শুক্রবার ০৪ জুলাই ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: Syamasri Saha ১৬ মার্চ ২০২৫ ১৯ : ১৮Akash Debnath
আজকাল ওয়েবডেস্ক: গুড় ও চিনি দুটোই মিষ্টিজাতীয় খাবার। এখন অনেকেই দৈনন্দিন খাবারদাবারে যতটা সম্ভব চিনি এড়িয়ে চলেন। তবে এর পিছনে কি আদৌ কোনও যুক্তিসম্মত কারণ রয়েছে? নাকি পুরোটাই হুজুগ? বিশেষজ্ঞদের মতে পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্যগত দিকের বিচারে গুড় চিনির তুলনায় কিছুটা বেশি স্বাস্থ্যকর।
গুড়ের পুষ্টিগুণ:
* গুড়ে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, জিঙ্ক এবং সেলেনিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ থাকে।
* এতে ভিটামিন বি এবং কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও পাওয়া যায়।
* গুড়ের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স চিনির তুলনায় কিছুটা কম, তাই এটি রক্তে শর্করার মাত্রা ধীরে ধীরে বাড়ায়।
চিনির পুষ্টিগুণ:
* চিনিতে মূলত সুক্রোজ থাকে, যা একটি সাধারণ শর্করা।
* এতে কোনও ভিটামিন বা খনিজ পদার্থ নেই।
* চিনির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স বেশি হওয়ায় এটি রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়িয়ে দেয়।
গুড়ের স্বাস্থ্যগত উপকারিতা:
* গুড় হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
* এটি রক্তশূন্যতা প্রতিরোধে সহায়ক।
* গুড় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
* এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।
স্বাস্থ্যগত অপকারিতা:
* গুড় ও চিনি দুটোই অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে ওজন বাড়তে পারে।
* ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গুড় ও চিনি দুটোই ক্ষতিকর।
* একই কথা প্রযোজ্য কিডনির রোগীদের জন্যেও। উপরন্তু গুড়ে পটাশিয়াম এবং ফসফরাস থাকে। দু’টি খনিজ অতিরিক্ত পরিমাণে শরীরে গেলে কিডনির ক্ষতি হয়।
সবমিলিয়ে বলা যায়, গুড় চিনির তুলনায় কিছুটা বেশি স্বাস্থ্যকর হলেও, বিশেষ কোনও পার্থক্য নেই। তাই গুড়ও পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। বিশেষ করে ডায়াবেটিস বা কিডনির রোগের মতো অন্য কোনও শারীরিক সমস্যা থাকলে গুড় চিনির মতোই বিপজ্জনক হতে পারে। তাই খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
নানান খবর
অন্যসময় করুন না করুন, রাতে অবশ্যই করবেন! এই কাজ না করলেই হতে পারে হৃদরোগ
লাল টুকটুকে রস গলিয়ে দেবে ধমনীর চর্বি, গায়েব করবে হাঁটুর ব্যথা! কোন ফল এমন রস দেয় জানেন?
অক্ষিগোলকে ওটা কী কিলবিল করছে? জঙ্গল-ফেরত পর্যটকের অবস্থা দেখে হাড়হিম দশা চিকিৎসকদের!
দুপুরে বিছানায় শুয়ে শুয়ে এই কাজটি করলেই বেড়ে যায় মৃত্যুর ঝুঁকি! বিস্ফোরক গবেষণায় আতঙ্ক চিকিৎসক মহলে
বর্ষায় কেন বাড়ে কানের সমস্যা? কীভাবে প্রতিরোধ করবেন কর্ণকুহরের সংক্রমণ?
বুক জ্বালার ভয়ে চপ-শিঙাড়া ছেড়েছেন? পাঁচটি টোটকা মেনে চলুন আর বুক ফুলিয়ে খাবার খান
সারাদিন মোবাইল-কম্পিউটারে কাজ? এই নিয়মগুলি না মানলে অল্প বয়সেই খারাপ হবে চোখ
একটি দু’টি নয়, গণ্ডা গণ্ডা আস্ত ডিম! রোগীর মলদ্বার ফাঁক করতেই অক্কা পাওয়ার দশা চিকিৎসকদের
নিজের সন্তান নয়, তৃতীয় স্ত্রী-ও নয়, সঞ্জয় কাপুরের মৃত্যুর পর তাঁর সংস্থার প্রধান হলেন কে?
হাই কোর্টে খারিজ হয়ে গেল সইফ আলি খানের আবেদন, ১৫ হাজার কোটির লোকসান নবাব পুত্রের
এক ধাক্কায় বয়স কমবে ২০ বছর, দূর হবে হরমোনের ভারসাম্যহীনতা! রাতে পায়ের তলায় এই তেল মালিশেই পাবেন হাজার উপকার
মাতাল হয়ে নিজেকে খুঁজতে নিজেই দল গঠন! নেশার ঘোরে নিজের উদ্ধার অভিযানে যোগ দিলেন ব্যক্তি!
সংক্রমণের চিকিৎসায় হাসপাতালে গিয়েছিলেন, সেই রোগীর যৌনাঙ্গ কেটে ফেললেন চিকিৎসক! অসমে ভয়াবহ কাণ্ড
কু ঝিক ঝিক আওয়াজের সঙ্গে সর্পিল গতি, দার্জিলিংয়ের ঐতিহাসিক টয় ট্রেন-এর জন্মদিনে ছুটল বিশেষ ট্রেন
গত ১০ বছরে ইউরোপের দেশগুলিতে তরতরিয়ে বেড়েছে মুসলিম জনসংখ্যা, চাঞ্চল্যকর তথ্য উঠে এল সমীক্ষায়
অপারেশন সিঁদুরের পর ভারতীয় সেনায় বিরাট বদল, দিশেহারা হবে পাকিস্তান
ভুলতে পারছেন না তিনশো হাতছাড়া হওয়ার আক্ষেপ, বাবা-মায়ের বার্তায় আবেগতাড়িত গিল
লকারে দিনের পর দিন সোনা রাখেন? বড় বিপদ ডেকে আনছেন না তো
ভিডিও কলে ছাত্রীর শরীর দেখার 'আবদার' শিক্ষকের! তারপর কী হল?
অমিতাভের আশীর্বাদ নিয়ে বাংলা ছবিতে কামব্যাক অনিরুদ্ধ রায়চৌধুরীর! ‘ডিয়ার মা’র জন্য ‘শাহেনশাহ’ শুভেচ্ছা পেয়ে কী বলছেন জয়া-চন্দন?
স্যানিটারি ন্যাপকিনের প্যাকেটে জ্বলজ্বল করছে রাহুল গান্ধির ছবি! বিহারে কংগ্রেসের কীর্তিতে তুমুল বিতর্ক
রূপান্তরিত নারীকে না জেনেই বিয়ে! তারপর কী করলেন স্বামী?
চীনের গবেষণাগার পাকিস্তান, এক সীমান্তে তিন দেশের বিরুদ্ধে লড়ছে ভারত, দাবি সেনাপ্রধানের
এক সীমান্ত-তিন শত্রু, অপারেশন সিঁদুরের পর ভয়ঙ্কর বাস্তবতা ফাঁস করল ভারতীয় সেনা
এই ইনজেকশন নিলেই চড়চড়িয়ে বাড়বে পুরুষাঙ্গ! বিশ্বজুড়েই চাহিদা বেড়েছে বিশ গুণ! বলছে সমীক্ষা
একই স্কুলের প্রধান শিক্ষিকা, শিক্ষিকা এবং ছাত্রীকে একসঙ্গে বিয়ে! শেখের কাণ্ডে হুলস্থুল নেটপাড়ায়
বর্ষাকালের হাজারো ঝক্কি! শরীর, ওজন বশে রাখবেন কীভাবে? পরামর্শ দিলেন বিশিষ্ট চিকিৎসক
হাঁটা না দৌড়ানো, কোন কার্ডিওতে চটজলদি কমাতে পারবেন ওজন? সুস্থ থাকতে জানুন উত্তর
‘ভালবাসা ফালতু! ওসব লাগবে না, চাই উপহার-গয়না’ নীনা গুপ্তার প্রেমতত্ত্ব শুনলে মাথা ঘুরে যাবে
