বৃহস্পতিবার ১০ জুলাই ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: Syamasri Saha ১৭ মে ২০২৫ ১৮ : ৫০Akash Debnath
আজকাল ওয়েবডেস্ক: গ্রীষ্মে বাঙালির অন্যতম প্রিয় ফল লিচু। রসালো, মিষ্টি স্বাদের এই ফলটির জন্য বাঙালি প্রায় সারা বছর অপেক্ষা করে থাকে। বাজারে ইতিমধ্যেই অল্পবিস্তর উঁকি দিতে শুরু করেছে মরশুমের প্রথম লিচু। আর কিছুদিনের মধ্যেই বাংলার বাজার ছেয়ে যাবে লাল টুকটুকে লিচুতে। তবে সুস্বাদু লিচুর আসল মজা পেতে হলে ভাল মানের ফল চেনা এবং তা সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা জরুরি।
ভাল লিচু চেনার উপায় কী?
* রং ও ত্বক: সাধারণত উজ্জ্বল লাল বা গোলাপি রঙের লিচু ভাল হয়। তবে কিছু জাতের লিচুর রং হালকাও হতে পারে। খেয়াল রাখতে হবে যেন ফলের গায়ে কোনও রকম কালচে দাগ, ফাটল বা ছত্রাকের চিহ্ন না থাকে। অতিরিক্ত নরম বা চুপসে যাওয়া লিচু এড়িয়ে যাওয়াই ভাল।
* আকার ও গঠন: পরিপুষ্ট, গোলাকার লিচু সাধারণত রসালো হয়। ফলটি যেন দৃঢ় থাকে, কিন্তু পাথরের মতো শক্ত না হয়। বোঁটার কাছটা ভাল করে দেখে নিন, পচন ধরেছে কি না।
* গন্ধ: পাকা ও তাজা লিচুতে মিষ্টত্বের স্বাভাবিক সুগন্ধ থাকে। যদি কোনও রকম টক বা গাঁজানো গন্ধ পাওয়া যায়, তবে সেই লিচু না কেনাই শ্রেয়।
* আর্দ্রতা: শুকনো বা নিষ্প্রভ দেখতে লিচু পুরনো বা কম রসালো হতে পারে। ত্বকে যেন সতেজ ভাব থাকে।
সংরক্ষণ পদ্ধতি
লিচু খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়, তাই সঠিক ভাবে সংরক্ষণ জরুরি। ঘরের সাধারণ তাপমাত্রায় লিচু একদিনের বেশি ভাল থাকে না। ফ্রিজে রাখলে আয়ু কিছুটা বাড়ে। এক্ষেত্রে, লিচু না ধুয়ে একটি ছিদ্রযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগে বা কাগজের ঠোঙায় মুড়ে ফ্রিজের ভেজিটেবল বাস্কেটে রাখলে ৪-৫ দিন পর্যন্ত ভাল থাকতে পারে। তবে সবচেয়ে ভাল হয় যদি অল্প পরিমাণে কিনে দ্রুত খেয়ে ফেলা যায়। মনে রাখবেন, ডাল থেকে ছেঁড়ার পর লিচুর পাকার প্রক্রিয়া বন্ধ হয়ে যায়, তাই কেনার সময় পরিপক্ব লিচুই বাছুন।
নানান খবর
আসবে নতুন চাকরি, নতুন প্রেমের সুযোগ! আজ গুরুপূর্ণিমার শুভদিনে ভাগ্য খুলবে কোন কোন রাশির?
ডেটে যেতে চান, কিন্তু পকেটে পয়সা নেই! চিন্তা নেই, ভারতে এই শহরে বান্ধবীর সঙ্গে সময় কাটাতে খরচ সবচেয়ে কম
বর্ষাকালে মাছ খাওয়া উচিত নয়? সত্যি কি তাই? ভুল ধারণায় না থেকে জানুন বিশেষজ্ঞের মতামত
কাচের মতো স্বচ্ছ ত্বক চান? বাড়িতে এইভাবে যত্ন নিলেই পাবেন কোরিয়ানদের গ্লাস স্কিন
গুরু পূর্ণিমায় ভয়ঙ্কর শক্তিশালী বৃহস্পতি, ৩ রাশির ভাগ্যে লটারি জেতার যোগ! রাতারাতি কোটিপতি হবেন কারা?
অজানা ভাষা, মোবাইলে মুখ, ঘরের মধ্যেই সন্তান আর বাবা-মায়ের মাঝে উঠছে ‘অচেনা’ দেওয়াল
‘পার্লে-জি’ বিস্কুট বাচ্চা থেকে বয়স্ক সকলের প্রিয়, কিন্তু ‘জি’-এর অর্থ জানেন না অনেকেই
গরু, ঘোড়া, সিংহ নাকি বাঁদর! ছবিতে কোন প্রাণীটি বেছে নেবেন? উত্তরই বলে দেবে আপনি কেমন ধরনের মানুষ
অকালে কমবে দৃষ্টিশক্তি, ভোগাবে ত্বকের মারাত্মক সমস্যা! শরীরে এই ভিটামিনের অভাব হলে হানা দেবে জটিল রোগ
মুখের সামনে ঝুলন্ত বেগুনেই চামড়ার মতো রং করলেন, তার পরই ভ্যানিশ! এ কী করলেন তরুণী?
‘আদরের ওষুধ’ খাওয়ালেই আর নিজেকে সামলাতে পারবেন না প্রেয়সী! যৌন জীবনে ঢেউ তুলতে আজই কিনুন
ওজন নিয়ে দুশ্চিন্তা? বয়স-উচ্চতা অনুসারে আদৌ কি আপনার ওজন বেশি? আসল হিসেব জানলে ধারণা বদলে যাবে
মেসেজের উত্তরে ‘ওকে’ ব্যবহার করেন সকলে, এর অর্থ জানেন? ৯৯ শতাংশ মানুষের কোনও ধারণাই নেই
সর্দি-কাশি থেকে পেটের গোলমাল, এই মশলাতেই লুকিয়ে সমাধান! রোজ খেলে দূরে থাকবে মারণ রোগের দাপট
সাপ্লিমেন্ট ছাড়ুন, পাঁচ খাবারেই মিলবে কোলাজেন! নিয়ম করে কী কী খেলে চেহারায় পড়বে না বয়সের ছাপ?
বর্ষায় পোষ্যকে নিয়ে বাইরে বেরোচ্ছেন? বাড়ির আদরের সদস্যের কোন কোন বিষয় খেয়াল রাখবেন?
বিচ্ছেদের গুঞ্জন মাঝেই রোমান্টিক পোস্ট শার্লি-অভিষেকের! সত্যিই কি ভাঙছে জুটির সংসার? আজকাল ডট ইন-এ মুখ খুললেন শার্লি
বিস্ময় প্রতিভা বৈভবকে নিয়ে উন্মাদনা তুঙ্গে বিলেতে, ছ’ঘণ্টার পথ পাড়ি দিয়ে দেখা করতে এল দুই ভক্ত
রেকর্ডের অপর নাম গিল! চলতি সিরিজে অন্তত চারটি নজির গড়ে ফেলতে পারেন ভারত অধিনায়ক
হল-মাল্টিপ্লেক্স নয়, মাঠে বসে বৃষ্টি মাথায় ছবি দেখলে শত শত মানুষ! কাল্পনিক-এর স্ক্রিনিং ঘিরে তুমুল উৎসাহ
লর্ডস টেস্টের আগে দলের সঙ্গে অনুশীলনে মুম্বইয়ের তারকা পেসার
ব্যস্ত সময়ে ফের মেট্রো পরিষেবা আংশিক বিঘ্নিত, ক্ষোভ উগড়ে দিলেন যাত্রীরা
লিভারপুল তারকা দিয়েগো জটার গাড়ি দুর্ঘটনার পিছনে উঠে এল বিস্ফোরক তথ্য, জানলে চমকে যাবেন
ফের ভূমিকম্প, এবার দিল্লি ও সংলগ্ন অঞ্চলে, আতঙ্কিত মানুষজন
বৃহস্পতিবারও এই এই জেলায় ভারী বৃষ্টির সতর্কতা, কবে থামবে দুর্যোগ? প্রশ্ন আমজনতার
রিয়ালকে উড়িয়ে ক্লাব বিশ্বকাপের ফাইনালে পিএসজি, আর এক ম্যাচ জিতলেই হবে ত্রিমুকুট
আলকারাজের পর উইম্বলডনের সেমিতে জোকারও, সামনে এবার সিনার
মহাকাশে মুগ-মেথি চাষ করছেন শুভাংশু! মাঝ আকাশে আচমকা কী এমন ঘটে গেল, মন দিতে হল চাষবাসে?
আগস্ট থেকেই ওষুধে ২০০ শতাংশ কর! ট্রাম্পের নয়া শুল্ক-নীতিতে কীভাবে বিরাট বিপদে পড়তে পারে ভারত? জানুন এখনই
রিয়ালের কোচ থাকাকালীন ফাঁকি দেন কর, ব্রাজিল কোচ অ্যানচেলোত্তিকে এক বছরের কারাদণ্ডের নির্দেশ
হাই হিলস-এ ‘ওটা’ লুকিয়ে ফেললেই কেল্লাফতে, ‘সফিস্টিকেটেড’ রূপে ফাঁকি দিতে গিয়েই হাতেনাতে ধরা পড়ে গেলেন হোটেল মালিক, তারপর?
'ইংল্যান্ডের প্রধান সমস্যা বাজবল', এজবাস্টনে স্টোকসরা হারতেই আক্রমণ অশ্বিনের
এই জুলাইয়েও তীব্র গরমে পুড়ছে চারপাশ, মৃত্যু হাজার হাজার, তথ্য সামনে আসতেই ভয়ে কাঁপছেন এখানকার মানুষ
তিনি এলেন, দেখলেন এবং জয় করে নিলেন, শৈশবের ক্লাবের বিরুদ্ধে গোল করে চেলসিকে ফাইনালে তুললেন পেদ্রো
আরও সাত দেশকে শুল্ক-নোটিশ পাঠাচ্ছে মার্কিন মুলুক, এবার কি চিঠি পাবে ভারতও? দেখে নিন তালিকা
একগুচ্ছ রেকর্ড ভাঙার হাতছানি গিলের সামনে, পারবেন কি ভারত অধিনায়ক?
গুজরাট সেতু বিপর্যয়ের বড় মাশুল গুনতে হবে স্থানীয়দের, ঘনিয়ে এল বড় বিপদের দিন
মহমেডান সেই সাদা-কালোই, ইউনাইটেড স্পোর্টসের কাছে তিন গোল হজম, তারক হেমব্রমের আরোগ্য কামনায় বিশেষ পোস্টার
বিয়ের সানাই থামতেই ভাঙনের সুর? তিন মাসেই দূরে সরছেন শার্লি-অভিষেক? তুমুল জল্পনা সোশ্যাল মিডিয়ার পোস্ট ঘিরে
পাক জার্সিতে হতাশাজনক পারফরম্যান্স, তবুও বাবরদের বেতন বাড়াতে বরাদ্দ ৩৬ কোটি
