বৃহস্পতিবার ১৯ জুন ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Akash Debnath ২০ ফেব্রুয়ারী ২০২৫ ১৮ : ৩২Akash Debnath
আজকাল ওয়েবডেস্ক: পৃথিবীর বিভিন্ন প্রান্তে চিজ নিয়ে মানুষের আগ্রহের শেষ নেই। এক এক দেশে চিজ তৈরির প্রক্রিয়াও এক এক রকম। অঞ্চল ভেদে হরেক কিসিমের চিজ খেতে পছন্দ করেন মানুষ। যে চিজ যত দুর্লভ তার দাম হয় তত বেশি। এমনকি কোনও কোনও স্থানে এমন ধরনের চিজ পাওয়া যায় যা পৃথিবীর অন্য কোথায় পাওয়া যায় না। দেখে নেওয়া যাক কোন কোন চিজ পৃথিবীতে সবচেয়ে দুর্লভ।
১. কাসু মারজু : ইতালির সার্ডিনিয়া দ্বীপে তৈরি এই চিজটিকে বিশ্বের সবচেয়ে বিপজ্জনক চিজগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। কারণ এই চিজ তৈরিতে ব্যবহৃত হয় বিশেষ ধরনের এক ছত্রাক। এটি 'পেনিসিলিয়াম গ্ল্যাউকাম' নামক এক প্রকার ছত্রাক ব্যবহার করে তৈরি হয়। এমনকী এই চিজের মধ্যে জীবন্ত লার্ভা বসবাস করে। লার্ভাগুলি চিজের ফ্যাট পরিপাক করে এবং এটিকে নরম এবং ক্রিমি টেক্সচার দেয়। বিশেষজ্ঞের পর্যবেক্ষণ ছাড়া কাসু মারজু খাওয়া বিপজ্জনক হতে পারে। কারণ লার্ভাগুলি পেটে প্রবেশ করলে দেখা দিতে পারে গুরুতর সমস্যা।
২. আইনহর্নকাজে: জার্মানির এই চিজটি তৈরি হয় গাধার দুধ থেকে। এটি বিশ্বের সবচেয়ে দামি চিজগুলির মধ্যে অন্যতম। এই চিজ তৈরির প্রক্রিয়া এত জটিল এবং ব্যয়বহুল যে আইনহর্নকাজে খুব কম পরিমাণে তৈরি হয় এবং শুধুমাত্র জার্মানির কয়েকটি দোকানেই এই চিজ পাওয়া যায়।
৩. ইয়াক চিজ: তিব্বতের এই চিজটি ইয়াকের দুধ থেকে তৈরি হয়। এই চিজটির বিশেষত্ব হল, এটি খুবই শক্ত এবং শুকনো। ইয়াক চিজও খুব কম পরিমাণে তৈরি হয় এবং এটি শুধুমাত্র তিব্বতের কয়েকটি অঞ্চলেই পাওয়া যায়। শুধু অদ্ভুত বৈশিষ্ট নয়, তৈরির পদ্ধতির জন্যও বিখ্যাত এই চিজগুলি। এই ধরনের চিজ কেবল খাদ্য নয়, সংশ্লিষ্ট সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্যের অংশ হিসাবেও আদৃত।
নানান খবর
রোজ রাতে ৩ ঘণ্টা পাম্প করেন, একাই ২৬৪৫ লিটার স্তন্যদান করে রেকর্ড রমণীর! দুগ্ধ উৎপাদনের রহস্য ফাঁস করলেন নিজেই
আপনিও ‘এলডেস্ট ডটার সিন্ড্রোম’-এ আক্রান্ত নন তো? বাড়ির বড়সন্তানের দায়িত্ব পালন করতে করতে অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন! কীভাবে রক্ষা পাবেন?
রাত বাড়লেই সুইট ক্রেভিংস? জানেন কেন অসময়ে মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করে? অহরহ মিষ্টি খেলে বিপদ হবে না তো?
নগ্নতাই নিয়ম? সৈকতে ঘুরতে গেলে নগ্ন হওয়া বাধ্যতামূলক? পোশাক পরলেই জরিমানা? এমন সি বিচের নেপথ্যে কোন সত্যি?
‘মানুষের পেটে কুকুরের…!’ অন্তঃসত্ত্বা মহিলার স্ফীতোদর পরীক্ষা করতেই আঁতকে উঠলেন চিকিৎসকেরা
সন্তানের শুধুই জাঙ্ক ফুড খাওয়ার প্রতি ঝোঁক? কোন কৌশলে বদলাবেন শিশুর খাদ্যাভাস?
নামী-দামি ব্র্যান্ডের ব্লাশে আর খরচ নয়! বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন নানা রঙের প্রাকৃতিক ব্লাশ, ঝটপট জানুন সহজ পদ্ধতি
বৃষ্টির দিনে বানিয়ে নিন মুচমুচে সুজির পকোড়া, সন্ধের আড্ডায় চায়ের সঙ্গে জমে যাবে 'টা'
টান ধরছে পায়ে, অল্পেতে হারাচ্ছেন মেজাজ? শরীরে এই ভিটামিনের ঘাটতি নয় তো! কখন সতর্ক হলে এড়াতে পারবেন বিপদ?
রান্নার তেলেই বাড়বে স্মৃতিশক্তি, ভোগাবে না ভুলে যাওয়ার প্রবণতা! কোন 'ম্যাজিক' তেলের কথা জানালেন বিজ্ঞানীরা?
টাক পড়ে একাকার? এই ঘরোয়া তেলের জাদুতেই চিরতরে পিছু ছাড়বে চুল পড়ার সমস্যা, দ্রুত গজাবে নতুন চুল
একেবারে নির্মূল হবে পার্কিনসন্স! স্নায়ুর রোগে নতুন আশার আলো দেখালেন জাপানের চিকিৎসকেরা
কোষ্ঠকাঠিন্যের মোক্ষম দাওয়াই চেনা এই ৭ ফল! নিয়মিত খেলেই মলাশয় থেকে টেনে বার করবে পুরনো মল
কিডনির পাথর থেকে হৃদরোগ প্রতিরোধ, এক চুমুকেই চমৎকার! এই পানীয়র কেরামতিতেই মিলবে হরেক উপকার
কয়েক গুণ শক্তি বাড়িয়ে সূর্য-বুধ-বৃহস্পতির মহামিলন! ত্রিগ্রহী যোগে জ্যাকপট লাগবে ৪ রাশির, টাকার পাহাড়ে থাকবেন কারা?
ছেলের বাগদত্তাকে নিয়ে পালিয়ে বিয়ে করলেন ৫৫ বছরের ব্যক্তি! আলিগড়ে হুলস্থূল, তারপর কী হল?
বিপুল অঙ্কের জরিমানা এবং জেল, জনসমাগমে আইন অমান্য করলেই কড়া শাস্তি, কর্ণাটক বিধানসভায় নয়া বিলের প্রস্তাব
বিরল রোগের অন্যতম 'সিকেল সেল ডিজিজ' , সমাজ সচেতনতায় উদ্যোগী চিকিৎসকরা
জাতি-বৈষম্যে ইন্ধন! দলিত গ্রাম-প্রধানকে মঞ্চে উঠতে নিষেধ বিজেপি বিধায়কের, ভাইরাল ভিডিও-তে শোরগোল
অস্তাচলে ম্যাথিউজ, গার্ড অফ অনার দিয়ে শ্রীলঙ্কা তারকাকে সম্মান দিল বাংলাদেশ
কড়া নজরদারিতে চলছে প্রক্রিয়াকরণ ও প্যাকিং, দিঘা জগন্নাথ মন্দিরের প্রসাদ বিতরণ ঘরে তোড়জোড় এই জেলায়
ছেলেমেয়েদের স্কুলে পাঠান, মাইক হাতে রাস্তায় রাস্তায় স্কুলের শিক্ষকরা
গাছ কেটে ফেলা হয়েছিল, তাতে কী! নতুন করে রাজ্যে এসেই বাসা বানাল তারা, এই বর্ষায় ভরা সংসার
কঠিন পরীক্ষার আগে কোহলি-রোহিতের বিরাট পরামর্শ গিলকে, প্রথম টেস্টের আগে ফাঁস গিলের, কী বললেন তাঁরা?
মাঝ আকাশে দেদার তাস পেটাচ্ছেন ওঁরা! নেটিজেনরা বলছেন, ‘ভাই, লোকাল ট্রেন নাকি?’
দেশের নাগরিকদের সুরক্ষা সবচেয়ে আগে, ইজরায়েল থেকে ভারতীয়দের ফিরিয়ে আনতে ‘অপারেশন সিন্ধু’ শুরু করল ভারত
ইজরায়েল-ইরান যুদ্ধে তেহরানের সঙ্গে হাত মিলিয়েছে চীন, কেন?
ভারতের বায়ু পরিবহণে ঘনীভূত সংকট, বেমালুম চেপে যাচ্ছে কেন্দ্র, মুড়িমুড়কির মতো ছাঁটা হয়েছে বরাদ্দ
লক্ষ্মীর ভান্ডারের টাকায় সিসিটিভি, সঙ্গে কন্ট্রোল রুম, ঘরের লক্ষ্মীকে রক্ষা করতে মহিলাদের অভিনব উদ্যোগ
পা ধরে বসে পড়েছেন অনুশীলনে, ক্লাব বিশ্বকাপে পোর্তোর বিরুদ্ধে কি নামবেন মেসি?
বাবা মৃত্যু পথযাত্রী, ঘরে আধাঁর, কিছুই দমাতে পারেনি একরত্তিকে, উজ্জ্বল ভবিষ্যতের জন্য লড়ছে সে
EXCLUSIVE: ‘অপসংস্কৃতির মুখ হয়ে উঠেছেন অক্ষয়, ইতিহাস বিকৃতি নয়, এটা অপরাধ!’— ‘কেশরী ২’ নিয়ে ফুঁসে উঠলেন চৈতি, কিঞ্জল
ফ্লাইওভারের ওপর দৌড়াচ্ছে উট, পিঠে আবার পাঁড় মাতাল! কী ভয়ানক কাণ্ড, ভাইরাল ভিডিওতে নেটপাড়ায় শোরগোল
ঘুমের মধ্যে শিশুর কান্না ডেকে নিয়ে আসতে পারে বড় বিপদ, কীভাবে মিলবে মুক্তি, রইল টিপস
আইনি জটে 'কেশরী চ্যাপ্টার ২,' স্বাধীনতা সংগ্রামীদের অপমানের অভিযোগ দায়ের হল অক্ষয়-অনন্যার বিরুদ্ধে?
নিখোঁজ স্ত্রীর হদিশ মিলল তাঁর প্রেমিকের বাড়িতে! ঝগড়ার সময় যা করলেন ওই ব্যক্তি...
