আজকাল ওয়েবডেস্ক: ভারত এমন একটি দেশ যেখানে প্রতিটি অঞ্চলের মানুষের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় নিরামিষ খাবার রয়েছে। সে পশ্চিমবঙ্গ হোক বা গুজরাট, নিরামিষ খাবার দেশের মানুষের দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। 

অবাক হওয়ার কিছু নেই যে ভারতে বিশ্বের সবচেয়ে বেশি নিরামিষাশী মানুষ রয়েছেন। তবে এমন নয় যে এখানে আমিষ খাবার খাওয়া হয় না। নিরামিষ খাবারের মতো, এখানকার মানুষ আমিষ খাবারের প্রতি আগ্রহী। স্ট্যাটিস্টার একটি প্রতিবেদন অনুসারে, ২০২৫ সালের মধ্যে ভারতে শুধুমাত্র মাংসের বাজার হবে ৩৫.৮৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলার মূল্যের। তবে দেশে এমন একটি শহরও রয়েছে যেখানে আমিষ খাবার সম্পূর্ণরূপে নিষিদ্ধ। সেই শহরের নাম জেনে নিন।

গুজরাটের ভাবনগর জেলার পালিতানা বিশ্বের প্রথম এমন শহর যেখানে আমিষ খাবার সম্পূর্ণরূপে নিষিদ্ধ করা হয়েছে। টাইমস অফ ইন্ডিয়ার একটি প্রতিবেদন অনুযায়ী, ২০১৪ সালে ২০০ জনেরও বেশি জৈন সাধুর একটানা প্রতিবাদের পর স্থানীয় প্রশাসন এই সিদ্ধান্ত নেয়। প্রতিবেদন অনুযায়ী, প্রায় ২০০ জৈন সাধু অনশন এবং ধর্মঘট করে ২৫০টি কসাইয়ের দোকান বন্ধ করার দাবি জানান। এর ফলে, জৈন সম্প্রদায়ের অনুভূতিকে সম্মান জানিয়ে স্থানীয় প্রশাসনকে আমিষ খাবারের উপর সম্পূর্ণ নিষেধাজ্ঞা জারি করতে হয়েছিল।

তবে, আমিষ খাবারের উপর নিষেধাজ্ঞার ফলে শহরে ভাল খাবারের অভাব দেখা দেয়নি। পালিতানা একটি প্রধান জৈন তীর্থস্থান এবং এখানে বিভিন্ন ধরণের নিরামিষ খাবার পাওয়া যায় যা বেশ সুস্বাদুও। আমিষ খাবারের উপর নিষেধাজ্ঞার ফলে শহরের পবিত্রতা বজায় রয়েছে। দর্শনার্থীদের জন্য আরও অনেক নিরামিষ রেস্তোরাঁ তৈরি হয়েছে। এর ফলে অর্থনীতিরও উন্নতি হয়েছে।

এছাড়াও, পালিতানা ভারতের একটি বিখ্যাত শহর। যা জৈন মূল্যবোধ এবং সাংস্কৃতিক ইতিহাসের জন্য পরিচিত। এটি জৈনদের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ তীর্থস্থানগুলির মধ্যে একটি। এখানে অবস্থিত শত্রুঞ্জয় পাহাড়ে ৮০০টিরও বেশি জৈন মন্দির রয়েছে।