রক্তে শর্করার মাত্রা বেশি থাকলে অনেক সময় চিনি, মিষ্টি এবং নরম পানীয়কে দায়ী করা হয়৷ কিন্তু আপনি কি জানেন এর জন্য আসলে দায়ী বিস্কুট?
2
9
সকাল সন্ধ্যায় চায়ের সঙ্গে প্রতিদিন বিস্কুট খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ বিরল।
3
9
চিকিৎসকদের মতে চিনি বা মিষ্টি নিঃসন্দেহে বিপাকক্রিয়ায় প্রভাব ফেলে কিন্তু বিস্কুট যাকে ক্ষতিকারক বলে মনেই হয় না সেই বিস্কুট থেকেও হচ্ছে চরম ক্ষতি।
4
9
ইনসুলিন একটি হরমোন, যা প্যানক্রিয়াস থেকে বের হয়। রক্তে থাকা গ্লুকোজ (চিনি) কোষের ভেতরে ঢুকতে সাহায্য করে৷ অতিরিক্ত গ্লুকোজকে লিভার ও মাংসপেশিতে জমা রাখে গ্লাইকোজেন হিসেবে। রক্তে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে৷
5
9
চিকিৎসকের মতে, যখন দেহের কোষগুলি ইনসুলিনকে যথাযথ প্রতিক্রিয়া দেওয়া বন্ধ করে দেয় তখন প্যানক্রিয়াস আরও ইনসুলিন উৎপাদন করতে থাকে৷ এর ফলে ওজন বেড়ে যায় এবং টাইপ ২ ডায়াবিটিসে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বাড়ে৷
6
9
চায়ের সঙ্গে মাত্র ২টি বিস্কুট খেলেই শরীরে একাধিক সমস্যা শুরু হতে পারে। বেশিরভাগ বিস্কুট তৈরি হয় ময়দা, চিনি আর তেল দিয়ে যা সরাসরি স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে।
7
9
বিস্কুট খেলে কী হয়? বিস্কুটের মধ্যে থাকা ময়দা, চিনি, ভেজিটেবল অয়েল ২০–৩০ মিনিটের মধ্যে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দেয়৷
8
9
৬০–৯০ মিনিট পরে আবার হঠাৎ রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যায়। রক্তে শর্করার মাত্রার এই ওঠানামার ফলে খিদে পায় এবং তখন হাতের কাছে থাকা দুটো বিস্কুট খাওয়া হয়৷এভাবে চলতেই থাকে কারণ এগুলো আলট্রা প্রসেসড ফুড যা বেশি খেতে প্রলুব্ধ করে।
9
9
সারাদিনে একটা বিস্কুট খাওয়া সমস্যা নয়৷ কিন্তু
সকালে ২টা, দুপুরে আবার হালকা খিদে পেল তখন ২ টো, সন্ধ্যের চায়ের আড্ডায় আরও কয়েকটা এইভাবে প্রতিদিন খেতে খেতে শরীরে বিপাকক্রিয়া ক্ষতিগ্রস্ত হয়।
