১-২টি নাকি আরও বেশি, দিনে কটি ডিম খেলে বাড়বে না কোলেস্টেরল? বিশেষজ্ঞের মতামত জানলে ভাঙবে ভুল ধারণা
নিজস্ব সংবাদদাতা
৬ আগস্ট ২০২৬ ১৪ : ৪৯
শেয়ার করুন
1
12
প্রতিদিন ডিম খেলে কি কোলেস্টেরল বেড়ে যায়? হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ে? নাকি ডিম শরীরের জন্য উপকারী? অনেকের মনেই প্রশ্ন আসে।
2
12
এই বিতর্কের মধ্যে হৃদরোগ বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, সঠিক পরিমাণে ডিম খেলে অধিকাংশ সুস্থ মানুষের জন্য তা নিরাপদ। বরং ডিম শরীরের জন্য অত্যন্ত পুষ্টিকর একটি খাবার।
3
12
ডিমে রয়েছে উচ্চমানের প্রোটিন, ভিটামিন ডি, ভিটামিন বি১২, কোলিন, আয়রন, সেলেনিয়াম-সহ একাধিক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান।
4
12
এগুলি শরীরের পেশি মজবুত রাখতে, হাড়ের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে, মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়াতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে। তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ডিম থাকলে শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায়।
5
12
হৃদরোগ বিশেষজ্ঞদের মতে, একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক মানুষ প্রতিদিন ১ থেকে ২টি ডিম নিশ্চিন্তে খেতে পারেন। এতে সাধারণত হৃদরোগ বা কোলেস্টেরল বাড়ার ঝুঁকি থাকে না। বরং শরীর পর্যাপ্ত প্রোটিন পায়, যা দীর্ঘক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করতে পারে।
6
12
অনেকেই ডিমের কুসুম খেতে ভয় পান। কারণ কুসুমে কোলেস্টেরল থাকে। তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, খাবারে থাকা কোলেস্টেরল সব সময় রক্তের কোলেস্টেরল বাড়িয়ে দেয় না।
7
12
বিশেষজ্ঞদের মতে, অতিরিক্ত তেলে ভাজা খাবার, ফাস্ট ফুড, প্রক্রিয়াজাত মাংস, মাখন, ঘি এবং ট্রান্স ফ্যাটযুক্ত খাবারই শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) বাড়ানোর জন্য বেশি দায়ী।
8
12
যাঁদের আগে থেকেই উচ্চ কোলেস্টেরল, হৃদরোগ, ডায়াবেটিস বা উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে, তাঁদের ক্ষেত্রে ডিম খাওয়ার পরিমাণ একেকজনের জন্য আলাদা হতে পারে। তাই চিকিৎসকের পরামর্শ মেনে ডায়েট ঠিক করাই সবচেয়ে ভাল।
9
12
ডিম কীভাবে রান্না করছেন, সেটিও খুব গুরুত্বপূর্ণ। সেদ্ধ ডিম, পোচ বা খুব কম তেলে তৈরি ওমলেট সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর।
10
12
বেশি তেলে ভাজা ডিম, অতিরিক্ত মাখন বা চিজ দিয়ে তৈরি ডিম কিংবা বেকন, সসেজের মতো প্রক্রিয়াজাত মাংসের সঙ্গে ডিম খেলে শরীরে অতিরিক্ত চর্বি ও ক্যালোরি প্রবেশ করে। এতে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়তে পারে।
11
12
বিশেষজ্ঞরা আরও জানাচ্ছেন, শুধু ডিম খেলেই সুস্থ থাকা সম্ভব নয়। হৃদস্বাস্থ্য ভাল রাখতে নিয়মিত ব্যায়াম, পর্যাপ্ত ঘুম, ধূমপান থেকে দূরে থাকা এবং ফল, শাকসবজি, ডাল, গোটা শস্য ও স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত সুষম খাবার খাওয়াও সমান জরুরি।
12
12
সবমিলিয়ে বলা যায়, সুস্থ মানুষের জন্য প্রতিদিন ১ থেকে ২টি ডিম খাওয়া সাধারণত নিরাপদ এবং উপকারী। তবে যদি কোনও দীর্ঘমেয়াদি অসুখ থাকে বা কোলেস্টেরল নিয়ে উদ্বেগ থাকে, তাহলে নিজের মতো সিদ্ধান্ত না নিয়ে অবশ্যই চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
