শনিবার ০৩ মে ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Moumita Chakraborty | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ০৫ ডিসেম্বর ২০২৪ ১৩ : ০৬Moumita Ganguly
আজকাল ওয়েবডেস্কঃ সকালে অফিস বেরোনোর তাড়ায় পেট ভরে জলখাবার খাওয়ার সময় থাকে না। দুপুরের লাঞ্চটাও করতে হয় কাজের ব্যস্ততায়। বিকেলে ফেরার পথে হালকা খিদে জানান দেয়। রোজ নিজের জন্য কিছু আলাদা করে বানাতেও সময়ের দরকার।সন্ধ্যেবেলায় খিদে মেটাতে চটপটা ও নোনতা কিছু হলে মন্দ হয় না। একদিন সময় করে বানিয়ে যদি মাস দুয়েক স্টোর করে রাখা যায় তবে মন্দ কি? হাই প্রোটিন এই রেসিপিতে পেটও ভরবে, শরীরের জন্যও ভীষন উপকারি। জানুন কীভাবে বানাবেন এই নোনতা ভুজিয়া।
এক বাটি পরিমাণে চিঁড়ে, মুড়ি ও মাখানা প্যানে শুকনো খোলায় ভেজে নিন। মুচমুচে হয়ে গেলে আলাদা করে তুলে রাখুন। প্যানে এক চামচ ঘী দিন। গরম হলে জিরে ও কারিপাতা দিন। সুগন্ধ বেরোলে একে একে কাঠবাদাম, আমন্ড, কাজুবাদাম, চারমগজ, কিসমিস ও নারকেল টুকরো দিয়ে দিন। হালকা করে নাড়তে থাকুন। ভাজা হয়ে গেলে সব মশলা দিতে থাকুন। এক চামচ করে হলুদগুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো, স্বাদ মতো নুন, জিরেগুঁড়ো ও চাট মশলা দিয়ে দিন। মশলা ভাল করে নেড়ে মিশিয়ে দিন। এবার আগে ভেজে রাখা মাখানা, মুড়ি ও চিড়ে একে একে দিয়ে দিন। আরও পাঁচ মিনিট নেড়ে নিন। একটি এয়ারটাইট কন্টেনারে ভরে রাখুন। প্রায় ২-৩ মাস আপনি স্টোর করতে পারবেন এই নোনতা ভুজিয়া। বিকেলের হালকা স্ন্যাকসের খিদে মেটাতে এই খাবার অতুলনীয়।
পুষ্টিগুণে ভরপুর মাখানা। ডায়াবেটিস রোগী থেকে সকলের জন্যই মাখানা খুব উপকারী। মাংসপেশির শক্তির বাড়াতে মাখানা খাওয়া দারুণ উপকারী বলে প্রমাণিত। সেজন্য শিশুদের মাখানার পেস্ট বানিয়ে খাওয়ান হয়ে থাকে। শরীরের পেশীতে মাঝে মাঝে টান ধরে গেলে নিয়মিত মাখানা খাওয়া ভাল। প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম, ফাইবার, আয়রন ও জিঙ্ক পাওয়া যায়। এই সব উপাদান শরীরের মধ্যে পুষ্টির জোগান বজায় রাখে।
নানান খবর
নানান খবর
বাড়িতে ঝগড়া, অশান্তি? এই একটি জিনিস জুতোর কাছে রাখলেই যাবতীয় ‘নেগেটিভ এনার্জি’ দূর হবে, ফিরবে শান্তি
রোজ রোজ পুষ্টিকর স্যান্ডউইচ খেতে চাইবে সন্তান, শুধু পাউরুটিতে মাখিয়ে দিন পুদিনা-পনিরের ডিপ
বয়স বাড়ছে, দাড়ি বাড়ছে না? পাঁচটি ঘরোয়া টোটকার পঞ্চবাণ প্রয়োগ করুন, ঘন কালো কেশে ঢাকবে গাল
আলু-গাজর দিয়েই তৈরি হবে জেল্লা বাড়ানোর ক্রিম! শিখে নিন প্রস্তুতপ্রণালী, আর বাজার থেকে কিনতে হবে না
নারকেল তেলে মিশিয়ে নিন ঘরোয়া তিনটি উপাদান, তাতেই তৈরি হয়ে যাবে ‘বয়স কমানো’র ফেস প্যাক
অতি পরিচিত ৫ খাবার ক্যানসারের যম! নিয়মিত খেলে ধারেকাছে ঘেষতে পারবে না মারণ রোগ!
নিত্যদিনের সঙ্গী টিভি, কীভাবে যত্ন নিলে ভাল থাকবে এই গ্যাজেট?
পারিবারিক হিংসার শিকার? কীভাবে বাঁচার পথের দিশা পাবেন? হদিশ দিলেন আইনজীবী
গরমেও ভোগাচ্ছে খুশকি? চুলের যত্নে গাফিলতি করছেন না তো! সহজ কটি নিয়ম মানলেই পাবেন সমাধান
সকালে ঘুম থেকে উঠেই শরীরে এই সব লক্ষণ দেখতে পান? সাবধান! নিঃশব্দে ডায়াবেটিসের তাণ্ডব শুরুর আগেই সতর্ক হন
স্নানের জলে আয়রন? মাথায় দিলে নষ্ট হচ্ছে চুল? নিয়মিত এই কটি নিয়ম মানলেই হারাবে না চুলের জেল্লা
জটিল রোগ বাসা বেঁধেছে শরীরে? জিভের রংই বলে দেবে স্বাস্থ্যের হাল-হকিকত
সঙ্গীর শুধুই সঙ্গমে আগ্রহ? আপনার সম্পর্কের রসায়নে বিপদ সংকেত নয় তো! ৫ লক্ষণই বলে দেবে সহজে
কেদারনাথ যাত্রা শুরু আগামিকাল, পর্যটকদের স্বাচ্ছন্দ্যের কথা মাথায় রেখে চালু হচ্ছে নতুন টোকেন ব্যবস্থা
৪০ পেরিয়েও ২১-এর শক্তি! যৌবন ধরে রাখতে ট্যাবলেট নয়, প্রয়োগ করুন এই পঞ্চবান
