মঙ্গলবার ১০ জুন ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
Reporter: নিজস্ব সংবাদদাতা | লেখক: Moumita Chakraborty | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ৩০ নভেম্বর ২০২৪ ০৩ : ৫৯Moumita Ganguly
আজকাল ওয়েবডেস্কঃ বাঙালির হেঁশেলে সাদা ভাতই বেশি রান্না হয়। যারা একটু বেশি স্বাস্থ্য সচেতন কিংবা ওজন কমাতে চান, তারা সাদা ভাত ছেড়ে ব্রাউন রাইস খান। দানাশস্য হিসেবে ব্রাউন রাইস সবচেয়ে বেশি উপকারী। একটু দামী হলেও অনেকেই এই চালের ভাত খেতে পছন্দ করেন সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য।
ব্রাউন রাইসের মধ্যে ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে, যা সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে। ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সেলেনিয়াম থেকে শুরু করে ভিটামিন বি, ফাইবার সবই রয়েছে ব্রাউন রাইসের মধ্যে। এটি সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে। উচ্চ পরিমাণে ডায়েটরি ফাইবার রয়েছে। ফাইবার বদহজম এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাকে দূর করে। দেহের সঠিক ওজন বজায় রাখার ক্ষেত্রেও বিশেষ ভূমিকা পালন করে ব্রাউন রাইস।
ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ও ফাইটোকেমিক্যালের খনি এই লাল চাল হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। ব্রাউন রাইস খেলে কোলেস্টেরলের মাত্রা, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। এভাবে হার্টের স্বাস্থ্যকেও ভাল রাখে। দানাশস্য, তার উপর গ্লাইসেমিক সূচক কম। ব্রাউন রাইস খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ে না। ব্রাউন রাইসে থাকা কার্বোহাইড্রেট ও ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। এতে টাইপ-২ ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমায়।
পুষ্টিতে ভরপুর এই খাবার ওজনকে নিয়ন্ত্রনে রাখে। ব্রাউন রাইস খেলে খিদে কম পায়। এতে ক্যালোরির মাত্রাও কম। পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, ব্রাউন রাইসে অনেক বেশি পরিমাণে ফাইবার থাকে। বাকি পুষ্টিগুণও অনেক বেশি থাকে। ফলে সাদা চালের থেকে বেশি উপকার।
ব্রাউন রাইসে থাকা একাধিক পুষ্টিকর উপাদান মস্তিষ্কের ভেতরে প্রোটিলেন্ডোপেটিডেস নামক একটি ক্ষতিকর এনজাইমের ক্ষরণ কমিয়ে দেয়। ফলে ব্রেনের ডিজেনারেশন হওয়ার আশঙ্কা হ্রাস পায়। আর এমনটা হওয়ার কারণে স্বাভাবিকভাবেই ডিমেনশিয়া, অ্যামেনসিয়া এবং অ্যালঝাইমার ডিজিজে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা একেবারে কমে যায়
নানান খবর
সরছে সাফল্যের পথে থাকা কাঁটা, মঙ্গলে দুঃখ-কষ্ট ভুলে ৫ রাশির উপচে পড়বে টাকা! সৌভাগ্যের দরজা খুলবে কাদের?
রাতে চুলে তেল মেখে ঘুমোন? এতে আদৌ লাভ হচ্ছে তো! জানুন আসল সত্যি
সকলকে ছেড়ে আপনাকেই কি মশা বেশি কামড়ায়? কেন বলুন তো? আসল কারণ জানলে ভিরমি খাবেন
চাঁদ-মঙ্গলের সংযোগে মহালক্ষ্মী রাজযোগ! আজ থেকে সোনায় মুড়বে ৩ রাশির কপাল, গাড়ি-বাড়ির স্বপ্নপূরণ হবে এবার
দু’মিনিটে কমবে মাইগ্রেনের কামড়! মাথাযন্ত্রণা থেকে মুক্তি পেতে হাত ডুবিয়ে রাখুন বিশেষ এই তরলে
দশ বছরে পা রাখল রাই কিশোরী কালেকশন, কলকাতার হোটেলে ক্যালেন্ডার উদ্বোধনের অনুষ্ঠানে টলি-বলির চাঁদের হাট
বিয়ের হাওয়া বদল! মুক্ত হাওয়া নাকি চাহিদার হেরফের? ওপেন ম্যারেজের হালহকিকত জানালেন আইনজীবী
উপকার হবে বলে অনেকক্ষণ হাঁটছেন? হিতে বিপরীত হচ্ছে না তো! জানেন দিনে কতটা হাঁটা শরীরের জন্য ভাল?
খাওয়ার পর ভুলেও করবেন না এই ৫ কাজ, মারাত্মক রোগের খপ্পরে পড়ে জীবন হবে বরবাদ
ছুটির দিনেও স্বাস্থ্যের সঙ্গে আপস নয়, রবিবার সন্ধ্যায় ঝটপট বানিয়ে ফেলুন তিন স্বাস্থ্যকর মুখরোচক স্ন্যাকস
গরমে মেকআপ করলে মুখ ঘেমেনেয়ে একসা? রূপটানের কটি কৌশল মেনে চললেই কাঠফাটা রোদেও আপনি হবেন নজরকাড়া
মদ না সাপের বিষ, ধরতে পারবেন না! এক বোতলেই ১০ টি বিয়ারের সমান নেশা হয় এই পানীয়ে!
শাহিদ কাপুরের শয়নকক্ষে যাওয়ার আগে কী পান করেন স্ত্রী মীরা? গোপন পানীয়ের কথা শুনে থ নেটপাড়া
১০ সেকেন্ডের বেশি সময় লাগলেই টোল ট্যাক্স দিতে হবে না! কেন্দ্রের নতুন আইন বিপুল লাভ গাড়ি মালিকদের
বাড়িতে এই গাছ লাগালেই মিলবে আরাম! প্রাকৃতিক এই এয়ার কন্ডিশনারের কথা জেনে নিন
ডায়াবেটিসের রোগীদের কি আম খাওয়া উচিত? কী বলছে বিজ্ঞান?
দাউদাউ করে জ্বলছে গোটা বাড়ি, আর্ত চিৎকার করতে করতে ব্যালকনি থেকে ঝাঁপ খুদেদের, বাবা যা পদক্ষেপ নিলেন
হংকংয়ের বিদেশি ফুটবলাররা রাতের ঘুম কাড়ছে ভারতের, জিতলে জিতলে মোটা অঙ্কের আর্থিক পুরস্কার
বিশ্ব টেস্ট চ্যাম্পিয়নশিপ ফাইনালে বৃষ্টির আশঙ্কা, খেলা ভেস্তে গেলে জয়ী হবে কে? জানুন আইসিসির নিয়ম
দিল্লির বিরাট উদ্বেগ, আরও এক মুসলিম দেশ ভারতের বিরুদ্ধে ষড়যন্ত্র করছে! অর্থ জোগাচ্ছে বিচ্ছিন্নতাবাদী-জঙ্গিদের
যৌন কল্যাণ সংস্থার আড়ালে রমরমিয়ে চলত সঙ্গম, পর্দাফাঁস হতেই এবার জেলের ঘানি টানার মুখে কর্ণধার এবং তাঁর সহযোগী
দিনের পর দিন যৌন নির্যাতন-ধর্ষণ, ‘আর নয়’, নির্যাতিতা যা করলেন, মিলল কেবল অভিযুক্তর হাড়-ছাই
নেটে ব্যাটারদের সঙ্গে জোর টক্কর, বোর্ডের পোস্ট করা ভিডিওয় আর কি বললেন তরুণ পেসার জানুন
আউট হয়ে অসন্তোষ প্রকাশ, মোটা অঙ্কের জরিমানা অশ্বিনকে
Exclusive: 'বিল্পবী বা ডাকাত নন, আমার চোখে তিনি সফল প্রযোজক'-দেশভক্ত অনন্ত সিং-কে নিয়ে অজানা তথ্য ভাগ করলেন বিশ্বজিৎ চট্টোপাধ্যায়
আন্তর্জাতিক স্পেস স্টেশনে যাচ্ছেন এই ভারতীয় মহাকাশচারী, কত টাকা খরচ হচ্ছে জানেন?
হু হু করে ছড়াচ্ছে করোনা, হাজার হাজার আক্রান্ত কেরল-গুজরাটে, দেশের পরিসংখ্যান সামনে আসতেই প্রবল আতঙ্ক
ঘরে ঘরে পৌঁছবে জগন্নাথের প্রসাদ, কলকাতা থেকে ৩০০ কেজি খোয়া ক্ষীর গেল দীঘায়
আইসক্রিমের ভিতর এটা কী? প্যাকেট খুলতেই চোখ কপালে উঠল বছর সাতেকের নাবালকের
অবসরের পাঁচ বছর পরেও তিনি সমান প্রাসঙ্গিক, আইসিসির হল অফ ফেমে জায়গা করে নিলেন ধোনি
ক্যারিবিয়ান তারকার এক পোস্টেই হতবাক ক্রিকেট বিশ্ব, ইনস্টাগ্রামে বিরাট ঘোষণা নিকোলাস পুরানের
'ওই তো বাবাকে স্বান্তনা দিচ্ছিল', ঠান্ডা মাথায় খুনের ছক, কীভাবে রাজার ঘরে রাজ? বিরাট অভিযোগ
মন্দিরের পবিত্র প্রাঙ্গণে বসেই বিরিয়ানি খাচ্ছেন ব্যক্তি, দেখেই রেগে কাঁই ভক্তরা, তারপর যা হল.....
ভ্যাপসা গরম থেকে মুক্তি আজই! বেলা বাড়তেই আবহাওয়ার ভোল বদল, ঝেঁপে বৃষ্টি নামবে এই জেলাগুলিতে!
আবার এক ফ্রেমে 'লাবণ্য সেনগুপ্ত' ও 'সূর্য'! ব্যাপারটা কী?
ভারতের নেট সেশনে গিলকে সমস্যায় ফেললেন বুমরা, পন্থকে স্লেজিং সিরাজের
ভারতের নেট সেশনে গিলকে সমস্যায় ফেললেন বুমরা, পন্থকে স্লেজিং সিরাজের
আপনি কি সাধারণ জ্ঞানে দক্ষ, জানেন কোন দেশের কোনও রাজধানী নেই?
আপনি কি জানেন ট্রেনের কোনও ‘ইঞ্জিন’ থাকে না! তাহলে রাজধানীকে টানে কে?
মেঘালয় মধুচন্দ্রিমা-রহস্য: কীভাবে খুনি হয়ে উঠলেন নববধূ সোনম, কেন রাজার এই পরিণতি
