বুধবার ৩০ জুলাই ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: Syamasri Saha ১৩ জুলাই ২০২৫ ১২ : ১৪Akash Debnath
আজকাল ওয়েবডেস্ক: গরমের দুপুরে স্বস্তি পেতে বা বাড়ির ক্ষুদে সদস্যদের মন ভাল করতে আইসক্রিমের জুড়ি মেলা ভার। অনেক সময়ই ঠান্ডা লাগবে বা দাঁতের ক্ষতি হবে এই ভেবে বাবা মা শিশুদের আইসক্রিম খেতে নিষেধ করেন। কিন্তু জানেন কি, এই আইসক্রিমই আপনার হৃদযন্ত্রকে আরও শক্তিশালী করে তুলতে পারে? শুনতে অবাক লাগলেও, সাম্প্রতিক একাধিক গবেষণার সমন্বিত ফলাফল এমনই ইঙ্গিত দিচ্ছে। বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, পরিমিত পরিমাণে আইসক্রিম খেলে তা শুধু রসনার তৃপ্তিই করে না, হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতেও সহায়তা করে।
আরও পড়ুন: ‘ধরবে নাকি?’ পুরুষাঙ্গ দেখিয়ে কুপ্রস্তাব দেন প্রযোজক! টাকার বিনিময়ে সঙ্গমও করেন কামসূত্রের নায়িকা?
দশ বছর ধরে ২,৪০০ জন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির উপর চালানো একটি ডাবল-ব্লাইন্ড ট্রায়ালের ফলাফল সম্প্রতি প্রকাশিত হয়েছে। তাতে দেখা গিয়েছে, যাঁরা সপ্তাহে অন্তত দু’বার আইসক্রিম খান, তাঁদের মধ্যে করোনারি ইভেন্ট বা হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার ঘটনা আইসক্রিম না খাওয়া ব্যক্তিদের তুলনায় ১৫ শতাংশ কম। এই চাঞ্চল্যকর তথ্যের নেপথ্যে একাধিক জৈব-রাসায়নিক কারণ খুঁজে পেয়েছেন বিজ্ঞানীরা।
গবেষকদের মতে, এর নেপথ্যের অন্যতম কারণ হল আইসক্রিমের মূল উপাদান দুধ। দুধে থাকা কিছু বিশেষ ‘বায়োঅ্যাকটিভ পেপটাইড’ হৃদযন্ত্রের জন্য খুবই উপকারী। দুধে কেসিন নামক একধরনের প্রোটিন থাকে। এই প্রোটিন থেকে প্রাপ্ত পেপটাইডগুলি রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল-এর জারণ প্রক্রিয়াকে বাধা দেয়। শুধু তাই নয়, এটি ভাল কোলেস্টেরল-এর মাত্রা প্রায় ৫ শতাংশ পর্যন্ত বাড়িয়ে তুলতে পারে, যা হৃদযন্ত্রের জন্য অত্যন্ত উপকারী।
আরও পড়ুন: অতিরিক্ত বীর্যপাতে মৃত্যু! শুক্রাণু দান করার নেশায় ডাক্তারি পড়ুয়ার করুণ পরিণতি জানলে চোখে জল আসবে
এর পাশাপাশি, আইসক্রিমে থাকা প্রোবায়োটিকস বা উপকারী ব্যাকটেরিয়া রক্তনালীর স্বাস্থ্যের উন্নতিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই উপকারী জীবাণুগুলি শরীরে নাইট্রিক অক্সাইডের উৎপাদন বাড়িয়ে দেয়। নাইট্রিক অক্সাইড রক্তনালীর প্রসারণ ঘটিয়ে শিরা উপশিরা এবং ধমনীগুলিকে আরও নমনীয় করে তোলে, ডাক্তারি পরিভাষায় বিষয়টিকে বলা হয় ‘ভ্যাসোডায়ালেশন’। এর সরাসরি প্রভাব পড়ে রক্তচাপের উপর। সিস্টোলিক রক্তচাপ হ্রাস পায়, যা উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য খুবই উপকারী।
শুনতে অবাক লাগলেও যে ঠান্ডার ভয়ে অনেকে আইসক্রিম খান না, আইসক্রিমের সেই শীতলতাও শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। ঠান্ডা খাবার খাওয়ার পর আমাদের শরীরকে অতিরিক্ত শক্তি খরচ করে সেটিকে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় আনতে হয়। এই প্রক্রিয়াটিকে ‘কোল্ড-ইনডিউসড থার্মোজেনেসিস’ বলা হয়। এর ফলে দেহের বিপাক হার প্রায় ২ শতাংশ বৃদ্ধি পায়। এই সামান্য বৃদ্ধিও দীর্ঘমেয়াদে শরীরের সার্বিক সহনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে।
সর্বোপরি, আইসক্রিম হল ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন এ, ডি, ও কে২-এর মতো জরুরি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের একটি চমৎকার উৎস। এই সমস্ত উপাদানগুলির সম্মিলিত প্রভাবে শরীরের প্রদাহ বা ইনফ্ল্যামেশন কমে। গবেষণায় অংশগ্রহণকারী ব্যক্তিদের রক্তে সি-রিঅ্যাকটিভ প্রোটিন-এর মাত্রা ১২ শতাংশ কমতে দেখা গিয়েছে, যা প্রদাহ কমার একটি সুস্পষ্ট প্রমাণ।
তবে গবেষকরা সতর্ক করে জানিয়েছেন, এর অর্থ এই নয় যে অনিয়ন্ত্রিতভাবে আইসক্রিম খাওয়া শুরু করতে হবে। আইসক্রিমের ধরন, তাতে ব্যবহৃত চিনির পরিমাণ এবং পরিমিতিবোধ থাকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষজ্ঞদের মতে, সংযমের সঙ্গে সঠিক মানের আইসক্রিমকে খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করলে তা সত্যিই হৃদযন্ত্রের উপকার করতে পারে, কিন্তু অতিরিক্ত খেলে বা আইসক্রিমের নামে বিক্রি হওয়া ফ্রোজেন ডেজার্ট খেলে হিতে বিপরীত হওয়ার আশঙ্কাও থেকে যায়।
নানান খবর
দীর্ঘক্ষণ প্রস্রাব চেপে কাজ করে যান? মারাত্মক সর্বনাশ ডেকে আনছেন নিজেই! কীভাবে বাঁচবেন?
পেট ছেড়ে এবার মাথার ঘিলু খাচ্ছে কৃমি! বর্ষায় মুম্বইতে ছড়াচ্ছে ভয়ানক রোগ, সতর্কতা দরকার কলকাতাতেও?
নিরামিষাশীদের মাথায় ঘিলু কম! মাছ-মাংস খেলেই বাড়ে গ্রে ম্যাটার! বিস্ফোরক তথ্য কেমব্রিজের গবেষণায়
পায়ের মধ্যে লুকিয়ে আছে মানুষের ‘দ্বিতীয় হৃদযন্ত্র’! কী তার নাম? কী কাজ করে জানেন?
খালি পেটে লেবু জল: আদৌ কি সবার জন্য উপকারী? কী বলছেন চিকিৎসকরা জেনে নিন
দুঃস্বপ্নই চিরঘুমে বদলে যেতে পারে! অজান্তেই রোজকার এই কাজ ডেকে আনে অকালমৃত্যু! প্রকাশ্যে ভয়ঙ্কর তথ্য
টুথপেস্ট-মাথা যন্ত্রণার বামই সর্বনাশের মূল? ডেকে আনে স্ট্রোক, অ্যালঝাইমার্স? চাঞ্চল্যকর দাবি গবেষণায়
গত পাঁচ দশকে মুরগির ওজন বেড়েছে ৩৬৪%: উৎপাদন বাড়লেও প্রশ্ন উঠছে নৈতিকতা ও পরিবেশ নিয়ে
বৃষ্টিতে ভিজে কফ বসেছে বুকে? তিনটি সহজ আসন করুন, দু’দিনে বেরিয়ে আসবে জমা কফ-ময়লা
ইনসুলিন নেওয়ার দিন শেষ? এবার ডায়াবেটিস রোগীদের দেহেই তৈরি হবে ‘সুগার’-এর ওষুধ? যুগান্তকারী আবিষ্কারে আশার আলো
দুম করে একদিন 'বেকার' হয়ে যেতে পারেন আপনি! ৪০টি চাকরি চরম সঙ্কটে, কারণ জানিয়ে ভয় ধরিয়ে দিল রিপোর্ট
মুখ্যমন্ত্রীর সফরে হয়েছিল পদোন্নতি, সফর শেষে বাড়ল নিরাপত্তা, স্বমহিমায় অনুব্রত মণ্ডল
কিডনি-ফুসফুসের বারোটা বাজায় লিপস্টিক! জানেন আপনার প্রসাধনীর কোন উপাদান বাড়িয়ে দেয় মারণ রোগের ঝুঁকি?
২০২৮ অলিম্পিকে জায়গা পাবে কোন ছ’টি দল? জেনে নিন এখনই
নস্টালজিয়াকে পুঁজি করে কোটি টাকার মাসিক ব্যবসা! তাক লাগিয়ে দিলেন এই যুগল!
এখানে বিনিয়োগ করলেই কোটিপতি, রয়েছে বিশেষ অফারও
ইনফোসিসে আরও চাকরি! বড় সিদ্ধান্ত নিল এই প্রতিষ্ঠান
‘অনুপমা’ না ‘তুলসী’— কে বেশি জনপ্রিয়? জবাবে এ কী বললেন অভিনেত্রী রূপালি গাঙ্গুলি!
স্বামীর খুনের অভিযোগে প্রাক্তন রসায়ন অধ্যাপিকার যাবজ্জীবন কারাদণ্ড, হাইকোর্টে নিজেই লড়লেন মামলা
আয়নায় তাকাতেই প্রকাশ্যে সাপের 'আসল রূপ'! নাগিনের কাণ্ড দেখে চক্ষু চড়কগাছ নেটিজেনদের, দেখুন ভিডিও
‘মিঠুন অমিতাভের থেকেও সফল ছিলেন!’— কোন যুক্তিতে এত বড় দাবি বিহারের অন্যতম জনপ্রিয় প্রেক্ষেগৃহের কর্ণধারের?
শেষবার শুভশ্রী ও রুক্মিণীর মধ্যে কী কথা হয়েছিল? প্রকাশ্যে এল ২০১৫ সালের সেই 'গোপন' কথোপকথন
ভিডিও কলে অর্ধনগ্ন শিক্ষিকা, নাবালক ছাত্রকে পর পর যৌন উত্তেজনাপূর্ণ মেসেজ পাঠিয়ে হঠাৎ যা করলেন, থ ছেলের বাবাও
বিদ্যুৎস্পৃষ্ট বাজ পাখি, চিকিৎসা চলছে হাসপাতালে
নতুন রক্তের গ্রুপ মিটিয়ে দিল ৫০ বছরের সমস্যা, খুশি গবেষকরা
এনআইএ-তে শূন্যপদের সংখ্যা ৫৪১, লোকসভার প্রশ্নোত্তরে জানালেন কেন্দ্রীয় প্রতিমন্ত্রী নিত্যানন্দ রাই
স্ত্রীর মৃত্যুকালীন জবানবন্দির ভিত্তিতে স্বামীর যাবজ্জীবন কারাদণ্ড
টেস্ট অলরাউন্ডারদের ব়্যাঙ্কিংয়ে একে জাদেজা, টি-২০ তে শীর্ষে এই তারকা
গোটা গ্রামে 'বাসন্তী'কে খুঁজছে পুলিশ ও গ্রামবাসী, তাঁকে না পেলে ৭০ ফুট উঁচু টাওয়ার থেকে নামবে না তাঁর প্রেমিকও!
'সুযোগ আসবে, তৈরি থেকো', গুরু গম্ভীরের মন্ত্রে পিঠ থেকে উঠতে চলেছে 'পরিবর্ত' তকমা
বড় ধাক্কা ইংরেজ শিবিরে, ওভাল টেস্টে নেই স্টোকস
অলৌকিক না কি বিজ্ঞান, পিটুইটারি গ্রন্থিবিহীন ১৯ বছর, হতবাক চিকিৎসাবিজ্ঞান!
‘ও সামনে থাকলে, মুখ মারা শেখাতাম’— লিভ-ইন নিয়ে ধর্মগুরুকে চাঁচাছোলা ভাষায় তুলোধোনা দিশা পাটানির দিদির!
অপারেশন সিঁদুরে বাবা-মা হারানো ২২ শিশুকে দত্তক নিলেন রাহুল গান্ধী, শিক্ষার দায়িত্ব নেবেন লোকসভায় বিরোধী দলনেতা
