আজকাল ওয়েবডেস্ক: শরীর ভাল রাখতে এখন অনেকেই পুরোনো দিনের বিভিন্ন টোটকার দিকে ঝুঁকছেন। এককালে বাংলায় খুবই প্রচলিত ছিল রাতে বিভিন্ন ধরনের বীজ ভিজিয়ে রেখে সেই জল খাওয়া। কালের নিয়মে সেই প্রথা হারিয়ে গিয়েছে। কিন্তু কিছু কিছু জিনিস হারিয়ে গিয়েও নতুন রূপে ফিরে আসে। কিছুটা সেভাবেই এখন বহু স্বাস্থ্যসচেতন মানুষ বিভিন্ন ধরনের বীজ ভিজিয়ে রেখে সেই জল পান করেন। তেমনই একটি বীজ হল চিয়া সিড। পুষ্টিবিদদের মতে চিয়া সিড ভেজানো জল খেলে অনেক উপকারিতা পাওয়া যেতে পারে।
* ভাল ঘুম:
* চিয়া সিডে ম্যাগনেসিয়াম থাকে, যা মস্তিষ্ককে শান্ত রাখতে সাহায্য করে। এর ফলে ভাল ঘুম হয়।
* যাঁদের অনিদ্রার সমস্যা আছে, তাঁরা রাতে চিয়া সিড ভেজানো জল খেলে উপকার পেতে পারেন।
* ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা:
* চিয়া সিডে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা পেট ভরাট রাখতে সাহায্য করে।
* রাতে চিয়া সিড ভেজানো জল খেলে খিদে কমে যায়, ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে।
* হজম ভাল হওয়া:
* চিয়া সিডের ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করে।
* রাতে চিয়া সিড ভেজানো জল খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর হতে পারে।
* শরীরের আর্দ্রতা বজায় রাখা:
* চিয়া সিড জল শোষণ করে রাখে, ফলে এটি শরীরকে দীর্ঘক্ষণ আর্দ্র রাখতে সাহায্য করে।
* হার্টের স্বাস্থ্য ভাল রাখা:
* চিয়া সিডে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা হার্টের জন্য উপকারী।
* রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ:
* চিয়া সিড রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
কীভাবে তৈরি করবেন:
* রাতে ঘুমানোর আগে এক গ্লাস জলে ১-২ চা চামচ চিয়া সিড মিশিয়ে নিন।
* ভাল করে মিশিয়ে সারারাত রেখে দিন।
* সকালে খালি পেটে এই জল পান করুন।
সতর্কতা:
* যাঁদের পেটের সমস্যা আছে, তাঁরা অল্প পরিমাণে চিয়া সিড খান।
* চিয়া সিডে অ্যালার্জি থাকলে কোনও মতেই এই বীজ খাওয়া উচিত নয়।
