খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রক সংস্থা ফ্যাসাই জনপ্রিয় মদের ব্র্যান্ডের (ওল্ড মঙ্ক, অ্যান্টিকুইটি ব্লু হুইস্কি, রয়্যাল চ্যালেঞ্জ হুইস্কি এবং ব্যাগপাইপার ডিলাক্স হুইস্কি) নির্দিষ্ট কিছু ভ্যারিয়েন্ট বিক্রি নিষিদ্ধ করেছে।
2
7
আর্টিফিসিয়াল ফ্লেভারের মান অত্যাধিক বেশি হওয়ার জেরেই এই পদক্ষেপ করেছে ফ্যাসাই।
3
7
ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (ফ্যাসাই) জানিয়েছে যে, তাদের পরীক্ষায় দেখা গিয়েছে- ডিয়াজিও ইন্ডিয়ার 'ইউনাইটেড স্পিরিটস', 'ইনব্রু বেভারেজেস' এবং 'মোহন রকি স্প্রিংওয়াটার'-এর উৎপাদিত কিছু পণ্যে প্রাকৃতিক উপাদান ও যথাযথ পরিপক্কতা প্রক্রিয়ার ওপর নির্ভর করার পরিবর্তে মদের স্বাদ ও সুবাস আনার জন্য বাইরের কৃত্রিম ফ্লেভার ব্যবহার করা হয়েছে।
4
7
কোন কোন ব্র্যান্ড প্রভাবিত হয়েছে? মধ্যপ্রদেশে 'ইউনাইটেড স্পিরিটস'-এর উৎপাদিত অ্যান্টিকুইটি ব্লু হুইস্কি ও রয়্যাল চ্যালেঞ্জ হুইস্কি। মধ্যপ্রদেশে 'ইনব্রু বেভারেজেস'-এর উৎপাদিত ব্যাগপাইপার ডিলাক্স হুইস্কি ও ওল্ড কাস্ক ডিলাক্স XXX রাম। মহারাষ্ট্রে 'মোহন রকি স্প্রিংওয়াটার'-এর উৎপাদিত ওল্ড মঙ্কের তিনটি ভ্যারিয়েন্ট।
5
7
এই পদক্ষেপ কি কেবল নির্দিষ্ট কারখানাগুলোতে উৎপাদিত পণ্যের ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য, নাকি অন্য কোথাও উৎপাদিত একই ব্র্যান্ডের পণ্যের ক্ষেত্রেও কার্যকর হবে, তা এখনও স্পষ্ট নয়।
6
7
ফ্যাসাইয়ের মতে, ভারতের খাদ্য নিরাপত্তা বিধি অনুযায়ী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়তে প্রাকৃতিক ফ্লেভার বা স্বাদবর্ধক উপাদান ব্যবহারের অনুমতি রয়েছে। তবে ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষায় দেখা গিয়েছে যে- কিছু প্রস্তুতকারক মদের নিজস্ব স্বাদ বা ফ্লেভারই তাতে যোগ করছিলেন। যেমন রামের মধ্যে রামের ফ্লেভার বা হুইস্কির মধ্যে হুইস্কির ফ্লেভার। কিন্তু এমন কোনও আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত উৎপাদন পদ্ধতি নেই যার মাধ্যমে রামের সঙ্গে রামের ফ্লেভার বা হুইস্কির সঙ্গে হুইস্কির ফ্লেভার যোগ করা হয়।
7
7
ফ্যাসাই মনে করছে, এ ধরনের কাজের ফলে প্রস্তুতকারকরা উৎপাদন প্রক্রিয়ায় যথাযথ গুড়, মল্ট কিংবা আঙুরের মতো প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহারের বিষয়টি এড়িয়ে যেতে পারেন। জানা গিয়েছে, ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষিত পণ্যগুলো বাইরের কৃত্রিম ফ্লেভারের কারণে নিম্নমানের ছিল।
