজমক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সহায়ক।
* হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়: চিয়া সিডে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
* ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে: চিয়া সিড রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।
* ওজন কমাতে সাহায্য করে: চিয়া সিডে ফাইবার এবং প্রোটিন থাকে, যা পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে ফলে এটা ওটা খাওয়ার প্রবণতা কমে, সঙ্গে কমে ওজনও।
* হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখে: চিয়া সিডে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে, যা হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে।
কীভাবে চিয়া সিড খেতে হয়:
চিয়া সিড খাওয়ার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। নিচে কয়েকটি উপায় আলোচনা করা হল -
* পানীয়ের সঙ্গে মিশিয়ে: আপনি আপনার পছন্দের পানীয়ের সঙ্গে চিয়া সিড মিশিয়ে খেতে পারেন। যেমন - জল, জুস, স্মুদি অথবা দুধের সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া যায় চিয়া সিড।
* ওটমিলের সঙ্গে মিশিয়ে: সকালের নাস্তায় ওটমিলের সঙ্গে চিয়া সিড মিশিয়ে খেতে পারেন।
* দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে: যাঁরা দই খেতে পছন্দ করেন তাঁরা দইয়ের সঙ্গে চিয়া সিড মিশিয়ে খেতে পারেন।
তবে চিয়া সিড খাওয়ার আগে কিছুক্ষণ জলে ভিজিয়ে রাখুন। মাথায় রাখবেন প্রতিদিন অতিরিক্ত পরিমাণে চিয়া সিড খাওয়া উচিত নয়। কারও কারও ক্ষেত্রে চিয়া সিড খেলে পেটে গ্যাস বা অস্বস্তি হতে পারে।
নানান খবর
রাতের সুখের আশায় দিনের বিপদ! যৌন শক্তি বাড়াতে কখনোই এই ভুলগুলো করবেন না
মা কালীর প্রিয় ফুলেই রোগমুক্তির চাবিকাঠি! কোন ফুলের তৈরি চায়ে সবচেয়ে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে জানেন?
মদ্যপানের সময় কী কী খেলে লিভার থাকবে ফিট? জানুন বিশেষজ্ঞদের মতামত
মহাপ্রলয়! পৃথিবী থেকে অচিরেই হারিয়ে যেতে চলেছে পুরুষেরা, জন্ম নেবে সঙ্গমে অক্ষম সংকর প্রজাতির পুরুষ, চাঞ্চল্যকর দাবি বিজ্ঞানীদের
ঘন থকথকে কফ গলগল করে বেরবে! দিনে দু’বেলা জলের সঙ্গে খান এই দুই আয়ুর্বেদিক পথ্য
সুড়সুড় করলেই ঢুকিয়ে দেন ‘ইয়ার বাড’? কান পরিষ্কার করতে গিয়ে উল্টে বারোটা বাজাচ্ছেন না তো?
৫ মিনিটের ইনজেকশনেই ভ্যানিশ হবে ক্যানসার! যুগান্তকারী ওষুধ চালু হচ্ছে ব্রিটেনে, ভারতে আসবে কবে?
মিসাইলের মতো গুঁড়িয়ে দেবে কোলেস্টেরলের দলা, হার্ট ব্লক নির্মূলে ন্যানো-ক্ষেপণাস্ত্র তৈরি করলেন বিজ্ঞানীরা
বিছানায় আপনার ‘পজিশন’ই খেলা ঘুরিয়ে দেবে! ঘোড়ার মতো শক্তি পাবেন, চাঙ্গা হবে হার্ট ও লিভার
শরীরে রোগ বাসা বাঁধলেই জ্বলজ্বল করবে ট্যাটু! চিকিৎসা বিজ্ঞানে বিপ্লব আনবে ‘জীবন্ত উল্কি’?
পায়ের ব্যথা অবহেলা নয়, কোন অংশে ব্যথা কোন রোগের লক্ষণ জানেন?
উঠে দাঁড়ালেন পঙ্গু রোগী, চিকিৎসাবিজ্ঞানে যুগান্তকারী সাফল্য জাপানে! কীভাবে হল অসাধ্যসাধন?
মাস্কের মাথায় হাত! দীর্ঘদিনের স্বপ্ন ভেঙে চুরমার, এবার...
হবু জামাইয়ের সঙ্গে একি করে বসলেন হবু শাশুড়ি! সম্পর্কের রসায়নে ওলটপালট 'বয়স', তোলপাড় উত্তরপ্রদেশের বাস্তি অঞ্চল
পরনে ময়লা জামাকাপড়, মাত্র হাজার টাকা নিয়ে মঙ্গলসূত্র কিনতে ঢুকেছিল নবতিপর দম্পতি, দোকানদার যা করলেন
চূর্ণীকে আগলে রাখবেন আভেরী! কৌশিক গাঙ্গুলির 'আজও অর্ধাঙ্গিনী'তে কোন চরিত্রে দেখা যাবে তাঁকে?
শেষ মুহূর্তে ঠিক কী হয়েছিল? ‘ব্ল্যাক বক্স’-থেকেও কি মিলবে না তথ্য? সামনে এল বড় সত্যি
“মায়ের পরকীয়ার ফসল আমি!” সুপ্রিমকোর্টে বিস্ফোরক দাবি যুবকের! আদালতের পর্যবেক্ষণে যা জানা গেল! মুখ হাঁ হয়ে যাবে
আষাঢ় মেঘে মগ্ন কাব্যনাট্য! জ্ঞানমঞ্চে দেবী সরস্বতীর বন্দিত্ব ও মুক্তির অনুপম উপস্থাপনা!
এমনও হয়? ১৩৫ বছর বয়সে প্রথমবার বাবা হয়ে তাক লাগিয়ে দিলেন বিশ্বকে! জেনে নিন কে তিনি
মধ্যপ্রাচ্যে যুদ্ধের পরিস্থিতি, আন্তর্জাতিক উড়ান নিয়ে বড় সিদ্ধান্ত নিল এয়ার ইন্ডিয়া
ঘরের মাঠে পরিসংখ্যানে এগিয়ে ইংল্যান্ড, সিরিজ শুরুর আগে শুভমনদের সতর্কবাণী রুটের
এবার আমিরের ছবিতে মোদির বাণী! সঙ্গে আবার পদ্ম, নেপথ্যে কি সেন্সর বোর্ডের চাপ?
কাদা জলে জুতোর বারোটা বাজছে? বর্ষায় ছলাৎ ছলাৎ করার আগে মাথায় রাখুন পাঁচটি টিপস
সঞ্জয় কাপুরের শেষকৃত্যে পাড়ি দিলেন করিশ্মা, আগুনে ছারখার হর্ষবর্ধন রানের শুটিং ফ্লোর! কেমন আছেন তিনি?
পাহাড়ে আর যেতে হবে না, দক্ষিণবঙ্গেই লুকিয়ে আছে অজানা এক 'ডুয়ার্স'! জানেন কোথায়?
‘পাকিস্তান সব জানে’, কেন এমন কথা শোনা গেল মার্কিন প্রেসিডেন্টের মুখে, তাহলে কী...
টানা প্রবল বৃষ্টি, জলের তলায় পরপর সেতু, বর্ষার শুরুতেই চরম ভোগান্তি বাঁকুড়ায়
এবার হামলার লক্ষ্য হাসপাতাল, ইরানের ক্ষেপণাস্ত্র হামলায় ইজরায়েলে ব্যাপক ক্ষয়ক্ষতি, বাড়ছে হতাহতের সংখ্যা
বিরাটের জায়গা নিয়ে এখনও ধোঁয়াশা, তিন নম্বরে নামবেন কে?
'ওকে ভুলতে পারব না', ফুলশয্যায় প্রাক্তন প্রেমিকের জন্য কান্নাকাটি, স্ত্রীর চোখে জল দেখে যুবক যা করলেন
এইসব জেল বন্দিদের আরামের জায়গা! রয়েছে এসি-হোটেল-সান বাথ-সহ আরও অনেক সুবিধা, জানুন বিশ্বের বিলাসবহুল কারাগার সম্পর্কে
ধাবায় ঢুকে পড়ল বেপরোয়া গাড়ি, চাকায় পিষে প্রাণ গেল পরপর ৯ জনের, ভয়ঙ্কর দুর্ঘটনা পুনেতে
লক্ষ্মীবারে লক্ষ্মীলাভ পাঁচ রাশির! মানিব্যাগ মোটা হবে কাদের? আপনি আছেন তালিকায়?
'কর্মফল ভোগ করতেই হবে,' সোশ্যাল মিডিয়ায় পোস্ট উপেক্ষিত তারকার
