আজকাল ওয়েবডেস্ক: বাংলায় এখন না শীত, না গরম। মাঝে তো কয়েক পশলা বৃষ্টিও হয়ে গেল। এই অবস্থায় ঘরে ঘরে জ্বর-সর্দি-কাশি লেগেই আছে। বিশেষ করে বাড়ির শিশু এবং বয়স্কদের জন্য এই সময় শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করা খুবই জরুরি। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে খুবই সহায়তা করতে পারে চিকেন কর্ন স্যুপ। এই স্যুপ একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার, যা বিভিন্নভাবে শরীরের উপকার করে। দেখে নিন খুব সহজেই কীভাবে বানিয়ে ফেলতে পারবেন এই স্যুপ?

উপকরণ:
 * মুরগির মাংস: ২৫০ গ্রাম (ছোট টুকরো করা)
 * মিষ্টি কর্ন: ১ কাপ (সেদ্ধ করা)
 * ডিম: ১টি (ফেটানো)
 * পেঁয়াজ: ১টি (কুচি করা)
 * আদা-রসুন বাটা: ১ চা চামচ
 * সয়াসস: ১ টেবিল চামচ
 * ভিনেগার: ১ টেবিল চামচ
 * কর্নফ্লাওয়ার: ২ টেবিল চামচ
 * গোলমরিচ গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ
 * লবণ: স্বাদমতো
 * তেল: ২ টেবিল চামচ
 * পেঁয়াজকলি: ২ টেবিল চামচ (কুচি করা)
 * চিকেন স্টক: ৪ কাপ
প্রণালী:
১.  প্রস্তুতি:
 * মুরগির মাংস ছোট টুকরো করে নিন।
 * মিষ্টি কর্ন সেদ্ধ করে নিন।
 * ডিম ফেটিয়ে নিন।
 * পেঁয়াজ ও পেঁয়াজকলি কুচি করে নিন।
 * কর্নফ্লাওয়ার সামান্য জলে গুলে নিন।
২.  রান্না:
 * একটি পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। হালকা বাদামি করে ভাজুন।
 * আদা-রসুন বাটা দিয়ে দিন, আরও কিছুক্ষণ ভেজে নিন।
 * এবার দিয়ে দিন মুরগির মাংস। মাংস দিয়ে ভাল করে ভেজে চিকেন স্টক, কর্ন, সয়াসস, ভিনেগার, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে ফুটতে দিন।
 * কর্নফ্লাওয়ার গোলা দিয়ে স্যুপ ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
 * ডিম ধীরে ধীরে স্যুপের মধ্যে ঢেলে দিন এবং নাড়তে থাকুন।
 * পেঁয়াজকলি কুচি উপর দিয়ে ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
টিপস:
 * স্যুপ আরও ঘন করতে চাইলে কর্নফ্লাওয়ারের পরিমাণ বাড়াতে পারেন।
 * স্বাদ বাড়ানোর জন্য সামান্য চিনি যোগ করতে পারেন।
 * চাইলে গাজর, বিনস বা মাশরুমের মতো সবজিও যোগ করতে পারেন।